Menüü absoluutselt iga perenaine kuuluvad spagetid, ja ei ole oluline, esimene kord, kui ta seisab pliidi või toidab terve pere juba aastaid. Spagetid on universaalne ja asendamatu lõikele menüü, saate need esitada koos lihaga, lisandiks köögiviljad, mitmekesine kastmete või isegi ilma kokku, eraldi tassi.
Nende, nagu ka teised makaronid, keedetud piisavalt lihtne, kuid sama kergesti ära rikkuda.
Kui te ei tea kõiki nüansse, mis võivad seista sinu marsruudil ajal toidu valmistamiseks, siis oma spagetid on erakordselt maitsev üks korda üks kord. Niisiis, kuidas kokk spaghetti korralikult? Vaatame seda küsimust koos.
Tagasi sisukorda
Mis on spagetid ja kuidas neid süüa?
Spagetid – see on selline pikk pasta ümmarguse ristlõikega. Vaieldamatult kodumaa spagetid – Itaalia, itaalia köögis kasutatakse väga laialdaselt ja on aluseks palju roogi, isegi neid üldtunnustatud sümboliks Itaalias. Fännid selle toite, võimalusel kindlasti külastamist väärt Muuseum spagetid, see asub väikelinnas Понтедассио, ranna Генуи. Selles muuseumis on kogutud sadu erinevaid retsepte maitseained ja kastmed. Väärib märkimist, et kõige sagedamini встречаемым esitamise viis on spagetid tomatikastmega, kuigi võimalikke retsepte valmistada kaste on rohkem kui kümme tuhat. Itaalias valmistamine maitseained juurde pasta peetakse üheks kõige austusväärne akadeemia ja kapten selle väga hinnatud ühiskonnas.
Veel üks huvitav fakt spagetid: kõikides 20 valdkondades Itaalias see roog serveeritakse erinevalt. Enamik valdkondi piirne merega, mistõttu seal spagetid vastu serveeri koos mereandide, ülejäänud osa riigist domineerib maitseained, mis on valmistatud puuviljade фермерства ja põllumajandust. Väga populaarne on pasta hakkliha. Niisiis, oleme leidnud, et kõige populaarsem ja win-win võimalusi kaste spagetid – see kaste kõiksugu mereannid, kaste, hakkliha ja salati kaste. Kuid see ei piira teid, ja te saate valida mõni teine retsept või isegi tulla, et see on oma, täiesti uus on see, et teeb oma lõuna-või õhtusöök on tõesti eriline.
Tagasi sisukorda
Et valida riiulid poest?
Spagetid peab olema piisavalt pikk, varem tavaline, nende pikkus oli 50 cm, aja jooksul nende укоротили kaks korda huvides säästa ruumi. Valides toote poest, lisaks väliste iseloomulikke tunnuseid, on oluline pöörata tähelepanu koostisele. Kvaliteetsed makaronid on valmis ainult kõva nisu, kuigi tootjad ikka võib petta ja lisa sinna jahu ja madalaid sorte, nii et tasub lõpetada oma valiku tuntud tootja, nad vaevalt hakkavad rikkuda oma nime.
Tagasi sisukorda
Otse protsess ise küpsetamise
Niisiis, et õigesti valides pasta, saab alustada toiduvalmistamiseks. Esiteks olgem määratleda hulk. Kui te ei kavatse esitada neid kaste nagu esimene roog, siis piisab keeta 50 g kuivaine inimese kohta. Kui nad peamine roog, siis võta 100 g iga. Nüüd pane pott veega tulele. Vett peab olema nii palju, et iga 100 g pastat peab moodustas umbes 1 l vedelikku. Paljud küsivad: kas lisada oliiviõli vett keetmiseks? Siin toimib sama reegel nagu putru, et õli ei riku. Hullem sellest üheselt ei ole.
Lase vesi keema, maitsesta soola ja погружаем sinna spagetid, murda neid ei ole vaja, lihtsalt pane pannile, ja mõne aja pärast nad on pehmenenud ja täielikult погрузятся vette. Neid tuleb tihti segades, et nad ei слиплись. Ja nüüd kõige tähtsam küsimus: kui palju keeda neid aeg? Siin on juba kõik sõltub ise pastat, tavaliselt ajal näitavad pakendil, kuid soovitavalt ikkagi proovida neid maitsta.
Spagetid kombeks jätta veidi недоваренными. Arvatakse, et nad peavad nii oma temperatuuri juba pärast vee äravoolu. Pasta сварились, nüüd kurna ja jäta need hetkeks, et стекли selle jäänused. On müüt, et kui loputa pasta külma veega, siis nad ei ole kokku hoidma. Mäletad kord ja alatiseks: see, et seda teha ei ole vaja. Kuni meie spagetid ei остыли, määrima taimeõli või võiga. Kui sa teed kõik õigesti, siis nad nii ei kleepuvad kokku ning serveeri neid on vaja sooja, mitte külma.
Ja viimane nõuanne on serveerimist. Kui olete valmis neid esitama nagu pasta, siis on kõige parem segada pasta koos kastmega ühes kausis, kus oli kaste. Sega kõik kausis, muidugi, palju lihtsam, kuid nii juhtub maitsvam. Järgige meie nõuandeid ja uskuge: kõik külalised on rahul. Küpseta hea meelega endale ja oma lähedastele.
