Roog, retsepte, millest me täna teiega jagame, võib julgelt причислить juurde puhkus. Part, täidisega õunad, saadakse uskumatult ilus, румяной, mahlane ja isuäratav. Seal on palju suuremate kuumade roogade, mida saab teha külaliste tulekuks, kuid see on universaalne ja ei lähe kunagi moest. See on hea välja igal торжестве: именинном, edasi uusaasta või рождественском töölauale. Retsept on küpsetatud part puuviljadega ei ole väga lihtne, kuid see on väärt kulutatud vaeva. Mida öelda? Proovige ise!
Küpsetatud part õuntega: elementaarne algajatele
See retsept sobib algajatele kokad. Kui sul ei ole veel kordagi võttis oma käed part, ei фаршировали ja isegi ei tea, kuidas seda tehakse, aga tahad proovida, need nõuanded aitavad realiseerida soovitud praktikas. Sa kulutad umbes kaks tundi, aga teada, kuidas kokk maitsev ja meeletult ilus roog. Õnne!
Koostisosad:
üks двухкилограммовая part
kaks supilusikatäit õrn sinepi
vürtsid — maitse
pool tassi kuiva valget veini
spl mett
natuke soola
oliiviõli
kolm keskmise suurusega punast õuna
viis kartulit (garneering)
Cooking meetod:
Kui te otsustate teha pidulik roog, kasutades seda retsepti, soovitame osta keedetud part, eelnevalt roogitud. See on oluliselt säästa mitte ainult aega, vaid ka jõudu. Niisiis, enne kui alustada, siis kindlasti loputa karkass voolava vee all ja nõruta. Kui liigne vedelik on täielikult kao kuhugi, hõõruge seda nii seest kui väljast vähese soola ja maitseaineid, samuti ei ole liiga terav sinep. Siis tihedalt kata fooliumiga, mähitud selle äärtest ja jäta viis-kuus tundi.
Pärast määratud viivitusaja möödumist tuleb lõigata keskmise suurusega kuubikuteks punased õunad ja värki neid part. Et roog nägi välja isuäratav, püüdke mitte pingutada puuviljadega: kui need ei sobi, ei püüa pista neid nii palju kui võimalik. Muidu täidis ikka langeb, ja roog on inetu ilme. Pärast seda, kui käepide ülesanne, зашейте kõht teema või korralikult kinnitada puidust шпажками. Nüüd mõelge lind kuldse meega, aseta eelnevalt määritud oliiviõli pannile ja vala üle valge veiniga. Aseta eelsoojendatud ahju ja küpseta vähemalt poolteist tundi. Mis puutub temperatuuri ahju, siis parim variant — 200-220 kraadi.
Ärge unustage oma loomingu ja kaugele ei lähe: aeg-ajalt tagurpidi part ühelt küljelt teisele, valades selle mis mahla. Tänu nii lihtne liigutusele, karkass ühtlaselt пропечется ja pruunistunud. Kui sa liiga palju разогрели ahi, roog saab alustada подгорать. Sellisel juhul katke seda fooliumiga ja hoia küpsetada.
Enne, kui saada part (umbes pool tundi), puhasta kartulid ja lõika tema suurteks tükkideks, сбрызнув võiga ja puista maitseained, aseta ahjuplaadile.
Serveeri roog suur plaat, обложив teda igast küljest küpsetatud kartulid, soovi korral kaunistamiseks kasuta värsket hakitud maitsetaimi. Muide, ärge unustage eelnevalt lõigata part nööri või eemalda шпажки. Loodame, et teie kulinaarse debüüdi õnnestu! See on kõige lihtsam retsept фаршированной pardid, nii et kui ta sulle meeldib, õpi saladusi cooking muid roogi ja parandada oma oskusi!
Part, küpsetatud õunad ja viinamarjad
Kraami part saab midagi: näiteks, kui sulle ei meeldi magus täidis, selle asemel, et puu kasutage seened, sibul ja riis. Kuid pakume, et proovida teise retsepti, mille jaoks on vaja õunad ja valged viinamarjad.
Koostisosad:
keskmine part (võta karkass kaalub poolteist kuni kaks kilo)
kollane ja punane õun — üksikult
100 grammi valge viinamarja kivideta
soola ja pipart — maitse järgi
kaks supilusikatäit sulatatud mett
Cooking meetod:
Kui võtate roogitud karkass, sa ei pea kulutama aega eemaldamine потрошков jms. Nii et, loputades selle all kraani ja kuivatamist, sulgede opal, õrnalt hoides üle leek põletid. Seejärel maitsesta seestpoolt ja väljast свежемолотым pipra ja soolaga. Soovitame kasutada maitseaineid, näiteks kuivatatud tüümiani või basiilikut, koriandrit või köömned.
Järgmine etapp — ettevalmistus toodete täidise jaoks. Nagu näete, see retsept eeldab kahte sorti õunu, kuid saab hakkama ka ühe. Muide, kui võtate veidi hapu ja rohkem magus puuvili, roog osutuvad üsna ebatavaline, küllastunud maitse. Eemaldage яблоков серединку ja lõika need kuubikuteks ja виноградины jagage noaga kaheks pooleks.
Seejärel täidise nafarshiruyte karkass ja saatke see разогретый kuni 200 kraadi ahi. Umbes tund aega võtta, rikkalikult pintselda sulatatud aurusaun, mesi, vala kuumutatud veega rasva ja jälle pange tagasi. Kogu aeg toiduvalmistamiseks on umbes kaks tundi. Kui muretsema, et part kõrvetada, saab katke seda fooliumiga või pakitud eripaber.
Antud juhul garneering sobib keedetud riis, kartulipuder või küpsetatud kartul. Kui te olete küljes tervisliku eluviisi või kardad dial liigsed kilod, tehke kerge salat. Kindel, et see part on väga meeldiv, kõik kodu — niivõrd eksootiline, mida talle annab viinamarjad. Soovime teile head isu!
Part õuntega "jõulumuinasjutt"
Hoolimata "jõulud" nimi sööki, seda muidugi saab valmistada absoluutselt iga pidu, oleks põhjust. See retsept täites roogi, mis on parim serveeri koos köögiviljadega või kergeid salateid. Tänu начинке õuna -, peekoni ja-rupsi, see selgub väga isuäratav ja mahlane. Ainus miinus — pikka aega ettevalmistusi. Kuid, nagu öeldakse, ei ole halba ilma heata — olles maitsnud selline roog, teie külalised on tõeliselt jätan rahule!
Koostisosad:
300 grammi hapu-magusad õunad
двухкилограммовая part (soovitavalt выпотрошенная ja ощипанная)
väike tl kuivatatud majoraani
vesi — pool tassi
200 grammi утиных või kana потрошков
150 grammi peekonit
üks väike sibul
tüümian — vabatahtlik
üks muna
kaks suurt spl хлебных helbed
sool ja maitseained — teie valikul
õli — praadimiseks
Cooking meetod:
See on üsna lihtne retsept, aga kui on soov, siis luua kulinaarne meistriteos teile miski ei takista. Alustame? Sellisel juhul on pestud ja roogitud part sulgede opal abil tulemasinad, eelnevalt lõigatud, et liigne rasv. Seejärel eraldi пиале ühendage majoraan, pipar ja lauasool, tüümian ja siia sama vala veidi õli. Nüüd segage hästi läbi ja saadud segu rest lind (seest ja väljast). Ideaalis peaks seista terve öö, aga kui sa ei saa oodata nii kaua, маринуйте selle vähemalt kolme tunni jooksul.
Et teha täidis, tegutse järgmise skeemi järgi: pese kraani all потрошки ja korda neid kurn. Pärast seda, lõika need väikesteks tükkideks, sibul — väga õhukesed rõngad. Maitse ja aroom võid lisada veidi küüslauku, размельчив selle abil spetsiaalse ajakirjandus. Nüüd omakorda peekonit: seda tuleb hakkida нетолстой ribadeks. Hästi раскалите pannil ja vala sinna õli, kui see on soojenenud, pane liha. Kuid liiga подрумянивать tema ei ole seda väärt, et 60 sekundi julgelt eemaldage selle soojust. Koht peekon peab võtma sibul: kuidas ainult taimsed kergelt посветлеет, sisestage потрошки ja prae tooted pehmeks. Ära unusta soola ja vürtsid — pange neid oma maitse.
Täidis peaaegu valmis — jäänud kuubikuteks lõigatud õunad ja ühendada neid ühe kausis koos teiste koostisosadega, millest eespool mainitud. Siia sama kalla leivapuru, murda kanamuna ja segage kõik. Mis puudutab puu -, siis neid on eelnevalt on soovitatav koorida ja eemalda neist серединку. Te lähemale lõpuni: nafarshiruyte lind täidise (liiga palju ei pane, et ta ei olnud protsessi küpsetamiseks), вденьте niit on nõel ja зашейте, ainult ärge unustage, et see ära lõigata enne serveerimist külalistele.
Et lind on rohkem kompaktne mahub küpsetusplaadile, siduge tema jalad ja tiivad. Pärast pane see metallist kauss, siia sama vala 125 ml vett ja pane ahi, eelnevalt разогретый. Iga naine valmistab roa, kui erineval temperatuuril, kuid kõige sobivam valik peetakse 200 kraadi. Part запекается vähemalt poolteist tundi, kuid aeg sõltub otseselt massist linnuliha. Arvutamiseks kasutatakse selline valem: üks kilogramm liha on valmis 45 minutit ja veel pool tundi lisandub ühise mass rümbad.
Perioodiliselt langus ahju, et vala part kuumutatud veega rasva, ja ta läks välja, tee mitmes kohas (piirkonnas rind ja jalad) madal läbilöökide abil kahvlid. 30 minutit, kuni keedetud pane pannile hakitud küünt õun ja apelsin. Küpsetatud puuviljad on võimalik esitada kui garneering kuldne isuäratav lind.
Part riis-õuna täidis
Ja veel üks lihtne retsept lõpetuseks — part riisi ja õunad sobib romantiline õhtu koos lähedase inimesega. Järjesta pidu armastus!
Koostisosad:
pool tassi круглозернистого riisi
üks keskmine part
kaks некрупных õuna
maitseained ja sool — kõik maitse
värske maitseroheline (till või petersell)
Cooking meetod:
Alustuseks keeda riis kergelt soolatud vette. Seejärel loputa seda voolava vee all ja korda. Tuleb märkida, et toode ei tohi olla liiga pehme, seetõttu soovitame võtta see koos pliidi taga on üks-kaks minutit, kuni keedetud. Pärast eemaldage õuna koor, eemaldage südamik ning lõika viljaliha keskmise suurusega kuubikuteks. Seejärel ühendage mõlemad koostisosa ja maitsesta oma maitseained. Voila, täidis tulevase part valmis.
Nüüd on tähelepanu tuleb pöörata otse тушке: maitsesta see soola, et anda liha originaal täidlane maitse. Tavaliselt kasutavad selliseid maitseaineid nagu: pune, basiilik, koriander. Kui kõik on valmis, siis on aeg kraami lind. Pärast seda зашейте auk niit, muide, mõned kinnistavad selle puidust зубочистками või шпажками. Kuumuta ahjus, pane rümba spetsiaalne varrukas ja saatke küpsetusplaadile. Roog запекается vähemalt poolteist tundi. Et kõik külalised jäid rahule, on vaja mitte ainult valmistada roog, vaid ka ilus ta esitada. Selleks jagame väike saladus разделывания linnud: jagage oma noaga mõned osad (jalad, sääreosa ja käsivarte), ja rind ära lõigatud õhukesteks tükkideks liha. Serveeri ilus kaussi, puista peale värsket maitserohelist.
Kui kasvõi üks retsept on eespool nimetatud harjunud oma kodus, kõik, kõik sõbrad on spetsiaalselt kokku tulla sul, et proovida part õuntega.
Soovitame lugeda: Part õunad ja apelsinid: toiduvalmistamise retsepti
