Sööki lillkapsas on väga populaarne kogu maailmas. See köögivili tähtsal kohal toidus inimesi, kes jälgivad oma tervist. Värvi kapsas sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente, mis on nii olulised inimese organismile. Fännid seda liiki kapsas on alati tippvormis, sest sellest ei saa paraneda: 100 g juurvilja sisaldab kokku 21 kcal.
Lillkapsas on kombineeritud peaaegu kõigi toodetega, ja sealt saab regulaarselt valmistada rafineeritud ja toitev eine.
Taimsed on soovitatav keeta, praadida, hautada, kuid kõige maitsvam on saadud küpsetatud lillkapsas. Retsepte запеканок on palju, ja nad kõik on väga lihtne valmistada.
Tagasi sisukorda
Küpsetatud sinki ja lillkapsas
See retsept ei nõua kalleid tooteid, ja maitse on roog saadakse lihtsalt vapustav. Et vormiroad on vaja järgmisi toiduaineid: kahvlite värsket lillkapsast kaaluga kuni 1 kg, 3 toorest muna, 200 g sinki (võib asendada suitsuvorst), 400 ml hapukoort, väike tükk juustu, värske petersell, sool ja kõik maitseained. Kapsas tuleb jaotada õisikuteks ja leotada pool tundi külmas soolases vees.
Seda tuleb teha selleks, et kärbsed, mis võivad olla sees kapsas, asfalteeritud pinnale vett. Seejärel tuleb hoolikalt pesta, panna emaileeritud potti закипевшей vett ja soola. Keeda mitte rohkem kui 7 minutit, pärast mida koos kapsas tuleb nõruta. Kõige mugavam on kasutada selleks otstarbeks väike kurn.
Sink lõigata ribadeks või kuubikuteks. Munad kuidas peaks sebima. Mõlemad koostisosa vaja panen sügavasse nõusse, vala need hapukoore, soola, lisa maitseained ja sega hoolikalt. Põhja ja seinte kuju küpsetamiseks rikkalik õli päevalilleõli, pane see kapsas tükkideks ja kalla nende segu hapukoort ja sinki. Küpseta eelnevalt kuumas kuni 200-kraadise ahjus umbes 30 minutit.
Selle aja möödudes pajaroog tuleb kätte, rikkalikult puista peale riivitud on jäme riiv juustuga ja jälle üles laadida ahju. Roog on valmis siis, kui pott kaetud isuäratav punakas kooriku. Enne serveerimist soovitatakse lõika tükkideks ja kaunista lehed värsket rohelist.
Tagasi sisukorda
Lillkapsas küpsetatud seente
Lihtne retsept selle vormiroad meeldib algaja perenaine, kes õpivad valmistama. Selle valmistamiseks tuleb võtta suur pea lillkapsast, 1 suur sibul, 400 g seeni (võib asendada teiste seente), 3 muna, pool klaasi piima, 2-3 paprikat, 50 g jahu, juust puistata, päevalilleõli, sool ja kõik maitseained. Nagu eelmises retseptis, õisik sõeluda kapsas tuleb hoida külmas vees, millele on lisatud soola, seejärel keeta seda üle 5 minuti. Lillkapsas on soovitav panna pannile keeva veega, sel juhul see jääb rohkem vitamiine.
Seened pesta, eemalda nahk ja lõika kuubikuteks. Sibul peeneks hakkida. Paprika eemalda südamik ja seemned ning lõika õhukesteks ribadeks. Seened, sibul ja pipar ning pane eelsoojendatud ja määrida päevalilleõli pannile ja prae tooted keskmisel kuumusel juba 4 minutit. Põhja määrida nõud küpsetamiseks pane lillkapsas, kaetakse selle praetud seentega.
Muna abil kahvlid klopi piimaga, lisada neile, jahu, soola, maitsesta maitseainetega ja kalla saadud segu lillkapsas seentega. Küpseta tugevalt eelsoojendatud ahjus juba pool tundi, seejärel puista roog jämedalt потертым juust ja hoia ahjus veel 10 minutit. Valmis pajaroog kaunistada lehed värsket rohelist ja viilu värsket köögivilja. Tagasi sisukorda
Pajaroog kapsas ja köögivilju
Maailmas on palju inimesi, kes ei meeldi köögiviljad. Võib julgelt öelda, et nad lihtsalt ei oska neid õigesti valmistada. Niisugustel inimestel on võimalik soovitada kapten toiduvalmistamise retsepti, vormiroad, lillkapsas koos köögiviljadega. Et valmistada roog, tuleb võtta pea lillkapsast kaalub umbes 500 g, sületäis rohelised oad, 2 suurt mahlane porgand, 100 g puhastatud herneid, 100 ml piima, sool, pipar, riivsai, 2 muna, 40 g võid. Kõik köögiviljad pesta.
Peaga lillkapsas jagada tükkideks. Kõik köögiviljad ja keeda hästi soolaga maitsestatud vees, kuni riik pehme. Nii nagu porgand nõuab pikemat keetmist, kui teised tooted, on soovitav keeta ette.
Jahutatud стручковую oad lõika tükkideks suurus sõrmelüli sõrme, porgand hõõruda riiv. Põhja kuju pintselda sulavõi ja puista сухариками. Keedetud köögiviljad on vaja panna vormi kihiti: alumine kiht – lillkapsas, seejärel oad, pärast seda – porgand ja viimane kiht peaks olema noored herned. Lahtiklopitud muna ja sega piimaga ja vala köögiviljad. Puista roog riivsaiaga, panna hästi разогретый ahi ja küpseta kuni hariduse pinnal vormiroad, hele-pruun koorik. Saadud roog on ideaalne вегетарианского ja dieettoidud.
Tagasi sisukorda
Творожно-kapsas pajaroog
Paljud emad teavad, kui raske on toita last kasulik köögivili. Neile appi imeline retsept vormiroad, kohupiima ja lillkapsas. Selle ettevalmistamiseks on vaja võtta 500-grammine ketas ning kahvlite lillkapsast, 3 spl mannat, 400 g koduse kohupiima, 1 punane paprika, 2 muna, värsket peterselli, soola ja hapukoorega määrida valmis roog. Peakapsas jagada õisikuteks ja keeda neid vees umbes 5 minutit, seejärel kurnata ja jahutada veidi. Kaun punast pipart pane pannile keeva veega 3 minutit.
Juust lõigatakse läbi hakklihamasin, lisada toores muna, sool ja hakitud värsked ürdid. Punane paprika lõigata õhukesteks ribadeks, kapsas tükeldada väikesteks tükkideks. Köögiviljad lisada творогу hoolikalt kõik läbi segada. Manna tuleb lisada творожно-köögiviljade segu ja kõige viimane.
Vorm määrida sulavõiga ja korralikult panema sellesse творожную segu. Enne kui panna vormi gratin ahju, see tuleb üle 20 minuti vältel hoida toatemperatuuril. Küpseta roog tuleb umbes 30 minutit ahjus, kuumas kuni 200 kraadi. Творожно-kapsas kook maitseb paremini, kui taotleda selle lauale hapukoorega. Tagasi sisukorda
Капустно-kartuligratääni
Selleks, et valmistada maitsev ja hea roog, ei ole vaja kasutada liha. Võimalik võtta kasutusele retsept vormiroad, kartuli ja lillkapsa. Tuleb ette valmistada kahvlite kapsas kaaluga kuni 600 g, 1 suur kartul, 500 g rasva koduse kohupiima, 4 toorest muna, 50 g juustu, võid, soola, maitserohelist, näputäis muskaatpähklit ja köömneid. Peaga lillkapsas jagada tükkideks, kasta neid panni, valada 2 liitrit keeva vett ja jäta пропариваться 10 minutit. Mugul kartulit keeta koorega, seejärel puhastada ja mudima, kuni riigi ühtlased püree.
Pane tükid lillkapsast sügavasse kaussi, lisa juurde kartulipüree, lahtiklopitud munad, kulunud kodujuust, riivitud juust, hakitud värsked ürdid, sool, muskaatpähkel ja tüümian. Kõik segatakse hoolikalt. Pane segu võiga määritud ristkülikukujulise vormi ja küpseta keskmisel temperatuuril pehmeks (umbes 50 minutit). Et pind on viimistletud vormiroad omandatud iseloomulik kuldne toon, enne allalaadimist ahju selle võib määrida sulavõiga. Vaatamata lihtne retsept, maitse juures sööki juhtub ebatavaline.
Tagasi sisukorda
Prantsuse pajaroog kartuli ja lillkapsa
Ja siin on veel üks retsept vormiroad üks kartul ja kapsas. Seekord retsept on algselt pärit Prantsusmaalt. Cooking see maitsev tassi vaja läheb: 6 suurt kartulit, 1 keskmine pea lillkapsast, 1 klaas piima, võid, 250 g juustu (see on parem võtta parmesan), helbed kõva saia, 2 spl jahu, sool, pipar, petersell ja basiilik. Lillkapsas pesta ja jagada õisikuteks, hoia 10 minutit vees koos soola, seejärel keeta pehmeks juba 5 minutit. Kartulid koorida, lõigata viiludeks ja küpseta umbes 15 minutit. Ta peaks olema mitte liiga разваренный. Parmesani jagada kahte sama osa, riivi need jämeda riiv ja korda erinevad plaadid.
Enne kui panna küpsetada kapsas, kartul, on vaja valmistada kaste. Selleks väikeses kastrulis tuleb sulata 50 g võid ja pidevalt segades lusikaga, lisada jahu. Saadud segu tuleb lahjendada külma piima ja jätkates hoida potti pliit, intensiivselt klopi kaste sebima. Kui piima kaste pakseneb, tuleb see eemaldada plaadid. Ei saa lubada, et ta закипел. On paksenenud kaste lisada pool valminud juust ja sega.
Lillkapsas ja kartul pane kihiti võiga määritud жаропрочную laeva, iga kiht tuleb kergelt soola ja puista peale pipart. Kui kõik köögiviljad pannakse vormi, on vaja valada neid kaste. Pajaroog puista leivapuru, ürtide ja juustuga, seejärel küpseta seda umbes 20 minutit. Temperatuur küpsetamiseks peab olema 200 kraadi. Tagasi sisukorda
Lillkapsas koos hakkliha ja kartul
See retsept on pärit sarjast "yum", ja seda saab kasutada nii tööpäevadel ja puhkepäevadel. Et vormiroad tuleb võtta keskmine pea lillkapsast, 400 g mis tahes hakkliha, 2 suurt kartulit, 1 sibul ja porgand, 1 paprika, 1 klaas külma piima, õli, 2 muna, sool ja maitseained. Разобранную väikesteks tükkideks lillkapsas keeta juba 5 minutit soolaga maitsestatud vees. Kooritud sibul lõika pooleks rõngad, porgandid – kartulid kuubikuteks, paprika – triibud. Kui paprika ei, retsept võimaldab valmistada pajaroog ilma selleta. Alates toores kartul tuleb eemaldada koor ja riivi see jämeda riiv. Hakkliha eelnevalt sulatada.
Vala põhja eelsoojendatud pannil õli, pane sinna hakitud sibul ja prae see enne kuldset tooni. Sibul, lisada porgand, hakkliha, kartul, paprika ja протомить tooted kaane all väike temperatuuri umbes 10 minutit, unustamata perioodiliselt segatakse. Selles etapis cooking roog tuleb soola ja maitsesta lemmik maitseained.
Põhja nõusid küpsetamiseks pane paks kiht zazharku kartulid ja hakkliha, peal panna lillkapsas. Vala tassi peal segu piima, muna ja pane разогретый kuni 180 kraadi ahi. Küpsetatud lillkapsas hakkliha on valmis umbes 35 minutit. Soovi korral paar minutit, kuni keedetud saate selle raputa peale jämedalt riivitud juust.
Tagasi sisukorda
Pajaroog makaronide ja lillkapsas
Itaallased kõik süüa pasta. Järgmine retsept, заимствованный itaalia köök on valmistatud kasutades pasta.
Et vormiroad on vaja võtta 1 keskmine pea lillkapsast, 400 g pastat jahu lihtjahu, pool tassi tomatipastat, 200 g väherasvast hakkliha, 1 sibul, 100 g juustu (kõige paremini sobib ja parmesan), 2 muna, pool tassi piima, pool pakki võid, värsket maitserohelist, soola, riivsai ja maitseained.
Retsept toiduvalmistamiseks selline: õisik sõeluda kapsas keeta juba 5 minutit, nõruta sealt vett ja kergelt praadida pannil võiga. Sibul lõika rõngad ja hautada võis kuni kuldset tooni.
Sibul, lisada hakkliha, pool valmistatud tomatipasta, maitsesta soola ja puista maitseained. Prae madalal kuumusel kaane all üle 10 minuti. Keeda kuni pasta on selline riik, et nad olid veidi kangeks, segage ülejäänud tomatipasta ja riivitud juust. Nõud küpsetamiseks ohtralt määrida võiga ja puista сухариками. Põhja посудины pane kiht praetud sibula, hakkliha, pane pasta. Top toite kaunistada kiht lillkapsast, mida tuleb ette pea üles. Tooted vala segu valmistatakse vahustatud munad ja piima, puista juustuga ja küpseta umbes 20 minutit ahjus, kuumas kuni 180 kraadi. Pajaroog kaunistada lehed värsket rohelist. Tagasi sisukorda
Pajaroog punane kala ja lillkapsast
Ja lõpetuseks veel üks imeline retsept roog, mis võib kaunistada ka kõige rafineeritud laud. Kokk pajaroog köögiviljade ja kala tuleb võtta 500-граммовую pea lillkapsast, 700 g filee ühtegi punast kala, pool tassi konserveeritud tomatimahla, 1 tomat, pool tassi nisu, 2 muna, värske sidrunimahl, 1 tass vahukoort, 100 g mis tahes juustu, soola, maitseained ja petersell.
Toiduvalmistamise nõud saab kasutada küüslauk. Keeda lillkapsas samal viisil, nagu eelmistes retseptides. Keeda pehmeks hirss manna. Liha on punane kala lõigata väikesteks ribadeks, raputa peale soola, сдобрить maitseained ja vala свежевыжатым tomatimahla. Selleks, et luua eriline maitse liha, kala tuleb ohtrasti puista peale hakitud peterselli ja vala mahl sidruni. Jäta kala selles marinaadis 30 minutit.
Prae õlis peeneks hakitud sibul, lisada juurde puuduva läbi pressi küüslauk. Segada sügava nõus lillkapsas, hirss putru, kala, kuubikuteks lõigatud tomat ja praetud sibul ja küüslauk. Tooted soola ja vala kaste vahustatud munad ja koor. Segu segatakse puust lusikaga ja pane võiga määritud küpsetamine tassi. Roog on valmis ahjus umbes 40-45 minutit. Temperatuur küpsetamiseks – 170-180 kraadi. Kui kook on peaaegu valmis, teda tuleb puista juustuga ja pane veel paar minutit ahi. Saad peen roog, mis suudab rahuldada kapriisidele iga maiasmokk. Head isu kõigile!
