Sisu:

• Kana pasta koore ja seente
• Spagetid koos juustu – seene täidis kaste ja kana
• Pasta on spetsiaalselt seente korjaja
• Pasta "Veini – seene" kana filee
• Тальятелле kana ja mee – seen kaste

Pasta — traditsiooniline roog, mis leiutati Itaalias. Kuigi tänapäeval on selle väljendus tähendavad erinevad pasta, mis on valmistatud nisu erakordselt kõva: näiteks spagetid, тальятелле, spiraal, капеллини, фетуччине ja muud. Aga mis oleks rääkinud, kuid enamusel see sõnaühend põhjustab mälu pildid maitsestatud itaalia sööki. Paljud on harjunud eeldama, et maitsta tema saab ainult spetsialiseeritud restoranid ja kohvikud — see on ekslik arvamus. Pakume teile teha isuäratav välimus pasta kana ja värskete seente ja oma kätega. Näed, kui lihtne see on.

Kana pasta koore ja seente

Pasta kana ja seentega — ideaalne romantiline õhtusöök või sõbralikke pidu. Sul on võimalik süüa vaid pool tundi, et on nõus, väga mugav, arvestades tänapäeva elurütmi. Veel üks pluss: retsept soovitab kasutada tooteid, mis on iga külmkapis.

Koostisosad:

• üks väike sibul
• must pipar (vabatahtlik)
• 100 grammi kuiva pasta
• 300 grammi värsket kana
• soola oma äranägemisel
• 50 ml vahukoort (take 35%)
• 40 grammi свежесрезанной peterselli või tilli
• 3 spl (spl) ja oliiviõli
• 150 grammi värskeid (või kuivatatud), seened

Cooking meetod:

Lõika keskmise suurusega tükkideks fileed ja seened ja репчатую sibul – väikesteks kuubikuteks. Nüüd vala juba kuumutatud pannil oliiviõli (parem võta rafineerimata, see ei anna kibedus) ja prae umbes kaks-kolm minutit, liha, kana, seejärel lisa köögiviljad ja hoia tulel, kuni kuvatakse iseloomulik kuldpruun. Pärast vala määratud retsept summa koor, lase keema, natuke eemaldage tule ja протушите kaste veel ¼ tundi.

Nüüd on teil vaja valmistada pasta – keeda makaronid vastavalt juhistele pakendil. Aga siis eemaldage need plaadid paar minutit enne oma aega, soovitatud tootja poolt. Nad peavad minema kergelt недоготовленными — nii teevad Itaalias.

Ühendage pasta ja kaste otse pannil ja sega hästi lusikaga. Hakitud petersell (võib asendada tilli) ja laid out pasta kana ja värskete seente ja ilus plaat, puista koos maitsetaimed.

Võite mitmekesistada retsepti, lisades, näiteks riivitud juustu (sobib Parmesan). Ebatavaline maitse nõu annavad seeder või pähklid (eelnevalt размельчите neid).

Spagetid koos juustu – seene täidis kaste ja kana

See retsept on eriti kasulik, on need hetked, kui kõht vajab toitu ja aega, et seda valmistada, katastroofiliselt vähe. Selline pasta kana ja seentega saadakse väga rikkalik, seda saab serveeritud köögiviljade mahla või alkohoolseid jooke. Ja õrn kreemjas maitse tassi külge sulatatud juust.

Koostisosad:

• üks pakk (umbes 400 grammi) spagetid
• 400 grammi tahes seeni (konserveeritud, värsked või kuivatatud)
• 200 grammi magusat toorjuustu
• 350 grammi kana (me kasutasime filee)
• поваренная (või mere) soola – kogus on teie valikul
• maitseained soovi korral
• 3-4 spl oliiviõli

Cooking meetod:

Esialgu keema piisav kogus soolast vett natuke spagette. Seejärel nõruta ülejäänud vedelik (selleks korda nende kurn). Et pasta ei остыли, kaetakse nende tihe rätikuga.

Nüüd tuleb valmista kaste. Selleks lõika väikesteks kuubikuteks liha ja seened. Võtsime värske, kuid võite julgelt muuta retsepti oma äranägemise järgi, kasutades konserveeritud või kuivatatud. Niisiis, pane kana pannile (eelnevalt kuumuta tema) oliiviõli, sega näputäis soola, natuke prae igast küljest, seejärel lisa köögiviljad. Kui seened eraldada mahla, torka täitmine madalal kuumusel, pidevalt segades lusikaga veel umbes kümme minutit. Nüüd hõõru on keskmise suurusega riiv juustu ja ühendage see koos ülejäänud koostisosadega, oodake, kuni see on sulanud. Kalla spagetid valmis kaste ja serveeri kuumalt lauale. Kui tahad "kaunistada" roog, kasutage kaunistamiseks värskeid ürte.

Et natuke "vürtsi" selline pasta kana ja seentega, lisada kaste väike kogus hapukoort, samuti itaalia maitseained. Selle toote muutub hullemaks, vaid vastupidi, ainult võita! Proovige!

Pasta on spetsiaalselt seente korjaja

Kui sinu peres on paadunud грибники, siis see retsept on teil kindlasti kasuks tuleb. Kas sa tõesti arvad, et kingitused metsa saab ainult kuivatada ja säilitada? Neist saab valmistada iga tassi. Täna pakume teha ароматную pasta, kus kana ja valge seened kuuluvad koosseisu kaste.

Koostisosad:

• kaks spl (spl) ja oliiviõli
• репчатая sibul – üks asi
• 500 grammi värsket kanafileed
• 200 grammi mistahes pasta (me kasutasime spagetid)
• sojakaste – kaks suurt spl
• 250 grammi seeni
• ürdid ja vürtsid – vabatahtlik
• 100 grammi vahukoort või hapukoort
• keedusool – teie valikul
• 70 grammi juustu (tahke)

Cooking meetod:

See retsept on väga lihtne. Alustuseks keeda kanaliha, lase jahtuda ja pärast lõika noaga väikesteks ribadeks või võtke kätega kiudaineid.

Nüüd valmista spagetid (või muu pasta, sõltuvalt sellest, mida olete valinud), anna neile nõrguma. Peamine reegel on, et pasta kana ja seentega välja nagu tõeline itaalia – eemaldada plaadid kergelt недоготовленной, see on nagu öelda kulinaarne, "al dente". Et pasta ei слиплись, puista neid paar tilka oliiviõli.

Tee maitsestatud kaste: lõika kuubikuteks valged seened, sibul – keskmine sibul pool rõngad ja prae need eelnevalt kuumutatud pannil õli (võta oliiviõli). Kui köögiviljad пустят mahl, pane kana, помешайте paar sekundit ja vala koor keskmise rasvasusega või hapukoor. Et piimatooteid ei свернулись valmistamisel, eelnevalt natuke soojendage neid. Nüüd soola ja pipraga (võib puista maitseained või прованскими ürtidega) kõik koostisosad ja протушите neid keskmisel kuumusel. Segu peaks veidi paksenema. Vala sojakaste. Kaugeltki mitte kõik eelistavad selle toote kohta, nii et kui sa ei ole väga meeldib, lihtsalt ei kasuta.

Isuäratav pasta kana ja valgete seente kätte ilusad suured taldrikud, политая kaste ja посыпанная ülalt värske värvikas rohelised ja riivitud juust. Kõige sobivamaks peetakse kaugeltki odav Parmesani, nii et saate asendada see teise klassi. Loodame, et see retsept muutub teie asendamatuks abiliseks valmistada maitsvaid roogasid!

Pasta "Veini – seene" kana filee

Ebatavaliselt maitsev pasta kana ja seentega saadakse, kui süüa koos veini kastmega. Tahad proovida? Siis loe retsepti, osta tooteid ja lase käia!

Koostisosad:

• 250 grammi kuiva pastat (kasutasime феттучине)
• 100 grammi teravate vorstid
• 60 ml oliiviõli (parem rafineeritud) õli
• kaks väikest чесночных küünt
• 0, 5 kilo värskeid seeni
• 1/2 tassi kuiva veini (ideaalis valge)
• veidi värsket peterselli
• 250 ml vahukoort
• 30 grammi eliit Пармезана

Cooking meetod:

Vette soola ja keeda seda фетуччине, kuni riik "al dente", st nad peavad olema natuke toores. Selleks tühjendage nende tulelt paar minutit enne, kui on öeldud juhised, pärast korda ja nõruta.

Põhjalikku kuumutamiseks pannil kuumuta õli ja prae vorstid kuni koorik (võid asendada vorstid). Lõika keskmise suurusega kuubikuteks, seened ja ühendage eelmise toode koos eelnevalt размельченными чесночными küünt. Nüüd vala veini, regulaarselt segage lusikaga ja küpseta, kuni suurem osa vedelikku on aurustunud. Kergelt soe rasvane koor, et nad ei свернулись, ja aeg-ajalt segades, saatke kaste. Pane pasta suurde ahjuvormi, puista parmigiano reggiano ja maitseroheline.

Тальятелле kana ja mee – seen kaste

Vaatamata sellele, et soojal ajal on tunduvalt lõppemas, puhkus ei ole keegi ära muutnud. Alusta vaba päev koos maitsvaid itaalia sööki. Te saate kokk seda kõik mingi pool tundi, ja siis minna koos perega jalutama linnast välja. Retsept on mõeldud kaks suurt portsjonit.

Koostisosad:

• 300 grammi тальятелле
• 200 grammi kuivatatud õli
• 2 spl (spl) sojakastet
• oliiviõli
• üks suur filee
• 2 suurt spl maitsestatud kuldset mett
• paar щепоток meresoola
• 50 grammi värsket võid

Cooking meetod:

Et puravik ei juhtunud jäik, leotage neid 15-20 minutit. Seejärel lõika väikesteks tükkideks, pane fileed ja seened. Pane разогретый pannil võid, pärast eespool nimetatud tooteid. Kui nad omandavad kuldse tooni ja iseloomulik maitse, maitsesta soola ja lisage natuke sojakaste, mesi ja hoidke kõik see plaat on veel umbes viis minutit. Kuni valmistatakse täidis, keeda тальятелле. Seejärel pane need suurde kaussi, vala mee-seene-kanakastmega. Kui soovid anda pasta ilusam "restorani" vaata, puista riivitud juust ja värske maitseroheline. Retsept tundub sulle igav? Sellisel juhul sisestage üle экзотичные koostisosad — piiniapähklid või viilu kuivatatud ploomid.

Kokk isuäratav välimus ja ароматную pasta võimalikult erinevaid tooteid, mis on oma külmik. Peaasi, et meeleolu oli suurepärane — siis iga tassi tulevad au!