Kui rääkida sellises taldrik, nagu struudel, siis tasub märkida, et see on балканское päritolu (византийское või древнегреческое), ja lugu штруделя juurdunud kaugesse minevikku. Nii et sama on struudel? See roll mis koosneb väga õhuke tainas ja erinevaid toppings. Selle kohta, millised lisandid on, ja kuidas õigesti valmistada struudel on nüüd teada:

Struudli liha

Koostisosad:

• 250 ml. jogurtit
• 2 muna
• 450 gr. jahu
• 1 tl soodat
• 500 gr. täidis
• 2 репчатых sibulat
• 5 kartulit
• õli
• pipar, sool

Cooking meetod:

Kuidas valmistada liha struudel? Kõik on väga lihtne, selleks on vaja juurde кефиру lisa sooda ja muna, sool ja järk-järgult lisada jahu. Mudima tainas, mis ei tohiks olla liiga järsk. Tainas soojas kohas 1 tund. Vahepeal hakkliha, lisada sool ja pipar.

Rulli tainas, ülevalt pane täidis ja ettevaatlikult rulli tainas rulli. Seejärel saadud rulli ja lõika tükkideks (штрудели) ja jäta 15 minutiks.

Sügaval pannil praadida hakitud sibul kuldpruuniks. Potis keeda kartulid kuubikuteks, vee kartul ei tohiks olla palju. 15 minutit, kuni keedetud kartulit ülalt teda panna штрудели, vähenda kuumust ja kata kaanega ja seejärel küpseta 30 minutit. Liha struudel kartuli – valmis!

Head isu!

Struudli viini

Koostisosad:

• 250 gr. jahu
• 100 gr. vett
• 2 muna
• 150 gr. võid
• 1 kg õunu
• 75 gr. mandli (eelnevalt purustatud)
• 150 gr. hapukoort
• 100 gr. suhkrut
• 100 gr. raasuke saia
• 100 gr. rosinaid
• 1 sidrun
• 2 spl. spl tuhksuhkrut
• 1 sidrun
• õli
• sool

Cooking meetod:

Viini struudel klassikaline retsept, olles valmis on roog – Te ei kahetse! Valmistamiseks штруделя, tuleb soojas vees lahustada soola (maitse järgi), lisa sulavõi. Lauale vala jahu kujul slaidid ja siis sõita keset 2 munakollast. Sellele järgneb lisa sulavõi, veega, mitte suurte kogustena. Segage tainast штруделя ja jäta 1 tund soojas kohas.

Õunad koorida ja lõigata kuubikuteks. Seejärel piserda sidrunimahlaga, lisa mandlid ja rosinad. Raasuke leiba praadida pannil võiga õli.

Rulli tainas ristkülikuks, määri võiga, siis hapukoorega ja puista peale riivsaia. On saadud kiht pane valmis täidis, siis puista see suhkruga. Rulli saadud toorik kujul rulli ja pane küpsetusplaadile pärgament paberil, kuju spiraal. Määrida munakollane. Küpseta ahjus pool tundi. Enne serveerimist lauale, puista peale tuhksuhkrut. Struudli viini – valmis!

Head isu!

Struudli õuntega

Koostisosad:

• 250 gr. jahu
• 100 ml vett
• 1 kg õunu
• 100 gr. rosinaid
• 100 gr. riivsai
• 2 muna
• 2 spl. spl sidrunimahla
• 3 spl. lusikad suhkrut
• 3 spl. spl tuhksuhkrut
• õli
• sool

Cooking meetod:

Kuidas valmistada struudel õuntega? Selleks on vaja ühendada 1 muna, soola maitse järgi, taimne õli, sidruni mahl ja jahu. Seejärel lisada sooja vett ja segatakse hoolikalt. Tulemuseks tainas panna soojas kohas 1 tund. Pärast seda, kui tainas on sobiv, rulli see välja kui ristküliku.

Vahepeal õunad pesta ja koorida ja seejärel lõigatud väikesteks kuubikuteks. Rosinad, vala keeva veega üle ja jäta 10-15 minutit. Kurna vesi, lisa rosinad juurde õunad ja seejärel kalla leivapuru.

Saadud täidis pane ristkülik tainas ja rulli rulli. Pintselda struudel lahtiklopitud munakollane ja seejärel pane pannile pärgament paberil. Küpseta ahjus pool tundi. See retsept штруделя õuntega midagi sarnane kirsi ja saadakse vähem maitsev. Valmis struudel õunad, puista koos tuhksuhkrut.

Head isu!

Struudli kirssidega

Koostisosad:

• 250 gr. jahu
• 1 muna
• 500 gr. kirss
• 50 gr. võid
• 100 ml vett
• 250 gr. suhkrut
• 100 gr. riivsai
• 3 spl. spl tuhksuhkrut

Cooking meetod:

Kokk struudel kirss, tuleb kirsid pestakse ja eemalda sellest seemned. Kuivale pannile, pane riivsai ning prae 5 minutit. Siis juba jahtunud сухарям lisada võid ja suhkur, segatakse hoolikalt ja seejärel lisa kirsid.

Vahepeal segage tainast. Selleks vala jahu küngas, mille keskmes teha pausi, mis vahusta munad, lisada 1 spl. lusikatäis võid ja soola. Seejärel järk-järgult lisada sooja vett. Segage tainast, siis jäta see 20 minutit. Pärast seda rulli tainas vormile ristkülik. On saadud kiht pane вишневую täidis ja seejärel rulli kiht rulli. Valmis rull pane küpsetusplaadile, mis on eelnevalt выстлан pärgament paberil, määrida munakollane ja küpseta ahjus pool tundi. Enne serveerimist lauas struudel kirssidega puista peale tuhksuhkrut ning seejärel lõika tükkideks tükki. Cherry struudel välja lehttaigna, valmis täpselt samamoodi.

Head isu!

Struudel kohupiima

Koostisosad:

• 500 gr. kohupiima
• 100 gr. suhkrut
• 350 gr. jahu
• 100 gr. vett
• 2 spl. soolata võid
• 2 spl. spl rosinaid
• 3 muna
• 3 spl. spl tuhksuhkrut
• õli
• sool

Cooking meetod:

Kokk struudel kohukese on vaja sooja vett, lisada võid, jahu, sool, ja seejärel sõtku tainas ja jäta see 1 tund soojas kohas. Rosinad, vala keeva veega ja jätta 15 minutiks, seejärel nõruta vesi. Kodujuust läbi sõela, vahusta 2 muna, lisa suhkur ja natuke ülejäänud jahu. Segatakse hoolikalt.

Rulli tainas on ristküliku -, ja top koos творожную täidis ja rulli rulli. Pintselda struudel lahtiklopitud munakollane ja seejärel pane pannile pärgament paberil. Küpseta ahjus pool tundi. Struudel kohupiima – valmis!

Head isu!