Vutiliha ja munad viidata neile toodetele, mis arvatakse dieedis. Kusjuures sellest oli tuntud ammustest aegadest. Nagu näitavad ajaloolised allikad, umbes raviomadused liha see väike linnukesed pere tibi teadis isegi vanas Egiptuses. Muidugi, siis oli juttu looduslike перепелах, kus inimesed said kõnnumaalt käigus jaht. Täna süüa küpsetatud vutt või mõni muu roog sellest õrna liha ei ole raske töö: lind on aretatud mitmeid taludes, ja seda müüakse igas supermarketis.

Laialdaselt kasutati liha vutt ja vene köök. Kui lugeda raamatuid koos vanade kulinaarseid retsepte, seal võib leida palju huvitavaid ja ainulaadseid roogi. Nii, laud toimetati vutt, запеченных kirsside, jõhvikad, õunad, valmis lindude spetsiaalseid kastmed. Ja üldse, see väike lind Venemaal peeti царским pearoog.

Praegu roogasid vutt serveeritakse kõige prestii restoranid üle kogu maailma, sest kõrge kvaliteedi maitse перепелиного liha, tema lõhn, hellust ja dünaamikat kõrgelt hindavad gurmaanid. Nagu iga delikatessid roog, vutt maksab restoranis on väga kallis. Vahepeal mõni armuke õlale luua selline lihtne meetod keetmine ja seejuures väga peen roog, kuidas vutt, küpsetatud garneering köögivilju.

See roog, lisaks oma peamisi eeliseid – maitseaine, on veel palju plusse. Esiteks, see maksab üsna odav, ja see hetk on tänaseni väga aktuaalne. Ja teiseks, see on väga mugav võimalus põhiroa, kui sul on oodatud külalised.

Tavaliselt perenaine kodus enne mingite külalistele kulutab nii palju energiat ja närve, et kui on aeg "X", tema juba tahab ainult ühte: kukutada tugitool ja mitte midagi teha. Suuremate tööjõukulude nõuavad just peamist söögikorda. Kuid juhul, kui meie retsept on midagi sellist teile ei ähvarda. Fakt on see, et kõik tööd saab (ja tuleb) teha eelõhtul. Kuid päev pidu teile jääb ainult panna ahi küpsetuspaberiga kogu ilu ja läbi 30-35 minutit võtta восторги kohal!

Retsept küpsetamiseks vutt

Koostis:

• vutt
• sool, pipar
• küüslauk
• natuke värsket rohelist
• oliiviõli
• sidrunimahl
• mesi
• sojakaste
• peekon

Selleks, et taimsed turvapadjad meile vaja: kartul, porgand, sibul, apteegitill, natuke valged juured, varrega seller, baklažaan, paprika, tomat, suvikõrvits, sool, pipar, oliiviõli.

Cooking meetod:

Vutt pesta ja kuivatada. Valmista marinaad. Selleks, segatakse ja kergelt lahtiklopitud oliiviõli, sidrunimahl, sojakaste ja mesi, lisa давленый küüslauk. Linnud hõõruda soola ja pipraga, pane sees paar vart peterselli ja tilli ja tükike küüslauku. Pane kaussi ja kalla keedetud marinaad. Seda saab teha eelõhtul, sellisel puhul vutt hästi промаринуются ja вберут kuuluvad kõik aroomid.

Kõiki juurvilju, mida soovite kasutada toitude maitsestamiseks, ka saate valmistada õhtul. Tuleb neid pesta, koorida ja lõigata suurte tükkideks, puista jämeda soola ja pipraga, piserda oliiviõliga ja pane jahedasse. Erandiks on kartul, tuleb lisada juba vahetult enne keetmist.

Köögiviljad laotada küpsetuspaberiga, püüdes jaotada võimalikult ühtlaselt. Ja üles panna vutt, kanarinda, mille прикрепляем зубочистками tükk peekonit. Küpseta ahjus eelsoojendatud 180 kraadi juures umbes 30-35 minutit.

Nagu näete, valmista see roog on väga lihtne, jah ja valmistada kõik koostisosad ei nõua palju aega. Saab selgelt arvutada vajalik kogus vutt üle hulga külalisi ja ette valmistada, näiteks, ei ole üks pannile ja kaks.

Edu tagatud: roog on maitsev, ilus näeb välja ja seejuures väga калорийное. Muide kalorisisaldust перепелиного liha on viis korda suurem, kui kana!

Märkused retsept:

• Köögivilja padjad võivad olla mis tahes – see kõik sõltub teie eelistustest ja muidugi aastaajast. Suvel on kõige parem kasutada väike noor kartul, see on väga kiiresti valmis ja selle saab küpsetada terve.
• Kui arvate, et üsna palju külalisi, ja teile tundub, et garneering ainuüksi köögivilju ei saa, on võimalik täpsemalt valmistada murenev joonis või risotto. Joonis suurepärane kombineeritud ahjuviljadega ja lind.
• Küpsetamiseks parem valida noorte vutt (lind hakkab valguda saavutada poolteist kuud). Kui перепелочки on vanemad, siis on neid parem süüa – saadakse suurepärane puljong, asendamatu dieeti, sealhulgas haiguste seedetraktist.
• Me ei anna täpset arvu iga koostisosa, mis kuulub marinaad vutt, kuna see on maitse asi iga, just seda ja tuleb orienteeruda.

Kuidas küpsetada vutt, sa juba tead. Ja lisaks toiduvalmistamise retsepti рассыпчатого riisi, nagu on soovitanud teha ajaloolane vene kööki ja üldse õhuke spets kulinaarseid saladusi V. V. Похлебкин.

Cooking meetod

Joonis hoolikalt pesta, kata külma veega ja lase keema. Küpseta kõrgel kuumusel umbes 4 minutit ja siis madalal kuumusel 7 minutit. Välja конфорку, mähi pott rätikuga ja jäta joonis 10 minutiks. Soola ei ole vaja. Küpseta kaane all.

Selline joonis sobib suurepäraselt garneering paljude liha-ja kalaroogade – võtke teadmiseks.