Эклеры – see on maitsvad väikesed koogid, mis on valmistatud заварного testi, siis начиняются koor. Täidis эклеров võib olla vanillikaste, see on tühiasi, valgu, õli ja puista эклеры katta suhkru, šokolaadi või pähkli poolelt. Küpsetamine эклеров – ei ole raske ülesanne, nii ja valmistada need koogid, võib isegi algaja perenaine.

Kohupiim эклеры

Koostisosad:

• 200 gr. jahu
• 200 gr. kohupiima
• 100 gr. võid
• 4 muna
• 250 gr. tuhksuhkrut
• 200 gr. koort (33%)
• 250 ml vett
• vanillisuhkur
• tuhksuhkur kaunistamiseks
• sool

Cooking meetod:

Kuidas valmistada эклеры juustuga? Selleks on vaja potti, vala veega ja seejärel lisada soola maitse järgi ja võid. Lase keema madalal kuumusel. Siis vett vähehaaval lisa jahu ja hõõruda läbi puidust spaatlid kuni haridus-sile ühtlane mass. Saadud segu jahutatakse temperatuurini 40 kraadi ja siis pidevalt segades vahusta munad ja segage, seega ühtlane tainas. Küpsetusplaadi застелить pärgament paberil. Taigen эклеров, pane maiustuste kotti ja seejärel pigista küpsetuspaberiga väikesed полосочки, pikkus 5-7 vt Panna küpsetuspaberiga eelsoojendatud ahjus (200 kraadi) 10 minutit.

Vahepeal kohupiim vahustada, lisada tuhksuhkur ja vahukoor. Saadud kohupiima mass, kasutades saia süstal, täitke испеченные эклеры, eelnevalt надрезанные, kasutades nuga ühelt poolt. Kohupiim эклеры – valmis! Эклеры puista peale tuhksuhkrut.

Head isu!

Эклеры koos белковым koor

Koostisosad:

• 200 gr. jahu
• 5 munavalget
• 100 gr. võid
• 4 muna
• 250 gr. suhkrut
• 5 munavalget
• 250 ml vett, et tainas
• 250 ml. vee kreemi
• tuhksuhkur kaunistamiseks
• sool

Cooking meetod:

Kuidas valmistada эклеры koos белковым kreemi? Selleks on vaja potti, vala veega ja seejärel lisada soola maitse järgi ja võid. Lase keema madalal kuumusel. Siis vett vähehaaval lisa jahu ja hõõruda läbi puidust spaatlid kuni haridus-sile ühtlane mass. Saadud segu jahutatakse temperatuurini 40 kraadi ja siis pidevalt segades vahusta munad ja segage, seega ühtlane tainas. Küpsetusplaadi застелить pärgament paberil. Taigen эклеров, pane maiustuste kotti ja seejärel pigista küpsetuspaberiga väikesed полосочки, pikkus 5-7 vt Panna küpsetuspaberiga eelsoojendatud ahjus (200 kraadi) 10 minutit.

Vahepeal valmista valkude kreem эклеров. Potti valada vett, lisa suhkur ja kuumuta seni, kuni ei õnnestu karamelli seisukorras tuleviku koor. Seejärel potti tulelt ja jahuta. 5 valkude vahusta kuni vaht, siis ei peatu peksid, järk-järgult lisada suhkrusiirupit. Saadud mass läbi saia süstal, täitke испеченные эклеры, eelnevalt надрезанные, kasutades nuga ühelt poolt. Эклеры koos белковым koor – valmis! Эклеры puista peale tuhksuhkrut.

Head isu!

Эклеры vahukoorega

Koostisosad:

• 180 gr. jahu
• 160 gr. võid
• 250 ml vett
• 4 muna
• 70 gr. suhkrut
• 270 ml piima
• 200 ml vahukoort
• 30 gr. tärklist
• 10 gr. vanillisuhkrut
• 100 gr. šokolaadi
• 0, 5 tl soola

Cooking meetod:

Kuidas teha эклеры vahukoorega? Selleks on vaja potti, vala veega ja seejärel lisada soola maitse järgi ja kreemjas õli (100 g.). Lase keema madalal kuumusel. Siis vett vähehaaval lisa jahu ja hõõruda läbi puidust spaatlid kuni haridus-sile ühtlane mass. Saadud segu jahutatakse temperatuurini 40 kraadi ja siis pidevalt segades vahusta munad ja segage, seega ühtlane tainas. Küpsetusplaadi застелить pärgament paberil. Taigen эклеров, pane maiustuste kotti ja seejärel pigista küpsetuspaberiga väikesed полосочки, pikkus 5-7 vt Panna küpsetuspaberiga eelsoojendatud ahjus (200 kraadi) 10 minutit.

Valmistamiseks koor, tuleb piim keema, lisa pool suhkru ja segatakse hoolikalt. Maisitärklis lahustada väheses kuuma piima, sega ja vala põhi pott piimaga. Kiiresti segada. Piim jahutatakse. Ülejäänud õli pane koos ülejäänud suhkruga, lisa vanilje, sega läbi ja lisa piim. Kasutades миксера vahusta rõõsk koor, kuni paks riik, ning seejärel lisada nende juurde piim, veel kord hoolikalt segada. Получившимся koor, kasutades saia süstal, täitke испеченные эклеры, eelnevalt надрезанные, kasutades nuga ühelt poolt. Sulata šokolaad ja kasta teda iga eclair. Эклеры koore – valmis!

Head isu!

Эклеры koos vanillikaste

Koostisosad:

• 250 gr. jahu
• 150 gr. võid
• 7 muna
• 350 ml piima
• 250 ml vett
• 250 gr. suhkrut
• 1 tl vanillisuhkrut
• 0, 5 tl soola
• tuhksuhkur

Cooking meetod:

Kuidas teha эклеры koos vanillikaste? Selleks on vaja potti, vala veega ja seejärel lisada soola maitse järgi ja võid (125 g.). Lase keema madalal kuumusel. Siis vett vähehaaval lisada jahu (200 gr.) ja lihvima kasutades puust labad kuni haridus-sile ühtlane mass. Saadud segu jahutatakse temperatuurini 40 kraadi ja siis pidevalt segades vahusta munad (5 tk) ja segage, seega ühtlane tainas. Küpsetusplaadi застелить pärgament paberil. Taigen эклеров, pane maiustuste kotti ja seejärel pigista küpsetuspaberiga väikesed полосочки, pikkus 5-7 vt Panna küpsetuspaberiga eelsoojendatud ahjus (200 kraadi) 10 minutit.

Ülejäänud muna ja jahu kokku ja sega hästi. Kuumutamiseks pannil ühendada suhkur ja piim, seejärel lase keema. Seejärel pannil eemalda soojuse ja lisada juurde piim ja jahu. Hoolikalt segada ja uuesti põlema. Pärast seda, kui koor hakkab paksenema, lisa juurde vaniljesuhkur ja võid. Получившимся koor, kasutades saia süstal, täitke испеченные kodus эклеры, eelnevalt надрезанные, kasutades nuga ühelt poolt. Заварные koogid эклеры – valmis! Puista эклеры tuhksuhkrut.

Head isu!