Ja sul on lemmik retsept kodus kooki? Ilmselt isegi mitte üks. Igatahes, fännid omatehtud kooke (ja süüa ja süüa) alati on laos mitu retsepte koogid. Midagi meil läheb pärimise teel alates emad ja vanaemad, juhtub, et retsept täiendab meie копилочку pärast eemaldamist proovi kuskil peol, aga täna on iga kolmas retsept kuulub meie kokaraamat Internetist. Muide, allikas suurt tähtsust ei ole. On oluline, et retsept osutus edukaks, ja kook tuli maitsta.
Muide, kuigi maitsed ja ei väitnud, juhtub, et raamatukogu.ja kook tundub et keegi ei ole nii ja maitsev. Tõepoolest, mõned eelistavad küpsised, teised armastavad mureküpsis tainas, ning kolmas anna заварную saiakesi. Ja seepärast pakume teile võimalust valmistada kook mustade ploomide ja pähklitega, valides retsepti oma maitse järgi. Ja mis peamine erinevus on kõik need koogid – tainas. Siin ja klassikaline biskviit -, ja mee kooki ja isegi midagi täiesti ebatavalist. Ja tõesti, milline retsept sulle rohkem meeldib, maitse asi.
Сметанный kook mustade ploomide ja pähklitega
Koostisosad:
Hapukoor – 300 grammi;
Jahu – 3 tassi;
Muna – 5 tk;
Suhkur – 1 tass;
Kondenspiim – 1 purk;
Kakaopulber – 3 spl;
Sooda – 1 tl;
Vanilje.
Kreem:
Hapukoor – kilo;
Kreeka pähklid (purustatud) – 1 tass;
Ploomid – 200 grammi;
Immutamine:
Lahustuv kohv – 1 dessert lusikas;
Konjak – 2 spl;
Vesi pool klaasi.
Glasuur:
Kakaopulber – 4 supilusikatäit;
Kreemjas õli – 100 grammi;
Suhkur – 3 spl;
Piima – 150 grammi.
Ettevalmistus:
Munad ja vala kaussi, lisa juurde suhkur ja näputäis vaniljet ja seejärel peksid neid добела abil миксера või green. Nüüd vala sinna koor, kondenseeritud piima, lisa sooda ja sega. Valada segu sõelutud jahu ja segage tainast, mis seejärel jaota kaheks. Üks osa jätame valge ja teine lisa kakaopulber – sellest me ahi šokolaadi kook.
Määri õliga ja puista jahuga küpsetamine tassi, vala sinna üks osa tainast ja küpseta eelsoojendatud ahjus kuni proovi kuiva зубочистку. Seejärel sama valmistada šokolaadi keeks. Ahi сметанный keeks on vaja temperatuuril 180-200 kraadi umbes poole tunni jooksul. Valmis koogid jahe ja iga kook ja jaota kaheks. Tulemusena on meil peaks olema kaks valget ja kaks šokolaadi koogid.
Nüüd valmista hapukoor. Pähklid raasuke, kasutades nuga või veski ja aurutatud ploomid перемалываем blenderis (või ka veski). Koor vahusta suhkruga kuni toredust, ja siis pane sinna pähklid, kuivatatud ploomid ja sega. Immutamiseks sega sooja keedetud vett koos lahustuva kohvi ja konjak. Ja edasi kogume kook.
Valge kook пропитываем ja промазываем koor. Ta pani šokolaadi kook, mis on ka пропитываем ja määri kreem mustade ploomide ja pähklitega. Ja siis pani ülejäänud koogid. Valge пропитываем ja määri kook koor ja šokolaad ainult пропитываем.
Top kook kalla glasuur. Glasuur sega kakao suhkruga ja tõu piima, kuni riik läga. Seejärel lisa pehmendatud võid, röövib ja tõu ülejäänud piim. Pane segu madalal kuumusel ja anname talle keema. Kaunista kook on veidi jahtunud glasuur, kogu marju, kuivatatud ploomid ja ядрышками kreeka pähklid. Ja kuigi retsept ei ole ette nähtud muid võimalusi kook dekoratsioonid, sa võid kaunistada seda oma soovi järgi.
Liiv kook mustade ploomide ja pähklitega
Väga originaalne retsept. Selline kook läheb välja песочных pallid, mille sees on asetatud ploomi täidisega грецким орехом.
Koostisosad:
Jahu – 4 tassi;
Margariin – 300 grammi;
Muna – 3 tk;
Suhkur – 1 tass;
Söögisooda toiduainetetööstus – 1 tl.
Täidise jaoks:
Ploomid – 30 tükki;
Pähklid – 30 pooleks nucleoli.
Koor:
Hapukoor – 1 liiter;
Suhkur – 2 tassi.
Ettevalmistus:
Kõigepealt valmista täidis, поделив pooleks nucleoli pähklid ja jalaga üle minutit kümme ploomi. Ploomid pesta ja anname talle kuivada, pärast mida farshiruem pähklitega: iga marja sisesta pool pähkel. Nüüd võite alustada cooking test.
Margariin hõõruda suhkruga, lisa muna ja vahusta kuni toredust. Pane sest äädikas või sidruni happe sooda ja sega. Seejärel lisada sõelutud jahu ja segage elastne mureküpsis tainas. Kogus jahu reguleerime käigus sõtkumist: selle võib tekkida vajadus veidi väiksem, ja veidi rohkem kui neli tassi. Jaota tainas kolmkümmend ühesugust tükki ja rulli neist pallid. Keskus iga koordinaat panna täidis – täidetud ploomid (üks marjad). Застилаем küpsetuspaberiga пекарской paber, levitada seda pallid ja küpseta eelsoojendatud ahjus 180-200 kraadi.
Kuni meie täistopitud pallid jahtuda, klopi hapukoor, suhkur, kuni toredust. Остуженные tund pallid окунаем on hapukoor ja pani taldriku kuhjaga. Top täitke kõik ülejäänud hapukoore kreemi, puista peale hakitud pähklid ning kaunista kuivatatud ploomid ja (või) sulatatud šokolaadiga.
Бисквитный "Trühvel", pähklid ja mustad ploomid
Retsept on väga maitsev kook, mida oleks võimalik hinnata fännid šokolaadi. Tegelikult on täiendatud klassikaline retsept "Трюфеля", ainult koos keedetud грецким орехом, mandlid ja kuivatatud mustade ploomidega.
Koostisosad:
Jahu – 150 grammi;
Suhkur – 150 grammi;
Muna – 4 tk;
Võid – 200 grammi;
Piimašokolaad – 200 grammi;
Ploomid – 100 grammi;
Pähklid – 100 grammi.;
Pakk küpsetuspulbrit.
Koor:
Piimašokolaad – 50 grammi;
Mõru šokolaad – 50 grammi;
Piima – 1 klaasi;
Munakollased – 3 tk;
Suhkrut – 1 tl;
Jahu – 1 tbl;
Mandlid – pool tassi;
Vanilje.
Immutamiseks:
Kange kohvi;
Konjak.
Et трюфельной mass:
Mõru šokolaad – 200 grammi;
Koor 20% rasva – pool tassi;
Võid – 50 g.
Ettevalmistus:
Pesta ploomid ja peeneks-peeneks tema lõigata. Kooritud kreeka pähklid, purustatud noaga või бленедере. Muna jagame munavalged ja munakollased, seejärel sega munakollased suhkruga ja röövib добела ja valgud peksid ka paks kohev vaht. Teeme veevanni ja sulatada seda mõlemad šokolaadi. Sulatatud šokolaadi sisse panna hakitud tükkideks lõigatud võid, röövib ja eemalda mass veega saunad.
Nüüd šokolaad vala pulbristatud suhkru munakollased, hakitud pähklid ja kuivatatud ploomid ja kõik hästi läbi segada. Kalla sinna sama sõelutud jahu, küpsetuspulber ja veel kord segada. Seejärel järk-järgult, ettevaatlikult segades, kirjuta tainas vahustatud munavalged ja valage see застеленную pärgament vormi. Küpseta eelsoojendatud ahjus 180-200 kraadi umbes pool tundi. Valmisolek define vaheaja kuivale зубочистку. Valmis biskviit jahe, lõika kaks kooki, пропитываем segada konjak kohvi ja jäta puhata tundi kolm-neli.
Koor порубленный šokolaad распускаем sooja piima ja pidevalt segades, lase keema. Eemalda šokolaad piim tulelt ja hõõruda munakollased suhkruga, lisada näputäis vaniljet. Pane munakollased lusikatäis jahu, перешиваем ja õrnalt ja aeglaselt vala munakollased šokolaadi piima. Paneme jälle väga aeglane tule ja soojust, kuni kreem pakseneb. Jahe kreem, teda pidevalt segades. Kui kreem on täielikult jahtunud, lisada sellele порубленный mandlid, mis on eelnevalt поджарим ja vabastame kestad.
Võta üks kook, промазываем tema koor, kata teine kook ja обмазываем koor. Vala kõik трюфельной mass. Valmistamiseks трюфельной mass tükelda ja распускаем kuum šokolaad koor, seejärel lisa sinna hakitud kuubikuteks õli ja soojeneb kõik on väga madalal kuumusel. Jahe.
Kook-kook mustade ploomide ja pähklitega
Retsept on huvitav, et taigen on tema jaoks valmistatud küpsiseid ja kreemi asetatakse enne küpsetamist. Suures, see retsept ei kook ja pirukas. Aga kook on saadud nii maitsev, et rohkem nagu kook. Nii et meil sinuga on kook-kook pähklid ja kuivatatud mustade ploomidega.
Koostisosad:
Magus (suhkur) küpsised – 200 grammi;
Võid – 70 grammi;
Munakollased – 2 tükki;
Suhkur – 1 tbl.
Täidise jaoks:
Kivideta ploomid – 200 grammi;
Pähkel – 50 grammi.
Koor potti:
Hapukoor – 120 grammi;
Suhkur – pool tassi;
Munavalged – 2 tükki;
Tärklis – 1 tbl;
Muna (täisarv) – 1 tk.
Ettevalmistus:
Kohe valmista kook vormi ja застелем tema пекарской paber-või fooliumiga. Ploomid promoem ja vala keeva veega ja pähklid измельчим blenderis või veski. Nüüd tegeleme "test". Kõik küpsised, lisa kilekotti ja раздавим taignarull, kuni riik raasuke. Võid растопим ja lase jahtuda. Kaks muna jagage munakollased ja munavalged. Oravad seda kiviprügi natuke külmkappi – nad meile pea koor ja munakollased собьем üks supilusikatäis suhkrut добела.
Siis, ei peatu peksid, volem sulavõi, suunates selle õhuke oja otse pöörlevad labad миксера. Meil peaks saama гелеобразная mass. Песочную kalla puru pekstud mass, kiiresti segada ja panna ettevalmistatud vormi. Puder natuke taigen põhjale ja külgedele vormi, moodustades kaussi.
Lülitage ahi ja anname talle soojeneda kuni 180 kraadi. Koos nõruta ploomid ja marjad peeneks lõigatud ja pani põhja kuju. Peal magab nende pähklitega. Seejärel достаем külmkapist munavalged ja sega need enne saada pehme vaht. Sega hapukoor ja terve toores muna, vanilje ja suhkur ja sega, siis lisa supilusikatäis kartulitärklis ja sega. Üks supilusikatäis, õrnalt segades, kirjuta koor on vahustatud munakollased ja vala saadud mass vormi ülalt täidis.
Laeva kujuline kook ahju ja küpseta umbes kakskümmend minutit. Kui pind meie pirukas pruunid, võta tema ja jahe otse vormi. Lõika jahtunud kook me nihutada taldrikule ja kaunista pähkli raasuke, šokolaadi laastude või värskete puuviljadega.
Mee kook pähklid ja kuivatatud ploomid
Ja siin on lubatud retsept, mille järgi saab valmistada maitsva mee kooki, kuhu lisame hakitud pähkel ja ploom.
Koostisosad:
Jahu – 350 grammi;
Kreemjas õli – 100 grammi;
Suhkur – 200 grammi;
Mesi – 1 tass;
Muna – 2 tk;
Söögisooda toiduainetetööstus – 1 tl.
Koor:
Hapukoor – 2 tassi;
Kreemi rasvasisaldus on 20% – 1 tass;
Kivideta ploomid – 200 grammi;
Pähkel – 200 grammi.
Ettevalmistus:
See retsept eeldab eelnevat ettevalmistus testi, mida on vaja seista külmkapis vähemalt kuus tundi. Siis mee maitse ja aroom kook on eriti intensiivne. Niisiis, valmista tainas. Mesi, suhkur, munad, või ja sooda panema kastrulis ja pane soojendada veevannis. Protsessi kuumutamist pidevalt segades massi, jälgides, et munad ei свернулись. See protsess võtab aega meil umbes seitse minutit (või veidi vähem). Kui suhkur ja õli on täielikult растворятся ja mass on ühtlane, eemalda kastrulis vett, sauna ja lisa sõelutud jahu. Sega tainas ja puhastada seda külmkapis.
Tunni eest kaks kuni küpsetamiseks koogid võta tainas ja lase seista toatemperatuuril paar tundi. Küpsetusplaadi застилаем пекарской paber-ja joonistame sellele on ringid, mille läbimõõt on 28-30 cm. Kesklinnas ringi, pane kaks supilusikatäit tainast ja размазываем nende kohta tema suuruse järgi. Küpseta koogid kahes-kolmes etapis, sõltuvalt sellest, kui palju neid mahub ühele plaadil. Et valmis koogid on vaja umbes viis minutit ja temperatuur ahjus umbes 180 kraadi.
Valmistamiseks kreemi kõigepealt peksid kuni pehme tippnõudluse koor. Eraldi vahusta hapukoor suhkruga ja siis paneme selle koore. Alates остывших koogid kogume mee kook. Esimene kook промазываем koor ja puista peeneks hakitud mustad ploomid, kata teine kook, mis on ka rasvast kreemi, kuid puista peale hakitud грецким орехом. Nii чередуем kõik koogid, millest üks jäetakse, et посыпки. Viimane mee kook ja pool kooki määri kreemiga ja puista leivapuru, valmistatud ühe kook, mis on segatud pähklid.
Siin on nii erinev võib olla koogi retsept mustade ploomide ja pähklitega. Ja milline retsept meeldis teile? Muide, te võiksite katsetada ja lisa pähklid, kuivatatud ploomid, tainas, mitte ainult koor. Saab kasutada selle asemel, pähklid, sarapuupähklid, pähklid või mandlid, võib kooki süüa, mitte ainult koos hapukoore, vaid ka õliga või vanillikaste. Kuigi, see kombinatsioon ploomi, pähkli ja hapukoort kreemi peetakse kõige paremaks. Kuid see on maitse asi. Nii et vali retsept ja süüa. Küpseta hea meelega, ja ilusat isu!
