Oliivid me распробовали üsna hiljuti. Распробовать-siis распробовали, vaid mida sellega teha, nii kuni lõpuni ja ei õppinud. Nii et süüa nende looduslikul kujul (konserveeritud, loomulikult), või kaunista oliivide erinevaid toite. Parimal juhul pane need pitsa, kas hodgepodge. Tõsi, mõned salatid on ka meil lisada oliivid või oliivid (see on juba nagu nimetate), kuid salat oliive, miks siis балуем ennast harva. Kõige kuulsam meile salat, oliivid – kreeka.
Muide, nimetades ühe ja sama puu oliivid, oliivid ja võtta ainult Venemaa. Miks on midagi, mida me nimetame rohelised viljad oliivid, mustad oliivid. Tegelikult on mõlemat – oliivid. Ainult rohelised oliivid – see on toored puuviljad маслинного puu (оливы) ja must muutub juba küpsed oliivid. Tõsi, mõned hoolimatute tootjad suudavad teha mustad ja rohelised oliivid. Aga las see jääb nende südametunnistusele, ja me oleme sinuga ikka proovime ravida ennast salat oliive. Oi kui hakata!
Kreeka salat
Alustame kokaraamat klassikat. Kreeka salat on väga-väga sarnane meie traditsiooniline suvine salat, kurk ja tomatid. Aga eriline selle teevad oliivid ja pehme Feta juust. See juust vabalt müüakse meie poodides ja isegi märgistatud kui "juust kreeka salat". On ka asendajad originaal Феты, mis võib samuti kasutada, et kreeka salati. Näiteks juustu Сиртаки või isegi kolleegidega Феты kodumaise tootmise. Tõsi, viimased on tavaliselt moodustavad juust ja cheesy toode.
Koostisosad:
Tomatid – 1-2 tükki;
Kurgid – 1-2 tükki;
Magus paprika (kollane või roheline) – 1 kaun;
Sibul punane või valge – 1 луковка;
Oliivid, mustad (oliivid), ilma kivideta – 1 väike purk;
Feta juust – 100 g kohta (ligikaudne summa);
Oliiviõli (võib sinep või душистое päevalille) – 2 spl;
Pune (kuiv maitseaine) – 2-3 pressida.
Ettevalmistus:
Retsept on see salat isegi kõige Kreekas on olemas erinevaid võimalusi. Nii et kavandatav koosseis – üks võimalikest. Vaieldamatud eelised sellise salati puudumisel majoneesi ja vajalik eelnevalt koolituse koostisosi (отваривания köögiviljad). Niisiis, minu juurvilju, puhasta sibul koorida ja paprika seemnetest. Lõika kurgid, tomatid ja paprika kuubikuteks ja sibul-rõngad. Muide, tomatid saab lõigata õhukesteks sektoriteks, kurk полукружьями ja paprika ribadeks.
Nüüd saab "koguda" salat. Mõned see salat ei sega üldse, ja mõned esmalt segada kõik köögiviljad, maitsesta neid ja seejärel lisa ülejäänud koostisosad. Sobivad mõlemad variandid, kuid igal neist on salat serveeritakse a. Proovige esimene variant (nagu restoranis! ), kui salat pannakse taldrikule kihiti. Kõigepealt pane viilutatud kurk ja veidi neid soola, mitte segades. On kurk pani tomatid, mis on ka приправляем soolaga, vala õli (väga vähe) ja puista peale pune. Seejärel pane pipart ja jälle lisa veidi soola õli.
Kogume salat горочкой ja laotada tema sibularõngad. Top sibul pane terved oliivid ja kokkuvõttes (viimane akord) – juustu kuubikud. Saab kätte. Muide, pidage silmas, et Feta on väga-väga pehme ja paks. Salat ta on natuke "ujub", seetõttu on kreeka salat mitte segada. Variant tankimine saab teha vinaigrette kastmega, mille jaoks on vaja segada õli, äädikas, pune ja sool. Selline kaste on lihtsalt joota iga kiht salatit, ei ole enam lisada soola.
Salat "Meeste pisarad"
Pealkiri see salat oliive üsna ebamäärane. Või sama mees pisaraid tekitab vaid üks vete salatit (miks? või on vaja sundida mehe tükeldatud sibula, et selle salati. Siis pisarad on tagatud!
Koostisosad:
Veise või kana maksa;
Soolatud või marineeritud kurk;
Oliivid rohelised või mustad kivideta;
Sibul või roheline;
Till;
Majonees, soola ja pipart maitsestamiseks.
Ettevalmistus:
Kõik koostisosad (välja arvatud maitseained) võtta võrdsetes kogustes. Toores maks lõigata ribadeks ja praadida taimeõlis. Откидываем see kurn ja jäetakse jahtuma. Hakitud sibul ka praadida ja panna see kurn juurde maksa. Vahepeal ribadeks lõigatud kurk ja rõngad oliivid, petersell peeneks hakkida. Sega kõik koostisosad, lisada maitse järgi sool, majonees ja pipar ja veel kord segada salat.
Salat "Makaronid"
Üsna ebatavaline, et meie kööki salat. Pasta me tavaliselt eelistame garneering, ja siis pasta on lisatud salatikaste oliividest. Proovime?
Koostisosad:
Oliivid, mustad – 250 g;
Oliivid rohelised – 50 g;
Makaronid (спиральки või torud) – 400 g;
Anšoovised – 8 kala;
Kress salat – 1 kimp;
Kirsstomatid – 5-6 tükki.
Täidise jaoks:
Apple cider äädikas või veini;
Õli oliivi-või päevalilleõli;
Suhkur;
Küüslauk;
Sool;
Pipar.
Ettevalmistus:
Keeda pasta soolaga maitsestatud vees, pesta neid ja jahe. Filee anšoovised lõika väikesteks tükkideks, помидорки lõika pooleks, kress salat обрываем lehed. Kõik koostisosad kuubikuteks pane salat kaussi, lisada juurde keedetud ja jahtunud makaronid ja oliivid. Riietatud kastmega. Kaste selleks salat oliive valmistati järgmiselt. Sega üks osa äädikat ja kaks osa õli, lisa hakitud küüslauk, pipar, suhkur ja sool ja kõik korralikult loksutada.
Salat oliivide ja juustuga
Väga maitsev salat, oliivid, juustu ja riisiga. Valmistatakse ka ilma majoneesi.
Koostisosad:
Oliivid rohelised – 15 tükki;
Juustu – 100 g;
Õun – 1 tk;
Joonis (pikk) – pool tassi;
Sibul-репка – 1 juht;
Täidise jaoks:
Hapukoor – 4 supilusikatäit;
Veini-või õunaäädikas – 1 tl;
Sool – oma maitse.
Ettevalmistus:
Esmalt küpseta murenev joonis. Kui sa ei tea, kuidas seda teha, siis võtke joonis kotid keetmiseks. Siis ta sul juhtub on tagatud, et mure. Juust purustatud riivitud õun koorida ja puhastada seemnetest ja lõika kuubikuteks, sibul shinkuem, oliivid (iga) lõika neljaks sektoriteks. Pane kõik ettevalmistatud koostisosi salat kaussi ja riietatud kastmega hapukoort segatud äädikas ja sool.
Salat "Vürtsikas"
Kombinatsioon oliive, seeni piisavalt populaarne. Proovige, kuidas need tooted kokku пикантном вегетарианском salat.
Koostisosad:
Oliivid, mustad kivideta – 150 g;
Marineeritud seened – 100 g;
Sibul – 1 луковка;
Sidrun – teised olulised.
Ettevalmistus:
Sidrun puhastada nahad ja seemned peeneks lõigatud. Sama lõika oliivid, seened ja sibul. Pane kõik salat kaussi ja riietatud marinaad pankade seentega. Soovi korral lisa soola ja pipart.
Salat "Подсолнух"
Väga tuntud ja populaarne salat, kus on ka olemas oliivid. Valmistatakse seda täiesti erinevad tõlgendused: мясос, kana, kala, makra. Ja oma nime on see salat sai väga originaalne kujundus.
Koostisosad:
Kartul – 3-4 tükki;
Muna – 4 tk;
Maksa tursa – 1 purk;
Oliivid, mustad – 1 purk;
Sibul, roheline – 1 kimp;
Laastud (sile) ümmargused või ovaalsed – vormistamiseks;
Majonees – tankimiseks.
Ettevalmistus:
Kartulid keeda kartuleid, jahe, puhas alates nahad ja läbis suure riiv. Sibul minu ja peeneks shinkuem, maksa puder natuke kahvliga. Keeda munad ja seejärel munavalged ja munakollased eraldi raasuke on see peenele riiv. Salat laotatud kihti laialt levinud roog:
kartul,
majonees,
roheline sibul,
majonees,
maksa tursa
munavalged,
majonees,
munakollased,
munakollased.
Ülemine kiht joonistada majonees silma, samas selle lahtri ette oliivid (see seemned подсолнуха). Serval taldrikud lagunevad laastud, imiteerib lille kroonlehed. Soovi korral lisada rohelist: petersell, seller, salat.
Siin on selliseid suurepäraseid salateid oliividest saab mitmekesistada oma menüü. Proovige, küpseta ja küpseta hea meelega!
