Omatehtud koogid – muutumatu omadus iga pere puhkus. Tõsi, viimastel aastatel kodumaise kondiitritoodete tootmisharu on nii meile избаловала, et paljud koduperenaised ei viitsinud kodus keetmist тортиков, vaid eelistavad osta valmis. Ja selle põhjuseks ei ole ainult kättesaadavuse need лакомств, kuid stiilne välimus poest kooki.
Vahepeal, kui te inglise keel pole sõbralikke koos кондитерскими kaunistused, kuid tahad serveeri omakäeliselt küpsetatud hõrk kook, kook jelly – sinu valik. Retsept on selline kook on ühes eksemplaris. Valmistatakse sellised magustoidud õliga ja творожным koor, бисквитной või песочной alus, kombineerida marmelaad ja souffle. Ja seal on retsept (ja mitte üks) sellist kooki ilma küpsetamine! Aga mis kõige tähtsam – see kook on бесподобно välimusega, ilma täiendavate ehteid. Ja loomulikult ta kindlasti saada maitsev. Ja sul jääb vaid valida retsepti ja valmista kook korral, või on lihtsalt nii, hea tuju.
Saksa täiteaine kook
See on võib-olla klassika желейных koogid. Retsept on muutunud tuntud Nõukogude Liidus tänu неумному kulinaarse loovust koduperenaised, kelle mehed teenisid saksa demokraatliku vabariigi. Nii et siin on, retsept saksa заливного kook ohutult liikunud tagasi mõnda книжечки nõukogude гражданок ja on muutunud üheks kõige "imporditud" võimalusi kõigi retseptide koduseid kooke.
Koostisosad:
2 tassi nisujahu (umbes)
Pool tassi suhkrut
Pakk võid või margariini küpsetamiseks
2 tl ложечки küpsetuspulbrit katse
Peotäis mandleid
Koor:
Kilo kohupiima
2 spl rasva hapukoor
3 muna
Pool klaasi suhkrut
Tl vanillisuhkrut
2 pakki želatiini.
Et marmelaad:
2 pakki puuvilja tarretis pulber
1 pakk želatiini
Värsked või konserveeritud puuviljad
Ettevalmistus:
Seda kooki on meil vaja jaotatav vorm. Seda me küpseta песочную aluse, seal samas me koguda kook. Purjetamine anname natuke подтаять ja siis panema oma kaussi ja kergelt взобьем mikseriga. Siis lisada õli suhkur ja nüüd juba tuleb взобьем kõik koos, kuni riik koor. Muide, kui sul ei ole миксера, siis saab hea hõõruda õli suhkruga tavaline supilusikatäis.
Nüüd noaga hakitud pähklid pane õli ja jälle segatakse hästi. Edasi sõeluma jahu ja segada teisaldusbagereid. Jahu kirjuta või järk-järgult, kõigepealt segades seda lusikaga, siis вымешивая tainas kätega. Vormi застилаем пекарской paber ja pane taigen sinna sisse. Разровняв kook, saadame vormi eelnevalt kuumutatud ahjus umbes pool tundi. Испекшийся kook ettevaatlikult eemalda vormist ja jäta остужаться.
Kuni kook jahtub, tegeleme творожным koor. Собьем munad suhkruga, siis tutvustame neid kohupiim. Lisa sinna hapukoor ja kuidas tuleb kõik разотрем või взобьем mikseriga. Želatiin разведем veega (nagu märgitud pakendil) ja подогреем veevannis. Anname желатину rahuneda ja hakata seda kreemi.
Nüüd jälle võtame vormi (eelnevalt pestud ja kuivatatud) ja paneme sinna kook, mille panema juustu kreem. Kiht kreemi разровняем ja saadame kõik sügavkülma. Kui kuivanud kiht творожного kreemi valmistada puu-ja marmelaad. Jelly разведем vett vastavalt juhistele ja segadusse želatiin, valmistatud, kui see on творожного koor. Достаем sügavkülma. vormi, pane peale творожного kiht puu-ja õrnalt täitke neid vedel tarretis. Jälle puhastada kook sügavkülma minutit viisteist, ja siis liiguta seda холодильную kaamera. Kook on valmis, kui ülemine kiht kapslites täielikult kõvastub. Et pane kook taldrikule (тортницу), terava ja õhukese noaga veedame mitu korda üle serva kuju vahel бортиками ja kooki. Kaitserauad снимем ja kook ettevaatlikult переместим taldrik. Stiilne, kena mees! Triibuline kihiline serva ja фруктовое безумство alla läbipaistev tarrend.
Märkus:
Ideaalis puuviljad peavad vastama marmelaad, kellega valmistab kooki. Ja pange tähele: roheline puu all punane või roosa jelly näevad неаппетитно. Ja siin on oranž jelly suurepäraselt sobib puuviljad ja marjad ükskõik mis värvi. Ja veel. Stiilne välimus kook, sõltub suuresti sellest, kuidas te paigaldate puu.
Kook "Luikede järv"
Koogi retsept selle nime all on olemas paljudes tõlgendusi. Kogu nipp seda kooki – лебедях. Nende valatud kasutades välja postmark, lõika õunad või valmistatud заварного test. Vee veepinnal imiteerivad abil подкрашенного kreemi või värviline kookosega. Kuid retsept käesoleva kook "Luikede järve" – see on retsept, kook marmelaad ja лебедями-эклерами. Siin on see, mida me teiega ja proovime valmistada.
Koostisosad:
6 muna
Tass jahu
Tass suhkrut
Koor:
Purk kondenspiima
Spl jahu
Klaas vett
Spl võid
Et marmelaad:
4 pakki želatiini
2 tassi morssi "Тархун"
2 spl suhkrut
Või:
2 pakki kuiv jelly sinine või roheline
1 pakk želatiini
Et luiged:
Pool pakki võid
150 g jahu
Klaas vett
5 muna
Näpuotsatäis soola
Ettevalmistus:
Kõigepealt испечем keeks. Õrnalt отделим munavalged alates munakollased, munavalged seda kiviprügi natuke külmkappi ja munakollased собьем suhkruga. Mida põhjalikumalt ma взбиты munakollased, kuid muutuvad töötada osutuvad keeks. On желтково-valgu segu, lisada sõelutud jahu ja hea klapp. Seejärel klopi on tahke vaht. See peab olema tihe ja lopsakas, ja kui переворачивании köögitarbed tagurpidi, vaht ei peaks libisema seinad ja kukkuda tassi. Vahustatud munavalged ettevaatlikult, üks supilusikatäis kirjuta tainas väga ettevaatlikult tema segades. Küpseta biskviit vormi разъемными servadega, mida застелем пекарской paber-või смажем õli ja присыплем jahu.
Kuni keeks on valmis, teeme заварное tainas luiged. In kastrulis valada vette, lisa õli ja sool ja anname vees keema. Seejärel vala vette jahu, segatakse hoolikalt ja jätkuvalt küpseta (aeg-ajalt segades! ), kuni tainas hakkab kogunema salk ja, ei jäta jälgi, kergesti eemaldada seinad ja донышка pannid. Eemalda tulelt ja veidi jahe. Ükshaaval sõita tainas muna. Oluline! Mitte mingil juhul ei tohi panna tainas kõik munad kohe.
Nihe tainas maiustuste kott või tavalise корнетик ja küpsetusplaadile, застеленный пекарской paber, pressida piklikud ribad, mis muutub keha luiged. Teisel plaadil draw õhukesed "kahed" kujul лебединых shay. Sel ajal, kui biskviit on juba испекся. Võta vorm ahjust ja saadame ahju alused заварным tainas. Oma vanaaegsete toorikud, et luiged on meil vaja veidi rohkem kui pool tundi.
Kuni valmistuvad luiged, tegeleme vanillikaste. In kastrulis выльем kondenspiim, vees ja lahjendada kuni vedelat läga jahu. Pane see kõik madalal kuumusel ja küpseta aeg-ajalt segades, kuni pinnale kreemi ei ilmuvad esimesed mullid. Jahe koor ja sega see koos võiga, lihtsalt pannes õli ja kreemi kasutades segisti. Keeks jagage kaks kooki ja промазываем vanillikaste.
Valmista tarretis. Želatiin leotada, anname talle paisuda ja siis soojeneb veevannis. Limonaad või eelnevalt valmistatud lahus pulber jelly vala želatiin. Kook pane kuju, защелкиваем kaitserauad ja ettevaatlikult vala tarretis. Pane vorm sügavkülma.
Küpsetatud tooriku luiged täidisega ülejäänud vanillikaste, sisestada "torso" "kaela" ja puista luiged tuhksuhkrut. Kui tarretis on kruunaisi kõvastub, водружаем seda meie lindude, soovi korral kaunista "järv" piparmündi lehed või lillekestega välja õli kreemi.
Viinamarja kook
Veel üks retsept шикарного kook marmelaad ja värskete puuviljadega. Ja mis kõige tähtsam – see retsept ei nõua küpsetamine! Ja tulemus ületada oma kõige julgemad ootused. Söandanud?
Koostisosad:
Kreekerid magus – 300 g
Hapukoor rasvasisaldus on vähemalt 20% – 700 g
Suhkur – tass
Seemneteta rosinaid – 100 g
Viinamarjad värske valge või roheline – 1 suur pintsel
Šokolaad – 2 plaadid
Vanilje suhkur – 1 pakk
Tarretis (pulbervärvimine) roheline – 1 pakett
Želatiin – 3 kotti (30 g)
Ettevalmistus:
Alustuseks leota želatiin ja jätame selle jaoks turse, ja siis подогреем veevannis ja jäta остужаться. Rosinad ja vala keeva veega üle, выдержим see kümme minutit, ja siis promoem ja обсушим, kes heidavad ära sõela. Jelly üks pakike ka tõu veega, keskendudes juhised pakendil. Kreekerid raasuke, lõhkudes kätega väikesed tükid. In kastrulis pane hapukoor, lisa sellele suhkur ja vanilje ning vahusta mikseriga kuni toredust. Seejärel lisada koor želatiin ja veel kord võita.
Šokolaad purustatud puru ja pane kastrulis koos hapukoorega. Sinna lisada rosinad ja kreekerid. Vala segu vormi, koos eemaldatav бортиками ja saadame sügavkülma. Poole tunni pärast достаем vormi ja pane võimust hapukoort tarretis marjadega viinamarjad. Kalla valmis marmelaad ja jälle pane külmkappi. Kui pealmine kiht jelly kõvastub, kook saab eemaldada vormist ja serveeri.
Желейный kook maisihelbed
See retsept on ka atraktiivne, "külm" viis cooking kook. Sisuliselt võib öelda, et see on üks võimalusi saksa заливного kook ilma küpsetamine. Ja isegi kui see retsept on teil maitse järgi, otsustage ise.
Koostisosad:
Maisihelbed – 200 g
Võid – 1 pakk (200 g)
Mahlakas jogurt – 500 g
Suhkur 100 g
Sidrunhape – kolmandik tl
Быстрорастворимый želatiin – 3 kotti (30 g)
Jelly фруктовое (pulber) – 2 pakki
Värsked puuviljad – kõik
Ettevalmistus:
Esmalt valmista alus kook – kook välja maisihelbed. Selleks, panema kaussi pehmendatud võid ja lisa juurde helbed. Kõik hoolikalt segada ja jätame pool tundi või tund aega. Pärast seda застилаем õhukese toidu vormi, koos eemaldatav бортиками ja pane sinna кукурузно-või segu. "Tainas" разравниваем ja puhastada vorm külmkappi, et kook застыл. Želatiin leotada, soojeneb see veevannis ja jäta остужаться.
Vahepeal valmista йогуртовый kreem. Klopi jogurt mikseriga, järk-järgult lisades juurde suhkur ja лимонку. Viimasena kalla jahtunud želatiin ja esitame seda segu kook välja maisihelbed. Jälle pane vorm külmkappi ja oota, kui йогуртовый kiht "схватится". Sel ajal tõug pulbervärvimine marmelaad ja cooking puu kook. Kui pealmine kiht kook piisavalt kõvastunud, panna talle puu-ja kalla vedel tarretis. Kook on valmis, kui ülemine kiht kapslites täielikult kõvastub.
Kook "Võileib punase kalamarjaga"
Jah, kujutage ette, selline kooki ka saab süüa. Kogu nipp seda kooki just punane икре, mida me teha želatiini. Ja siin kooke saab küpsetada seda kooki бисквитные või tund – see on juba nagu sulle meeldib. Peaasi, et need olid pehmed. Muide, koogid saab kasutada ja šokolaadi tainas. Siis sa saad võileiva "musta leiba". Kreem sellist kooki – iga õli. Noh, meil on selleks vaja selliseid koostisosi:
6 muna
Tass suhkrut
Tass jahu
Pakk võid
Purk kondenspiima
Апельсиновое jelly pulber
Ettevalmistus:
Esmalt valmista klassikaline keeks. Собьем munakollased suhkruga ja segadusse koos sõelutud jahu. Valgud on ka собьем mikseriga kuni lopsakas ja stabiilse vahu. Siis üks supilusikatäis tutvustame valgud taigen panema tainas vormi ja saadame ahju. Minutit kolmkümmend keeks достаем ja jäetakse jahtuma.
Vahepeal valmista kreem. Pehmendatud või pane kaussi ja klopi kergelt. Jätkates vispeldades, väikeste kogustena lisa juurde kondenseeritud piima. Kreem peetakse valmis, kui hakkab kergesti ja ilma jälgi kursis seinad kausid. Aga meie puhul see ei pruugi – ehted on valmistatud kreemi teha, et me ei ole nii vormis hoida teda pole vaja. Jagades keeks on kaks kooki, omistame talle kuju võileib, lõika servad extra osad. Vaevarikas ja keeks saadame ahju подсушиться ja teeme sellest helbed puistatakse pool kooki. Промазываем keskel, külgedel ja peal kook kreemiga. Boca puista бисквитной poolelt.
Ja nüüd kõige tähtsam – mari! Jelly tõug pool normi vett, mis on märgitud pakendil. Soojendatav jelly vastavalt juhendile, hakkame tilgutatakse seda jääkülma vett, kasutades pipetiga, спринцовкой või meditsiiniliste süstal ilma nõelata. "Marjaterad" откидываем sõela, seejärel pani peal kooki. Ja ongi kõik.
Vali retsept, valmista tarretis ja tehke nendega imelised koogid – maitsev ja ilus. Soovi korral on teil kindlasti kõik õnnestub. Ärge kartke katsetada ja õppida midagi uut. Küpseta hea meelega, ja ilusat isu!
