Hernesupp armastanud palju, sest see on lihtne valmistada, väga maitsev ja питателен. Kaunviljad, kellele kuulub ja herned, sisaldavad taimset valku, ning on ka palju kasulikke mikroelemente. Ja kui valmistada see on esimene roog мясном puljong – näiteks hernesupp veiseliha, midagi taldrik suppi võib täieõiguslik õhtusööki.
Hernesupp on мясном puljong
Koostisosad:
600 g veiseliha rinnatükk
300 g herneid
2 sibulat
2 porgandit
150 g suitsutatud sea välisfilee
2 kartulit
sool, pipar, loorberileht, petersell
Cooking meetod:
Herned ja loputa hoolikalt, vala veega ja jäta ööseks paisu. Liha on hea pesta ja hoida külmas vees umbes 30 minutit. Pannile pane veiseliha, sibul ja kooritud porgand, loorberileht, magus ja musta pipraga, kalla külma veega üle ja pane põlema. Lase keema, eemalda vaht ja keeda keskmisel kuumusel, kuni täielikult keedetud liha.
Herned on vaja korda sõela, pane potti, lisa puljong ja kuumuta keskmisel kuumusel, kuni see on pehme. Lisa kooritud ja tükeldatud kartulid ja jätkata kokk.
Suitsutatud selg ja lõika väikesteks kuubikuteks ja prae pannil, lisada loorberilehed, hakitud sibul ja porgand ning hauta kõik koos 5-7 minutit. Lisa pruunistatud köögiviljad potti suppi, lisa soola maitse järgi ja lase keema. Lase seista 15-20 minutit.
Enne serveerimist igale plaadile panna hakitud keedetud loomaliha ja kaunista supp maitserohelisega. Retsept on lihtne ja üsna taskukohane.
Hernesupp lihaga ja сухариками
Koostisosad:
600 g veise рульки
400 g herneid
150-200 g suitsupeekon
2 sibulat
2 porgandit
100 g kreekerid valge leib
sool, pipar, loorberileht
Retsepti valmistamine:
Herned pesta, valada üle külma veega ja jäta ööseks, et набух. Peske liha, vala üle külma veega ja jäta 30-40 minutit. Pannile panna liha, maitseained, sibul ja porgand, lisa vesi ja kuumuta puljong.
Herned korda sõela, pane potti, vala puljong ja kuumuta seni, kuni see on täiesti pehme.
Kokk zazharku. Selleks pannil praadida hakitud kuubikuteks suitsutatud peekon, porgand, sibul. Lisada supile pruunistatud köögiviljad, hakitud keedetud loomaliha, soola, lase kõik keema ja eemaldada soojust. Lase supp keeta 15-20 minutit.
Enne serveerimist hernesupp loomaliha puista сухариками. Nende kokk on üsna lihtne: saia kuubikuteks või ribadeks ja kuiv pann, eelnevalt riivitud долькой küüslauku.
Iga retsept on oma maitse, kuid ükski neist ei nõua mingeid erilisi jõupingutusi või ligipääsmatud tooteid. Lisaks saab iga retsept täiendada, sest cooking – loominguline protsess.
