Ah, prantslased! Ja kuidas neil see selgub – täiesti tavaliste koostisainete teha tõeliselt kulinaaria meistriteoseid! Vaata ja prantsuse крепвиль peetakse üheks kõige hämmastav лакомств. Kuigi üheselt väita, et retsept see on erakordne kook tulla prantslased, me ei tee. Sisuliselt võib öelda, et keegi sulle ei ütle täpselt, kus see oli leiutatud retsept seda imelist magustoitu. Sest крепвиль – see on ainult prantsuse nimi magus блинного kook: "krepp" on tõlgitud prantsuse keeles, nagu "kurat", ja valmistatakse see paljudes riikides.
Aga блинный kook "Крепвиль" (just nii – suure tähega) meie kodumaise maiustuste tööstuse antakse välja täpselt nagu prantsuse magustoit. Siiski retsept on tuntud Euroopas ja Ida. Keegi saab väita, et juured on tema vana vene (pannkoogid, nii ei! ) ja keegi on nõus, et tulla selline retsept saaksid vaid prantslased. Kuid tegelikult pole see nii oluline. Prantsuse see on kook, itaalia kook või vene delikatess – sisuliselt ei muutu, sest крепвиль – see on väga-väga maitsev. Ja kokk seda saab isegi kodus! Niisiis, valime retsept ja valmistame ette блинный kook "Крепвиль".
Peaaegu klassikaline крепвиль
Käesolev retsept крепвиля, ilmselt saab õppida ainult prantsuse kokad. Kui aga piisava fantaasia ja viimistletud on lihtne paljundada see meistriteos ja kodus köögis. Kui proovida, siis saad süüa peaaegu klassikaline крепвиль.
Koostisosad:
Jahu – 200 grammi;
Piim – 1, 5 tassi;
Muna – 2 tk;
Suhkur – 3 spl;
Õli – 3 spl;
Küpsetuspulber – 1 kotike;
Vesi – osalise tass;
Soola – näputäis.
Koor:
Kondenspiim – 1 purk;
Võid õli 1 pakk;
Pähklid ja hakitud – 150 grammi;
Jahvatatud sarapuupähklid – 50 grammi;
Šokolaadi – 1 plaat.
Ettevalmistus:
Kaussi jahu sõeluma, segada пекарским pulber, suhkur ja sool. Nüüd me jagada jahu muna ja segada. Edasi hakkame järk-järgult подливать piim, замешивая tainas on paks vedelat hapukoort. Vajadusel lisada vett, ja kõige lõpus vala tainas õli. Prae pannkoogid. Kui õhemad nad on saadud, ja mida rohkem me neid испечем, seda maitsvam on kook.
Kui pannkoogid valmis, jätkake взбиванию koor. Kõigepealt veidi sega pehme võiga ja siis järk-järgult infundeerides kondenspiim, teeme lopsakas kreemjas kreem, ära mikseriga või sebima. Kogume kook, pannes pannkoogid стопочкой, промазывая nende kreem ja puistata vaheldumisi pähklid ja šokolaad. Valmis kook обмазываем ülevalt ja külgedelt jääb kreem ja paksult puista pähkli ja šokolaadi poolelt.
Крепвиль koos vanillikaste
Kui sa ei armasta koogid õliga kreemi, kuid tahad süüa prantsuse крепвиль, siis kasutage seda retsepti. Siin traditsiooniline õli kreemi сгущенке vahetasime apelsini ja šokolaadi vanillikaste.
Koostisosad:
300 grammi jahu;
4 muna;
Näpuotsatäis soola;
Tass suhkrut;
Tl küpsetuspulbrit;
Spl taimeõli;
2, 5 dl piima;
2 apelsini;
Poolteist supilusikatäit kakaopulbrit;
Spl võid;
Pool šokolaaditahvlite;
2 tl tuhksuhkrut;
50 grammi sarapuupähkleid;
10 tilka ромовой essentsid.
Ettevalmistus:
Tassi sõelutud jahu segada пекарским pulber, tl suhkrut ja soola. Vala pool klaasi piima ja hõõruda kuni sile (ilma tükkidena) seisundist. Siis lisada üks munakollane ja õli, segada uuesti ja доливаем veel üks pool klaasi piima ja segage tainast. Lõpus kasutusele üks pekstud valk. Küpseta sellest tainast õhukesed pannkoogid. Neid peaks olema umbes viisteist-kakskümmend tükki.
Edasi valmista vanillikaste, see on tühiasi apelsini koor. Pigista välja apelsinide mahl, sega kaks muna pool klaasi suhkrut ja sega muna koos supilusikatäis jahu. Mahl valatakse kastrulis, anname talle keema, seejärel valage segu jahu ja munad. On väga madalal kuumusel, pidevalt segades, kuumuta kreemi, kuni paks.
Valmista šokolaad koor. Selleks sega poolteist supilusikatäit jahu kakaopulbrit ja pool tassi suhkrut ja üks muna sega veerand tassi piima. Keeda ülejäänud (kolmveerand tassi) piim, kalla sinna шоколадную muna-мучную segu ja увариваем madalal kuumusel umbes kümme minutit. Jahtunud kreem hõõruda võiga ja ромовой эссенцией.
Pannkoogid выравниваем servad, katkestada mis tahes sobiva suurusega ümmargune kuju. Kogume kook, tagaistme pannkoogid стопочкой ja промазывая nende заварным apelsini koor. Pealsed ja pool kooki обмазываем šokolaadi kreemiga. Puista kook esmalt hakitud pähklid, seejärel šokolaadi laastud, ja siis tuhksuhkrut. Anname торту seista külmikus ja võtame prooviks.
Крепвиль "Troopiline"
Retsept, mille järgi saab keedetud see блинный kook, nagu sa oled juba aru saanud, произволен. Vaata tahad süüa крепвиль koos troopiliste puuviljadega, palun! Pannkoogid, täidis, puuvilju, natuke fantaasiat, ja teie kook on valmis! Proovime?
Koostisosad:
15-20 tükki õhukesed pannkoogid;
Purk kondenspiima;
Pakk võid;
2 banaani;
2 kiivit;
100 grammi sarapuupähkleid;
Šokolaaditahvel;
Coconut saepuru.
Ettevalmistus:
Retsept pannkoogid, et troopiline крепвиля tuua ei kavatse. Напеките selliseid pannkooke, mida pead kõige maitsev – värske, happeline, piima või кефире. Peaasi, et nad olid õhukesed ja värske. Et võid kreemi tarvis vahusta pehmendatud või kondenspiima. Kui soovite, siis lisage koor natuke vanilli, ромовой essentsid või konjakit – oma блинный kook sellest ainult võidab. Ja veel selle variandi kook "Крепвиль" on vaja korralikult ette valmistada pähklid.
Sarapuupähklid leotada kuumas vees ja puhas koor. Seejärel промокаем kooritud pähklid paber rätikuga ja prae ahjus kuldpruuniks. Подсушенный purustatud sarapuupähklid on ореховую puru, banaanid ja kiivi puhasta ja lõika viiludeks. Jahtunud šokolaad purustatud riiv. Ja siin on nüüd võimalik ja koguda блинный kook.
Laotud pannkoogid стопочкой, промазывая iga kiht kreemi. Kaks-kolm блинных koogid pane kiht kiivi ja banaan. Kogutud kook обмазываем koor ja puista selle küljed ja võimust pähkli poolelt. Seejärel paniruem pool kooki-šokolaadi helbed, ja kogu kook veel kord puista kookospiimaga. Kaunista viilutatud kiivi. Puhastada meie troopiline блинный kook külmkapis paar tundi, ja siis naudime maitse on prantsuse magustoit.
Крепвиль õuntega
Väga originaalne retsept prantsuse крепвиля täiesti vene tooteid – pliinide ja õunad. Tõsi, me veel lisame sinna prantsuse võlu.
Koostisosad:
8 tükki сдобных pannkoogid;
4 värsket õuna;
Osalise tööajaga tassi kreeka pähkleid;
6 spl suhkrut;
100 grammi võid;
2 munavalget;
3 tl kaneeli.
Ettevalmistus:
Küpseta õhukesed full-maitsega pannkoogid tainas. Minu õunad, puhasta ja eemalda neist on kõva серединку. Üks õun lõika õhukesteks viiludeks ja kolm õuna raasuke on jäme riiv. Kuumutatud pannile pane supilusikatäis võid, riivitud õunad ja kolm supilusikatäit suhkrut. Keeda, kuni õunad aurustunud kogu niiskust seitse minutit ja jäta need jahtuma.
Sega jahutatud munavalged koos üks supilusikatäis suhkrut kuni püsiva pehme vaht. Küpsetusplaadi застилаем пекарской paber-ja määri võiga. Paneme kaks pannkook ja määri pealmine pannkook õli. Peale seda panen kolmanda osa õuna täidis, puista suhkru ja kaneeliga ja pane viilutatud õunu (kolmas osa). Puista peale pähklid. Jälle kaks pannkook, õun-täidis, suhkur, õunad kaneeli ja pähklitega. Ja veel kord täpselt sama. Kogutud kook обмазываем külgedel ja peal pekstud muna, puista peale pähklid ja saadame küpsetuspaberiga eelsoojendatud ahjus. Küpseta meie блинный kook minutit kakskümmend viis temperatuuril 180 kraadi.
Крепвиль kohupiimakreem
Noh, nagu iga teine kook, блинный крепвиль on võimalik valmistada mingi erakorralise koor. Ja kui sulle meeldib eksperimenteerida, siis kindlasti võtke teadmiseks see retsept.
Koostisosad:
Hapupiim – 2 tassi;
Jahu – pool tassi;
Muna – 2 tk;
Joomine sooda – pool tl;
Suhkrut ja soola maitse järgi;
Taimeõli.
Koor:
Kohupiima – 300 grammi;
Hapukoor – 2 tassi;
Suhkur – pool tassi;
Želatiin – 20 grammi;
Banaanid – 3 tk;
Vanilje suhkur – 1 pakk.
Ettevalmistus:
Segage tainast hapupiim, munad ja sõelutud jahu. Suhkrut ja soola maitse järgi ja pane joomine sooda. Vala tainas umbes pool tassi taimeõli ja küpseta õhukesed pannkoogid. Samal ajal saab leota želatiin, lahe külma veega ja jättes turse: proportsioonid ja aeg vaata pakendilt želatiin.
Kui pannkoogid valmis, hakkame tegelema творожно-банановым koor. Sega hapukoor suhkruga ja vanilje kuni toredust, lisada kohupiim ja lahustatud veevannil želatiin. Veel kord, sega ühtlaseks ja jahuta minutit viis-kümme. Peaasi, et sel ajal, kui koor ei olnud oluliselt paksenema. Vahepeal puhasta ja lõika banaanid viiludeks ja kogume kook.
Laotud pannkoogid стопочкой, промазывая iga kiht творожным koor ja minnes viilutatud banaanid. Üleval ja külgedel тортика обмазываем koor ja puista šokolaadi laastud. Anname торту seista paar tundi. Ja kui alustada pidu on selle magustoite ööpäev pärast valmistamist, siis on see eriti maitsev.
Noh mis? Võrgutas? Kiusatus on muidugi suur, ja proovida tahaks iga retsept. Aga aega on palju teid, ja kokk блинный kook, nagu selgub, on üsna lihtne. Nii et teile miski ei takista valmistada prantsuse крепвиль iga pakutavate vastete seast sobivaim. Ja seal sa juba ja otsustage, millist kooki sulle on rohkem maitse järgi. Peaasi – valmista rõõmu. Ilusat isu ja edu kulinaaria valdkonnas!
