Pelmeenid kartulid ja seened on võimalik teha erinevaid koostisosi. Iga naine kiidab oma retsept. Üks õnnestu taigen кефире, mõned eelistavad jogurt või piim, kõige säästlikum variant — vees. Lisaks erilise aroomi ja maitse annab nõu kaste. Pelmeenid kaste hapukoor või tavalist võid ei сравнятся koos кушаньем, mis on serveeritud зажаркой kõrned. Nii et valige teile sobiv retsept, küpseta ja söö mõnuga!
Pelmeenid katse vett
Sõid sul ei ole piima või keefiri, tee pelmeenid kartulid ja seened lihtsa пресного test.
Koostisosad:
Test:
200 grammi tavalist kütteta vett
tassi nisujahu (kõrgem sort) jahu
õli
üks teelusikatäis soola
Täidise jaoks:
свежемолотый musta pipart — vastavalt soovile
300 grammi seeni
kartul — viis tükki
kaks suurte репчатые sibulat
võid — üks väike tükk
sool — oma maitse
Cooking meetod:
Algul tee täidis. Selleks on esmalt puhas, siis aseta keskmise kuumusega (kergelt soolatud vees) kartul. Et mitte kaotada aega, keeda seened. Kui vesi keeb, nõruta see ja vala uus, veidi soola ja hoia seened ahju veel umbes kümme minutit. Pärast äravoolu kurn ja jäta jahtuma.
Kaks suurt sibulat hakkida väikesteks kuubikuteks ja saatke pannile eelnevalt soojendatud ja политую õliga. Regulaarselt segades, küpseta sibul, kuni see on läbipaistev ja omandab veidi kuldse tooni. Siis peeneks hakkida seened ja ühendage need juurviljadega. Küpseta kümme minutit.
Valmis kartulid kurna. Seejärel pane piisavas koguses võid ja растолките püree (jälgi, et ei oleks muhud). Seda saab lahjendada kas jääb vedel, kus варился kartul või sooja piima. Sega kartulipuder praetud sibula ja seentega. Proovige soola, kui vaja, lisa veel veidi selle koostisosa. Muide, võib kasutada ja pipar. Täidis on valmis, on aeg pange tema kõrvale.
Sügavasse kaussi vala klaasi külma vett, pärast kalla jahu, eelnevalt sõelutud, lisa õli ja näputäis soola. Sega kõik lusikaga ja aseta tööpinnale, присыпанную jahu. Sõtkutud tainas kätega, kuni see muutub тугим ja vetruv. Pärast rulli abil taignarull õhuke kiht ja lõika välja ringid. Kasutage selleks tavaline klaas või väikese tassi. Nüüd iga ringi keskele pane üks-kaks spl täidise. Kuid ärge pange liiga palju, muidu tainas on katki, ja oma loomingut — lagunema. Seejärel sõrmedega защипните serv pelmeenid. Pane toote начинающую keema kergelt soolatud vette ja keeda umbes viisteist minutit.
Kui pelmeenid on valmis, siis pane nende plaatidel; et nad ei слиплись, pane ülevalt tükk võid. Võid valada koor, mõned kasutavad koor. Head isu!
Pakutud meie retsept tainas saab kasutada mitte ainult pelmeenid. Sealt tulevad head manti või näiteks самса.
Pelmeenid kodune
See on veel üks võimalus lihtsama, maitsev ja täites sööki. Aga seekord täidis pelmeenid kuulu mitte ainult kartulid ja seened, aga ka сырокопченая rinnakorv.
Koostisosad:
Test:
pool tassi vett
munavalge — kolm tükki
piima — 1/2 tassi
kuus supilusikatäit jahu
pange lauasool oma maitse
Täidise jaoks:
viis suurt kartulit
сырокопченая rind — 50 grammi
200 grammi värske auster (võid osta ka muud seened)
soola ja maitseaineid — teie valikul
25 grammi võid
üks suur sibul
Cooking meetod:
Algul eraldage munakollased alates valke. Siis viimased paar jaheda veega, mis on eelnevalt lahjendatud piim ja sega hästi lusikaga. Maitsesta soola ja oma äranägemise järgi. Sõelutud jahu lisage järk — järgult, ei ole vaja valada kõik korraga, muidu võivad tekkida tükid. Вымесите tainast — see peaks välja elastne ja mitte liiga tihe. Kata saadud mass rätikuga või marli ja jätke kolmkümmend minutit.
Vahepeal pöörake tähelepanu начинке. Puhasta ja keeda kartulid, сырокопченую lõika peekon õhukesteks ribadeks ja prae õliga pannil. Pärast lisa kuubikuteks hakitud austerservik, viis minutit — sibul. Maitsesta soola ja pipraga täidis on oma maitse. Kui kartulid on valmis, nõruta liigne vedelik, киньте natuke värsket võid ja puder on kartulipuder. Kui see juhtub liiga тугим, lahjendada seda vähese veega, kus варился kartul. Seejärel pane pannile köögiviljad ja грудинке, segage korralikult läbi.
Rulli tainas, taignarull on нетолстый pannkook, lõika klaasi ringid, iga start kartuli-seene mass ja защипните sõrmedega servadest. Pelmeenid keedetud vees, veidi soolane, umbes seitse minutit. Kui teil on selle eeskirja ekstra tooted, sügavkülmas neid kuni järgmise korrani. See on väga mugav, sest ei ole alati aega, et süüa.
Pelmeenid kartuli, seente ja mõranemisi
Ei tea, et anda mehele õhtusöök? Valmista pelmeenid seda retsepti. Oma mees jääb rahul!
Koostisosad:
Taigen:
tbl kustutamata sooda
üks-kaks näpuotsatäis soola
jogurt — pool liitrit
suur lusikas (mitte üles) suhkrut
kanamuna
Täidis:
200 grammi seeni (me kasutasime seened)
150 grammi rasva linnud
kaks репчатые sibulat
värske petersell või till
väike tükk võid
näpuotsatäis soola ja veidi musta pipart
kartul — viis tükki
Cooking meetod:
Et teha tainas, ühendage ühes kausis muna ja eelnimetatud summa suhkur, seejärel klopi hästi läbi green. Jahu sisestage sool ja sooda, mitu korda sega läbi ja tee süvend, kuhu vala keefir ja muna segu. Segage tihe tainas ja kata puhta tükk kangast või rätikud. Pange pool tundi.
Puhasta kartulid ja aseta see keema. Ärge unustage, et soola vette. Seejärel lõika väikesteks tükkideks rasva linnud (sobib nii pardi ja hane) ja värsked seened ja sibul — õhukesteks poolrõngad. Pane pannile kõigepealt rasva, natuke seda praadida, maitsestada soolaga, seejärel lisa seened ja viimasena sibul. Soovi korral võid maitsesta kõik värskelt jahvatatud musta pipraga. Nüüd on puder on kartulipuder valmis kartulid (ärge unustage panna võid) ja sega tema varasemate koostisosad.
Puista mitme щепотками jahu oma tööpind, pane tainas ja rulli see taignarull. Siis lõika klaasi kruusid ja start iga kartuli-seene mass, защипните servast kätega. Küpseta toote soolaga maitsestatud vees, kuni täielikult keedetud.
Enne serveerimist kuuma pelmeenid vala võiga, eelnevalt sulatatud ja puista peale värsket maitserohelist.
Loodame, et tänu neile retseptid, siis on alati täis! Kaste juurde pelmeenid kasutage hapukoor, saab teha zazharku vibulaskmine või valmistada mõranemisi. Seega, teie laual iga kord, seisab täiesti uus roog.
