Mis on pilaff? See on üks kõige lemmik toit ei ole mitte ainult ida -, vaid ka euroopa köögi roogasid. Paljud perenaised püüavad palun oma perele seda maitsev ja mitmekesine pearoog. Pilaff on võimalik valmistada mitte ainult pada, утятнице või potis pliidi, kuid ahjus, näiteks kana pilau potti. Selle maitse on pilau ei muutu, kuid muutub vaid veelgi tugevamaks. Tagasi sisukorda
Mida kujutab endast pilaff?
Köögis on olemas väga palju retsepte pilau, mis koosneb alati kahest osast: kohustuslik lihvimise osa ja "зирвака" või, nagu seda nimetatakse, "гара".
Крупяная osa enamasti koosneb riis, kuid võib kasutada ka maisi, nisu, herned. Зирвак võib koosneda liha, kala, ulukiliha, köögivilja, kuivatatud puuvilju ja vürtse ning veel tükki liha, valguskindlalt viinamarja lehed.
Peaasi, enne kui alustada valmistada pilaff, – valida õige sort riisi. See on tehtud selleks, et roog osutus mure, kuid mitte mingil juhul ei слипшимся. Kõige parem on valmistada pilau sobib нешлифованный joonis, mis sisaldab endas b-grupi vitamiine, mis on vajalikud selleks, et normaliseerida närvisüsteem. Koosseisu pilau sisaldab toitaineid, nagu loomsed ja taimsed valgud, rasvad ja süsivesikud. Porgandid, mis неразделимо seotud пловом, sisaldab beeta-karoteen, mis on nii vajalik meie organismi normaalseks visuaalse taju.
Tagasi sisukorda
Arvamus toitumisspetsialisti umbes плове kana
Riis sisaldab крахмально-valgu lima, mis katab magu ja seetõttu on see kasulik gastriit ja seedehäired. Ka riisis on palju mikroelemente nagu kaaliumi, fosforit ja magneesiumi. Sibul, mida kõik armastavad lisada pilaff, on rikas vitamiinide A, b, C, kaaliumi, kaltsiumi ja magneesiumi. Ja veel on ta stimuleerib söögiisu ja vähendab turseid. Ise sama kana ei erine sisu kolesterooli liha veiseliha. Kõige dieettoode on valge keedetud kanaliha.
Pilaff on valmistatud kana potis on kasulik, et inimesed vähendatud toidu ja inimeste toidus mille kohta on olemas puudumine vitamiine, süsivesikuid, mineraalaineid. Kui inimene kannatab selliste haiguste, nagu diabeet, ateroskleroos, kui tal on haige maks, kõhunääre, magu haige, siis ei ole soovitatav kasutada antud roog. Lastele kuni viie aasta vanuse pilaff soovitatav on piiratud koguses.
Kui tarbida seda pilaff, ja ta on высококалорийным, 150 g päevas, siis see ei mõjuta muutmine kehakaalu. Kuid tema mitte mingil juhul ei tohi sisaldada dieeti, et kõhnumine, kuna ta sisaldab palju loomset valku. Ja praadida on kõige parem rafineeritud подсолнечном või oliiviõli või sulatatud võid, et vältida moodustamise kantserogeenid, mis on tervisele kahjulikud.
Tagasi sisukorda
Kuidas valmista pilaf potis
Kui готовишь mingi roog ahjus potti, see on väga mugav koduperenaised, kuna ei pea häirida, et segatakse, ja karta on, et see kõrvetada. Vaatleme kahte retsepti toiduvalmistamis pilau välja курочки potti.
Valmistamiseks käesoleva sööki võtame tass riisi ja kaks klaasi vett, kana; kuid kui seda mitte, siis kana бедрышко või jalg ja снимем neist liha, et ei olnud kivideta; praad meil on vaja üks sibul ja üks porgand. Samuti valmistada õli, soola ja vürtse nagu safran, kelly või karri. Toodete arv on iga naine valib ise, kõik sõltub eelistustest selles peres. Maitseained ka valitakse sõltuvalt maitse-maitse. Niisiis, hakkame süüa tegema.
Joonis eelnevalt tuleb pesta vee ja soovi korral leotada kolmkümmend minutit kuumas vees. Seejärel tehakse зажарка porgand ja sibul. Selleks on minu ja puhasta köögiviljad, seejärel porgand tuleb riivida, sibul hakkida. Pärast seda praadida zazharku taimeõlis kuni kuldpruun. Kui sa armastad, et liha oli mitte ainult hautatud, peate selle eelnevalt praadida, aga enne seda, lõika väikesteks tükkideks.
Esimese variandi cooking meie pilau potti võrdsetes kogustes lisada riis. Seejärel täitke see veega, pea meeles, et suhe riisi ja vett – 1 :2. Ülevalt joonis me jaotame võrdselt hakitud kana, soola ja lisada maitseained. Pärast seda pane неразогретую ahju minutit ja kolmkümmend, sulgeda kaanega potti. Miks неразогретую ahju? Kuna keraamiline kauss ei tohi asetada eelnevalt kuumutatud ahju, ja saab ainult külma. Poole tunni pärast достаем potti ahjust ja lisada ülalt zazharku. Seejärel pane ahju, umbes viis minutit oma выключаем ja hoiame meie potid, ei jõudes ahju, veel kümme minutit. Kõik meie esimene variant pilau valmis, head isu.
Võtame teise versiooni cooking maitsev pilau. Kanaliha me lõika tükkideks ja praadida taimeõlis kuni kuldpruun. Seejärel valmis liha ja ettevalmistatud zazharku määritakse ühtlaselt potti. Top pane pilt ka võrdsetes kogustes. ja täita veega, jälle ei unustades suhe riisi ja veega 1:2. Vett vala nii, et ei sega riisi koos teiste koostisosadega, st ta peab asuma armatuurlaua ülaosas. Pärast seda soola ning lisa maitseained maitse järgi. Katke potid kaanega ja jäta külma ahjus pool tundi. Seejärel ahju выключаем ja jäta meie roog jõuda. See on kõik, head isu.
