Mis on sarvesaiad? See on kerge bagels välja kihiline või pärmi õhu test. Sarvesaiad retsept, kus on esitatud allpool, on loodud sümbol, Prantsusmaal, kus neid serveeritakse hommiku kohvi või kuuma vastu шоколаду. Valmistamiseks круассанов kasutatakse erinevaid toppings. Selle kohta, kuidas küpsetada see roog ise õpid edasi.
Prantsuse sarvesaiad
Koostisosad:
- 600 gr. jahu
- 50 gr. tärklist
- 400 gr. võid
- 70 ml piima
- 200 ml külma vett
- 10 gr. pärmid (kuivatatud)
- 4 spl. lusikad suhkrut
- 1 tl soola
Täidis:
- 200 gr. juustu
- 250 gr. peekon
- 2 munakollast
Cooking meetod:
Retsept prantsuse круассанов algab sellest, et tärklis ja jahu on segunenud. Seejärel lisa juurde pärm, sool, suhkur ja segatakse hoolikalt. Pärast seda segu, lisa pehmendatud võid (350 gr.), piima, vett ja segage tainast. Kui vaja, siis lisada taigna veel natuke külma vett. Kata tainas rätikuga ja jäta üks tund, et see tõusis. Tund hiljem, segage tainast, et on läinud kõik mullid, ja seejärel eemaldada külmkapis 2 tundi.
Jahutatud pane tainas lauale, dusted koos jahu ja rulli. Peaks olema välja paksus 4-5 mm Kiht visuaalselt jagada 3 osaks, siis 2 neist määrida väike kogus võid. Pärast seda rulli tainas säilimise arvesse ненамазанную osa ja peal намазанную. Tulemus volditud raamat katse. Saadud mass pannakse külmkappi 1 tunniks. Jahutatud tainas külmkapist välja ja veereta, rikkalikult puista peale jahu. Jälle tainas visuaalselt jagada kolme ühesugust tükki, ja siis 2 neist määrida väike kogus võid. Pärast seda rulli tainas säilimise arvesse ненамазанную osa ja peal намазанную. Tulemus volditud raamat katse. Saadud mass pannakse külmkappi 1 tunniks. Sellist protseduuri korrata 3 korda, kuid juba ilma võid.
Riivi juust, peekon peeneks hakitud ja kergelt praadida pannil paar minutit. Tainas külmkapist välja ja veereta. Pärast seda lõika tainas ringi ja jagada seda kaheksa ühesugust tükki. Iga tükike tainast (kolmnurk) pane väike kogus juustu ja peekonit ning seejärel rulli rulli. Valmis rullid jäta 2 tunniks, pintselda lahtiklopitud munakollane ja pane küpsetusplaadile, застеленный pärgament paberil. Pannile pane ahju ja küpseta kuldpruuniks, temperatuuril 180 kraadi. Prantsuse sarvesaiad valmis.
Head isu!
Sarvesaiad šokolaadi
Koostisosad:
- 500 gr. jahu
- 250 ml piima
- 250 gr. võid
- 1 muna
- 1 munakollane
- 200 gr. šokolaadi
- 70 gr. suhkrut
- 15 gr. soola
- 10 gr. pärmi
Cooking meetod:
Sarvesaiad šokolaadi retsept, algab sellest, et jahu tuleb sõeluma ja keskel kujuneva mäed teha pausi. Piima lisada pärmi, 1 spl jahu, 1 spl. lusikatäis suhkrut ja segatakse hoolikalt ja seejärel vala saadud segu süvendamine jahu ja kata tainas rätikuga 20 minutit. Seejärel tulevikku testi lisa ülejäänud koostisosad, välja arvatud šokolaad ja segage. Tainas peaks olema ühtlane ja ei ole kinni käed. Valmis taigen panna külmkappi 40 minutit.
Jahutatud pane tainas lauale, dusted koos jahu ja rulli. Peaks olema välja paksus 4-5 mm Kiht visuaalselt jagada 3 osaks, siis 2 neist määrida väike kogus võid. Pärast seda rulli tainas säilimise arvesse ненамазанную osa ja peal намазанную. Tulemus volditud raamat katse. Saadud mass pannakse külmkappi 1 tunniks. Jahutatud tainas külmkapist välja ja veereta, rikkalikult puista peale jahu. Jälle tainas visuaalselt jagada kolme ühesugust tükki, ja siis 2 neist määrida väike kogus võid. Pärast seda rulli tainas säilimise arvesse ненамазанную osa ja peal намазанную. Tulemus volditud raamat katse. Saadud mass pannakse külmkappi 1 tunniks. Sellist protseduuri korrata 3 korda, kuid juba ilma võid.
Šokolaad riivida Tainas külmkapist välja ja veereta. Pärast seda lõika tainas ringi ja jagada seda kaheksa ühesugust tükki. Iga tükike tainast (kolmnurk) pane väike kogus šokolaadi ja seejärel rulli rulli. Valmis rullid jäta 2 tunniks, pintselda lahtiklopitud munakollane ja pane küpsetusplaadile, застеленный pärgament paberil. Pannile pane ahju ja küpseta kuldpruuniks, temperatuuril 180 kraadi. Sarvesaiad šokolaadi valmis.
Head isu!
Sarvesaiad koos сгущенкой
Koostisosad:
- 500 gr. jahu
- 20 gr. pärmid (värsked)
- 250 gr. võid
- 100 gr. suhkrut
- 250 ml piima
- pool purki keedetud kondenspiima
- 15 gr. soola
- tuhksuhkur
Cooking meetod:
Sarvesaiad koos сгущенкой retsept, algab sellest, et jahu tuleb sõeluma. Pärmi lisada piim ja segada hoolikalt ja seejärel lisada piim. Maitsesta soola, lisada 50 grammi pehmet võid ja hoolikalt liigutada. Tainast lastakse seista 1 tund, et see "отдохнуло". Pärast seda, kui tainas on tulnud, tuleb seda rulli ristküliku ja selle keskele pane 100 gr. pehmendatud võid. Намазанную osa tainast kata ülejäänud tükkideks testi ja kergelt rulli ja siis jälle pannakse külmkappi. Seda protseduuri tuleks korrata 3 korda.
Tainas külmkapist välja ja veereta. Pärast seda lõika tainas ringi ja jagada seda kaheksa ühesugust tükki. Iga tükike tainast (kolmnurk) pane väike kogus kondenspiima ja seejärel rulli rulli. Valmis rullid jäta 2 tunniks, pintselda lahtiklopitud munakollane ja pane küpsetusplaadile, застеленный pärgament paberil. Pannile pane ahju ja küpseta kuldpruuniks, temperatuuril 180 kraadi. Sarvesaiad šokolaadi valmis.
Head isu!
