Üldiselt hani juba ammustest aegadest peetakse pidulik roog. Ja fakt on see, et ise roog näeb välja rohkem kui muljetavaldav, ja aega tema ettevalmistus tuleb kulutada ei olegi nii vähe. Ei võinud meie esivanemad endale sellist luksust kulutada liiga palju aega toidu valmistamiseks. Siis-kas tegu on me!
Enamik meist on lihtsalt hea meel, et annetada oma aega, et õppida mõni uus retsept ja palun lähedastele uue кулинарным meistriteos. Ja isegi kui asi puudutab pidulik menüü, siis sellise ohvri ainult topelt rõõm! Kuid ärgem kierrellä... Tegemist on šikk taldrik, mis, muide, on võimalik valmistada märkimisväärse oma aega ja jõudu. Ja kokk me sinuga oleme hani. Jah, pole lihtsalt hani, vaid õuntega. Ja mitte lihtsalt küpseta ja küpseta see üles oma varrukas. Asjata, et kas leiutada see kulinaarne девайс – varrukas küpsetamiseks? Niisiis, täna on meie laual hani õuntega üles oma varrukad! Alustame?
Hani varrukas õuntega
Retsept on traditsioonilise toiduvalmistamise hane ahjus.
Koostisosad:
Hane - (terve lind);
2 spl mett;
2 spl valmissinep;
1 küüslauguküüs;
Sool (oma äranägemise järgi);
Must jahvatatud paprika (oma äranägemise järgi);
5-6 tükki värsket õuna magushapu maitse.
Ettevalmistus:
Et valmistada maitsvat ja pehme linnuke, selle eelnevalt on vaja põhjalikult помариновать. Nii rümba eelnevalt puhastada kännud, vajadusel опаливаем, minu ja обсушиваем. Nüüd võtame зубочистку ja tungib karkass on mitmes kohas – rohkem selliseid punktsioon me teeme, seda mahlasem osutuvad liha.
Küüslauk puhastage ja purustatud rest või kasutades чесночного ajakirjandus. On чесночную sodi lisada soola ja värskelt jahvatatud musta paprika, korralikult kõik segamini ja hõõruda küüslaugu mass kogu karkass – väljast ja seest. Jäta linnuke marineerida umbes pool tundi ja valmistada kaste: nael sinep ja mesi. Muide, kui sa armastad maitseained, siis oma maitse järgi võid lisada neid kaste. Seda võivad kõik, mis on teie lemmik maitseained, alates segu paprika ja lõpetades kuiva basiilik või pune. Niisiis, pool tundi marineerida hani küüslauk, hõõru seda kaste (väljast ja seest), оборачиваем õhukese toidu ja puhastada külmkappi vähemalt üleöö, ja mis kõige parem päev.
Üldiselt, see etapp on kõige pikem toiduvalmistamise protsessi hani üles oma varrukas. Pärast seda, kui lind промаринуется, valmistame õunad. Neid on vaja pesta, lõigata neljaks-kuus tükki ja eemaldada kõva сердцевинку ja seemned. Nüüd pakk hani varrukas küpsetamiseks, kõrval karkass pane tükeldatud õunad (ka varrukas! ) ja оправляем hani õuntega ahju. Muide, ahi on vaja eelnevalt soojendada kuni 220 kraadi ja varrukas koos гусем pane küpsetusplaadile. Küpseta hani sellel temperatuuril umbes kaks tundi, iga poole tunni tagant alandades temperatuuri ahjus kakskümmend kraadi.
Valmis lind võtame ahjust, vabad on juba tarbetu varrukad ja vaagen. Serveeri koos запеченными яблочками, keedetud kartulite või värske salatiga. Hani, ahjus küpsetatud, selgub pehme ja mahlane, nii et edu teie nõu on tagatud!
Hani täidetud õunad, varrukas
Teise retsept toiduvalmistamis hani õuntega varrukal. Aga seekord me hani kraami õunad.
Koostisosad:
Hane - (kaaluga umbes kolm kilogrammi kohta);
1 küüslauguküüs;
5-6 õuna magushapu maitse;
1 küüs sibul;
1 porgand;
2 sidrunit;
Soola ja musta paprika (oma äranägemise järgi);
4 laurel leht.
Ettevalmistus:
Kui hästi see retsept? Jah, seda, et see on väga lihtne! Alustada töötleme meie lind, eemaldades sealt kõik mittevajalikud kanep, опалив, hoolikalt pestud ja обсушив. Nüüd puhasta küüslauk (pool pead) ja raasuke on see, hüppamine läbi küüslaugu pressi või натерев see peenele riiv. Чесночную sodi segada soola ja musta перчиком ja hõõruda selle seguga meie lind seest ja väljast.
Nüüd puhasta ülejäänud küüslauk, sibul ja porgand. Kõik köögiviljad ja lõika pikk, sihvakas kuubikuteks. On тушке teeme sügav läbilöökide kitsa terava noaga ja шпигуем hani porgand, küüslauk ja sibul. Nüüd pressida välja sidrunid mahla ja heldelt vala neile meie lind. Sealjuures jälgime, et sidrunimahl kindlasti затек on läbilöökide. Jäta hani marineerida tundi kolme (ega vähem! ), saates rümba külmik.
Промаринованную lind достаем külmkapist. Minu õunad, lõika pooleks ja eemalda neist on kõva südamik ja seemned. Pool õuna farshiruem hani, pannes nende sees rümbad. Nüüd pane linnuke varrukas küpsetamiseks, sinna pane loorberileht, varrukas завязываем ja teeme seal mitmeid punktsioon, et protsessi küpsetamiseks varrukas tulnud paari.
Lülitage ahi ja anname talle soojeneda kuni 200 kraadi. Hani pane pannile ja saadame kuuma ahju, kus jätame selle tunni või kaks. Kakskümmend minutit enne lõppu küpsetamiseks varrukas lõika ja разворачиваем, jättes karkass зарумяниваться. Valmis linnuke võta ahjust, vabad alates täidise ja lõika tükkideks. Panna neid kuhjaga taldrikule ja ümber pane pooleks запеченных õunu. Naudime vaateid, lõhn ja maitse meie suurepärane roog.
Hani varrukas õunad ja apelsinid
Retsept on paljuski sarnane eelmisele, kuid orgasmist täidisega. Seda me дополним apelsinid. Kui sul ei ole veel proovinud sellist фаршированного hani, siis on õige aeg seda teha – tulemus on sul kindlasti rõõmustab.
Koostisosad:
Hani kaalub umbes nelja-viie kilogrammi;
2 apelsini;
4 õuna magushapu maitse;
Sinep;
Mesi;
Sool;
Terav punane pipar (jahvatatud).
Ettevalmistus:
Nagu tavaliselt, karkass hani eelnevalt arutanud, põhjalikult minu ja обсушиваем. Sega soola ja punase pipraga ning hõõru segu karkass on väljast ja seest. Nüüd minu õunad ja lõika viiludeks, ka lõigatud ja apelsinid (koorega! ). Puu farshiruem lind ja pakkida see varrukas küpsetamiseks, mis siis завязываем ja teeme seal mitmeid punktsioon, et käis paari.
Lülitage ahi kuumuta teda kuni umbes 200 kraadini, pane hani pannile ja saadame ahi. Kogu küpsetamiseks hani kulub neli tundi. Kui läheb umbes tund, убавляем tuli ahjus ja jätkuvalt küpseta lind madalamal temperatuuril. Pool tundi enne pakkumise hani välja oma varrukas, hõõruda segu sinepit ja mett ja küpseta kuni румяной krõbe.
Niisiis, teile jääb ainult valida retsept ja süüa hani üles oma varrukas õuntega. Ahjus küpsetatud hani – suurepärane roog pidulik laud. Ja kui te kapten retsept selle ettevalmistamiseks on, siis on alati võimalik üllatada külalisi nii peen кушаньем. Peaasi – valmista hea meelega! Ilusat isu ja edu kulinaaria valdkonnas!
