Gourmet ja magusat! Бисквитный kook koos сгущенкой ei põhjusta sul gastronoomiline ecstasy? Te ainult kujutage ette: pehme, õrn, õhuline biskviit, тающий suus, ja тягучая, kreemjas-valge сгущенка. Mmmm! Lihtsalt yum! Muide, lakkuda su sõrmede pea mitte ainult neile, kes on pidu on selle вкуснейшим magustoite, kuid ka neid, kes kohtub oma kokk. Ja meil teiega on teha seda kaks korda, sest me süüa бисквитный kook kondenspiima, ja siis tulistada prooviks selle teose saia kunst.
Muide, all бисквитом koos сгущенкой mõistetakse erinevad retseptid ja valmistamise tehnoloogia kook. Esiteks, kondenspiima saab küpseta ise kook. Täpsemalt, mitte temaga ning ta. Selline keeks erineb traditsioonilisest, aga tuleb välja, et mitte vähem maitsev ja üldse mitte elama pärast küpsetamist. Ja, loomulikult, sellist kooki kondenspiima, mis on valmistatud klassikalise või õli biskviit ja täites kondenspiima. Me proovime ja siis muud. Alustame?
Бисквитный kook сгущенке
Kook коржами, mis küpsetatakse põhineb kondenspiima ja прослаиваются õrn kreem ja кисленьким hapukoorega.
Koostisosad:
4 muna;
Pool purki kondenspiima;
100 g (pool tassi) suhkrut;
Poolteist klaasi jahu;
Tl küpsetuspulbrit;
Näpuotsatäis soola;
Tl maca.
Et võid kreem:
50 g võid;
Spl kondenspiima.
Et hapukoort kreem:
100 g rasvast hapukoort;
Pool tassi suhkrut.
Immutamiseks:
Pool tassi siirupit;
Pool klaasi vett;
Pool tassi suhkrut.
Ettevalmistus:
Kõigepealt valmista hapukoor, koor. Seda me panema kurn, застеленный marli, ja jätan ööseks, et koos hapukoort klaas seerumis. Siis kreem meil õnnestub tihe ja lopsakas. Kui hapukoor on valmis, lisa sellele suhkur ja segatakse kuni suhkur on lahustunud hapukoorega täielikult. Klopi seejuures hapukoor ei ole vaja. Puhastada kreemi külmkapis ja edasi valmistame kreemjas kreem. Selleks pehmendatud võid kergelt mikseriga, lisada kondenspiim ja sega, kuni toredust. Puhastada see kreem on ka külmik ja jätkatakse toiduvalmistamise бисквитного test.
Keeks meil on ebatavaline – lisades kondenspiima. Kõigepealt me kõik neli muna me kaussi ja взобьем neid kuni kerge vaht. Nüüd munade juurde on vaja lisada suhkur, küpsetuspulber katse (küpsetuspulber) ja veelkord beat. Edasi tuleb omakorda kondenspiima, mis me vala muna-ja jälle on kõik peksid kuni homogeensus.
Nüüd võtame nisujahu (kindlasti sõelutud! ) ja lisame selle väikeste kogustena muna-piima segu, jätkates klopi tainas kõige madalamatel pööretel миксера. Tulemusena on meil peaks olema taigna jaoks бисквитного koogid. Edasi valmistame küpsetusplaadile, harjamise selle õliga (võid või taimeõli) ja kaasame ahju. Tainas valada küpsetuspaberiga, visuaalselt preemia напополам ja ühele poole ja puista peale mooniseemned. Küpseta kook minutit seitse-kümme.
Испекшийся keeks laotada lauale, lõika neljaks võrdseks osaks (kaks mooniseemnetega, kaks ilma) ja jahe. Immutamiseks sega kõik siirup (moos, näiteks) vee ja suhkruga ja пропитываем kooke. Selleks võib kasutada kokaraamat pintsli või lihtsalt õrnalt heita koogid siirup välja tl.
Edasi võta külmkapist сметанный ja kreemjas kreem ja kogume kook:
valge koorik,
hapukoor,
маковый kook,
hapukoor,
valge koorik,
kreemjas kreem,
маковый kook,
kreemjas kreem.
Выравниваем pool kooki, обмазываем nende kreem ja kaunista tort oma äranägemise järgi. Saab kasutada шоколадную või кокосовую laastud, lokkis šokolaadi, värsked või konserveeritud puuviljad, küpsised ja marmelaad.
Märkus:
See kook saab valmistada шоколадном variant. Selleks on vaja ainult lisada taignale kaks-kolm supilusikatäit kakaopulbrit või isegi растопленную plaat on musta šokolaadi.
Kook "Lumepall" õli biskviit
Valge сгущенка, valge šokolaad ja valge biskviit – siin on sulle kooki "Lumepall". Proovige valmistada see тающее suus ime!
Koostisosad:
300 g jahu;
200 g suhkrut;
150 g margariini;
2 muna;
Klaas piima;
Tl äädikat (6%);
Tl söögisoodat;
2 tl küpsetuspulbrit;
Pakk vanillisuhkrut.
Koor:
Pakk võid;
Purk kondenspiima.
Kaunistamiseks:
Baar valge šokolaad;
Peotäis mandleid.
Ettevalmistus:
Маргарину anname veidi подтаять ja sega see suhkruga ja vanilje. Seejärel lisa juurde маргарину munad (ükshaaval) ja veel kord põhjalikult sega. Eraldi kaussi jahu sõeluma, pane sinna sama sooda ja küpsetuspulber (küpsetuspulber). Piim natuke soojeneb ja sega шестипроцентным äädikas. Tähelepanu! Piim hakkab kasutuselt, kuid sind see ei tohiks hirmutada.
Nüüd kalla jahu kaussi lahtiklopitud margariin ja segada korralikult, seejärel vala sinna piima ja jälle keera tainas. Valmistame vormi разъемными бортиками, застелив tema pärgament paberil ja vala tainas vormi. Et võimust koogid ei tõusnud kupli, teeme katse keskel on väike lohk ja saadame keeks eelnevalt kuumutatud ahju. Küpseta kooki umbes pool tundi (pluss-miinus viis minutit) enne proovi kuiva зубочистку.
Valmis biskviit ettevaatlikult eemaldada vormist, me nihutada taldrikule ja anna jahtuda. Kuni biskviit jahtub, teeme kreemi. Selleks klopi подтаявшее õli koos сгущенкой, valades seda õli väikeste kogustena: valmis kreem on kergesti kursis seinad köögitarbed. Lõika jahtunud biskviit lõika kaks kooki ja пропитываем nende siirup või lahjendatud rummi (konjak). Промазываем keskel, koogid, tema peal ja külgedel koor ja puista laastud valge šokolaad ja миндальными kroonlehed.
Märkus:
Alternatiivina valge шоколаду ja миндалю saab kasutada кокосовую laastud. Muide, kaunistada seda тортика täiesti sobivad ja kristalliseerunud "Рафаэлло". Ja veel. Õli keeks on saadud raske ja tihe, kuid mure. Nii et anna talle korralikult leotada.
Siin on nii imeline бисквитные тортики koos сгущенкой saab valmistada ilma suuremate raskusteta. Küpseta hea meelega, ja ilusat isu!
