Kook black forest on üks väheseid magustoidud, kelle koduks on Saksamaa. Kuidagi rohkem harjunud, et gorgeous magustoite maailma vallutavad prantslased.Ei ole üks variant retsepti toiduvalmistamis see kuulus kook. Seal on retseptid on lihtsad, seal on retseptid keeruline. Muidugi kui tegemist on paljude populaarsete magustoite, on vähe neid, kes väidavad, et kook Musta metsa, mille retsept kasutab ta just – kõige originaalsem ja tõeline. Aga win-win koostisega šokolaad, koore ja kirss teeb kooki iga retsepti – hea ja maitsev.

Koostisosad:

Et biskviit:

• 6 muna
• 300 g (2, 5 spl) suhkrut
• 200 g võid või kvaliteetse margariini
• 2 pakki küpsetuspulbrit
• 2 tassi (300 g) jahu
• 5 spl kakao

Et vahekihi

• 400 g kivideta kirsse (värskeid või külmutatud)
• 0, 5 liitrit vahukoort kurikas (35%)
• 1 spl. suhkrut
• 100 g tumedat šokolaadi
• ¼ Spl. piima

Samuti:

• Cherry likööri immutamiseks (võib asendada mõne muu alkoholi)
• Riivitud šokolaad kaunistamiseks

Ettevalmistus:

Paar tundi enne keetmist (või enne) kirss vaja leotada viina, brändit või teises tugevad alkoholist. Kui kook on lapsed süüa, seda ei saa teha.

Tooted biskviit jagada pooleks kahte portsjonit, sest küpsetatud koogid on kaks sammu. Pool toodete segage tainast. Selleks vahusta 3 muna suhkruga. Vala juurde sulatatud ja jahutatud võid (margariini). Sega hoolikalt ja lisa jahu, mis on segatud kakao ja teisaldusbagereid. Tainas peaks olema негустое, konsistentsi hapukoort. Vormi koos eemaldatav poole määrida võiga, vala taigen sinna sisse ja tasandada. Ahi kuumuta kuni 180С ja küpseta biskviit 20-30 minutit keskmise kõrgusega. Sest biskviit on šokolaad, mis on tume, tuleb hoolikalt jälgida, et see ei põlenud, nii kuidas teha kindlaks seda keerulisem kui tavalise бисквитом. Võimalik, aega kulub vähem. Ei maksa avada ahju tihti, muidu on oht, et keeks опадет, sest külm õhk.

Kui esimene keeks ahjus teha tainas teine portsjon. Võttes välja esimene, saata ahju kõrval.

Valmis biskviit (kontrollida hambatikuga) kätte ahjust, veidi jahtuda vormis. Saada vormi, ja kui soe – lõika kaks kooki. Seda saab teha terava noaga, tamiil siidist niit või isegi hambaniidi. Pintselda koogid пропиткой. (Пропиткой võib esineda seesama alkohol, mida on kasutatud leotatud kirsid. Pärast kaevandamise välja kirsid, siis on võimalik lisada kaussi veidi suhkrut ja kuumuta kergelt, et suhkur on lahustunud.)

Kui valmib teine biskviit, samuti on saada seda, jahutada, lõigata ja määrida пропиткой. Kokku peab saama neli koogid.

Vahusta koor suhkruga kuni toredust. Sulata šokolaad piima veevannis või lihtsalt mikrolaineahjus.

Alustada kokkupanek kook. Esimene kook (parem võtta see, et tuli kõige ebaühtlane, all lasti ta ülejäänud "исправится") pane kolmandik šokolaadi mass, siis pane osa vahukoort (umbes viiendiku kogumahust). Koor pannakse ühtlaselt kolmandik või veerand kirsid. Kata järgmine kook. Korrata protseduuri šokolaadi, kreemi ja kirssidega. Ka kohevaks ja kolmas kook. Kata kook viimane, neljas kook. Kui pool kooki osutus ebatasased, tuleb nende liistude terava noaga. Pügamine ei viska ja peeneks hakkida ja kasutada kaunistada kook. Ülemine koorik ja boca mantel ülejäänud koor. Kaunista peal kook kirssidega ja riivitud šokolaadi.

Valmis kook on soovitav jätta paar tundi või üleöö külmkapis, et koogid niisutatud koor.

Paljud koduperenaised karda, võta selline asi, nagu küpsetamine koogid. Tundub neile, et see on uskumatult keeruline ja võimatu. Uskuge mind, see ei ole üldse nii! Kõige raskem on бисквитных tortides – see on küpsetada häid kooke. Muidugi, kui te olete kunagi küpsetatud lihtne biskviit, siis koogi retsept Musta metsa teile tundub lihtne. Sellisel juhul on meie soovitus – proovige kapten selle kunsti järk-järgult. Näiteks alusta üritab küpsetada tavaline biskviit, mis koosneb 3 muna, tassi jahu ja klaasi suhkrut, vahustatud ühtlane mass. Meet температурными režiimide oma ahju. Kui klassikaline keeks on õppinud, saab proovida küpsetada šokolaadi keeks retsepti alusel eespool viidatud. Ja kui see õnnestub on edukas, järgmine kord saate "замахнуться" ja kogu kook. Kardad, et ei saa oma eesmärki saavutada vahukoorega? Ostke maiustused koor баллончике. Ja ongi kogu trikk. Lase käia!