Mida süüa klopsima? Kui toita pere hommikusöögiks? Milline on hea ja kasulik roog endaga kaasa võtta reisile? Kõigile neile küsimustele on üks vastus — omlett. Piima, juustu, liha, köögiviljad ja isegi puu. Selleks imelisi toite munadest ei ole piiranguid.
Isegi laps võib süüa kõige lihtsam retsept: hommikueine, segades muna piimaga. Pakume üle затейливые ja huvitavaid roogasid, mida saab esitada isegi pidulaud. Maitseained, täiendustele ja huvitavaid viise cooking avavad laia valikut fantaasia.
Hädavajalik valmistamise ajal on hoolikas ettevalmistus munad. Peske neid sooda ja alles siis hakkavad разбиванию kest. Kõige parem on, kui te sõita naela neid ükshaaval kõigepealt tassi ja siis kogu kaussi. Seega suudad vältida kemikaali sattumist viilu koorega омлетное tainas.
Omlett peekoni ja tomatiga
Tutvustame meie klassikaline retsept muna toidud peekoniga.
Koostisosad:
5 muna
tass pastöriseerimata piima
peekon — 150 grammi
2 tomatit keskmise suurusega
võid — umbes 30 grammi
petersell — 2 oksa
Cooking meetod:
Puhtad munad kirjuta ükshaaval kaussi, vala piim, maitsestada soolaga ja klopi kahvliga. Испеките õhuke mõned omelettes võis. Lõika peekon kuubikuteks ja подрумяньте kuival pannil. Tomatid valada üle keeva veega, tehke neile насечку risti-rästi ja eemalda nahk, peeneks hakkida ja saatke juurde бекону paar minutit. Pane täidis jahtunud omelets ja keerake rulli. Esitades laud, kaunistage peterselli lehed. Ilusat nautimist!
Aromaatne omlett лисичками
Seened kõik on head, aga kukeseened on eriti meeldiv maitse koos toitudega rootsi laud munadest.
Koostisosad:
kukeseened — 700 grammi
võid ja oliiviõli — 60 grammi
küüslauk — 2 viilu
salvei, värske või kuivatatud pune — 1 tl
4 tk muna
sidruni mahla
soola mere — 7 grammi
musta pipart (jahvatatud)
Cooking meetod:
Et paljastada maitse seened paremini, on vaja neid õigesti valmistada. Seened puhastada, loputa voolava vee all. Lahustada sügavat malmist pannil 30 g võid ja sama palju oliiviõli, siis seda segu pane seened ja kuumuta läbi paar minutit. Lisage neile väikesteks рубленный küüslauk, oma valik ja ravimtaimed ja jätkuvalt praadida — 3-4 minutit on täiesti piisav. Maitsesta soola ja pipraga, pigistada sidrunimahla ja eemalda tulelt.
Ülejäänud kogus õli soe on paksu seinaga pannil. On kindel, et ta oli ilma käepide, sest edasine ettevalmistus toimub ahjus. Vahusta munad kahvliga, sega näputäis meresoola segada pool praetud seened ja pane pannile. Küpseta madalal kuumusel ilma kaaneta — las omlett схватится äärtest, ja sees jääb vedel. Õrnalt pane ülejäänud seened полуприготовленное tassi ja aseta pannile eelnevalt kuumutatud ahjus paar minutit. Omlett on ronida, kuid jääda pehme sees. Serveeri roog lusikaga rasva hapukoor. Ilusat nautimist!
Omlett охотничьими колбасками
Praegu meeste roog — maitsev, lihtne valmistada ja ilma liigsete köögivilju.
Koostisosad:
2 suurt muna
pastöriseeritud koor — 50 milliliitrit
jahi-vorst — 2 tükki
tilli — 3 oksi
õli on rafineeritud päevalille — röstimine
Cooking meetod:
Vorstid hakkida ja praadida päevalilleõli. Vahepeal ei ole медля segu muna ja koort vahusta sebima sügav võimsusega ja soola. Vala muna mass vorstid ja küpseta 5-7 minutit kaane all, keskmisel kuumusel. Valmis kuum omlett pane порционную plaadile ja puista peeneks hakitud tilli, võid puista свежемолотой segu paprika. Head isu!
Omlett kala paari
Selgub, nõud aurutatud võib olla maitsev, ja see retsept on parim tõend.
Koostisosad:
kalafilee (hiidlest või lest) — 200 grammi
õli
tärklis corn, et обваливания
pod rohelise pipra
tugev luuüdi puljong — pool tassi
3 tk muna
roheline sibul — 12 перышек
Cooking meetod:
Filee valitud kala lõika ribadeks laiusega sõrme. Kergelt rulli кукурузном крахмале ja panen põhja kuumakindel sööki. Ülevalt lihtne puista õliga. Kuumuta puljong, sega soola ja sisestage segu vahustatud munad, hakitud roheline sibul ja paprika. Vala saadud mass kala ja asetage roog auruti. Omlett on vaja süüa 30 kuni 40 minutit. Serveeri sama taldrik, kaetud värskete ürtide ja pipraga. Head isu!
Piima omlett tilli ja peterselli
Õrn ja aromaatne klassikaline retsept omlett piimaga.
Koostisosad:
12 munad
piim стерилизованное — 400 grammi
till ja petersell — 10-12 oksa
õli vormi määrimiseks pan
soola — lusikatäis kohvi
Cooking meetod:
Esimese asjana soojeneda ahi 160 kraadi, sest see retsept nõuab kiire keetmine kõrgel temperatuuril. Üks eraldage munakollased ja valkude erinevad võimsused. Oravad on lahedad ja klopi sebima püsiva vahu. Munakollased hõõru ja lahusta piim, sega hakitud ürdid, sool. Õrnalt вымешивая kahvliga, sisestage tugevalt vahustatud munavalged, kalla see kõik korralikult kuumutatud pannile keeva õliga ja kohe, saatke kuumutatud ahju. Ärge avage luuk valmistamise ajal. Kui omlett tõuseb ja pruunistunud, serveeri kohe lauale. Head isu!
Küpsetatud omlett kõrvits
Ehk, see on kõige lihtsam valmistada retsepti безмолочного omlett. Kõrvits lisab eriline puänt selle tassi.
Koostisosad:
kõrvits — 200 grammi
1 muna
soola ja maitsetaimi-maitse
Cooking meetod:
Värske kooritud kõrvits rest, vala muna ja klopi kõik kahvliga. Kogu see mass panna klaasist või metallist vormi ja küpseta ahjus temperatuuril 200 kraadi juures. Head isu!
Порционный omlett koos baklažaan
Tavaliselt retsept eeldab, et on vaja valada täidis muna seguga ja serveeri munapuder, hakitud kiiludega. See roog on ebatavaline viis oma metoodika ja esitamise.
Koostisosad:
3 muna
pool tassi piima
2 suurt spl jahu
baklažaan — 2 tükki
Cooking meetod:
Puhas baklažaan, lõika õhukesed ringid vähem kui sentimeetri paksune. Sügavasse kaussi pane kiht baklažaani, присолите neid ja pane teine ja järgmised korruseid sööki. Jätke taimsed pool tundi, lase voolata kibedus, seejärel loputa. Valmista segu muna, piima, jahu ja soola. Обмакивайте iga ring baklažaan muna segu ja kuumuta läbi mõlemalt poolt kuumas õlis, kuni схватится румяная koorik. Выкладывайте valmis omlett kuhjaga taldrikule ja serveeri koos majoneesi ja värskete ürtidega. Head isu!
Taimsed omlett brokkoli ja läätsed
Kokk seda retsepti kiiremini, leota läätsi 5-6 tundi. Enne valmistamiseks keeda see pehmeks suures koguses vees 15 minutit pärast keetmist.
Koostisosad:
репчатая sibul
oliiviõli — 35 ml
keedetud läätsed — 1/2 tassi
vesi — 2 tassi
spargelkapsas, värske — 15-pead
2 tomatit
4 muna
klaas piima
segu прованских maitsetaimed — 2 teelusikatäit
riivitud juust — 0, 5 tassi
Cooking meetod:
Esimene samm: soojeneda ahi 190 kraadi. Sega klaasist vormi, mille läbimõõt on 24 cm peeneks рубленный sibul oliiviõli ja saatke ahjus veerand tundi, kuni läbipaistvuse köögiviljadega. Keedetud läätsi nõruta alates liigset vedelikku, jättes klaasi puljongit. Pane pealmine tema kapsas, brokoli, kata pott ja küpseta 5 minutit. Läätsed kuivab ja kapsas on pehmenenud.
Vahepeal tomatid selge paks nahk ja lõika väikesteks kuubikuteks. On keedetud sibul, panen kihtide köögiviljad. Soovi korral puista riivitud juust. Kaussi kirjuta munad, vala tavalise piima, maitseained ja sool. Vala see segu köögiviljad vormis. Küpseta umbes 35-45 minutit eelsoojendatud ahjus, kuni keskel on tihe. Külmkapis veidi enne serveerimist. Head isu!
Kreemjas munapuder tomati
Kui sa armastad maitse яичницы tomatid, kindlasti proovige seda retsepti. Õrn piima omlett aromaatne juust teile uus imeline roog. Tingimata eemaldage tomatid koorida, lahe seda keeva veega minut-muud.
Koostisosad:
2 muna
koor (lahja) või kodune piima — 6 lusikad, noad
kreemjas õli — röstimine
tomati-сливка sordid "Чумак"
parmesani — 50 grammi
Cooking meetod:
Lõika tomat sektoriteks ja kuumuta läbi selle võis minut. Segu muna-koore lisage riivitud parmesan. Kõik see valatakse pannile, juurde praetud долькам tomatid ja lase maadlema, mitte segades, umbes 20 sekundit. Seejärel alustage segatakse puust lusikaga tõmmates ja pöörates omlett alt lõhikuga. Anna talle поджариться veel 10 sekundit, siis jälle alla.
Korrake seni, kuni omlett on kohati прожаренным, aga kus-see — жидковатым. Eemaldage plaat ja lase seista kaane all. Veel kord, sega läbi ja serveeri. Pane taldrikule, puista mitme lehed lilla basiilik, vähese riivitud пармезана ja serveeri koos тостом ja värske tomatiga. Head isu!
Küpsetatud omlett porgandiga
Maitse, värvi ja kasu on — seda saab öelda sellise imelise roog. Retsept on eriti hindavad emad, kelle lapsed ei meeldi porgand.
Koostisosad:
8 suured munad
piima — 120 grammi
puhastatud porgandid — 160 grammi
võid — 40 grammi praadimiseks ja 20 — määrimiseks
Cooking meetod:
Цельную porgandid keeda ilma soola pehmeks, seejärel puhasta köögivili läbi sõela. Munad kilo soola, lahustada piim, klopi hästi ja ühendage riivitud porgandid. Pannile ilma käepidemeta või võiga määritud vormi, vala segu piima ja muna ja porgand ning küpseta ahjus 160 kraadi juures kuldpruuniks. Omlett serveeri порционной pannil või, нарезав tükkideks, pane peale plaadid. Top vala топленным võiga ja puista koos maitsetaimed soovil. Head isu!
Южноморавский omlett
Ebatavaline nimi ja retsept nõud loovad originaalne roog, väga hea ja helge maitse järgi.
Koostisosad:
pekk — 25 grammi
vorst keedetud — 25 grammi
sibul репчатая
kartul
herned, konserveeritud — 20 grammi
letšo — 50 grammi
šampinjonid, keedetud — 50 grammi
võid — 10 g
juust riivida — suur näputäis
till
muna — 3 tk
Cooking meetod:
Pekk lõigatakse meelevaldselt ja подрумяньте kuival pannil. Lisage paar supilusikatäit õli, rõngad sibul ja viilutatud seened, kuumuta läbi tooted kuni румяности. Seejärel lisa sinna vorst ribadeks, viilud keedetud kartuleid, kurnatud herned ja letšo ilma kaste. Maitsesta свежемолотым pipra, soola ja veidi soojeneda segu köögivilju ja liha. Vala lahtiklopitud munad kahvliga teisel pannil sulatatud võiga. Keedetud täidis pane muna mass, kuni ta ei ole veel схватилась, puista peale juust ja küpseta ahjus temperatuuril 180 kraadi juures. Serveeri munapuder kuum, koostage maitseroheline ja pipar. Head isu!
Aastane omlett koos zucchini ja juustuga
Suvikõrvits zucchini saate mitte ainult prae — nendega on lihtne valmistada imeline õrn omlett. Meeldiv aroom varred seller süveneda köögi наполнению sööki. Ja julge maitsestatud juust gouda vaimustavalt täiendab roog.
Koostisosad:
suvikõrvits — 300 grammi
2 varred seller
sibul
oliiviõli küpsetamiseks
5 muna
piima — 35 ml
küpsised панировочные — 3 spl
petersell — maitse
juust gouda — 150 grammi
võid — 10 g
Cooking meetod:
Seller ja suvikõrvits pese, puhasta ja lõika kuubikuteks. Puhasta sibul ja viiluta tema väikesteks kuubikuteks. Раскалите oliiviõli pannil ja пассеруйте selles hakitud köögiviljad umbes 5 minutit. Natuke soola ja pipraga. Sega vispeldades munad, piim, hakitud petersell, riivsai ja riivitud juust gouda. Oma maitse järgi soola ja pipraga.
Vala segu muna ja piim ja juust juurde hautatud köögivilju. Kuumuta võiga pannil, vala muna ja kata kaanega, lase tulevane meistriteos прожарится keskmisel kuumusel 15 minutit. Püüdes mitte murda, õrnalt omlett pane küpsetusplaadile, mis on kaetud pärgament või fooliumiga. Puista see jääb гауды ja подрумяньте grill ahju paar minutit, lase juust on sulanud. Lõika omlett tükkideks ja pane kaussi. Soovi korral kaunista sinep kapsas, mis annab esialgse maitse valmis nõu. Head isu!
Suupiste omlett копченым lõhe sidruniga
Suurepärane retsept полдника. Вкуснейшая suitsutatud kala подсушенном terviseks, прикрытая õrn омлетом, — siis kindlasti восхититесь selle täiuslikkus!
Koostisosad:
baguette — 2 tükki
võid
подкопченный lõhe viiludeks — 300 grammi
6 muna
koor — kolmandik tassi
Cooking meetod:
Muna sõida koos kaussi ja lisa juurde koor, maitsesta soola ja pipraga, klopi kahvliga. Malmist pannil lahustub õli, vala omlett, andke servad on natuke maadlema ja sega läbi. Siis baguette lõika pooleks, nõruta sisse röster või kuival pannil ja hinnavahe võiga. Röstsai pane viilud suitsulõhe ja ülevalt aseta omlett. Puista musta pipart ja serveeri jook viilu sidruniga. Head isu!
Täidetud omlett kana maksa
Ära kana maksa selles, et ta ei ole kibe. Sööki koos sellega saadakse eriti õrn ja maitsev.
Koostisosad:
2 muna
kana maksa — 160 grammi
natuke võid
sibul — 25 grammi
piima — 30 grammi
hapukoor — 15 grammi
Cooking meetod:
Pool portsjonit võid ja prae peeneks hakitud sibul terav, peeneks hakitud pestud maks, puista see soola, pipra ja peeneks рубленной petersell. Klopi kausis munad, lisa soola, veidi pipart, lisa hapukoor ja piim, sega hoolikalt. Pann lahustub ülejäänud õli ja kalla muna segu. Soojeneda ahi 170 kraadini ja küpseta omlett on kuumakindlad nõud. Aseta selle keskele hautatud maks sibula ja rulli kujul чебурека pooleks. Aseta taldrikule ja kergelt puista pipra. Head isu!
Кайзеровский omlett mustikad
Ei usu, kuid praetud munad saab ja magus roog. Neutraalne maitse muna imeliselt põimunud marjade ja meega.
Koostisosad:
mustikad — 200 grammi
munakollased — 4 tk
valgud — 2 tükki
suhkur — 10 grammi
jahu — pool tassi
piima — 120 grammi
mesi (kergelt soojendatud mineraalide) — suur lusikatäis
võid 82% — 15 grammi
sool ja vanilje — lusikaotsatäis
koor poole sidruni
viin — 20 grammi
Cooking meetod:
Alates munakollased, piim, mesi ja jahu ja segage tainast. Lisa pisut soola, vanillisuhkur, koor ja alkohol. Munavalged suhkruga vahusta on tahke vaht ja väga õrnalt sisestage tainas. Sulata pannil võid ning протушите see mustikad, vaid üsna vähe — marjad peavad saama läikivad. Vala taigna peale marjad ja sega kergelt. Küpseta ahjus järgmise skeemi kohaselt: 10 minutit 220 kraadi juures, seejärel veel 10 160 kraadi juures. Seejärel kasutage abaluu jaga munapuder 4 tükki ja õrnalt tema keerata. Serveeri roog värsked marjad, puista koos tuhksuhkrut. Head isu!
Magus omlett
Veel üks magustoit retsept põhineb omlett. Õrn konsistents muna rooga just sama sulab suus!
Koostisosad:
muna — 2 tükki
munakollane — 3 tükki
klaas piima
jahu — 80 grammi
kreemjas õli — 45 grammi
koor — 110 ml
õli küpsetamiseks
Cooking meetod:
Munad terve взболтайте koos osa piima. Lisage jahu ja segage ühtlane sile taigen. Õli sulata kuni läbipaistva vedela oleku ja koos ülejäänud piim, koor ja sool подмешайте tainas. Anna talle umbes tund seista, siis sega läbi ja hakkavad выпеканию омлетных pannkooke.
Väike pannil umbes 15 cm läbimõõduga kuumuta õli. Vala paar supilusikatäit tainast ja umbes 4 minutit подрумяньте omlett mõlemalt poolt. Koosseisus test on õli, seega ei ole vaja vala see pannile veel. Ära lase jahtuda pannkoogid блинчикам pärast valmistamist, sisse plaat ja katke fooliumiga või kuiva rätikuga. Serveeri jahutatult kompotti. Ilusat nautimist!
Retsepte munad on uskumatult mitmekesine, igas riigis on oma kaubamärgiga roogi ja toiduvalmistamise meetodeid. Korjasime nimekirja meistriteoseid, mille hulgast leiab igaüks endale sobiv omlett. Edu teile toiduvalmistamis, kokk inspiratsiooni!
