Olgem valmistada täna lõunaks maitsvaid täidisega kana jalad. Retsept cooking on üsna lihtne ja kui tal selgelt järgida, siis tuli väga maitsev.
Kana sääri täidisega maksa
Koostisosad:
- 200 gr. tibu jalad
- 50 gr. viljaliha leiba
- 100 ml piima
- 1 sibul
- 1 spl hapukoort
- 50 gr. kana maks
- õli
- 2 spl. soolata võid
- muskaatpähkel
- pipar, sool
Cooking meetod:
Kuidas valmistada täidisega kana jalad? Selle jaoks on kana jalad tuleb pesta, kuivatada, seejärel õrnalt eraldada nahka, liha, olles ettevaatlik, et mitte kahjustada. Liha eraldatakse luudest, hakkima. Leib leotada piimas, siis ühenda kana liha ja veel kord läbi hakkmasina. Oma kana maksa pesta, hakkida peeneks. Pannil, lisades õli, prae hakitud sibul. Seejärel sibul lisada maksa ja 10 minutit kana hakkliha. Pipart, soola, lisa muskaatpähkel ja jäta ahjus veel 5-7 minutit. Valmis segu jahutatakse ning seejärel täida seda nahka jäänud jalad. Serva jalad õmmelda ja mustamine neid hapukoorega. Küpsetusplaat võiga ja pane teda jalad ja seejärel pane ahju ja küpseta pool tundi temperatuuril 180 kraadi.
Kana sääri täidisega maksa on valmis! Head isu!
Täidisega kana jalad seente
Koostisosad:
- 300 gr. värskeid seeni
- 8 jalad
- 3 репчатых sibulat
- 1 porgand
- 3 küüslauguküünt
- 100 gr. hapukoort
- 1 spl. spl jahu
- õli
- pipar, sool
Cooking meetod:
Et valmistada täidisega seente jalad, tuleb neid pesta, kuivatada ja siis ettevaatlikult, kasutades nuga teha sisselõige üleval ja all ja eemalda seemned. Seemned pane potti, kata veega ja lase keema. Pannil, lisades õli, prae hakitud sibul (1 tk) ja porgand, seejärel pane saadud zazharku pannile kodulehel. Pipart, soola. Hiljem 15 minutit, kurna puljong.
Seened pese ja lõika kuubikuteks. Küüslauk ja sibul koorida ja hakkida. Eraldi pannil, lisades õli, prae sibul ja küüslauk, seejärel lisa juurde seened. Prae 10 minutit, seejärel jahuta. Sääre kraami saadud täidisega otsad kinni õmblema. Pärast seda sääred pannile ja prae mõlemalt poolt üle kolme minuti. Puljong, lisa hapukoor, jalad panna küpsetamine tassi ja valada üle hapukoore puljong. Vorm ahju ja kuumutada kuni 180 kraadi. Küpseta 10-15 minutit.
Täidisega kana jalad seente – valmis! Head isu!
