Sisu:

• Klassikaline salat
• "Mimosa" ja tema sortide
• Mitmeid saladusi cooking

Nõukogude ajal pidulaud, muidugi erines tänasest – ei olnud sellest arvukus ja mitmekesisus värvid, maitsed ja lõhnad, mis on saadaval tänapäeva perenaine. Aga just siis olid toidud, mis on saanud tõeliselt sümboolne, väga populaarsed igas kodus. Üks neist on mereandide salat "Mimosa".

Kõigi tõesti nõukogude retsept "Mimosa" paistab nii, et isegi ajal täielik defitsiit osta peamised koostisosad selle ettevalmistamiseks oli võimalik üsna lihtsalt (välja arvatud ehk see, majonees) – see on sibul, muna ja alus sööki – konserve. Klassikaline žanr – выкладывание kõik komponendid kihiti, пропитывание neid majonees, kaunistamine pealmine kiht munakollane. Tegelikult, sellepärast see retsept sai selline nimi.

Klassikaline salat

Nagu juba eespool öeldud, on klassikaline retsept salat "Mimosa" on üsna lihtne. Teil on vaja:

• Purk konserveeritud kala õlis (oma maitse);
• Keedetud kartuleid kartul (kolm keskmise suurusega mugulad);
• Keedetud porgand (kolm tükki keskmise suurusega);
• Kolm muna on kõvaks keedetud;
• Purk majoneesi (250 grammi);
• Kimp rohelist sibulat;
• Soola maitse järgi.

Kartulid, porgandid ja munad jahe ja puhas. Pane kala taldrikule, puder natuke kahvliga ja rasva peal majonees. Kartul hõõruda jämeda riiv ja laotada рыбно-майонезный kiht. Natuke присаливаем ja liiga rasvast majoneesi. Kolmas kiht porgandi, neljas – munavalge. Siia kasutame ainult oravad, ei tohi unustada, et промазывать kihid majonees. Kaunista pealt salat "Mimosa" peeneks покрошенными munakollased ja roheline sibul. Nüüd pane roog külmkapis paar tundi, et пропиталось.

"Mimosa" ja tema sortide

Nüüd klassikaline retsept "Mimosa"oluliselt обогатился uusi ideid. Näiteks salat, lisatakse riis, õunad, võid, juustu, pähkleid. Konserveeritud kala asendatakse soolase семгой, seened, шпротами, mereannid. Ühesõnaga, see retsept ikka saab õigustatult omistatud kategooria, vaatamata kogu oma lihtsuse. Allpool vaatleme erinevaid retsepte "Mimosa": õun, riisi, juustu ja isegi makra.

Salat õuntega ja makra

Sul on vaja:

• 200 g makra;
• 5-6 muna kana;
• 100 grammi juustu;
• Küüs sibul;
• Panga majoneesi;
• Suur õun;
• Võid sügavkülma, 100 grammi.

Munad keeda, puhastada ja lahti valk kaugusel munakollane. Sibul lõika rõngad ja leotada kümme minutit külmas vees, et kaotasin kibedus. Ette salat kihiti. Kõigepealt valgud, juustu, võid, потертое riiv, ja vibu. Edasi läheb kiht majoneesi – umbes kolmas osa purki. Nüüd tuli omakorda makra, lõika neid, kuidas saab väiksem ja leviku kohta, majonees, ülevalt hõlma riivitud õun (ei koori) ja jäägid majoneesi. Kaunista roog munakollased.

Salat, õun ja juust

See retsept sisaldab kõiki sama, mis klassikaline salat, lisatakse ainult õun ja juust. "Mimosa" õun on kindel, et nautida naudingut, kuna on üsna ebatavaline maitse.

• Konservid (soovitavalt lõhe) puder natuke ja kahvliga hõlma majonees;
• Nüüd lisa hakitud sibul, liiga rasvast majoneesi;
• Edasi lähevad munad (valk), juust, ja jälle majonees;
• Järgmine kiht – porgand (kolm kohta jäme riiv);
• Hõlma õun (sama riivitud on jäme riiv);
• Viimane kiht – kartul;
• Kõik on hästi пропитываем majoneesiga ja kaunista munakollased.

Salat õuna ja riisiga

Sul on vaja:

• 200 grammi riisi;
• 5-6 muna;
• 2-konservid (сайра, roosa) õli;
• Juust tahke – 200 grammi;
• Kaks haput õuna;
• Küüs sibul ja majonees.

Joonis vaja keeta soolaga maitsestatud vees. Munad on ka kokk, puhastada ja lahti munakollane valku. Kala puder natuke kahvliga ja segada. Nüüd pane kõik kihid:

• Õunad, riivitud ja eelnevalt kooritud;
• Järgmine joonis (ta peab täielikult maha jahtuda);
• Määri majoneesiga ja pane kala;
• Nüüd sibul, peeneks tükeldatud tomatid, majonees ja jälle;
• Järgmine kiht – munavalge;
• Edasi – riivitud juust;
• Kõik пропитываем majoneesi ja puista munakollased, размятыми kahvliga.

Mitmeid saladusi cooking

Salat retsept "Mimosa" võib olla erinev jada millega kihti, ühtset seisukohta selles küsimuses ei ole olemas. Tõsi, on mitmeid saladusi. Näiteks, sibul soovitatav paigaldada peale kala – selline вкусовое segu oleks optimaalne. Lisaks, see võib praadida (kui tahad süüa rohkem hea roog) või kupatada, et läks kibedus.

Roog, mis siis jaga salat peab olema läbipaistev – valmistatud kristallist või klaasist. Nii "Mimosa" otsib rohkem suurejooneliselt. Lisaks on väga oluline ilusti kaunistada salat. Näiteks saab simuleerida oksa mimoos abil раскрошенных munakollased ja maitseroheline – petersell, sibul ja till.

Kaasaegne cooking pakub palju võimalusi vähendada kalorite selle salati. Näiteks on retsept, kus majoneesi võib asendada hapukoor, segada terava творожным juust. On veel üks saladus – kasuta vähem rasva sorti kala, ja veel parem – nende asendamine mereannid. Lisaks koostisosade loetelu võib lisada puu osad, mis hõlbustab roog. Noh, ja lõpuks, neile, kes hoolivad figuuri, et ei ole mõtet valmistada selline salat kartuli, riisi või võiga.