Lihtne "Napoleon" koor on valmistatud kondenspiima
"Napoleon" klopsima
Kook kohupiima koos vanillikaste
Kui tahad midagi maitsev ja magus, on kaks võimalust. Esimene — osta magustoit lähimas supermarketis ja teine kokk seda oma osavate kätega. Peaasi, et retsept oli hea ja ei ole väga keeruline. Ja muidugi veel üks oluline osa — see on kvaliteetsed ja värsked toiduained. Pakume pühendada paar tundi vaba päev kulinaarse kunst ja teha kooki "Napoleon" koos vanillikaste. See on uskumatult maitsev roog võita südamed oma lähedastele!
Õrn kook koos vanillikaste
Kindlasti on selline magustoit valmistas veel su ema või vanaema. Nii et miks ja sa ei osata nii lihtne retsept? Tehke vanemad oma meistriteos!
Koostisosad:
Test:
400 grammi hea margariini
üks tass pastöriseerimata piima
4, 5 tassi sõelutud (kõrgema klassi) nisujahu
kanamuna on üks asi
keedusool oma äranägemisel
Koor:
3 tassi väherasvast piima
500 grammi (see tähendab, et kaks pakki) võid
2, 5 dl suhkrut
4 tükki kana (keskmise suurusega) munad
kolm supilusikatäit (mitte üles) jahu
Cooking meetod:
Kui margariin panna külmkapis, võtke see välja ja lase veidi sulama, seejärel hakkida sügavas kausis noaga ning sega eelnevalt sõelutud jahu. Saab kergelt muuta retsepti. Selleks sisestage võid hoopis odavamat varianti.
Eraldi пиале ühendage eelnimetatud koguse piima, näpuotsatäis (või kaks) soola, siia sama murda muna, seejärel segatakse hoolikalt kõik spetsiaalse веничком ja lisage eelmise koostisosad. Saadud segu hästi помешайте lusikaga, siis — käed ja jagada mitmeks osaks (meil juhtus kümme). Külmkapis pool tundi. Pärast rulli on нетолстые koogid (ümmargune või muu vorm) ja saatke ahju. Sobiv temperatuur nende küpsetamine — 190-200 kraadi. Küpseta toote niikaua, kuni nad omandavad ilus kuldne toon. Olge ettevaatlik, nad on saadud väga rabe ja habras, nii et ettevaatust pange valmis oma ahjust.
Sel ajal tee kreem: pakume me teile kõige lihtsam retsept, kuid võite kasutada vihjeid muudest allikatest. Niisiis, vahusta munad suhkruga, kuni paks valge vaht, kui lisage kolm spl (spl) nisujahu ja ühe piima (eelnevalt keeta). Väga segatakse segu ja vala see ülejäänud piimatoode, seejärel küpseta seda madalal kuumusel, kui selles pidevalt segades, kuni hakkavad tekkima väikesed mullid. Kui kreem piisavalt paksenenud, eemaldage see koos pliidi ja lase veidi jahtuda. Kuid on oluline mitte pingutada toode, muidu muna "variseb" ja kõik jõupingutused on asjata!
Nüüd lõika väikesteks tükkideks 0, 5 kilo võid ja kilo seda kreemi. Soovi korral lisage vanillisuhkur. Kui toode tundub teile liiga magusa või rasvase, vähendage asjakohaste koostisosade kaks-kolm korda.
Pintselda koogid aromaatne vanillikaste ja puista valmis kook segatakse (selleks размельчите ступкой неудавшийся kook). Pane jahedasse kohta kuus tundi. Loodame, et see retsept on teil mugav! Head isu!
Maitsev "Napoleon", mis põhineb õlut
Нефильтрованный alkohoolne jook on võimalik mitte ainult juua, kuid kasutada isegi valmistada kooke. Ei usu? Siis loe seda retsepti!
Lõika keskmise suurusega tükkideks soe kreemjas õli ja ühendage see jahu. Pärast hõõru kätega nii, et moodustuks väike масляная laps. Vala klaas heledat õlut. Hästi вымесите valmis mass ja jaga paar keskmise suurusega pallid, jätke neid jahedas kohas 30 minutit. Nimetatud toodete sul tuleb minna 10-13 koogid (läbimõõt 27 cm). Nüüd iga rulli õhuke ring, tee kahvliga läbilöökide mitmes kohas ja ükshaaval küpseta eelnevalt kuumas ahjus, kuni heledat kuldset tooni (see võtab aega umbes viis minutit). Optimaalne temperatuur 200 kraadi.
Kui olete lõpetanud, küpsetada kooke, on aeg teha koor. Eraldage munakollased ja valgu (või kasutage munad täielikult) ja peksid hästi nende веничком ja parem mikseriga, nisujahu, suhkur, vanilje ja tärklis. Nüüd keeda pastöriseeritud piim ning vala neile saadud segu seejärel keeda seda несильном kuumusel (regulaarselt segage lusikaga! ), kuni segu on piisavalt pakseneb. Seejärel aseta pannile külma vett ja kui kreem on pisut jahtunud, hõõru see läbi sõela koos võiga (peaasi, et see oleks värske) õli toatemperatuuril.
Selline summa on piisav, et on immutatud kaheksa koogid. Nüüd pintselda iga vanillikaste, aga kõige неудавшийся (потрескавшийся või недопеченный) поломайте kätega väikesteks tükkideks (või võta seda taignarull) ja kasuta kaunistamiseks. Pärast seda, kui te ehitada kook, kärpige oma servadest (kustutage üleliigsed elemendid, потеки) ja puista peale mandlid (tehtud samast ebaõnnestunud rünnakut koogid). Armastad šokolaadi? Siis sulata 70 grammi aurusauna ja vala neile toodet. Tuleb välja, väga maitsev!
Nüüd oma "kokaraamat" копилке on veel üks retsept kõigile tuntud "Napoleon". Kreem, mida me kasutada oma cooking, see on väga lihtne ja ei ole liiga magus. Kui soovid paremad võimalused, siis võtke veidi rohkem suhkrut ja võid.
Lihtne "Napoleon" koor on valmistatud kondenspiima
See retsept on väga ökonoomne, kuid kindlasti maitsev kook. Selle ettevalmistamiseks on vaja veidi tooteid. Seega, kui on aega ja soovi, lase käia! Palju õnne!
Koostisosad:
Taigen:
500 grammi nisujahu (kõrgem sort) jahu
üks tass keedetud нехолодной vett
300 grammi värsket võid (võid muuta retsepti ja võtab margariin)
Kreem:
üks pakend võid
suhkur — 300 grammi
üks liiter värsket poe piima
suhkruta (mitte keedetud) piima — üks panga
100 g kartulitärklist
üks pakk vanilli (umbes 15 grammi)
Cooking meetod:
Esmalt riivi või õli keskmise riiv (selleks peab olema väga külm) või lihtsalt hakkida noaga (sellisel juhul, kui toode peaks "tuua" toatemperatuurini, siis on kätte sügavkülma). Nüüd ühendage nisujahu (võtke kõrgem klass) jahu ja purusta kahvliga, kuni haridus-väikesed helbed. Seejärel lisage sooja ja (eelnevalt keedetud) vett ja segage tainast. Kuigi retsept ja ei eelda kasutada soola, palju seda panna, nii et tegutse oma äranägemise järgi. Kui teil tuli välja tihe ja veniv mass, jätke see "samm" on 15 minutit, siis jaga mõned ei ole väga suured pallid ja saatke külmik.
Järgmine etapp — ettevalmistus koor. Ühendage sügavas kausis suhkur, paar щепоток vanilli ja tärklis. Nüüd pane ahju kauss пастеризованным piima ja hoidke, kuni see hakkab keema, siis kohe selge ja vala kuiva segu, unustamata sega aeg-ajalt. Keeda vaiksel kuumusel, kuni paks riik, pärast natuke jahtuda (võid panna potti koos külma veega) ja lisage tavalise kondenseeritud piima. Nüüd pane saadud segu рубленое õli ja klopi hästi (selleks sobib mikser või spetsiaalne sebima). Ei ole olemas ühte retsepti заварного maitsestatud koor ja munad, сгущенкой ja muude koostisosade. Võite võtta oma osutunud kogemusi. Sellisel juhul sa täpselt lähed, veendu, et toode läheb nii, nagu sa tahad.
Kuid juba on õige aeg meenutada test! Võtke see külmkapist, aseta tööpinnale (puista jahu) ja rulli õhukesed koogid. Võite anda neile mingit kuju: ristkülikukujuline, ümmargused ja muud. Kuumuta ahi 200 kraadi. Pane küpsetusplaadile üks või kaks (sõltuvalt sellest, kui palju mahub) koogid, tee kahvliga augud mitmes kohas (et nad ei пузырились) ja aseta küpsetatud. Kui tooted on ostetud kulla värvi, siis tuli aeg neid saada.
Kui koogid on möödas, выкладывайте suur plaat ükshaaval коржу ja iga määri paks kiht kreemi. Seega on sul õnnestub isuäratav kook, kuid ei unusta kärpida tema serv (eemalda kõik mis on üleliigne), et ta käitus ilusti. Kaunista toode šokolaadi (sulata või riivi), kreeka pähklid või millegi muu oma äranägemise järgi.
Meil on pakkuda teile piisavalt ökonoomne ja odav retsept iga päev. Selline roog saab suurepärane võimalus koguda oma pere, et tee joomine.
"Napoleon" klopsima
See on veel üks retsept on päris odav kook. Järgmistest toodetest saadud väike "Napoleon", mis sobib pere kolm-neli inimest.
Koostisosad:
Test:
kaks tassi nisujahu (eelnevalt sõelutud) jahu
soola maitse
125 ml vett (keedetud)
värske võiga — 200 grammi
Koor:
tass suhkrut
natuke kvaliteetse võid (umbes 20 grammi)
väike pakend pastöriseerimata piima (500 ml)
üks suur muna
kaks spl (kuhjaga) jahu
Cooking meetod:
Lõika noaga õli väikesteks kuubikuteks ja segada nisujahu (eelnevalt sõelutud) jahu, размельчите kahvliga. Seejärel vala kergelt soolaga maitsestatud sooja vette ja segage tihe tainas. Siis tuleb minna elastseks ja mõõdukalt elastne. Сформируйте välja valmis mass logi, mida jagada mitmeks osaks (meil juhtus viis). Pane iga tööpinnale, et tainas ei jääda, puista selle jahu, rulli on нетолстые kooke. Tehke abil kahvlid mitmeid auke ja panna toote ahjuplaadile, seejärel küpseta ahjus (200 kraadi), kuni nad on kergelt pruunistunud. Iga kook on valmis umbes viis-kümme minutit.
Nüüd tuli kord kreemi. Sega kausis kana muna, kaks supilusikatäit (sööklad ja ilma üpp), jahu ja suhkur. Eelsoojendama pastöriseeritud piim ja sega valmis kuiva segu. Keeda vaiksel kuumusel, kuni paks, siis oodake paar minutit ja sisestage võid. Ärge unustage pidevalt segada, muidu haridus muhud ei ole, et vältida! Pärast pintselda õhetav jahutatud koogid kreemiga ja lase tal seista. Tahad kaunistada toodet? Kasutage riivitud musta või piimašokolaad, rosinad või pähklid.
Selline kook — on ideaalne võimalus tagasihoidlik tähistamine pereringis. Kui sa ei armasta vanillikaste, võtke mõni teine. Seda saab teha õli baasil, koos сгущенкой, mõned määrdunud koogid omatehtud moosi. Kuigi see muidugi ei ole enam tõeline "Napoleon".
Kook kohupiima koos vanillikaste
Väga maitsev koogid on saadud põhineb kohupiima. Tahad proovida? Siis освойте see retsept "Napoleon". See õrn toode sobib iga kord: sünnipäev, laste pidu, корпоратива.
Koostisosad:
Taigen:
kaks tee (mitte üles) soodat
kaks muna
kolm spl (spl) nisujahu (kõrgem sort) jahu
pool kilo kodus (või ostetud poest) kohupiima (20-25% rasva)
1, 5 tassi suhkrut
Kreem:
0, 5 pakki (mis on 100 grammi) hea võid
vanillisuhkur — üks pakike
300 grammi suhkrut (soovi korral asenda tuhksuhkrut)
500 milliliitrit ei ole väga rasvane piim
munad — 5 tükki
Cooking meetod:
Kasutades kahvel või lusikas размельчите õrn kohupiim, pärast lisada eelnimetatud kogus jahu ja sooda (ei гасите oma). Siia sama kalla pool tassi suhkrut ja muna. Eelnevalt klopi neid eraldi пиале, et koor on saanud õhu -, sega hästi ja hoia külmkapis umbes tund aega. Pärast seda rulli tainas, taignarull mitu (meil tuli kaheksa) õhukesed koogid, pane ükshaaval pannile ja saatke eelsoojendatud духовую ahi. Kui ei taha, et toote прилипали, puista jahuga. Koogid ühtlaselt пропекаются kuldpruuniks, kui 180 kraadi juures.
Tee kreem: sega sügavas tassi piima keskmine rasvasus, lahtiklopitud munad ja suhkur. Kui tahad, et ta oli paks, lisa paar lusikatäit jahu. Lisaks võib kasutada tuhksuhkrut. Ta lahustub väga hästi ja ei moodusta muhud, mis oluliselt lihtsustab protsessi cooking. Pane koor madalal kuumusel ja hoidke, kuni näed pinnal mullid. Lase see keema ei pea, siis ainult испортите toode! Nüüd kalla vaniljesuhkur ja lõpus pane tükid võid. Lase veidi jahtuda.
Pintselda iga kook soe koor, сформируйте serv ja lase торту seista paar tundi. Serveeri tee või teiste jookide magustamiseks.
"Napoleon" on tuntud paljudel juba lapsepõlves. Iga naine valmistab seda omal moel. Mõned lisavad koor sidrunikoor või maitsestatud apelsini teiste vahel коржами pane pähklid, rosinad. Kaunistamiseks kasutatakse nagu šokolaad, nii ja saepuru välja koogid. Iga retsept on unikaalne ja ei ole nagu teised. Teile meeldib süüa teha? Siis eksperimenteerida, proovida erinevaid võimalusi ja tehke oma rõõmu!
