Kust on tekkinud selline roog nagu бешбармак? Pärit on see üks suur степей, kus tormavad hõimud on valmis seda peaaegu kogu aeg, sest see nõuab minimaalse arvu tooteid, kuid samal ajal on väga maitsev ja hea. Tõlgitud "бешбармак", nagu viit sõrme, nii, nagu paljud rahvad söövad seda kätega, selgitades, et ainult кушая kätega saab tunda tõelise maitse roog. Proovime teha казахское rahvuslik roog бешбармак kodus. Niisiis, бешбармак kuidas valmistada?

Бешбармак on казахски (lambaliha)

Koostisosad:

• 3 liitrit vett
• 1, 5 kg lambaliha
• 3 репчатых sibulat
• 2 loorberilehte
• 500 gr. jahu
• 100 ml vett, et tainas
• 2 muna
• rohelised
• paprika 7-8 tükki
• sool

Cooking meetod:

Kuidas keeta бешбармак on казахски? Selleks lambaliha pesta, panna potti ja kata veega. Pannile panna kuumust ja keeda liha pehmeks, unustamata eemaldada vaht vahukulbiga. Pärast seda liha jahutada ei võta puljong, seejärel eemaldada ja lõika полосочками.

Jahu, muna ja soolaga maitsestatud vette, sega ja sõtku ühtlane tainas. Jäta tainas 20 minutit, seejärel rulli ja lõika väikesteks teemandid, umbes 10x10 cm. Teemandid taina jätta, et nad veidi подсохли. Koori sibul, lõika pooleks rõngad ja pane potti, kuhu lisada väike kogus бараньего puljongit. Potti panna väike tulekahju ja jätta тушиться. Eraldi väike kastrulis lisada ka veidi puljongit, pane sinna teemandid taina ja keeda pehmeks, seejärel pane taldrikule. Top pane liha hakitud полосочками, ja servad потушенный sibul. Roog kaunistada hakitud maitseroheline. Väikesed пиалы valada puljong ja serveeri koos бешбармаком. Ettevalmistus бешбармака завешено. Бешбармак lamba – valmis!

Head isu!

Бешбармак valmistatud kana

Koostisosad:

• 1 kana
• 2 репчатых sibulat
• 500 gr. jahu
• 100 ml vett, et tainas
• 2 muna
• 1 kimp tilli
• 1 kimp peterselli
• 1 kimp koriander
• sool

Cooking meetod:

Kuidas teha бешбармак valmistatud kana? See kana on vaja pesta, pane potti, kata veega ja pane põlema. Keeda kana pehmeks, unustamata eemaldada vaht vahukulbiga. Pärast seda liha jahutatakse, ei võta puljong, seejärel eemaldada ja lõika полосочками, eraldades luud ja naha.

Jahu, muna ja soolaga maitsestatud vette, sega ja sõtku ühtlane tainas. Jäta tainas 20 minutit, seejärel rulli ja lõika väikesteks teemandid, umbes 10x10 cm. Teemandid taina jätta, et nad veidi подсохли. Koori sibul, lõika pooleks rõngad ja pane potti, kuhu lisada väike kogus бараньего puljongit. Potti panna väike tulekahju ja jätta тушиться. Eraldi väike kastrulis lisada ka veidi puljongit, pane sinna teemandid taina ja keeda pehmeks, seejärel pane taldrikule. Top pane liha hakitud полосочками, ja servad потушенный sibul. Roog kaunistada hakitud maitseroheline. Väikesed пиалы valada puljong ja serveeri koos бешбармаком. Roog бешбармак on valmistatud kana – valmis!

Head isu!