Retsept горохового supp on tuntud inimestel ilmselt veel aegadest, Kuningas, Herned. Ei ole jah üks retsept, ja paljudes variante. Vähe sellest, et igas riigis on oma retsept supp hernestest, nii ikka iga rahvas ja valmistab see supp mitmel viisil. Olgu kuidas oli, kuid täna arsenal iga perenaine on ja retsept on lahja горохового suppi, ning kasutusjuhend kokk supp-puder, herned, ja tema liha võimalus. Siin on viimase lähme ja uurime lähemalt. Kuidas valmistada hernesupp lihaga, ja kuidas seda valmistatakse erinevates riikides?
Hernesupp lambaliha
See retsept on raske seostada mingi konkreetse köögis on väga palju ta on universaalne. Ja muu hulgas retsepte eritavad vaid granaatõun tera. Kuid siin on üks võimalik täpselt öelda – retsept sellist suppi sündinud riigis, kus mis tahes liha eelistan lambaliha, ja kus kasvavad granaadid.
Koostisosad:
Lamba – 300 g;
Herned – pool tassi;
Granaatõuna seemned – 300 g;
Sibul – 1 küüs;
Топленый lambaliha rasva – 1 tbl;
Soola ja pipart – oma äranägemise järgi.
Ettevalmistus:
Liha ilma kondita, hea pesta, siis lõika see väikesteks tükkideks. Herned on lahendatud ja ka minu. Seejärel vala pannile vett – see on kogus toodet oma vaja umbes poolteist liitrit – pane vette sool, lihatükid ja herned. Küpseta kõik koos umbes nelikümmend minutit. Vahepeal valime välja terve küps granaatõun tera, puhas луковку ja peeneks shinkuem, seejärel prae sibul on бараньем rasva. Minutit viisteist-kakskümmend kuni keedetud supp pane sinna praetud sibul ja granaatõun tera. Serveeri supp kuumalt, maitsestatud musta pipraga.
Hernesupp originaal
See retsept on riigi armeenia köök. Ja nagu kõik toidud on see köök ta erinevast sordist täiendav koostisosa.
Koostisosad:
Lamba – kilo;
Herned – 1 pool klaasi;
Sibul – 1 tk;
Kartul keskmise suurusega – 4 tk;
Tomati pasta 2 spl;
Ploomid – peotäis;
Õunad – 1-2 tk;
Soola, pipra ja ürtidega – maitse järgi.
Ettevalmistus:
See supp on meil vaja баранья rinnatükk, mida me promoem, me lõigatud tükkideks ja küpseta. Seejärel puljong вынем liha, aga ise puljong процедим, paneme sinna herned ja me keeda herned. Kuni herned on keedetud, вымоем, почистим ja me lõigatud kuubikuteks kartulid, обжарим peeneks hakitud sibul, promoem ploomid. Õunad clearing koorida ja tihe tuum ja harva väikesteks kuubikuteks. Liiga suured marjad kuivatatud ploome võib ka hakkida.
Pärast seda, kui herned on keedetud, pane supp liha, kartul, praetud sibul, õunad ja ploomid. Разведем veega tomatipasta, lisage oma supp ja me selle küpseta veel viisteist minutit. Lõpus cooking supp suursaadik ja приправим rohelised.
Hernesupp on araabia
Üsna ebatavaline, et meie köögi retsept. Ja необычность teda lisada гороховому supp graanulid. Proovime valmistada selline araabia variant горохового supp lihaga?
Koostisosad:
Lamba – 300 g;
Herned – pool tassi;
Pasta – peotäis;
Sibul – 1 tk;
Kartul – 4 tk;
Ghee – 1 tbl;
Jahu – 1 tl;
Tomatipasta – 1 tbl;
Sool, ürdid ja vürtsid – maitse järgi.
Ettevalmistus:
Keeda puljong lambaliha, eemaldada sealt liha ja закладываем liiguta ja pestud herned. Seejärel keeda herned pehmeks. Kuni keedetud herned, me lõigatud ja спассеруем sibul ja lõpus пассерования lisa juurde tomatipasta ja jahu – siis on selline paks tomati-sibul tankimine. Pärast seda, kui on keedetud herned, pane supp hakitud kuubikuteks kartul ja pasta. Kui puljong uuesti keema, lisa sinna ja томатную täitmine. Soola supi maitse järgi ja serveerimiseks pane igale plaadile tükk keedetud lambaliha, purustatud küüslauk ja ürdid.
Kanada hernesupp
Retsept on pärit riigist kauboid, kus au veiseliha. Nii ja hernesupp me keeta just selle liha.
Koostisosad:
Osa veise reieluu – 500 g;
Herned – poolteist tassi;
Porru – 2 vart;
Varrega seller – 2-3 tk;
Porgand – 2 tk;
Sink veise – 250 g;
Sool ja valge pipar – oma maitse.
Ettevalmistus:
Herned eelnevalt leota külmas vees (parem üleöö). Potti koos külma veega, pane osa veise luud ja magama sinna herned. Kõik köögiviljad on minu, (porgand veel ja puhas) ja lõika kuubikuteks. Kui puljong koos luude keema hakkab, pane sinna tükeldatud köögiviljad ja jäta igatsema väga madalal kuumusel tundi kolm. Pärast määratud aega välja pan luu ja pane supile tükeldatud sink. Minutit kümme jääb ainult maitsesta supp soola ja värskelt jahvatatud valge перчиком. Noh, ideaalis serveerida supp tuleb квебекским (või mõne muu) liha pie.
Нокудлы чорба – turkmeeni supp herne
Koostisosad:
Lambaliha ribi – 500 g;
Herned – 200 g;
Sibul – 1 tk;
Баранье salo – 2 supilusikatäit;
Punane pipar-sool – oma äranägemise järgi.
Ettevalmistus:
Pestud ja порубленное tükkideks ja pane liha potti koos külma veega, kohe lisame sinna herned (pestud) ja pipar. Keeda suppi, kuni keedetud liha ja herneid. Kuni keedetud liha koos herned, clearing, peeneks порубим ja обжарим on бараньем searasva луковку. Praetud sibul pane supp minutit viisteist kuni selle lõpliku pakkumise. Koos sibulaga, lisada sool (maitse järgi).
Udmurdi supp "Нугыли"
Retsept on see supp sai nime riiklike udmurdi "галушек" või nuudlid "нугыли", mis valmistatakse rukkijahu. Aga ise supp tehakse läbi luu puljongit.
Koostisosad:
Luu – 500 g;
Lamba – 200 g;
Herned – 150 g;
Sibul – 1 tk;
Porgand – 1 tk;
Kartul – 4 tk;
Sool.
Нугыли:
Rukkijahu (saab ja nisu) – 100 g;
Muna – 1 tk;
Võid;
Vesi.
Ettevalmistus:
Taigen нугыли on vaja panna õhtul. Selleks ржаную jahu разведем veega, вымесим tainast (nii palju pehmem, kui pelmeenid) ja jätame norutama kuni hommikuni. Õhtul sama on soovitav leotada ja herned. Luu puljong on ka võimalik keevitada ette. Valmis ja on juba kurnatud puljong ja pane liha ja keeda see pehmeks. Liha ka välja puljong ja millega pannile koos puljong ja herned, mis küpseta kuni pakkumise. Kuni keedetud herned, minu ja puhasta kartul ja porgand. Hakitud porgand koos hakitud sibul praadida pannil.
Valmistame нугыли. On ржаное tainas lisada muna ja väike tükk võid. Podsypaya jahu ja voldi jahe, kuid pehme tainas, mida jagada tükkideks, lõika жгутиками ja жгутики lõika pikad kitsad triibud (kuus sentimeetrit pikk ja viis millimeetrit paks). Kümme minutit enne keetmise lõppu supp pane sool, kartul, tükeldatud kuubikuteks, поджарку porgand ja sibul ja нугыли. Serveeri supp, pannes plaadi tükk keedetud liha ja maitsestatud tema rohelised.
Supp "Хернерокка"-фински
Soome retsept горохового suppi, võib-olla oleks ka teil huvitav.
Koostisosad:
Veise – 250 g;
Sealiha (aju luude) – 350 g;
Herned – 1 tass;
Nisujahu – 2 teelusikatäit;
Soola – oma äranägemise järgi.
Ettevalmistus:
Herned leotada enne toiduvalmistamise supp (parem üleöö). Enne kui alustada keeta suppi, keeda potis vett. Kui vesi ei закипела, paneme sinna herned ja juba keevasse vette jätta pestud ja viilutatud liha viiludeks (koos luude). Anname vesi uuesti keema, снимем vaht ja me küpseta keskmisel kuumusel tundi kaks-kolm. Peaaegu valmis supile täitke soola ja lahjendada veega jahu.
Berliini hernesupp
Ei liigu pool hernesupp ja saksa köök. Pakume teile supp retsept on берлински.
Koostisosad:
Panga konserveeritud herned;
Suitsutatud rind – 100 g;
Porgand – 1 tk;
Sibul – 1 küüs;
Roheline sibul – 1 kimp;
Seller root – 1 tk;
Soola ja pipart – oma äranägemise järgi.
Ettevalmistus:
Sisu pangad herned pane potti, kuumuta ja röövib püree. Lõika rõngad roheline sibul ja peekon, porgand, sibul ja seller – kuubikuteks. Lisaks гороховому püree, lisa viilutatud koostisosad, vala kõik see kaks tassi vett (võib natuke rohkem või natuke vähem) ja küpseta viisteist minutit. Lõpus cooking, lisada soola ja pipart. Serveeri koos maitserohelisega, suitsuvorst ja krutoonidega.
Hernesupp on монгольски
Монгольская köök üldiselt ei tunta, kuid ka siin on olemas retsept горохового suppi! Muide, mongolid erilist vahet liha erinevaid loomi ei näe. Igasugune liha (lamba -, верблюжатина, või liha jaki) neil on lihtsalt liha – "max".
Koostisosad:
Liha – poolteist kilogrammi;
Kuiv roheline hernes – 1 tass;
Tomatimahl – 1 tass;
Sibul – 1 küüs;
Võid õli 1 spl;
Hapukoor, sool ja paprika – maitsta.
Ettevalmistus:
Alustuseks leota herned üle öö ja küpseta väga kange puljong (palju liha ja vähe vett). Liha koondama ja puljong процедим ja остудим. Sibul порубим ja обжарим võis, panema seda ja herned külma puljong, ja siis me keeda herned pehmeks. Pärast seda miss on kõik läbi sõela, et saada гороховое püree. Edasi разведем püree tomatimahla, приправим soola ja pipraga ning anname супчику потомиться madalal kuumusel veel kümme minutit. Serveeri supp hapukoorega, ja liha lõika viiludeks, laotada eraldi tassi ja pane lauale.
Supp herned koos кониной
See retsept on liiga raske seostada konkreetse riigi ja köök. Tõenäoliselt ta oli meile степняков ja nomaadid.
Koostisosad:
Конина – 200 g;
Herned – 150 g;
Porgand – 1 tk;
Kartul – 3-4 tk.;
Sibul – 1 tk;
Ghee – 1 tbl;
Sool, pipar ja loorberileht – oma maitse.
Ettevalmistus:
Seda suppi on vaja noor конина (liha ilma kondita). Lõika liha tükkideks, lahendatud ja minu herned ja seejärel küpseta liha koos herned tundi kolm-neli. Pool tundi enne keetmise lõppu riietatud supp hakitud köögivilju (mis on eelnevalt вымоем ja почистим). Lõpus приправляем supp soola, pipra ja loorberi. Muide, лаврушку tuleb panna juba valmis supp (kui see on keedetud). Anname супчику seista ja serveeri kuumalt.
Siin on nii teistmoodi on keedetud liha hernesupp erinevad inimesed. Alates lihtsamaid võimalusi kõige keerulisem. Nii et vali retsept, võta herned ja liha ja juurde vana riigi traditsioonidele. Küpseta hea meelega!
