Kook "Napoleon" on tuntud paljudel varasest lapsepõlvest. Saladusi cooking kuulub veel meie vanaemad. Küpsetada on selline magustoit on täiesti lihtne, kuid seejuures toode saadakse meeletult maitsev. Seda võib valmistada päev рожденье oma lapse viia tööd või teha vaba päev, pidulik lõuna. Roog on piisavalt kiire, ökonoomne ja ei затратное. Siis miks sa ei proovi?
Kook "Family Napoleon", pähklid
Sageli kook "Napoleon" teevad ilma pähklid. Kuid me oleme natuke vanamoodsad klassikalisest kaanonid. Pakume valmistada maitsev magustoit, kelle iga liikme oma pere on rahul!
Koostisosad:
Test:
kolm tassi sõelutud jahu kõrgema klassi
värske margariin — 250 grammi
¾ Tassi külma vett
pool väike söögisoodat (погасите oma)
mõned lisavad veidi soola — tegutse oma äranägemise
Koor:
kolm pakki ei ole väga vahukoort (sobib 10%)
250 grammi värsket võid
üks standard klaasi suhkrut
1, 5 spl (spl) tärklist
klaasi hakitud kreeka pähkleid (või teiste) pähkleid
jahu — üks lusikas (söökla)
Cooking meetod:
Valmistada tainas, et seda kooki on väga lihtne. Selleks on esialgu siivilöidä jahu, küll lisage üks pakend hakitud väikesteks kuubikuteks margariini (paljud kasutavad õli), mis ette võtta külmkapist välja, et see on hästi рубился. Sega kõik kuni peene puru. Seejärel vala külma vett ja kustutamata äädikas ja söögisooda. Mõned koduperenaised lisa maitse järgi veidi soola, nii et tegutse oma äranägemise järgi. Agaralt вымесите kätega tainas, kata marli või rätikuga ja aseta külmkappi (piisab ühest tundi).
Vahepeal tuleb valmista vanillikaste, see on tühiasi isuäratav kreem. Vala väike keedupott ja kahe pakendi koor keskmise rasvasusega, sega tass suhkrut (umbes 250 grammi) ja regulaarselt segades, kuumuta keemiseni. Kui segu on valmis, sega ühe või poolteist spl (spl) jahu tärklise, siia sama lisage 200 ml koort. Hästi помешайте, et vabaneda muhud ja ühendage segu magusa piima, huvitav ahi. Lisa see järk-järgult, valades väga õhuke oja, pidevalt segades, muidu tekivad tükke. Koor peab olema piisavalt paks; külmkapis. Pärast seda, kui ta on natuke jahtunud, lisa veidi (esmalt¼, ja siis kõik muu) purustatud võid. Klopi mikseriga, kui aga seda pole, võid kasutada spetsiaalse веничком.
Järgmine etapp — ettevalmistus koogid. Võtke külmkapist tainas ja jaga see umbes kuus-seitse tükki, iga millest rulli õhuke ringi (mõned teevad ristkülikukujuline tükk). Üksikult выкладывайте kohta ei ole määritud küpsetusplaadile. Tee mitmes kohas läbilöökide ja kahvliga saatke ahi, sobiv temperatuur on viimase 200 kraadi. Toode muutub румяным ja kuldse umbes neli minutit. Seega испеките kõik koogid, ja üks, mis ei tööta (подгорит või, ütleme, поломается), kasutage pulbri (размельчите läbi hakklihamasina või kasutades taignarull).
Nüüd потолките eelnevalt kooritud kreeka pähklid ja õlitamine iga krõmpsuva kooriku aromaatne koor, puista. Seega сформируйте kook "Napoleon" ja kaunistada seda laastud katse. Magustoit on valmis, saate helistada kõigile lauale! Naudi!
"Õrn Napoleon", aromaatne kreem
Tahad küpsetada kook, kuid mitte kunagi pole seda tehtud ei ole? Siis see retsept sulle täpselt sobib. Esiteks, et valmistada selline toode, erilisi oskusi ja kulinaaria суперспособностей ei ole vaja. Peamine, et tooted on värsked, soov on suur, ja tuju suurepärane. Kui külalised on tulemas, ja tee mitte midagi, siis on aeg alustada toiduvalmistamiseks!
Koostisosad:
Taigen:
kanamuna on üks asi
400 grammi (või kaks pakki) värske margariini
250 ml sooja pastöriseerimata piima
4, 5 tassi valget jahu on pärit kõva nisu
kivisool — lisage maitse
Kreem:
500 grammi kvaliteetset võid
kolm tavalise tassi väherasvast piima
suhkur — 2, 5 klaasi
neli kana (keskmise suurusega), munad
jahu — kolm supilusikatäit (mitte üles) spl
Cooking meetod:
Et margariin on hea рубился, võtke see külmkapist välja ja lase veidi sulama, pärast размельчите sügavas kausis noaga ja segatakse sõelutud jahu kõrgem klass. Soovi korral võid asendada võiga.
Eraldi kaussi, ühendage tass нехолодного poe piima näputäis või kaks kivisoola siia sama purusta üks muna, seejärel sega hästi sebima ja lisage eelmise koostisosad. Nüüd вымесите tainas esmalt lusikaga ja siis käega ja jagada mitmeks osaks — nimetatud koostisosade neid peaks välja kümme kuni kolmteist. Jäta toatemperatuuril "puhata" 30 minutit, pärast rulli taignarull on õhuke ümmargune (või muu vorm) koogid ja koht on juba eelsoojendatud ahjus. Optimaalne temperatuur – 190-200 kraadi. Kokk toote vaja, kui nad on omandanud румяно-kuldne värvus. See tainas on väga õrn, nii et koogid on saadud hapraks ja üsna rabe. Ettevaatlikult eemaldage oma ahjust ja kõige halb kasutage kaunistused — see on hea раскрошите oma kätega, ja on parem ступкой. On koduperenaised, kes kasutavad seda hakklihamasin.
Seal ei ole mitte ainult palju erinevaid retsepte "Napoleon", kuid erineva kreemi jaoks. Pakume me teile kõige lihtsam, kuid võid julgelt proovida teisi. Vahusta munad suhkruga, kuni paks valge vaht, siis lisada kolm spl (spl) nisujahu ja mõni pastöriseerimata piima (muide, eelnevalt soojendada). Hoolikalt kõik sega ja vala jääke piim toote, seejärel küpseta väga madalal kuumusel, ei ole häirivad ja pidevalt segades, kuni ilmuvad väikesed mullid. Kui koor muutub mõõdukalt paks, eemaldage see koos pliidi ja lase rahuneda. Et mitte rikkuda segu, hoolikalt jälgida, et mitte pingutada selle, muidu muna "variseb" ja kõik pead uuesti alustada.
Kui kreem on pisut jahtunud, lõika keskmise suurusega tükkideks 1/2 kg värsket õli ja hõõru hoolikalt seda kreemi. Tahad anda talle ebatavaline lõhn? Siis kasutage vanill-või vaniljesuhkur. Keegi, kes armastab, et kook on väga magus, mõned, vastupidi, eelistavad vähem приторные magustoidud. Seega, kui koor tundub teile liiga magusa või rasvase, poole vähendage vastava koostisosa.
Заварным aromaatne kreem määrida iga kook, сформируйте kook, lõigates ära servad ja kõik, mis on üleliigne, ning peale puista peale mandlid. Et ta on hästi niisutatud, aseta külm viis-kuus tundi.
Ettevalmistus sellist kooki — rõõm! Sest ei ole vaja kaua oodata, kuni tainas sobib, pealegi on ta tagasihoidlik ja alati on saadud. Ja kreemi võib kasutada erinevaid retsepte kaal: koos сгущенкой, piima ja muud. Loodame, et nüüd "Napoleon" muutub sage külaline sinu kodus!
"Napoleon" mee ja pähklitega
Päris magusat pakume retsept аппетитного kook meega. Ta osutub väga õrn — sa ei ole aega, et panna suhu üks tükk, kui ta juba sulab! Proovige! Nimetatud tooted tulevad üsna suure "Napoleon", nii et kui sa lähed чаевничать väikeses pereringis, vähendage koostisosi umbes kaks-kolm korda.
Koostisosad:
Test:
värske võid — 300 grammi
hea margariin — 200 grammi
kuus muna
½ Tavalise tassi suhkrut (võid kasutada asendaja)
kolm väikest spl (mitte üles) sooda
500 grammi kuldset mett
kaheksa sööklad (ilma slaidid) spl jahu
Koor:
kolm liitrit väherasvast hapukoort (sobib isegi 1%)
üks suur spl keeva vett
suhkrut oma maitse
pool tassi kreeka pähkleid
üks supilusikatäis (mitte üles) lusikatäis kohvi (võta vees lahustuv)
Cooking meetod:
Alusta valmistada tainas: selleks sügaval pannil vaiksel kuumusel sulata maitsestatud mesi ja margariin, sooda (lõpe, ei ole vaja) ja otse plaadile sega kõik sebima. Kausis klopi munad ja aeglaselt valada neid, siin on järk-järgult sega, mille retsept, kogus suhkrut. Segage korralikult läbi ja lisa nisu (ainult kõrgema klassi) jahu, kuhu eelnevalt kindlasti siivilöidä — nii tainas välja õhu. Помешайте segu spaatliga, samas kui mass on mõõdukalt pingul, hoida kätega mudima. Seejärel jagage mitu portsjonit (meil oli umbes kakskümmend) — see on oma kooke.
Arvatakse, et enne, kui nende rullima, tuleb anda alusel seista (külmkapis 60 minuti jooksul). Aga kui te võtate oma aega, muudame nende abil taignarull (tööpind, floured) õhukesed ümmargused koogid. Pane küpsetusplaadile pärgament või spetsiaalne paber, seejärel vaheldumisi iga kook. Küpseta ahjus kuni румяной koor, paneb temperatuur 200 kraadi. Konts testi ja pügamine ei viska: least saatke oma ahju ja pärast размельчите noaga või покрошите blender — see pulber oma kook.
Nüüd omakorda cooking maitsvat kreemi. Lahustada kuumas vees (keevas vees) kohvi. Hapukoor ja suhkur klopi mikseriga kuni paks riik, siis lisage seda segu eelmised koostisosade ja segatakse uuesti.
Ilus suur plaat panna üks kook, pärast määrige see paksu kihina kreemi, pane ülevalt järgmine kook. Jätkake samas vaimus, nii saad koogi. Kreemi jäägid spetsiaalse spaatliga kandke üle боками. Размельчите kreeka pähklid (võib kasutada ka teisi), ühendage need koos mandlitega valmistatud ebaõnnestunud rünnakut kook ja puista toote igast küljest. "Napoleon" tuli mahlane, pane see õhtul külmkappi ja hommikul saate serveeri kuum tee. Nõus, see on suurepärane algus päevale!
Kook "Mesinädalad"
Mõtle veel üks variant on väga magus "Napoleon" meega. Proovige köögis mõlemad retseptita ja valige parim. Serveeri sellist kooki soovitavalt tee või kohvi ilma suhkruta.
Koostisosad:
Koogid:
neli keskmise suurusega munad
600 grammi nisujahu (kindlasti sõelutud) jahu
neli suurt spl mett
võid — 150 grammi
tass suhkrut
kustutatud sooda — poolteist tl
Koor:
üks väike sidrun
pool tassi suhkrut või tuhksuhkrut
üks liiter väga paks koor
Cooking meetod:
Et teha õrn tainas, kindlasti algul siivilöidä jahu. Seejärel sulata veevannis suhkur, või ja mesi, mis on nimetatud retsept, pärast veidi jahtuda. Teises kausis klopi abil kahvlid munad ja lisage need eelmise tooteid. Siia sama saatke sest äädikas, sooda, vajalik kogus jahu – kõik väga hoolikalt, et ei oleks kobarad, ja segage tainast. Jaga seda kümme некрупных pallid ja pane sügavkülma.
Selleks, et teha maitsestatud koor, klopi mikseriga (võid kasutada blender) liiter hapukoort ja suhkrut. Parim muidugi võtta tuhksuhkur. Ta lahustub väga hästi, nii et sa ei pea võitlema tükke. Siin on lisada väike sidruni riivitud. Sul on võimalik valmistada selline koor on vaid paar minutit, kuid kui teil laos on piisavalt aega, освойте vanillikaste, see on tühiasi, mis sobib nii koogid, nii et эклеров.
Noh, tahad proovida? Siis on teil vaja läheb: liiter poe piima, kaks muna, tass suhkrut, võid (pakend) ja kolm suurt spl jahu. Kõigepealt ühenda kausis munad, suhkur ja eelnimetatud kogus jahu. Seejärel sega lusikaga ühtlaseks. Kergelt soe madalal kuumusel lahja piim ja järk-järgult sisestate seda valmis segu, ära unusta segada. Nüüd aseta kauss ahju ja lase korraks keema tõusta, seejärel jahutatakse toatemperatuurini. Нарубите väikesteks tükkideks kreemjas õli ja lisage piima mass, seejärel sega vispeldades kuni homogeensus. Oleme pakkunud oma valikut kahe retsepti koor. Millises jääda — teil otsustada. Me omakorda saame garanteerida vaid üks asi — kook õnnestub шедевральным mõlemal juhul.
Niisiis, kui te küpseta kreem, kohe eemaldage sügavkülma. tainas ja rulli iga pall õhuke ring. Et teha õige kuju, me kasutasime suur plaat. Pane kook küpsetuspaberiga, проколите kolmes kohas kahvliga ja pane ahju. Jätke ahju 200 kraadi. Pärast grease "põrandad" tuleviku kook on õrn kreem, valmistada oma maitse, soovi korral puista pähklid või mandlid välja ülejäänud tainas.
Ebatavaline "Napoleon" kohupiima
Kui sa armastad süüa, pakume panna oma kulinaaria notsu on veel üks lihtne retsept õrn magustoit. Sellise kohukese "Napoleon" muutub teenetemärgi iga laua.
Koostisosad:
Taigen:
kaks keskmise suurusega munad
kolm spl sõelutud (ülemine piir) jahu
500 grammi kodu või poe väherasvast kodujuustu
suhkur — 1, 5 tassi
sooda — kaks tee (mitte üles) spl
Kreem:
300 grammi tuhksuhkrut või tavalist suhkrut
pastöriseeritud piim — 750 milliliitrit
0, 5 pakki võid
väike pakk vanillisuhkrut
muna — kuus tükki
Cooking meetod:
Lusikaga või kahvliga размельчите kohupiim, pärast lisada kindlaksmääratud kogus jahu ja sooda, lõpe, mida ei ole vaja. Siia sama kalla suhkur ja vala muna, eelnevalt vahustatud kuni vahtu. Hästi segada segu ja panna riiul külmkapis üks tund. Seejärel rulli tainas kaheksa (sul võib olla rohkem) õhukesed koogid. Kata küpsetuspaberiga pärgament või paber, küpsetamine, seejuures ei ole õlitamine. Kui kardad, et tainas прилипнет, puista jahuga. Pane üks kook ja aseta ahju. Tooted ei ole подгорают, ning omandavad ühtlase kuldse tooni, kui 200-kraadi juures. Seega sa pead küpsetada kõik kaheksa koogid.
Nüüd pöörake tähelepanu крему. Kui sa tahad, et ta oli paks ja tihe, vaatamata sellele, et retsept, seda ei öeldud, lisa paar (kaks või kolm) spl jahu. Sega eraldi kausis suhkur ja нехолодное pastöriseeritud piim, vaid ka juba lahtiklopitud munad, seejärel madalal kuumusel hoidke seda, kuni mullid, kuid mitte mingil juhul ei lase keema. Kalla kogu pakk vanilli (kui ei meeldi vürtsi, võtke veidi vähem), ja kui mass on veidi jahtunud — väikesed tükid võid, seejärel jahuta saadud segu.
Määrige vaheldumisi iga kook valmis soe koor, mõelge selle külgedel, puista peale mandlid. Mõned kasutavad selleks purustatud pähkleid või šokolaadi. Viimane võid olla kas sulata aurusaun, kas rest. Pärast seda, kui kook on hea küllastunud, alustage sööki.
Kui teie laps soovib maiustusi, kõige lihtsam variant — osta see poest. Kuid mingit garantiid kui sa ei saada. Milliseid tooteid selle koostas lavastaja – jääb vaid aimata. Appi see retsept творожного аппетитного "Napoleon". Kui sul ei ole aega, ei pruugi kuumuta kreemi võib määrida valmis koogid tavaline kondenspiim.
Nagu näete, küpsetada kook on üsna lihtne. Eriti siis, kui käepärast on mõned lihtsad retseptid. Ostke häid, kvaliteetseid tooteid ja nõusid alati olla-peatama au. Valmista oma rõõmu!
