Igas köögis on nn pastaga. Meie jaoks on see näiteks talvel vinaigrette, kui kursis, hapukapsas, või pelmeenid kirsse, millest on võimatu mitte mäletada keset suve. Tõsi, tänu kaasaegsetele tehnoloogiatele pelmeenid täidisega kirsid on juba enam olla hooajaline tassi, ja valmistada neid saab igal ajal aastas – hea, peaaegu igas supermarketis müüakse külmutatud kirsid. Jah, retsept selle tassi piisavalt традиционен ja lihtne, et seda oleks võimalik kergesti meelde ja valmista pelmeenid täidisega värskeid või külmutatud вишенок. Nii et, coly hing soovib ja käed sügelevad, запоминайте retsept ja süüa!
Pelmeenid värske kirss
Kui suvi on täies hoos, siis lihtsalt patt ei maitse pelmeenid kirssidega. See on maitsev ja magus roog, ehk proovinud iga, kuid mitte kõik ei ole valmis seda kodus. See on fixable. Proovime teha pelmeenid kirsside kodus? Arvestades, et retsept cooking neid on lihtne valmistada sellised pelmeenid on võimalik absoluutselt iga perenaine.
Koostisosad:
500 (2 klaasi) jahu;
200 ml (klaas) vett;
1 muna;
120 (veidi rohkem kui pool tassi) suhkrut;
Kilo värskeid kirsse;
Hapukoor (maitse järgi)
Näpuotsatäis soola.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada pelmeenid täidisega värskeid kirsse? Selle marjad on vaja pesta, seejärel eemalda neist seemned ja äravoolu mahlas. Mõned koduperenaised kohe magama kirsid suhkruga. Nii saab teha, aga siis kirss annab peaaegu kogu mahla, ja täidis õnnestub natuke kuiv. Niisiis, jätame kirss rahule ja jätkatakse toiduvalmistamise test. Teda me просеем jahu, panema selle kaussi ja lisada jahu, sool ja muna. Saate lisada supilusikatäis suhkrut. Vala jahu ja pool klaasi vett ja hakkame sõtkumiseks taigna, järk-järgult lisades vett, mis, muide, võib olla vaja rohkem või vähem kui ühe tassi. Aidake lastel on vaja konsistentsiga tainas, mis peab olema piisavalt elastne, kuid jääb pehme ja ei peaks vaevama oma käed. Jäta tainas minutit kakskümmend-kolmkümmend, siis подмесите tema laid out lauale ja lisada veidi jahu.
Nüüd hakkame skulptuurid pelmeenid. Siin on teil kaks võimalust. Esimesel juhul sa раскатываете tainas paksus umbes kolm millimeetrit ja вырезаете välja ringid kasutades laia tassi. Teine variant – näputäis välja katse väikesteks tükkideks, скатывать neid pall, ja siis juba välja koordinaat kujundada korter ümmargune лепешечки on soovitud suurusega. Tee nii, nagu sulle sobib: toiduvalmistamise retsepti pelmeenid on lubatud mõlemad variandid.
Võta vasakusse kätte pirukas, pane sinna natuke (tl) kirsid ja valada umbes teelusikatäis suhkrut. Edasi hakkame защипывать serva, moodustades välja лепешечки poolring täidisega sees. Et oleks mugavam защипывать, korda ладошку koos tortilla лодочкой – vastu вареником vorm ütleb teile, kuidas mugavam tema защипывать. Ilu saab krai вареника zaschipnut tõmmates, kuid võib seda ka mitte teha – maitse sööki ei kahjustanud.
Слепленные pelmeenid выкладывайте on присыпанный jahu lauale või lõikamine pardal, kuid kauaks ei jäta: tainas размокнет ja rebeneks. Kuni лепите pelmeenid, pane ahju kauss veega, lase vesi keemiseni. Kui vesi keeb, päevalilleseemned tema ja pane keevasse vette portsjon pelmeenid ja korralikult (väga hoolikalt! ) ja segatakse. Kata pott kaanega ja kui vesi uuesti keema hakkab, katet eemaldage. Keeda pelmeenid minutit kümme-viisteist. Kui nad tõusevad – saab eemaldada. Oluline! Mitte mingil juhul ei jäta valmis pelmeenid pannil vee – nad seda раскиснут! Serveeri pelmeenid tuleb hapukoore või võiga, puista koos suhkruga.
Pelmeenid külmutatud kirsse
See retsept praktiliselt ei erine eelmisest, v.a kirsid. Kuid mõned nüansid see retsept ikka on. Kui sa välja mõtlesime valmista pelmeenid külmutatud kirsse, siis marjad on vaja eelnevalt sulatada. Esiteks, töötada pehme, mitte kivist ja kirssidega teil on mugavam. Teiseks, размороженная kirss annab palju mahla, mis варениках on üleliigne ja plekk tainas sinine värv. Kolmandaks, suurus külmutatud marju on palju rohkem, kui оттаявших ja pelmeenid protsessi cooking, teil on полупустыми.
Noh, ise toiduvalmistamise retsepti традиционен. Valmistada täidis, замешиваете tainas, keeda vett, лепите pelmeenid ja keeda neid. Muide, замороженную kirss võib asendada külmutatud ploomid, et siiski saab teha ja värskete marjadega. Ainult vali kirss eredalt värvitud ja magusad sordid. Kuid sel juhul on sul juba ei tööta traditsioonilised pelmeenid kirssidega. Väliselt jah, aga maitse on erinev.
Võtke, armas daamid relvastus retsept, valmistage pelmeenid ja радуйте ennast ja oma lähedasi enda кулинарным oskuste ja maitsev aastat (isegi talvel on see ikkagi aasta! ) pearoog. Küpseta hea meelega, ja ilusat isu!
