Erinevalt teistest rupsist keel ei ole sisemine organ, aga lihas, kuigi üsna omapärane. Võib olla nii, aga võib olla ka muudel põhjustel keel oli, on ja jääb delikatess, ja üsna kulukas. Ja valmistavad selle tavaliselt pidulik laud: заливное keel, viilutamine keedetud külma keele-ja, muidugi, salatid keeles.
Ja veel keel arvates mitte ainult delikatess, kuid sobivam toode, dieettoidud. Ja ikkagi umbes salatites. See on ilmselt kõige многовариантное roog keelest. Siin on, näiteks, salat keel ja kurk. Arvad, et see on vaid üks retsept? Ei ole vist: isegi selline näiliselt lihtne salat on võimalik valmistada erineval moel.
Salat "Генеральский"
Koostisosad:
Veise -, keele – 1 tk;
Kurk – 2-3 tk;
Marineeritud kurgid – 2-3 tk;
Magus (prantsuse) sinep.
Majonees;
Et puljong:
Sibul;
Porgand;
Loorberileht;
Petersell juur;
Must pipar.
Ettevalmistus:
Kõigepealt salat vaja keeta keel köögiviljapuljongit. See keel on hea minu, pane see kastrulis ja vala külma veega. Sinna lisada pestud ja kooritud porgand, petersell ja mõni луковку (köögiviljad lõigata ei ole vaja, nii et pane neid täielikult). Keeda keelt umbes kaks tundi, ja kuskil viisteist minutit enne keetmise lõppu lisa puljong sool, paar lahkub лаврушки ja mõned herned musta перчика.
Сварившийся keel jahe ja koorida. Hästi keedetud keelt, see on kergesti eemaldatav ja kus siis nahk on raske maha, siis selle võib noaga lõigata. Seejärel kooritud keele lõigata õhukesteks ribadeks (ribadeks või kuubikuteks). Peaasi, et tükid olid длинненькими. Kogus kurki võtame suhe: üks kurk sada grammi keeles. See on keskmine keel kaalub umbes kolmsada grammi meil on vaja kolm värsket ja kolm marineeritud kurk.
Kurgid ja lõika ribadeks, panna neid salat kaussi ning lisa neile hakitud keelt. Muide, kui kurk (eriti soolane) koorida, siis salat osutuvad õrn. Peaaegu valmis salat maitsestatud kaste majoneesi ja sinepit. Selleks sega kolm osa majoneesi üks osa prantsuse sinepit. Kui selline sul ei ole kättesaadav, siis võib selle asendada tavaline (vene), vaid pane oma pea palju vähem ja lisa kaste veidi suhkrut ja sidrunimahla. Noh, lõpus cooking salat saate puista peeneks hakitud maitseroheline, näiteks peterselli, kas koriander, tilli või basiilikut.
Salat "Krahv Dracula"
Koostisosad:
Veise -, keele – 300 g;
Kurk – 300 g;
Juust – 150 g;
Majonees ja ketšup tankimiseks.
Ettevalmistus:
Keel keeda, jahe, koorida ja lõigata ribadeks. Kurgid hästi minu, обсушиваем ja ka ribadeks lõigatud. Sega нарезные tooted, panna neid kuhjaga salat kaussi ja puista üle riivitud juustuga. Kaunista pealt salat сеточкой majoneesi ja капельками ketšup (nagu капельками veres).
Märkus:
See salat on veel võimalik valmistada a laid out seda креманки. Ja veel salat saab заправит majoneesi ja kaunistamiseks kasutada ainult ketšup.
Salat "Silva"
Koostisosad:
Keedetud keel – 300 g;
Sink – 200 g;
Kurk – 300 g;
Majonees;
Punane pipar.
Ettevalmistus:
Keeda keel, jahe ja tema koorida, minu ja обсушиваем kurgid. Seejärel lõigatakse õhukesteks ribadeks keel, sink, värske kurk, nihe kõik salat kaussi, segatakse ja приправляем punase pipra ja soolaga. Maitsestatud salat tavalise majoneesiga ja kaunista hakitud maitserohelisega.
Salat "Lily"
Koostisosad:
Sigade keel – 400 g;
Kurk – 3 tk;
Muna – 3 tk;
Paprika punane – 1 tk;
Paprika kollane – 1 tk;
Konserveeritud roheline hernes – 300 g;
Sool;
Majonees.
Ettevalmistus:
Keeda, jahe ja puhas keel. Keeda kõvaks keedetud muna, minu ja обсушиваем köögiviljad ja paprika veel eemaldage seemned ja vaheseinad. Seejärel valmistame tooteid kaunistada salat: üks tomat, munakollane ühe muna, pool kollane ja punane paprika ja kümmekond herned. Kõik ülejäänud koostisosad ja lõika kuubikuteks. Viilutatud tooteid pane salat kaussi, lisa juurde ja herned, riietatud kõik soola ja majoneesi ja sega.
Nüüd jätkatakse "kasvatamise" liiliad. Lõika neljaks osaks kurk ja iga neist lõigatakse фигурными küünt. Seejärel võta välja viljaliha, jättes õhuke kiht äärel – valmis sepals lilled. Kroonlehed, et liiliad lõika punane ja kollane paprika, нарезав nende pikkade kitsaste kolmnurgad. Sisesta kroonlehed sepals ja серединку panna четвертинке munakollast. Varre peterselli lõika "tolmukast", mida esitame hernes. Sisesta "tolmukast" munakollased. Lily pani salat ja hüvitame lehed peterselli.
Salat "Kleopatra"
Koostisosad:
Veise -, keele – 1 tk;
Värske kurk – 1-2 tk;
Krevetid – 100 a.;
Muna – 2 tk;
Sool;
Majonees.
Ettevalmistus:
Keeda soolaga maitsestatud vees (võib koos köögiviljade ja sibul) keel. Anname jahtuda ja eemalda töötlemata nahk, misjärel lõigatakse keel ribadeks. Pestud ja obsushenny kurk – samuti ribadeks või kuubikuteks. Keeda, jahe ja puhas krevetid. Kõvaks keedetud munad, jahe, puhas ja raasuke on jäme riiv. Pane salat kihiti:
Majonees ja sool keel;
Kurk;
Krevetid;
Munad.
Kõik jaod peale esimese vala majonees. Salat jäta mõneks ajaks külmkappi, et see on niisutatud. Serveeri jahutatult.
Siin on nii teistmoodi on võimalik valmistada salat keel ja kurk. Proovige, kokk ja nautige protsess ise ja tulemus. Ja tulemus on kindlasti, kui süüa hea meelega.
