Milliseid tooteid saab kasutada, et valmistada харчо
Mõned seksikas saladusi, et valmistada харчо
Maitseained vajalikud supp харчо
Samm-sammult juhendi keetmiseks suppi харчо
Gruusia köök on erinev oma stiili ja soliidse joonega ja харчо gruusia on ainulaadne maitse. Grusiinid on tõeliselt uhked oma riigi roogasid, mis on muutunud üldiselt kättesaadavaks. Erilist originaalsust gruusia köök omandab tõttu mitmeid kastmed, vürtsid ja maitseained. Tooted see köök ei erine tavaliselt tarbitakse toodete kõik ülejäänud personalile ettenähtud köökides, hommikusöögiga, kõik asi erilist lähenemine toidu valmistamiseks, kus on kohal mõned identiteeti.
Gruusia köök kasutab aktiivselt igasuguseid liha, see on nende rahvuslik roog – kebab, mis nüüd on muutunud peaaegu maailma.
Kuid köögiviljad, tähelepanu pööratakse mitte vähem, neile kehtivad erilised kastmed ja maitsetaimed nad midagi особенному gruusia on valmis oma. Tagasi sisukorda
Kui viljakas gruusia köök
Erinevad supid ja puljongid on ka omapärane vaade gruusia köök, neid originaal, terav, rafineeritud maitse ei ole alternatiive ühelgi teistes maailma riikides. Vaatamata sellele, et gruusia köök kogenud mõju türgi ja iraani köök, üldiselt впитав ise oma on mõned omadused, ta sai oma spetsiifiline värvus.
Ta on mõned oma funktsioone ida-ja lääne osa Gruusia, kuid üldiselt iseloomustab ühine originaalset iseloomu. Seetõttu on gruusia köök ja mõned tema retseptid on saanud tunnustust maailma mastaabis. Naudi eriline nõudlus kõigis riikides sellised toidud, nagu näiteks gruusia juust, лобио ja lõpuks, kõige kuulsam supp харчо.
Tagasi sisukorda
Kuidas valmistada tõelist gruusia харчо
Kokk selline supp, et saadakse roog, lähedal esialgse грузинскому, tema kordumatu maitse, on üsna keeruline ja pikk, kuid maitse харчо tulemused ületavad kõik ootused. See on klassikaline retsept supp харчо on üks originaal maitse, kellele kuulus gruusia köök tervikuna. Mõnedes variantides erinevad retseptid харчо saab esitada ja Gruusias, kuid põhijooned sellest, kuidas süüa suppi kokku.
Peamised omadused, mis on gruusia köök on loonud харчо, koosnevad sellest, et supp on erinev konsistents ja maitse järgi tavalised supid. Харчо gruusia on palju paksem, kui tavaline supp. Maitse omadused on terav ja vürtsikas, приправляется харчо vastavalt kommetega Georgia erinevate ürtidega, arv, kelle tööülesandeks on petersell, samuti küüslauk, seejuures üsna suurtes kogustes. Tagasi sisukorda
Milliseid tooteid saab kasutada, et valmistada харчо
Tänapäeva maailmas see supp on juba võimalik valmistada põhineb eri liiki liha: sea -, lamba -, veise -, vasika-ja isegi eri liiki linde. Kuid esialgu koosseisu gruusia харчо kuulunud just veiseliha, kuigi aktiivselt on levinud arvamus, et selle aluseks oli lambaliha, – see on vale. Nii et valmistada õige gruusia supp харчо väärt põhineb veiseliha. Kinnitab veelkord, et see on asjaolu, et nimi ise suppi tõlkida kui "veiseliha supp".
Supp retseptid харчо gruusia köök on esitatud internetis, on üsna mitmekesine, kuid kõige parem on võtta aluseks on klassikaline. Aeg kokku, mille eest saab valmista see roog on kuskil kahe väikese tundi. Vaatamata pikka aega toiduvalmistamise retsepti ei ole väga keeruline, lihtsalt ta on oma koosseisus on mõned toidud, mis ei ole omane tavalised supid, millele on iseloomulikud just грузинским. Nii et esialgu on kõige parem kindlaks teha nimekirja neist toiduaineid, millest süüa suppi.
Kõigepealt sinna kuulub:
Veise – kogus 1 kg,
Joonis – pool tassi,
Jahu – 1 spl. lusikas,
Kreeka pähklid (растолченные) ½ tassi,
Granaatõuna mahla (ilma suhkruta) ½ tassi,
Tomatipasta – 1 spl. lusikas,
Sibul – 3 tükki,
Porgand – 2 tükki
Küüslauk – 5 küünt,
Petersell (juur) – 1 tk,
Petersell (rohelised) – paar supilusikatäit,
Basiilik – 1 kimp,
Koriander – 1 kimp,
Loorberileht – maitse järgi,
Musta pipart – 10 herned,
Paprika terav – 1 tk,
Humala-suneli – maitse järgi,
Soola – maitse järgi.
Tagasi sisukorda
Mõned seksikas saladusi, et valmistada харчо
Pärast toodete loetelu, et gruusia supp харчо on valmis, tasub lähemalt peatuda mõnel neist, nende omadused ja nõuded neile. Näiteks, retseptid, kui tegemist on pro veiseliha, mõeldakse грудку, kusjuures maksimaalselt rasva, kuid tõelised grusiinid ei soovita kasutada tükk veiseliha, kus on мозговая luu. Seega, ning rasva-ja наваристости puljongit saadakse piisavalt.
Granaatõuna mahla ja tomatipasta, et sageli pannakse supid, gruusia retsept on esitatud nii тклапи (hapu ploomi püree). Loomulikult, on kõige parem kasutada тклапи, kuid teda leida on väga raske. Peale selle, alternatiiviks võib olla tkemali kaste või сацебали, neid on hetkel lihtne leida poest. Tagasi sisukorda
Maitseained vajalikud supp харчо
Humal-suneli on kaukaasia vürtsi, mille pealkiri on tõlgitud kui "kuiv segu". Paljuski on see maitse lisab eriline maitse supp харчо. Käesolevas gruusia taldrik tema tavaliselt üsna palju. On olemas erinevad koosseisud humala-suneli, kõige täiuslikum variant leida on üsna raske, nii et приправе saab lisada koriander.
Pärast seda, kui retsept on puhastatud, saab minna poodi loendiga tooteid ja sooritada oste tulevikus supp харчо. Kui kõik tooted on laos olemas, võite alustada грузинскому supp. Tagasi sisukorda
Samm-sammult juhendi keetmiseks suppi харчо
Alustada kokk supp seisab liha. Veiseliha esmalt hoolikalt pesta. Siis üks suur tükk see on keedetud potis, vesi kus peaks olema umbes ulatuses 2 l. Ajal, mis on süüa liha, umbes pooleteise tunni pärast. Protsessi nagu veiseliha-keedetud, pinna puljongit on vaja eemaldada vaht, kui abi шумовки. Pärast seda liha otsitud, eraldatakse seemned ja lõigatakse tükkideks. Suurus tükki võib olla ükskõik, sõltuvalt isiklikest eelistustest, pärast seda vajuvad tagasi puljong.
Ajal cooking veise vaja valmistada muid elemente suppi, et säästa aega toidu valmistamiseks. Porgand puhastada ja kuubikuteks, esimene visatud väiksem sahtel, puljong, pärast seda, kui liha разделывается. Pärast porgandid puhastada petersell ja röövib riiv. Edasi on vaja valmistada sibul: lõika полукольца ja prae õlis umbes 5 minutit. Edasi võetakse jahu, kasvata spl vett ja lisatakse sibulale. Обжаривается saadud segu veel paar minutit pidevalt segades.
Pärast seda, kui porgand on lisatud puljong, peate selle keeda seal 10 minutit. Sel ajal on purustatud kreeka pähklid, saab seda teha segisti, ja te saate lihtsalt lakke uhmris. Siis орехам lisatakse musta pipart ja veel kord peenestatakse.
Eraldi puhastada basiilik ja koriander peeneks lõigatud. Küüslauk puhastada ja kas нарезается väga peeneks, kas толчется eraldi konteiner. Edasi võetakse terav pipar. Kui supp tahavad teha väga terav, siis paprika lihtsalt lõigatud rõngad. Kui aga väga äge харчо ei ole rahul, siis tuleb lõika напополам ja väljavõtte seest terad ja seejärel lõigatud.
Pärast seda, kui porgand проварилась jalutaja 10 minutit, et puljong on asetatud joonisel. See on kõige parem valida joonis piklik kuju. Ta peab keema 10 minutit. Sest see on kumulatiivne aeg puljong peab keema uuesti. Koos riisi supp saab soola.
Kui riis on поварился 10 minuti jooksul, siis tuleb lisada ka riivitud juurpeterselli, seejärel praetud sibul. Siis lisatakse tomatipasta, valdavalt värvi. Et teha харчо rohkem hapu, veidi hiljem lisatakse granaatõuna mahla. Koos tomatipasta lisatakse segu pähklid ja musta pipraga.
Supp on keedetud veel 5 minutit. Seejärel lisada maitseained humala-suneli ja granaatõuna mahla. Seejärel valmistada supp-харчо vaja veel 5 minutit. Ning pärast seda on juba peaaegu valmis supile lisatakse purustatud küüslauk, ürdid ning tšilli. Kogus paprika on kõige parem määrata maitse järgi, et roog ei õnnestunud liiga vürtsikas, kuigi praegu gruusia roog peaks olema just selline. Lihtsalt mitte iga inimene, kellel ei ole, suhtumine gruusia rahvusest, võib süüa nii vürtsikas supp. Veel 5 minutit харчо valmistub koos maitseainetega kaanega suletud madalal kuumusel.
Oluline on märkida, et kogu aeg, et peaks süüa segu pähklid ja pipart, ei tohi olla vähem kui 15 minutit.
Ja veelgi olulisem: on soovitav, et valmis supp харчо настоялся vähemalt 5 minutit.
