Täna räägime, kuidas valmistada supp. Supp – see on üks kuulsamaid vene köögi roogasid. See roog on tuntud ka Venemaal juba ammu enne tema ristimist. Ja iga naine osanud valmista supp. Muide, maitse järgi, kapsasupp määrasid selle домовитость. Siin on mõned maitsvad retseptid, kapsasupp:

Värskekapsasupp

Koostisosad:

• 500 gr. veiseliha
• 300 gr. värske kapsas
• 2 porgandit
• 2 репчатых sibulat
• 3 kartulit
• 1 kimp peterselli
• õli
• pipar, sool

Cooking meetod:

Selleks, et valmistada värskekapsasupp, tuleb liha pesta, panna pannile ja keeda veidi soolaga maitsestatud vees umbes tund. Sinna panna üks porgand ja üks kooritud sibul – ei tükeldamine. Kui liha on keedetud perioodiliselt eemaldada vaht vahukulbiga. Koori kartulid, pese ja lõika kuubikuteks. Ülejäänud porgandid ja sibul koorida ja peeneks hakkida. Haki kapsas.

Valmis liha lõigata viiludeks ja edasi lükata. Pannil, lisades õli, prae sibul, seejärel lisa porgandid. Puljong pane kartul ja keeda 10 minutit. Sinna pane zazharku porgandit ja sibulat, millele järgneb pane kapsas. Pärast seda, kui kartulid on täiesti valmis, lisada hakitud liha ja hakitud maitserohelist. Värskekapsasupp retsept on üsna lihtne, et on võimalik valmistada klopsima õhtusöök. Supp koos värske kapsas – valmis!

Head isu!

Supp koos щавелем

Koostisosad:

• 500 gr. kana
• 300 gr. hapuoblikas
• 1 sibul
• 4 kartulit
• 1 kimp rohelist sibulat
• õli
• pipar, sool

Cooking meetod:

Kana pesta, panna pannile ja keeda soolaga maitsestatud vees umbes pool tundi, aeg-ajalt eemaldada vaht vahukulbiga. Valmis kana eemalda puljongit, ise puljong. Pesta hapuoblikas ja on jagatud 2 osaks. Üks osa hakkima, ja teine viil. Roheline sibul hakkida. Sibul hakkida peeneks ja praadida pannil, lisades õli. Hakitud roheline sibul pane juurde обжаренному репчатому sibul ja prae veel 5 minutit. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks, seejärel pane kana puljong ja keeda pehmeks. Sinna pane hapuoblikas, zazharku sibul, pipart, soola. Maitsev supp koos щавелем – valmis! Serveeri supp щавелевые soovitatav hapukoorega.

Head isu!

Supp välja hapuoblikas munaga

Koostisosad:

• 500 gr. veiseliha
• 500 gr. hapuoblikas
• 5 kartulit
• 2 porgandit
• 100 ml. vahukoort
• 2 muna
• 1 sibul
• õli
• pipar, sool

Cooking meetod:

Selleks, et valmistada supp munaga välja hapuoblikas, tuleb liha pesta, panna pannile ja keeda veidi soolaga maitsestatud vees umbes tund. Valmis, eemalda liha puljong. Puljong kurnata. Kartulid, lõika kuubikuteks ja pane puljong. Keeda kartulid pehmeks. Sibul hakkida ja praadida pannil, lisades õli. Riivi porgandid ja lisa sibulale. Zazharku panna pannile puljong ja kartul. Pipart, soola. Vahusta munad, lisa soola ja lisa juurde rõõsk koor. Saadud segu valada õhuke oja on supp. Segatakse hoolikalt. Roheline supp välja hapuoblikas muna – valmis! Serveeri hapukoorega.

Head isu!

Supp kapsas, liha

Koostisosad:

• 500 gr. veiseliha
• 500 gr. hapukapsas
• 3 spl. spl ohraryynit
• 2 kartulit
• 1 sibul
• 1 spl. spl tomatipastat
• 1 porgand
• 1 kimp tilli
• 1 kimp peterselli
• 1 kimp rohelist sibulat
• õli
• pipar, sool

Cooking meetod:

Kokk supp koosneb hapukapsast, tuleb veiseliha lõigata tükkideks ja keeda potis soolaga maitsestatud vees pehmeks. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks. Eraldi kastrulis keema ohraryynit. Puljong veise pane kartulid ja keedetud ohraryynit. Pipart ja soola maitse järgi. Keeda pehmeks. Pannil, lisa õli, prae hakitud sibul. Sinna lisada riivitud porgand. Pärast seda, kui köögiviljad потушатся lisa juurde tomatipasta. Kõik köögiviljad, sh hapukapsas, pane pannile juurde kartul ja перловке ja segatakse hoolikalt. Liha veiseliha kuubikuteks ja pane sinna. Pannile eemalda tulelt ja lisa hakitud petersell. Supp koosneb hapukapsast, liha – valmis!

Head isu!

Supp seente

Koostisosad:

• 2, 5 liitrit puljongit (sealiha või veiseliha)
• 500 gr. kapsas
• 250 gr. seened (šampinjonid)
• 1 porgand
• -4 kartulit
• 1 sibul
• 1 spl. spl tomatipastat
• 1 kimp peterselli
• õli
• pipar, sool

Cooking meetod:

Sibul hakkida ja praadida pannil, lisades õli. Riivi porgandid ja seejärel lisada обжаренному sibul. Välja pandud umbes 5-7 minutit. Seejärel lisa köögiviljad, tomatipasta ja sega. Seened tükelda ja pane puljong. Lase keema. Kartulid lõigata kuubikuteks ja panna pannile seened. Kapsas hakkida ja saata sinna-sama. Pipart, soola. Keeta supp 15 minuti jooksul. Supp seente – valmis!
Enne serveerimist lauale ja puista peale hakitud maitseroheline. Serveeri hapukoorega.

Head isu!

Laisk supp

Koostisosad:

• 500 gr. kapsas
• 1 sibul
• 1 porgand
• 3 kartulit
• 3 tomatit
• 1 kimp tilli
• 1 kimp peterselli
• 4 küünt küüslauku
• õli
• pipar, sool

Cooking meetod:

Kuidas valmistada laisk supp? See kapsas on vaja hakkida. Sibul ja porgand hakkida ja praadida pannil, lisades õli. Kartulid lõigata kuubikuteks, seejärel panna pannile keeva vett, lisa soola ja keeda pehmeks. Seejärel lisa kartul kuubikuteks tomatid, kapsas ja zazharku sibul ja porgand. Supp supp – valmis! Enne serveerimist laud, lisada supp hakitud petersell ja küüslauk.

Head isu!

Supp merevetikad

Koostisosad:

• 500 gr. merevetikad
• 500 gr. sealiha
• 4 kartulit
• 2 репчатых sibulat
• 1 porgand
• õli
• pipar, sool

Cooking meetod:

Kuidas keeta supp merevetikad? Sealiha pesta, pane potti ja keeda pehmeks. Pannil on lisatud toiduõli ja prae hakitud sibul, seejärel lisa juurde porgand. Mere pesta kapsas. Kartul kuubikuteks. Sealiha eemaldada pan. Puljong ja uuesti põlema. Pane pannile puljong, kartul, ning pärast 15 minutit, praetud köögiviljad ja kapsas. Pipart, soola. Ettevalmistus kapsasupp lõppenud.

Head isu!