Mida teha, kui väga – väga tahaks kokk a pitsa ja ahi ei tööta. Või lihtsalt suvi, lihtsalt palav ja üks mõte on lubatud ahjus juba suudab tuua minestamine. Või me ülejäänud riigis, турбазе või isegi дикарями telgiga metsas või jõe ääres. Ahju-siis ei ole! Ja pitsa tahan! Ja isegi üles soojendada keedetud (ostnud) pizza, on vaja ahi või ahi. Ja kuidas see võimalik on?
Ja on olemas väljapääs! See, kes leiutas retsept toiduvalmistamis pizza pannil, soovis jääda anonüümseks. Aga suure tõenäosusega võib eeldada, et итальянцем (итальянкой) ta ei olnud. Ikka pizza retsept pannil – barbaarsuse poolest elanike Апеннинского poolsaarel. Kuid me ei ole nii щепетильны, kuid väga originaalne. Ja kuna pizza retsept pannil ei pahanda meie esteetiline seisukohtade ja valmis kasutatakse praktikas. Ja ei ole vaja süüa pizza pannil ja kaasaskantav plaatides ainult kaugel tsivilisatsiooni. Köök – suurepärane hüppelaud sellise kulinaaria test. Nii et proovige kokk pitsa pannil ja retsepti võtame endale vastu (nii igaks juhuks! ).
Ekspress – pizza tainas
Koostisosad:
Jahu – 2 puudulik tassi (400 g);
Värske pärmi – 15 g;
Vesi – 1 tass;
Soola – veerand tl;
Õli – 2 spl.
Täidise jaoks:
Pasta tomati – 2 supilusikatäit;
Tomatid, värsked – 2 tükki;
Juustu – 200 g;
Kuivatatud basiilik ja pune – 1 spl.
Ettevalmistus:
Segage piisavalt tihe tainas: järsem kui pirogov, kuid pehmem kui pelmeenid. Selle tõu pärm soojas vees ja vala sõelutud jahu ja sool. Soovitud konsistentsi test saavutame, lisades vett või jahu. Jäta tainas läheneda – pool tundi on tal piisavalt.
Sel ajal valmista täidis. Lõika õhukesteks viiludeks, tomatid ja juust raasuke on laastud. Tomatipasta tõug kaks supilusikatäit vett. Seejärel tainas jagada mitmeks osaks: sõltuvalt läbimõõduga panni vaja viis või seitse (umbes) – kord on osa pitsasid. Pärast mida iga tükike tainast rullima kohta присыпанном jahu lauale õhuke pannkook suuruse üle, ja väga pannile vala õli ja hästi kuumuta.
Kuumal pannil pane kiht tainast ja väga (väga! ) kuumusel подпекаем seda ühelt poolt. Paari minuti pärast keera tainas, määri seda lahjendatud tomatipasta, puista kuivad vürtsid, esitame top tomatid ja puista peale juustu laastud. Veel kaks minutit, ja pitsa valmis!
Pizza üks pannkook jahu
Koostisosad:
Jahu pannkooke – 1 pool klaasi;
Piima – 2 supilusikatäit;
Muna – 1 tk;
Soola – veerand tl;
Võid õli 2 spl;
Taimeõli.
Täidis:
Tomatid;
Juust;
Suitsutatud või keeduvorst;
Marineeritud seened või oliivid.
Ettevalmistus:
Et valmistada tainas, jahu sega soolaga ja sõeluma kaussi. Siis lisame selle õli (võib asendada margariini küpsetamiseks) ja kilo puru. Pärast seda murdma kaussi muna, vala piim ja voldi pehme tainas. Раскатав testi pannkook läbimõõduga pann, pane see peale seda pannile (määritud) ja praadida ühelt poolt. Sihtasutus selline tainas, prae kõrgel kuumusel kolm-neli minutit.
Seejärel keera pannkook, pani teda täidis hakitud vorst, seened ja tomatid. Peal magama riivitud juust. Veel viis minutit ja pizza on valmis. Kui juust ei soovi sulama, siis kata pann kaanega ja kui juust "подтает", katet eemaldage.
Pizza taina hapukoorega
Koostisosad:
Muk – 10 supilusikatäit;
Majonees – 5 supilusikatäit;
Hapukoor (või rasvane jogurt) – 5 supilusikatäit;
Muna – 2 tk.
Täidis:
Igasugune liha viilutamine või keedetud kanaliha;
Mõni juust kõva;
Tomatikaste või värsked tomatid.
Ettevalmistus:
Esmalt sega kõik vedelad koostisosad taigna, ja seejärel järk-järgult lisada juurde jahu. Tulemuseks peaks olema piisavalt vedel tainas (nagu pannkoogid või veidi paksem). Seejärel külm pann teflon-kattega, vala pool tainast ja panen talle täidis: kõigepealt liha koostisosad, seejärel tomatid või tomatipasta ja peal juust, riivitud. Kata pott kaanega ja pane väga aeglane tulekahju. Valmisolek pizza define seisuga juustu: niipea, kui ta on sulanud ja pitsa valmis. Cooking pizza sel viisil kulub viisteist minutit. Nii et retsept on tõesti kiire.
Proovige üks või teine retsept (või iga kordamööda), valida parim ja küpseta pizza, isegi kui sul ei ole ahju (või lihtsalt vähe aega). Ja võib-olla õnnestub parandada pakutud retsepti või tulla oma. Ju tulla keegi kokk pitsa pannil, ja peab ütlema, et väga lahe on leiutatud! Hinnake!
