Juustukook – see roog on euroopa ja ameerika köögist, mis kujutab endast magustoit rasvasisaldusega juustu. Esimest korda hakkas valmistama Vana-Kreeka ja hetkel juustukook, mis on populaarne kogu maailmas. Olgem valmistada juustukook kodus? Olge kindel – siis ta pole halvem neile, magustoitudes, mis ette valmistada kondiitritoodetele vabrikud ja tehased.
Valmistamiseks чизкейка kasutavad pehme juust – kreemjas või ricotta. Samuti küpsiseid või сдобно küpsised. Alustame?
Juustukook New York
Koostisosad:
- 500 gr. küpsised
- 150 gr. võid
- 100 ml. vahukoort
- 700 gr. toorjuustu
- 5 spl. lusikad suhkrut
- 1 tl kaneeli
- 1 tl muskaatpähklit
- 3 muna
- 3 tl hapukoort
- vanillisuhkur
Cooking meetod:
Kasutage segisti purustatud küpsised ja siis sega võiga, kaneeli -, 3 supilusikatäit suhkrut ja muskaatpähkel. Segatakse hoolikalt. Küpsetamine tassi застелить pärgament paberil ja pane see valmis segu. Vorm ahju ja küpseta 15 minutit, kui temperatuur 150 kraadi. Väärib märkimist, et ahju on vaja panna ja kausi veega, et sinna стекало võid, выделяющееся kui küpsetamine. Pärast seda tulevikus juustukook lahe. Sega koor koos juustul, lisa hapukoor ja suhkur ning vahusta. Siis, ei peatu klopi mass, lisa muna ja maitse järgi vaniljesuhkur. Saadud mass pane küpsetatud aluse чизкейка ja pane tagasi ahju. Küpseta tunni jooksul temperatuuril 160 kraadi. Pärast seda juustukook jahutada ja panna külmkappi 12 tunniks. Juustukook New York – valmis!
Head isu!
Juustukook, kohupiima
Koostisosad:
- 400 gr. kohupiima
- 200 gr. hapukoort
- 300 gr. küpsised
- 200 gr. kreeka pähklid
- 2 spl. spl sidrunikoort
- 250 gr. suhkrut
- 150 gr. võid
- 3 muna
- vanillisuhkur
- õli
Cooking meetod:
Ettevalmistus чизкейка kohupiima, algab sellest, et küpsised tuleb purustada puru, siis lisada juurde sulatatud või. Segatakse hoolikalt. Küpsetamine tassi määrida õliga, siis застелить toidu film. Top pane palju küpsiseid ja tasandada. Vormi külmkapis 3-4 tundi.
Eraldi kausis omavahel ühendada, suhkur ja kohupiim. Sinna lisada sidrunikoor, vaniljesuhkur, muna, seejärel hapukoor, kõik segatakse hoolikalt. Külmkapist välja võtta külmutatud vormi ja pane sinna juustu kreem. Vormi wrap fooliumiga ja pane eelsoojendatud ahjus 45 minutit. Seejärel ahi välja lülitada, aga ei võta juustukook jätta veel pool tundi. Pärast seda, jahutatud vormi panna 4 tundi külmkapis. Juustukook, kohupiima – valmis!
Head isu!
Juustukook šokolaadi
Koostisosad:
- 600 gr. pehme toorjuustu
- 200 gr. suhkrut
- 150 gr. šokolaadi chip küpsiseid
- 450 gr. musta šokolaadi
- 4 muna
- 150 gr. võid (50 a. šokolaadi, 100 a cookie)
- 1 tl tuhksuhkrut
- 1 tl kakaod
Cooking meetod:
Tükelda küpsised on väike laps, siis lisa juurde pehmendatud võid. Küpsetamine tassi застелить pärgament paberil ja pane kiht küpsiseid õliga. Pane vorm ahju ja küpseta 10 minutit, temperatuuril 170 kraadi. Munakollased eraldada valkude ja seejärel ühendada need suhkruga. Segatakse hoolikalt. Vesivannil sulatada šokolaad ja sega võiga. Munakollased segada šokolaadi mass ja juustul, seejärel lisa vahustatud ячные valgud. Kõik segatakse ja pannakse küpsetatud küpsised võiga. Vorm uuesti ahju ja küpseta 40 minutit temperatuuril 180 kraadi. Pärast seda, juustukook šokolaadi jahutada ja panna külmkappi. Enne serveerimist lauale, puista peale tuhksuhkrut ja kakaod.
Head isu!
Juustukook maasika
Koostisosad:
- 150 gr. küpsised
- 1 muna
- 100 gr. võid
- 150 ml vett
- 2 pakki maasikas jelly
- 400 gr. toorjuustu
- 200 ml. maasikas jogurtit
- 100 gr. maasikas
- õli
- suhkur
Cooking meetod:
Selleks, et valmistada juustukook maasikatega, tuleb küpsised purustada ning seejärel ühendada eelnevalt lahtiklopitud munaga ja pehmenenud võiga. Küpsetamine tassi застелить pärgament paberil ja panna teda ühtlaselt küpsised võiga. Vorm panna 50 minutit külmkapis. Vahepeal 1 pakk tarretis valada kuum vesi. Jogurt ja juust segada, siis lisada juba остывшему tarretis. Saadud segu pane küpsetamine tassi ja jäta külmkappi veel pool tundi. Pestud maasikad ja lõika pooleks ja pane peale juba määratud jelly чизкейка. Teine kotike tarretis valada kuuma veega, natuke jahtuda ja vala maasikaid. Anda настоятся poole tunni jooksul. Juustukook maasika – valmis!
Head isu!
Kreemjas juustukook
Koostisosad:
- 200 gr. küpsised
- 110 gr. võid
- 3 muna
- 600 gr. toorjuustu
- 150 gr. tuhksuhkrut
- 150 ml vahukoort
- vanillisuhkur
- õli
Cooking meetod:
Kuidas valmistada juustukook vahukoorega? Selleks on vaja küpsised purustada ja seejärel lisada juurde sulatatud või ja segada hoolikalt. Küpsetamine tassi määrida õliga, siis pane see keedetud segu küpsise. Siis vorm ahju ja küpseta temperatuuril 180 kraadi juures 10 minutit. Pärast seda запеченную vormis jahtuda. Tuhksuhkur ja toorjuustu sega, lisa vanillisuhkur, munad ja koor. Kõik segatakse hoolikalt. Saadud segu pane vormi ja tasandada. Vormi mähi foolium ja küpseta veevannis üle 1, 5 tundi temperatuuril 180 kraadi. Kreemjas juustukook – valmis!
Head isu!
Vanilla juustukook
Koostisosad:
- 250 gr. küpsised
- 150 gr. võid
- 250 gr. juust "Philadelphia"
- 3 muna
- 300 gr. hapukoort
- 150 gr. suhkrut
- 1 vaniljekaun
Cooking meetod:
Kuidas valmistada juustukook vaniljet? Selleks on vaja küpsised purustada ja seejärel lisada juurde sulatatud või ja segada hoolikalt. Pane saadud segu vormi, et pruuniks, kata kilega ja pane külmkappi pooleks tunniks. Vahepeal Suhkur ja hapukoor, sega, siis lisa vanilje, pehme juust, seejärel muna – sega. Juustu segu pane veidi jahtunud vormi, alus küpsiseid ja küpseta ahjus 1 tund. Küpseta 160 kraadi. Valmis vanilla juustukook külmkapis 3-4 tundi. Maitsev juustukook vanilje – valmis!
Head isu!
