Kui nii hea kartulisalat? Esiteks, сытностью: ehitas kiire salat kartuli ja – lisandiks liha või kala, kuid saab eraldi tassi. Ja tõesti retsepte kartuli salateid lihtsalt ilmselt-on nähtamatu! Näiteks kõigile tuntud Olivier – kui ei kartulisalat? Ja vinaigrette? Ja seda võib nimetada kartulisalat. Põhimõtteliselt mis tahes salat, mille koosseisus on kartul, sobib see määratlus. Kuid tõeliselt kartuli võib nimetada ainult üks salat, kus kartulid on ülekaalus, ja ülejäänud koostisosad vaid täiendavad oma maitse.
Pakume teile valiku kartuli salatid hooajalise ja siseriikliku tõlgendamise ja ka retseptid, mis erinevad originaalsuse või lihtsus valmistamist.
Kartulisalat on talupoeg
Koostisosad:
Kartul;
Sibul;
Sinep;
Taimeõli;
Petersell, sool, pipar.
Ettevalmistus:
Hästi pestud kartulid (umbes viis tükki) отварим mundris ja остудим, siis harva tema viiludeks. Nashinkuem peaga, sibulat, помоем, обсушим ja порубим rohelised. Segadusse tankimiseks supilusikatäis valmissinep, kaks supilusikatäit taimeõli ja supilusikatäis äädikat. Suursaadik, поперчим ja põhjalikult взболтаем. Panema salat kaussi kartul, sibul ja maitseroheline, segada neid ja польем keedetud kaste.
Salat "Kevade"
Koostisosad:
Kartuleid – 500 g;
Herned (konserveeritud) – 200 g;
Salat – 1 kimp;
Redis roosa – 1 kimp;
Peterselli – 1 kimp.
Täidise jaoks:
Munakollane – 1 tk;
Õli – 100 g;
Sinep – 1 tl;
Hapukoor – 2 supilusikatäit;
Valge vein – 50 g;
Sidruni mahl – 1 tl;
Sool, tuhksuhkur, jahvatatud musta pipart – maitse järgi.
Ettevalmistus:
Keeda, jahuta, puhasta ja lõika kuubikuteks kartulid. Salat on lahendatud, pesta, обсушиваем ja shinkuem suur "nuudlitega". Minu ja lõika viilud redis. Kõik see pane salat kaussi, lisa purk rohelisi herneid, värsked petersell (ka pestud) ja riietatud kastmega.
Kaste hõõruda sidrunimahla riivitud keedetud munakollane, lisada maitse järgi tuhksuhkur ja sool, ja seejärel hakkame järk-järgult подливать taimne õli, ei peatu sega kaste. Segada kõik ühtlane mass, lisa kaste ja sinep, valge vein, koor ja must pipar.
Salat "Sügis"
Koostisosad:
Kartul – 2-3 tk;
Paprika – 3 tk;
Värske kapsas – 150 g;
Sibul – 1 tk;
Kastme jaoks:
Äädikat – 2 supilusikatäit;
Toiduõli – 1 tbl;
Suhkur ja sool on oma äranägemise järgi.
Ettevalmistus:
Keeda, jahuta, puhasta ja lõika ribadeks kartul. Shinkuem kapsas ja sibul. Puhastada seemnetest, minu ja ribadeks lõigatud paprika. Pane salat kaussi kapsas, sibul ja veidi soola mnemoonika nende kätega, et köögiviljad on andnud mahla. Seejärel lisada juurde kartul ja paprika ja riietatud kastmega. Kastme jaoks sega õli ja äädikas, приправляем maitse järgi soola ja suhkrut ja korralikult loksutada.
Salat "Suvi"
Koostisosad:
Kartul noor – 300 g;
Muna – 3 tk;
Rohelised oad – 100 g;
Värske kurk – 1 tk;
Roheline sibul, 100 g;
Hapukoor – pool tassi;
Soola ja ürte.
Ettevalmistus:
Valime väike kartul uue saagi, minu oma, keeda koorega, puhas ja jahe. Keeda kõvaks keedetud munad, jahuta ja puhasta neid. Keeda ka ja rohelised oad. Edasi toimitakse viil koostisosi. Rohelised oad lõika paar tükki, muna lõika sektoriteks, kurk ja sibul kuubikuteks, kartul endale ei lõikaks. Pärast seda me minema kõik peale muna salat kaussi, maitsesta soola, lisada hapukoor ja segada. Serveeri salat ja kaunista see rohelus ja viilu muna.
Salat "Talv"
Koostisosad:
Kartuleid – 500 g;
Peet – 250 g;
Mädarõika juur riivitud – tbl;
Taimne õli, sool ja pipar tankimiseks.
Ettevalmistus:
Küpseta, jahe ja kooritud peet ja kartul. Jahutatud köögiviljad lõigata väikesteks kuubikuteks, lisada neile mädarõigas ja maitsestatud õliga. Soola ja pipart panna maitse järgi. Segada salat ja anname talle seista.
Salat "Sibul korv"
Koostisosad:
Roheline sibul;
Rukkileib;
Soolased pulgad (õled);
Kartul – 4 tk;
Kurk värske – 2 tk;
Hapukoor tankimiseks.
Ettevalmistus:
Keeda, jahe, puhas ja kuubikuteks lõigatud kartulid. Kurk on minu ja lõika samuti kuubikuteks või kuubikuteks. Sega köögiviljad, maitsesta soola ja maitsestatud hapukoor. Seejärel toimitakse valmistamise ostukorvi. Katkestas ümmarguse pätsi rukkileiba kaks viilu. Kui ломти ruudu-või ristkülikukujulised, siis lõika need kaks полукружьями, see – põhja ostukorvi. Alt sisestada soolased pulgad (ringjoone ja nurga all väljapoole). Seejärel hakkame оплетать pulgad suled rohelist sibulat – alt üles. Pannakse korvi pane salat ja kaunista oma maitseroheline.
Salat kartuli ribadeks
Koostisosad:
Kartul – 2 tk;
Hiina (peking) kapsas – 1 väike кочешок;
Porgand – 2 tk;
Peet – 1 tk;
Taimeõli;
Majonees ja sool tankimiseks.
Ettevalmistus:
Alustuseks valmista straw kartuli. Kooritud kartulid натрем erilist riiv või me lõigatud väga õhukesteks ribadeks. Seejärel promoem seda, mitu korda vett vahetades, et eemaldada liigne tärklis. Pestud ja obsushenny kartul kiiresti обжарим on расклеенном õlis kõrgel kuumusel. Küpseta peet või запечем mikrolaineahju, вымоем ja почистим porgand. Kooritud peet ja toorest porgandit ka me lõigatud ribadeks ja kapsas nashinkuem. Segadusse neid ja täitke sool ja majonees. Täidetud köögiviljad muutus kaussi, siis lisada salat kaussi, puista panema kartuli õled ja veel kord suursaadik.
Napoli (itaalia) salat
Koostisosad:
Kartul – 3 tk;
Porgand – 2 tk;
Marineeritud kurgid – 2 tk;
Väike peet – 1 tk;
Seller root – 1 tk;
Ulukiliha – 200 g;
Soola, pipart ja majonees.
Ettevalmistus:
Filee ulukiliha (saab kodulehelt part või hani) отварим soolaga maitsestatud vees. Kõik köögiviljad peale marineeritud kurki ka отварим, остудим ja почистим. Kõik koostisosad me lõigatud kuubikuteks, suursaadik, польем majonees ja segada. Salat anname, ja kaunista teda rohelised ja mustad oliivid.
Kanada salat küpsetatud kartulid
Koostisosad:
Kartul – 3-4 tk.;
Konserveeritud mais – 300 g;
Paprika – 2 tk.
Täidise jaoks:
Majonees;
Hapukoor;
Sidrunimahl;
Sinep;
Küüslauk;
Paprika ja musta pipraga.
Ettevalmistus:
See kartulisalat teeme koos toruga välja kartuleid. Me lõigatud kooritud toores kartul, promoem straw külmas vees, panema pannile ja vala veega (veidi sulgedes kartul). Seejärel lase keema, накроем pann kaanega ja потомим kartulid keedetakse kolm minutit. Pärast seda вынем veest õled, lagunevad tema plaadil, suursaadik ja natuke сбрызнем õliga. Küpseta kartulid straw kuumas ahjus, kuni see on kaetud krõbeda kooriku.
Vahepeal valmista täidis. Sega klaasi majoneesi ja kolmandik tassi hapukoort, lisa juurde maitse järgi sidrunimahl, sinep, purustatud küüslauk ja maitseained. Täidis on valmis. Paprika clearing seemned, вымоем, me lõigatud õhukesteks ribadeks ja panema salat kaussi. Seejärel lisame juurde mais, jahutatud kartuli õled ja täitke salat valmis kaste.
Kartulisalat värske köögivili
Koostisosad:
Kartul – 3 tk;
Paprika – 1 tk;
Tomat – 1 tk;
Kurk – 1 tk;
Sibul – 1 küüs;
Õli – 2 supilusikatäit;
Äädikas – 1 tbl;
Soola, pipart ja maitserohelist.
Ettevalmistus:
Keedetud kartuleid kartul остудим, почистим ja me lõigatud ribadeks. Kõik värsked köögiviljad вымоем ja me lõigatud: tomatid – viilutatud kurgid – viiludeks, paprika ja sibul pool rõngad. Segada kõik koostisosad ja täitke kaste, mille ühenda taimne õli, äädika, soola ja pipraga. Valmis salat украсим rohelised.
Noh, nüüd sa tead, kuidas kokk kartulisalat ja suutma rakendada oma teadmisi praktikas. Seda enam, et see roog sobib igal hooajal, kartul on alati ja igas kodus ja täiendavad koostisosad ka kindlasti. Teil jääb üle vaid uurida külmik, valida sobivad tooted ja valmista salat. Küpseta hea meelega!
