Завсегдатаям pitsa või armastavad tellida pizza maja on hästi teada, et paljud ja paljud liigid, sordid) selle tassi. Tasapisi kujunevad välja teatud eelistused ja erinevad pizza satuvad heakskiidu sõprade või petturitest. Kuid on ka selliseid, kes kogu aeg jäävad tipus populaarsust. Nende hulgas on ka pizza pepperoni.
See, kes vähemalt üks kord maitses seda pizza, igavesti ta armub ja kirjutab paprika on lemmikud. Retsept teda on lihtne, nagu kõik geniaalne. Ja erakordne pepperoni pizza muudab diabolically kirbe maitse. Muide ise itaallased kutsuvad seda tassi pitsa Kurat (Kuratlik, Neetud). Ja nimega Pepperoni ta elab muu (ei ole itaalia) пиццериях.
Kuid tuleb märkida, et diabolically terava maitsega – see on liiga palju öeldud. Meile harjunud vene tulise sinep ja ядреному хрену, pizza pepperoni – lihtsalt laste lõbu. Lõppude lõpuks, pepperoni – see on veidi terav salaami vorst, saabuvad koosseisu pizza ja kihelkonnale talle nimi. Muide, retsept "Kuratlik pizza" salaami ei sisalda, kuid sisaldab terav punane pipar, mida ka itaallased nimetavad "pepperoni". Niisiis, teie tähelepanu, pakume kaks võimalust seda феерического nõusid: ühe retsepti salaami, teine retsept vürtsikas pipar. Proovime valmistada?
Pizza Pepperoni
Koostisosad:
Jahu täistera -1 tass;
Vesi – 1 osalise tass (kaks kolmandikku);
Pärm быстрорастворимые – 2 teelusikatäit;
Soola, pool tl;
1 tl kuivatatud basiilikut, punane pipar ja oregano;
Taimeõli – 5 supilusikatäit.
Täidise jaoks:
Salaami "Pepperoni" – 200 g;
Juust (näiteks Gouda) – 200 g;
Oliivid ilma kivi – 30 tükki.
Kastme jaoks:
2-3 spl majonees, ketšup, soja kaste.
Ettevalmistus:
Retsept tainas selle pizza незатейлив, ja ise see saadud on õhuke, õrn ja mahlane. Et valmistada tainas, lahustub kuiv pärm soojas vees ja sõelutud jahu segadusse soola. Ja siis panema kuhjaga jahu kaussi, выльем sinna растворившиеся pärm ja размешаем. Pärast seda volem taimeõli (oliivi -, päevalille) õli ja alustame вымешивать pehme elastne tainas. Muide, et alus pizza ei saanud karm, kaua tainas mudima ei pea.
Вымешенное tainas jätame kakskümmend minutit soojas kohas ja jätkake начинке. Kastme jaoks sega ketšup, majonees ja sojakastmega, täidise jaoks juust raasuke on riiv, salaami lõika kuubikuteks, oliivid – viiludeks. Kakskümmend minutit rulli taignast õhuke kiht. Et tainas ei липло, laud ja taignarull puista jahuga. Testi vormis alus pizza (ümmarguse või ruudu kook) ja nihe tema ahjuplaadile, mis on eelnevalt застелем пекарской paber.
Top test plekid kaste, tükeldatud vorst, oliivid ning puista peale paks kiht juustu ja vürtsikas maitseained. Küpseta pizza eelsoojendatud ahjus kümme-viisteist minutit. Ja siis naudime diabolically maitsev pitsa.
Pizza Kuradi
See retsept itaalia pitsad, mida peetakse "kuuma" tassi rahvusköögiga. Pitsa saab ka ilma salaami "Pepperoni", kasutades järgmisi koostisosi:
Jahu – 2, 5 tassi;
Kuiv pärm 1 tl;
Suhkur – poolteist teelusikatäit;
Oliiviõli – 2 spl.
Kastme jaoks:
Tomatid, värsked – 2 tükki;
Küüs sibul – 1 tk;
Küüslauk – 3 küüslaugu;
Tomatipasta – 1 tbl;
Kuivatatud basiilikut – 1 tl.
Täidise jaoks:
100 g sinki;
50 g peekonit;
100 g iga keedetud liha;
1 värske tomat;
1 kaun pipart;
100 g Mozzarella juustu.
Ettevalmistus:
Selleks, et valmistada tainas, täitke kuiv pärm sooja magustatud veega ja lastakse viisteist minutit. Seejärel просеем jahu, mis on segatud soola, volem oliiviõli, muna ja lahustatud pärm ja segage tainast, mis peab olema elastne ja pehme. Pärast seda jätame tainas läheneda pool tundi ja tegeleme täidisega.
Esmalt valmista kaste, mille hakitud küüslauk ja sibul обжарим oliiviõli. Kooritud tomatid clearing koorida ja peeneks me lõigatud, seejärel lisame juurde küüslaugu-sibula поджарке. Sinna paneme tomatipasta, basiilik ja sool (maitse järgi). Kaste me küpseta keskmisel kuumusel minutit viisteist, siis остудим.
Täidise jaoks keedetud liha ja sink me lõigatud kuubikuteks ja peekon полосочками. Alates tomatit teeme viiludeks, paprika натрем on laastud, ja kibe pipar peeneks порубим. Valmis tainas rullige õhuke kiht вырежем temast alus pizza ja panema selle küpsetusplaadile, määrida võiga. Saadame küpsetuspaberiga eelsoojendatud ahjus sõna otseses mõttes viis minutit. Seejärel, võttes välja kook ahjust, смажем selle kastmega ja panema kihid täidis: tomat, peekon ribadeks, tükid liha ja sinki, terav pipar, juustu saepuru. Pärast seda jälle esitame pizza ahju viisteist minutit.
Ja ongi kogu retsept. Lihtsalt teravalt, пикантно, maitsev! Nii et kui sa ei ole veel kordagi valmis vürtsikas Дьявольскую pizza või Pepperoni pizza, siis on õige aeg seda teha. Valmistage rõõmu ja ilusat isu. Või, nagu ütlevad itaallased, bon isu!
