Kapsa salat kurk – on üks kõige lihtsam ja levinum salateid. Mis, muide, ei ole üllatav: kapsas meie turgudel ja supermarketites müüakse aastaringselt, kurk on ka puudust ei ole, isegi talvel. Ainuke asi, et nad ei ole nii maitsev ja душисты, nagu hooajaline. Kuid salat kapsas ja kurgid ikka saadakse tore maitsev.
Tuleb öelda, et paljud perenaised leiavad kurk taimsed kasutu. Ütleme, vitamiine seal praktiliselt ei ole, üks vesi. Kuid mitte kõik nii lihtne. Vitamiinide ja tõde on väike, vee-95%, kuid seejuures kurk sisaldab palju mineraalaineid (fosfor, kaltsium, magneesium, raud), ja ka selliseid olulisi mikroelemente, nagu vaske, koobaltit, tsinki, joodi. Mis puutub rauast, siis on kurk võib anda edumaa paljud köögiviljad ja puuviljad.
Pealegi, kurgid asendamatu toode kui toitumise. Kui seda kasutada, ilma soola, siis ta suurepäraselt hakkama turse, väljutades organismist liigse vedeliku.
Kurgid on enam-vähem lahendatud, räägime nüüd kapsas. Peamine selle väärtus – suur kogus C-vitamiini ja mineraalaineid. Kusjuures, kui õigel käsitsemisel kõik kasulikud kvaliteediga salvestatud. Ei kadunud nad ja marineerimiseks ja kogus C-vitamiini veel suureneb.
Sortide kapsas on väga palju, ja nad kõik on head omamoodi. Nüüd aastaringselt turul palju, hiina kapsas, mida saab kasutada ka ja salateid, suppe ja summutab ja kapsas.
See on rohkem mahlane ja õrn, kui kapsas, ja paljuski ühendab kasulikud omadused tavaline kapsas ja кочанного salatit. Ning vitamiinide ja mineraalainete hiina kapsas, rohkem kui teiste liikide selle taimsed kultuuri. Nii et salat, pekingi kapsas, kurk, värske rohelus, lisades, näiteks herneid, suurepärane alternatiiv traditsioonilisele salatikaste – kapsas kurk.
Nagu alati, me tahame teiega jagada kättesaadavaks retsepte salateid.
Värske salat, kurk
Koostisosad:
500 grammi kapsas (saab pekingi)
2-3 värsket kurki
kimp rohelist sibulat
kimp tilli
terav paprika-tšilli
3 spl toiduõli (saab segu)
soola, suhkrut, äädikat maitse
Cooking meetod:
Kapsas tasuta ülemisest lehed, pesta ja hakkida peeneks. Lisada sügav salat kaussi, puista soola, suhkru, piserda äädikat ja veidi примять.
Pesta ja kuivatada kurk, sibul, maitseroheline ja paprika-tšilli. Kõik hakkida ja lisada kapsas. Valada taimeõli ja segatakse hästi. Värske salat, kurk valmis.
Nagu juba mainitud retsepti, kapsas võib asendada pekingis. Võib lisada ka natuke konserveeritud herned, mis on väga hästi pekingi kapsas. Üldse, salat, kapsas, kurk julgelt võib lahjendada teiste köögiviljadega. Nad on täiesti kombineerida paprika paprika, õunad, porgandid.
Salat vitamiin
Koostisosad:
300 grammi kapsa
2 kurki
õun
porgand
väike valge sibul
3-4 spl taimeõli
tl pipart tšiili
soola, suhkrut, äädikat maitse
till ja petersell
Cooking meetod:
Kõik köögiviljad pesta ja kuivatada. Kapsas hakkida peeneks, panna salat kaussi, puista soola ja suhkruga, piserda äädikat ja veidi примять.
Õun ja porgand koorida ja riivida, kurgid ja sibulad lõigata väikesteks kuubikuteks. Lisa kõik need koostisosad, kuni kapsas.
Puista koos õli, segada terava kastmega ja puista peeneks hakitud maitseroheline. Vitamiini salat kapsas kurk ja õun valmis.
Salat "Värskust"
Koostisosad:
500 grammi kapsa
2-3 värsket kurki
2 paprikat (punane ja kollane)
kimp rohelist sibulat
4 spl taimeõli
soola, suhkrut, äädikat maitse
till
Cooking meetod:
Kapsas vabastada ülemiste lehtedega. Kõik köögiviljad pesta ja kuivatada. Haki kapsas ja pane salat kaussi. Puista soola ja suhkruga, piserda äädikat ja veidi примять. Lõika kurk, roheline sibul, paprika, maitseroheline ja lisa kapsas. Maitsesta taimeõli ja sega. Salat tuleb välja, väga elegantne ja maitsev.
