Seened olid alati kohal vene köök. Suvel – värske, talvel kasutati kuivatatud, soolatud, marineeritud seened. Praegu on meil võimalus aastaringselt süüa selliseid suuri seeni, nagu seened, kõikvõimalike: praetud, küpsetatud, marineeritud. Pealegi, need seened on head ka selle poolest, et neid võib julgelt kasutada ilma termilise töötlemise, mis, nagu oleks seal olnud, vaid ikkagi hävitab kasulikud ained. Ja selline roog nagu salat toorest seeni, on kogu aeg värske koostisosi, et lisada see oma dieeti tuleb kindlasti.
Tahaks eelnevalt öelda paar sõna kasulikud omadused seeni. Need toredad seened sisaldavad piisavas koguses valke ja süsivesikuid, kõik olulised vitamiinid ja mineraalid. Muide, fosforit seened võivad anda edumaa kala ja mereandide. Seened малокалорийны, nii et aktiivselt kasutatakse toitumise kohta сбрасыванию kehakaalu. Nad ideaalselt sobituvad dieeti diabeetikutele, kuna ei sisalda suhkrut ja rasva. Ühesõnaga, salat toorest seentega on täiesti kohane laual iga inimene, kes jälgib oma toitumine ja püüab järgida tervislikke eluviise.
Muide, salat seened osutuvad maitsev, kui seened enne keetmist puhastage või pühkida niiske lapiga. Pesta vees ei ole seda väärt, sest nad on suutelised koguma endasse niiskust. Tulemuseks salat osutuvad liiga vesine – eriti toores seen.
Salat seente ja hiina kapsas
See salat on väga konkreetne, väga originaalne maitse. Nii et seda tasub teha siis, kui sa tahad midagi algupärast. Kuid pane tähele – inimestele, kellel on haigusi, mao-selle salatiga kuritarvitada kõik ei ole seda väärt.
Koostisosad:
200 grammi värskeid seeni
200 grammi pekingi kapsas
Väike mahlane sibul (šalottsibul või valge sibul)
Mõned varred rohelist sibulat
Maitserohelist (till, petersell, koriander)
2 küüslauguküünt
2-3 spl sojakastet
2 spl oliiviõli
2 spl sidrunimahla
Sool, pipar, suhkur, maitse
Cooking meetod:
Seened on hoolikalt puhastada ja lõigata viiludeks. Sega sojakaste, oliiviõli, sidrunimahl, hakitud küüslauk, sool, pipar, suhkur ja vala saadud segu hakitud seened. Jäta jahedas paar tundi.
Peeneks hakkida kapsas, lisa промаринованным seened. Enne serveerimist puista sibul ja hakitud maitseroheline.
Märkus:
Et salat toorest seeni sobivad ainult väga värske, tugev ja elastne seened.
Salat seened руколой ja parmesaniga
See salat on ideaalne täiendus jooksul laud – külalised on kindlasti hindavad seda kõrgelt. Praktika näitab, et just see salat lõpeb esimene. Peale selle, et "hurraa" võtaks naised, kes hoolikalt jälgivad oma kujundi – salat on väga kasulik tervisele ja sealjuures madal калориен.
Koostisosad:
300 grammi toorest seeni
peotäis руколы
2 spl riivitud пармезана
100 grammi kirsstomatid
kimp rohelist sibulat
2 spl oliiviõli
2 spl sidrunimahla
2 küüslauguküünt
1 tl mett
terav kaste tšilli
pipart maitse
Cooking meetod:
Seened puhastada ja lõigata õhukesteks viiludeks ja puista koos sidrunimahla, et ei pimendada. Руколу pesta ja kuivatada, riivi parmesani suured helbed.
Alates sidrunimahla, oliiviõli, mesi, küüslauk, tšilli, sool ja pipar valmista täidis.
Taldrikule pane руколу, seened, надрезанные ja veidi придавленные tomatid cherry. Vala kaste, puista peale rohelist sibulat ja parmesaniga.
Märkus:
Selle asemel, et рукколы või lisaks sellele võib kasutada kõikvõimalikke sorti salati lehed. Ka sellele salatikaste sobib сыровяленая sink, hakitud väga delikaatselt. Põhimõtteliselt on siin tähtsam sisaldama fantaasia. Kui retseptis on kasutatud sink, juust, muna, šampinjonid, salat tuleb välja, väga toitev. Ta võib väga hästi asendada täieõiguslik õhtusöök kogu perele.
Salat seened ja sink, oliivid ja juust
See salat võib olla suurepärane alternatiiv hästi adressaati ja kohati поднадоевшему salatikaste "olivier" – ja ka piduliku laua sobib, ja pere õhtusöök. Proovige kindlasti ei kahetse seda.
Koostisosad:
200 grammi seeni
150 grammi варено-suitsutatud sinki
5 keedetud vutimunadega
100 grammi juustu
1 väike mahlane sibul
150 grammi salatit, "Iceberg"
100 grammi oliive ja oliive
1 spl sinepit koos зернышками
2 spl oliiviõli
1 tl sidrunimahla
Soola, pipart, suhkrut maitse
Cooking meetod:
Ettevalmistatud seened lõigata viiludeks ja puista koos sidrunimahla. Salat panna 10 minutiks kaussi koos jääkülma veega – nii, et see muutub krõbedaks. Sink ja juust lõika suurteks kuubikuteks.
Kaussi panna obsushennye salat (neid on vaja lõhkuda), sink, juust, šampinjonid, lisa kaste. Sega kõik kätega. Puista нарзанным sibul ja maitseroheline. Kaunistada, oliivid, oliivid, vutimuna.
Täidis: sega sinep, oliiviõli, sidrunimahl, sool, suhkur, pipar igal неметаллической võimsusega. Kui abi plasti green hoolikalt klopi kaste seni on monotoonne vahutav mass. Kõik, täidis on valmis, salat on võimalik korduvalt täita.
Märkused: salatikaste koos toored seened saab kasutada majoneesi. Roog saadakse maitsev, kuid võimalus koos kastmega põhineb oliiviõli, muidugi, on palju kasulikum.
Salat "Arcade"
Raske öelda, miks see salat sai selline nimi, aga siin on suurem populaarsus ja universaalne armastus on kergesti seletatav – valmistab salat on väga lihtne ja selle maitse sellest ei kannata.
Valmistamiseks seda salatit teil on vaja järgmisi koostisosi:
Kolm värsket tomatid keskmise suurusega.
150 grammi seeni.
1 küüs sibul.
2 küünt küüslauku.
2 spl majoneesi.
Soola ja pipart maitse järgi.
Valmista salat:
Õhukesed plaadid lõika seened ja tomat, sibul lõika rõngad ja kuumutada keeva veega, küüslauk peeneks hakkida ja segada kokku kõik komponendid. Soola, pipart ja maitsesta majoneesi. Salat saab serveeri.
Salat "Vürtsikas"
Armastavad erakordseid maitseelamusi pakume salat retsept "Vürtsikas" – vaatamata lihtsad koostisosad, maitse rõõmustab teid. Selle valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
200 grammi seeni – ideaalis väikesed.
10 tomat Cherry.
2 väikest värsket kurki.
1 laim või sidrun.
1 spl sinepit.
1 supilusikatäis oliiviõli.
pipart ja soola maitse järgi.
Valmista salat:
Valmis salat järgmiselt: seened tuleb lõigata õhukesteks viiludeks ja tomatid lõika neljaks osaks. Kurk lõika väikesteks poolrõngad, kombineeri kõik koostisosad, lase mõjuda paar minutit.
Sel ajal valmista kaste tankimiseks – abil green hoolikalt sega sinep, oliiviõli, soola ja pipart, maitsesta salat. Head isu!
