Ole kes-kes ja jaapanlased teavad tolk on tervislik toit! Neil on et ega retsepti, siis lihtsalt ait vitamiine. Ja mereannid nad austavad, ja magustoidud neil on dieet, jah, ja muid roogi erilist kahju figuurile ei põhjustaks. Kuid siiski jaapani köök jääb meile saladuseks, sest seitsme pitseriga, kuigi me seda saladust ja püüame avaldada.
Nii et täna on populaarsed mitte ainult restoranid jaapani köögist, aga ka retsepte, mida on võimalik teha kodus. Muide, proosaline ja argised esmapilgul toite jaapani tõlgendamise omandavad erilise maitse. Tahad veenduda? Siis proovige valmistada, näiteks jaapani omlett. Retsept on just selle sööki ja pakume. Muide, jaapanlased valmistavad seda ja eraldi tassi, ja kui osa juurde, ja роллов.
Jaapani omlett тамаго-яки
Klassikaline retsept, jaapani omlett, kes on tuntud ka nime all тамаго-яки. Maitse roog on piisavalt spetsiifiline. Aga kui sulle meeldib jaapani köök, siis on retsept omlett тамаго яки sul kindlasti huvitatud.
Koostisosad:
6 muna;
2 spl magusat riisi veini Мирин;
1 spl tuhksuhkrut;
1 tl sojakastet;
Teriyaki Kaste;
Petersell;
3-4 tükki redis.
Ettevalmistus:
Kui juba kasutada klassikaline retsept, mida teha munapuder on vaja reeglite järgi. Seega lisaks loetletud tooted valmistatakse завернутую on toidu kile matt, sõela, ruudu praepanni teflon-kattega. Valmis? Siin on nüüd jätkatakse valmistamiseks.
Muna murdma kaussi ja segada (ei sega! ) neid kahvliga. Nüüd kalla riis, vein ja sojakaste, lisada supilusikatäis tuhksuhkrut ja segatakse uuesti. Selles etapis mix peaks ostma helepruuni tooni. Edasi on meil vaja, kurna muna segu, et omlett on omandanud iseloomulik siidine struktuur. See lihtsalt vahele segu läbi sõela
Nüüd pane põlema pann, vala sinna natuke õli ja anname talle раскалиться. Kui õli läheb kerge plahvatuskeskkonnad ettevaatlikult vala pannile natuke muna segu, et see õhuke kiht kattis kõik põhja. Kui ainult alumine osa блинчика on pruunistunud, поддеваем selle üks serv labidas ja pane pooleks. Pool panni meil освободилась, ja me vala sinna veel üks õhuke kiht muna mass. Oodake, kuni pruuniks teise блинчика ja поддев tema spaatliga, keeratakse, pannes esimene.
Nii küpseta омлетные pannkooke, asetage üksteise otsa neid üksteist kuni ei lõpe kogu segu. Pange tähele, et kasvav стопочка pannkooke kõik see aeg jääb pannil. Pärast seda nihe meie mitmekihiline omlett on matt, lõigake ebaühtlane serv ja omistame омлету ristkülikukujulised. Suur plaat разрисовываем (käsitsi! ) Teriyaki kaste, üks serv pane горстку riivitud redis, vastupidi – sprigs peterselli, ja nende vahel – viilutatud kolmnurkne tükid тамаго-яки.
Тамаго-яки kodune
Kuidas valmistada jaapani omlett, kui ei ole, näiteks riisi magus vein Мирин? Jah ja ise valmistamine nõuab teatud oskusi. Nii et me pakkuda teile kohandatud meie kodumaiste toodete ja lihtsustatud retsepti jaapani omlett. Siin peamine – õppida, kuidas teha kena rullige омлетных pannkooke.
Koostisosad:
5 muna kana;
2 spl kuiva valget veini;
2 spl suhkrut;
1 tl sojakastet;
1 tl soola;
3 spl taimeõli.
Ettevalmistus:
Retsept on tegelikult väga lihtne, igatahes, koosseisu – kõik tooted on tema jaoks olemas. Üks tähelepanuväärne moment: omlett me teeme neli muna ja üks munakollane. Niisiis, muna ja munakollane vala kaussi ja kasutades green kõik see, peksid ja siis kurnatakse взбитую segu läbi sõela, et seda nõuab ka traditsiooniline retsept jaapani omlett.
On процеженную segu pane suhkur, sool ja kalla sojakaste ja valge vein. Pärast seda jälle peksid kõik koos sebima kuni homogeensuse ja suhkur on lahustunud ja soola. Nüüd pane põlema tavaline pann teflon-kattega ja määri see võiga. Kuumutatud pannile valada kolmanda osa омлетной segu ja oota, kui ta on pruunistunud alt ja схватится peal. Pärast selle väga kiiresti läbi abaluu ja aidates kahvliga, keera omletny pannkook rulli. Jätame selle pannil ja освободившуюся osa põhja vala veel üks portsjon segu.
Teine блином me teostame sama. Ainult keera seda teiselt poolt on nii, et esimene roll oli sees teine pannkook. Ja seejärel vala pannile jäänud muna mass, küpseta kolmas pannkook ja keera see rulli koos eelmise. Meie jaapani omlett on valmis! Eemalda see pannilt, omistame ristkülikukujulised ja serveeri wasabi ja marineeritud ingveriga.
Jaapani omlett riis padi
Retsept on väga lihtne ja selle tassi rõõmustab teid mitte ainult ebatavaline maitse, kuid esialgse välimuse. Serveerida omlett on kõige parem praetud punase kala.
Koostisosad:
4 kana munad;
Pool pakki riisi;
4 tükki suhkrut;
Punane kalamari;
4 spl sojakastet;
Taimeõli.
Ettevalmistus:
Et riisi padjad on soovitav võtta laudjas, mis on piisavalt клейкостью. Just sellise riisi meil ilma raskusteta võimalik teha riisi padjad. Niisiis, keeda riis soolaga maitsestatud vees, откидываем tema kurn ja pesta. Nüüd murdma munad kaussi ning lisa sojakaste ja suhkur. Soola segu panna ei ole vaja – selle funktsiooni nagu kord ja täidab sojakaste. Ootame, kui suhkur on lahustunud, ja klopi segu, kuni kuvatakse kerge vaht.
Seejärel võta pann (soovitavalt teflon-kattega, nii nagu омлетная segu meil suhkruga). Et omlett on tagatud, et ei kõrbenud ja lihtne eemaldada pannilt, määri see õliga ja pane põlema. Kui pann on накалится, vala sinna омлетную segu ja prae kaane all. Siis omlett saad lahti. Valmis омлету anna jahtuda ja lõika see tükkideks suurus riisi tükki.
Alates keedetud riisi vorm padjad kujul kuubikud. Selleks kõigepealt rulli tihe pallid ja seejärel приминаем nende külgedel. Iga padjake pane tükk omlett ja kaunista punase kalamarjaga. Serveeri grillitud punase kala kujul garneering. See osutus väga jaapani!
Omlett, et роллов
Kõigile tuntud роллы, sushi ja sashimi jaapanlased valmistavad ette ja омлетом ka. Tähelepanuväärne on, et see omlett kasutavad või lisandid роллов, või nagu ümbris. Esimesel juhul, kui see on keedetud traditsiooniline retsept ja teises küpseta vormi õhukesed pannkoogid. Nii et kui sa välja mõtlesime katsetada selles suunas, siis proovige teha omlett, et роллов riisiga.
Koostisosad:
6 muna;
Spl tuhksuhkrut;
Spl sojakastet;
Spl valget veini.
Ettevalmistus:
Klopi munad kergelt sebima, lisa tuhksuhkur ning kalla vedelad koostisosad. Veel kord sõita segu ja küpseta õhukesed омлетные pannkoogid pannil teflon-kattega. Valmis pannkooke saab valmistada роллов riisiga. Kui teil on vaja омлетная täidis роллов, siis lihtsalt valmistada traditsiooniline томаго яки, ja siis нарезаете see mitmekihiline ribadeks ja tee üks koostisosadest täidise. Роллы riisi ja омлетом on saadud väga maitsev.
Siin on nii erinev omlett on jaapani keeles. Muide, retsepti saab mitmekesistada, выпекая pannkoogid, et rulli mingi täidisega. Näiteks saate puista полуготовый pannkook köögiviljad, lisada hakitud väikesteks tükkideks lõigatud sink või rohelised. Ja saate puista profileeritud keedetud riisi või наструганным juust. Tõsi, see ei ole tõeline тамаго-яки ja omlett on inspireeritud jaapani köök.
Nii et asi on väike. Valime retsept ja õpime, kuidas teha rulli välja омлетных pannkooke. Muidugi, jaapani omlett selgub, ei ole päris tavaline, kuid väga maitsev, poorsete ja siidine. Proovige – võib-olla just see roog saab oma allkirja. Peaasi – valmista rõõmu. Ilusat isu ja edu kulinaaria valdkonnas!
