Kui te ei ole kordagi proovinud juustu kook šokolaadi, mõelge, et üldse midagi ei смыслите dessertides. Kaasaegne kauplused pakkuda suur valik magusate toodete erinevate täidistega — puu, шоколадными, ореховыми — ja kõikvõimalike пропитками. Soovi korral saab osta mis tahes roog, iga amatöör magus leiab midagi endale. Siiski toode, mis on valmistatud kodus, ei saa võrrelda nendega, mis on esitatud poelettidele. Esiteks, sul on alati kindel kvaliteedi ja värskuse oma toodet. Ja teiseks, on võimalik teha seda igal ajal, kui tahaksite süüa midagi isuäratav ja ei ole väga kasulik näitaja.
Pakume kohe tutvuda mitme retsepte, tänu kellele nüüd ei pea juurelda seda, et sama küpseta lastepidu või kui palun oma lapse eest häid hindeid. Õrn kook творожным katse-ja šokolaadi-olla hing, mitte ainult väikestele, kes armastavad magusat, aga ka täiskasvanutele. Seda maitsvat rooga — suurepärane vabandus, et järjekordne kohtumine sõpradega. Kui te ei ole rahul lärmakad peod, koguda perele õhtusöögi, keeta maitsestatud tee ja demonstreerige oma kulinaarse talent.
Бисквитный kook "Maasikad šokolaadiga" kohupiima
Mitte kõik ei saa küpsetised. Keegi on suurepärane, "läheb mööda" liha, muu on imeline toime salateid ja mõned perenaised käärima üllatav isuäratav esimese kursuse. Milline oleks kategoorias sa ei töödeldud, see absoluutselt ei tähenda, et esimene kulinaarne kogemus kook ebaõnnestu. Seda enam, et antud juhul sa isegi ei viitsinud test — lihtsalt osta valmis бисквитный kook. Peaasi, et ta oli pehme ja värske. Niisiis, pakume retsept on laisk ja hõivatud inimesed. Ettevalmistus roogi võtab minimaalselt aega, kuid kindlasti annab maksimaalse naudingu.
Koostisosad:
500 grammi väherasvast kodujuustu
üks sidrun (vaja koor ja veidi mahla)
130 ml piima
kaks muna
100 grammi suhkrut-liiva
pakend želatiini (umbes 15 grammi)
kolm suurt spl värskelt pressitud sidrunimahla
kaheksa grammi tärklist
üks poevaras бисквитный kook koos šokolaadi maitse
350 grammi värskeid maasikaid
tuhksuhkur — oma maitse
70 grammi piimašokolaadi
Cooking meetod:
Kui valmis, et alustada, edasi! Rest trahvi riiv sidruni koor ja kalla see kaussi, pärast siia sama sisestage kohupiim ja värskelt pressitud puuviljamahla, seejärel hoolikalt размельчите tooteid kasutades tavalist kahvlid. Nüüd kalla piim, tärklis ja aseta kaussi vaikne tulekahju, подогревайте pidevalt segades, seejärel saadud segu purusta munakollased ja munavalged kuni asetage kõrvale. Õrnalt võite töötada sebima, et kõik koostisosad on ühendatud omavahel. Lisa suhkur ja lase piim keema: niipea, kui tema pinnale tekivad esimesed mullid), lülitage конфорку.
Valmistamiseks kook on soovitatav kasutada быстрорастворимый želatiin, sest tema ei pea kaua leotada, et lõppkokkuvõttes säästab aega. Niisiis, lahustub ta (ainult ei kogu, kuid ainult kaksteist grammi) piima-желтковом koor, hästi segades. Eraldi пиале vahusta ülejäänud munavalged, et tekkis lopsakas valge vaht, kui sisestage oma ülejäänud toimeaineid ja veel mitu korda võite töötada sebima või lusikaga.
Nüüd piimjas kreem ühendage kohupiima mass ja maasikad puhastada листков ja varred, peske ja äravoolu kurn. Kui marjad on kuiv, tehke neist püree. Selleks võib kasutada blender, ja puudus selle köögi seadme proovi kasutada mõne teise meetodiga — pühkige neid läbi sõela. Osa maasikaid lõika väikesteks kuubikuteks ja ülejäänud jäta kaunistuseks. Saadud ягодную putru sisestage kolm grammi želatiini ja viis lusikatäit (mõtlen, sööklad) творожно-sidrun-mass. Hoolikalt segada kõik ja panna mõlemat tüüpi kreem — maasika ja piima — külmkapis vähemalt pool tundi.
Nüüd võta poevaras koorik ja lõika ettevaatlikult tema horisontaalselt, olles ettevaatlik, et mitte kahjustada toodet. Alumine "korrus" toitu ohtralt rasvast kohupiima mass ja kata teise бисквитом, mis tuleb ravida marja smuuti on igast küljest. Vaba kreem, kui seda enam, et mahlasem ja pehmem on kook. Võite jaotada vahel коржами värskeid maasikaid, порезав tema õhukesteks viiludeks. Saatke roog külmkapis vähemalt kolm tundi.
Enne serveerimist toode tuleb kaunistada, sest see peaks olema mitte ainult maitsev, vaid ka atraktiivne. Jagage, kasutades nuga marjad mitu tükki ja pane nende peal kook. Seejärel puista peale tuhksuhkrut ja vala šokolaadi, eelnevalt sulatatud aurusaun. Ülejäänud magus siirup pistma paar marjad, ja kui nad zastynut водрузите nende "katus" on oma loomingut. Koos приготовлениями möödas, nüüd saate panna teekeetja. Head isu!
See "laisk" koogi retsept — see, et "arst", eriti juhtudel, kui pole aega ega jõudu, et kulinaarse võlusid. Ka see sobiks koduperenaised, kes ei saa mööda tainas. On loomulik, et suvel osta maasikaid — ei ole probleem, aga mida teha talvel? Kasuta külmutatud marju või asendada need teiste odavamaid puuvilju. Šokolaadi sobiks ideaalselt banaanid ja apelsinid.
Õrn kook-souffle "Täiuslikkus" konjak
Pole ime, et nimi kook kõlab nagu "Täiuslikkus", ja kui kõik on sama решитесь proovida seda retsepti, siis saad aru, miks. Roog saadakse uskumatult mahlane ja õrn, kerge maitse konjakit. Kui esimene kook läheb aia taha, ärge heitke meelt. Jätkake harjutada ja ahi magustoit, kuni ta lõpuks midagi ei tööta nii, nagu sa tahaksid. Jätke meelde, et kaugeltki mitte alati just talent viib inimesed edu. Kohati selle puudumine kompenseerivad vastupidavad tegevused ja püsivust. See ei kehti mitte ainult teaduse või kunsti, aga ka kokanduses. Nii et edasi: julge ja осваивайте retsept.
Koostisosad:
Test:
muna — kaks tükki
1/3 граненого tassi suhkrut
kümme grammi kakaopulbrit
2/3 tassi jahu (kindlasti sõelutud)
küpsetuspulber — tl
kreemjas õli määrimiseks pool tassi
vanilje — oma maitse
Et kohupiima täidis:
700 grammi väike kohupiima (soovitatav kasutada mitte liiga rasvane)
pool tassi koort
baar valge šokolaadi (kui ei meeldi valge, võta must)
20 grammi быстрорастворимого želatiini
380 grammi kondenspiima
200 grammi piimašokolaadi
400 ml hapukoort
Immutamiseks:
soe vesi (eelnevalt кипяченая) — 1/3 tassi
poolteist väikesed lusikad suhkrut
sama palju head konjakit
Cooking meetod:
Kui sulle meeldib küpsetada ja teed seda üsna tihti, soovitame soetada spetsiaalne kauss kook. Esimene on vaja otse küpsetamiseks koogid — see peab olema võimalikult lähedal läbimõõduga peamine vorm. Nii ei pea katkestas valmis tooted on liiga palju enamat. Teine nõud on kasulik selleks, et seda застывало souffle, miks ta peab olema kõrge seinaga. Puudumise tõttu viimase sobib tavaline ei ole liiga sügav pann.
Noh, et sama ettepaneku alustada kulinaarne teekond. Pange põll ja alustada замешиванию test. Pea meeles, et biskviit — väga õrn ja nõudlikuma ringluses substants. Nii et alustuseks on hea siivilöidä jahu, et hiljem koogid on hästi tõusnud. Ja otse ajal küpsetamine ei шумите, ei хлопайте ukse ja ärge avage uks ahjuukse, sest kook võib rahunema vaid ühest puhumisvormimismeetodiga tuul. Kasutades миксера vahusta suhkur ja munad ühtlane kohev vaht, seejärel kalla sinna vanilliin, küpsetuspulber, mis on eelnevalt segatud jahu ja kakaopulber. Veel mitu korda lülitage seade sisse, kuni näed, et kõik tükid on kadunud ja tainas загустело. Tähelepanu! See ei tohiks olla liiga vedel, vastasel juhul tuleb lisada veidi jahu.
Nüüd on hea katta põhi ja servad vormi tükk võid ja pane sinna saadud mass. Saatke nõud eelsoojendatud 200, maksimaalselt kuni 220, kraadise ahju. Hoida toode ahjus liiga kaua ei maksa — piisavalt viisteist minutit. Kontrollige keeks valmis: puhas проткните tema спичкой, kui ta jääb kuivale, siis on kõik korras. Enne kui saada kooki, oodake pisut, pärast võta seda vormi ja kata rätikuga.
Kuni roog jahtub, julgelt jätkake teise etapi. Vala pool ettenähtud retsept kogus želatiini kolm supilusikatäit vett. Eemaldage see aeg õitsema, aga ise on hoolikalt hõõru toorjuust, lisades hapukoor. Et teil oleks kergem klopi koor, soovitatakse kuumutada tooted aurusauna või näiteks mikrolaineahjus. Seejärel võite töötada sebima, et saavutada ühtlane kohev mass. Võimalusel saab süüa segisti.
Koor vala väikese kausi ja siia sama поломайте keskmise suurusega tükkideks ruutu valget šokolaadi. Aseta kaussi madalal kuumusel ja подогревайте, ei peatu sega, kuni lahustumiseni magus toode. Saadud mass ühendage juust ja hapukoor ning vahusta. Siia sama sisestage kondenseeritud piima, soovi korral lisa veidi värskelt pressitud sidrunimahla, mis annab кушанью veel spicy ja eriline veidi hapu maitse. Selleks ajaks želatiin peab õis, nii et, kestes kaks-kolm minutit — hoia seda ahjus, pärast vala kreem, lõpetuseks veel paar korda segage koostisosad.
Võta jahtunud kook ja jagada seda kahe ringi osa, millest üks peaks olema veidi suurem — kaks sentimeetrit. Top kooriku peenelt lõigata ja nõruta ahju. Nüüd on vaja teha selleks mitu ööpäeva: lahustada keedetud ja jahutatud vees suhkur, lisades konjak. Sega koostisosad ja vala siirup esimene kook. Tegutsege väga õrnalt: rebige alates fooliumi riba kaks sentimeetrit paks, tagaistme selle pikkus on kolm või neli korda. Selle teibiga tihedalt wrap kook, et selle servad on toetanud üle, образовывая mingi kaitserauad. Vala peale valge biskviit souffle ja saatke see külm kolm tundi. Ei вздумайте eemaldada tulevane šokolaadi-juustu kook, kuni see on täielikult kõvastub!
Ei raiska väärtuslikku aega, jätkake valmistamiseks tume koor. Skeem on sama, mis esimesel juhul: sulata piimašokolaad on подогретых koor, siia sama sisestage lahustatud želatiin. Seejärel vala segu ülejäänud kohupiim, segada hapukoorega, lisada 150 grammi kondenspiima. Vahusta kõik koostisosad, kuni homogeensus. Lõika foolium ringi ja koogid eemaldage piiratud lindi. Kõik "põrandad" nõud peavad olema sama kõrgusega, vajadusel õrnalt подрежьте nende servad.
Nüüd murrab muutumatu souffle paber, mis on spetsiaalselt ettevalmistatud selleks, ja nii, nagu esimesel juhul, vala ülevalt piima-шоколадную segu. Eemaldage kook külmkapis terve öö. Kui ta on piisavalt kõvastub, eemalda foolium ja kaunista roog. Näiteks saate töödelda servad ja otsa toote засушенными ja растолченными on väike laps обрезками koogid. Või kasutage teine variant — kandke muster abil koort välja spray.
Kook mõru šokolaadi рисовыми parmesaniga
Pakume veel üks isuäratav ja ei ole väga keeruline retsept. Õrn tainas maitsekalt mõru šokolaadi-ja riisihelbeid kingib rõõmu mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele, kes armastavad maiustusi. Valmistamiseks toidud on soovitatav kasutada võid hea kvaliteediga, äärmisel juhul asendage see margariin. Ainult võtke värske ja недешевый toode.
Taigen:
plaadid mõru šokolaadi
võid või margariini — 50 grammi (määrimiseks ja katse)
150 grammi riisi pallid (hommikuhelbed, mis on tavaliselt tarbitakse piima)
Kohupiim kiht:
12 lehte быстрорастворимого želatiini
pool kilo, on väike, ei ole liiga rasvane kodujuust
150 grammi jogurtit (võid osta mõne maitse, meil on ananass)
100 grammi suhkrut-liiva
sidrunikoor — maitse
15 ml värskelt pressitud sidrunimahla
pakk vanillisuhkrut
panga ananassid
200 ml тридцатипроцентных koort
Kaunistamiseks:
must šokolaad — 30 grammi
väike pakend закрепителя, et koort
35 grammi šokolaadi helbe
двухсотграммовая pakk vahukoort
Cooking meetod:
Tee veevanni ja pane sinna kaussi šokolaadi, mis on vaja murda on keskmise suurusega tükkideks. Kui ta natuke sulab, sisestage võid ja küpseta magus siirup, segades seda, et vabaneda tükkide. Riisihelbed kalla blenderisse ja размельчите, seejärel ühendage šokolaadi ja segatakse hästi. Saadud mass panna vormi, töödeldud õliga, разровняв tema ülalt abil abaluu. Saatke toode külmkappi ja juba tund, kui see kõvastub, õrnalt eemaldage õhuke koorik.
Kuni seda ei juhtu, siis purusta juust kahvliga, lisada suhkur, vala jogurt, киньте natuke vanilliini, seejärel sisestage ülejäänud koostisosad — sidrunimahl ja riivitud koor. Valmistada roogi soovitame kasutada želatiin kiire tegevus, mis ei vaja keeta ja kaua lahustada. Vala lehed kuuma veega ja pane minimaalne tulekahju, kolm-neli minutit, kui nad täielikult sulavad kokku želatiin plaadid. Ainult pidage meeles, et lase see keema ei ole seda väärt.
Kui sa ostsid rõngad ananass, lõika need väikesteks kuubikuteks mõõdus ja koos magusa puu siirup segada kohupiima mass. Siia sama sisestage želatiin ja sega vispeldades. Nüüd eraldi пиале hoolikalt vahusta koor — kui need muutuvad tihe ja lopsakas, vala toode eelnevalt nimetatud toimeaineid. Hoidke töö kahvliga, mikseriga või vispel, varsti sa märkad, kuidas kohupiim täidis hakkab järk-järgult загустевать.
Veenduge, et see tuli välja homogeenne — selleks tuleb vabaneda tükkide. Kui tahad teha двухъярусный kook, lõika ettevaatlikult šokolaadi kook kaheks võrdse kõrgusega. Seejärel esimesel "korrusel" on ohtralt rasvast kreemi ja kata teine. Nüüd on täpselt sama töödelge peal ja servad magustoit. Niipea, kui käepide, eemaldage see külmkappi kaks või kolm tundi. Ise vahepeal tee ettevalmistamisega tooteid, mis on vaja kaunistada toite. Kalla järelhooldus on koor ja vahusta segu. Pärast kirjuta selle spetsiaalse maiustuste kott ja pane kook ilusad mustrid. Top puista magustoit рисовыми pallid ja šokolaadi, riivitud keskmise riiv. Viimane saab sulatada ja valada neile roaks. Head isu!
Kui tahan süüa magusat, kuid jõud, et valmistada šokolaadi-juustu kook, peale rasket tööpäeva ei jäänud, tegutsege kõige lihtsam muster. Ostke poest valmis бисквитные koogid, siis võta lihtsa retsepti koor — näiteks, mis koosneb kohupiima, hapukoort, vaniljet ja suhkrut, ja tee seda ise, взбив tooted segisti. Selline protseduur võtab mingi viisteist minutit. Siis pintselda koogid saadud mass ja kaunistage: värskeid marju, šokolaadi, pähkleid või teisi. Noh, pere puhkus ei ole valesti ikka küpsetada kooki ise. Loodame, et see aitab teil meie nõuandeid.
