Pilaff kalmaari, kirsstomatite ja värske basiilikuga
Valk, suures koguses sisalduva кальмаре suurepäraselt omaks inimese keha. Tauriin, sissetulev selle koosseisu, on võimalik vähendada kolesterooli meie verd, muidugi, kui liha kalmaari pidevalt või sageli olemas ka oma menüü. Kasulik toode ja neile, kellel on probleeme kilpnäärme toodetava, kuna sisaldab joodi. Liha kalmaari aitab eemaldada organismist raskemetallide soolad tänu витамину E ja селену. Lisaks sellele peetakse toidu, ja mitte asjata, sest see peaaegu ei sisalda rasva. Mida saab valmistada liha-kalmar? Jah, vähemalt ja pilaf. Jah-jah, ja see omakorda ei ole mitte ainult kasulik ja lihtne, kuid siiski äärmiselt maitsev. Tagasi sisukorda
Pilaff kalmaari — klassikaline žanr
Põhilised koostisosad on sarnased neile kogum, mida peetakse traditsiooniline pilau liha. Kohtunik: riis, porgand, küüslauk ja sibul. Kuid siin on maitseained on see taimetoite panna vähe. Jah ja joonis on parem võtta ei ole pikk tera, vaid vastupidi, ümmargused, nagu paella. Kalmaar — põhiline ингредиенту — on ka oma nõuded. Parem osta need mereannid, kes on väikesed mõõtmed ja meeldiv розоватую värvi-ja, muidugi, on värske.
Koostisosad:
joonis ümmargune — 1 tass
lihakeha kalmaari — 3 tükki
sibul suure — 1 tk
porgand suur — 1 tk
küüslauk — 5 küünt
õli päevalille-või oliiviõli — 2-3 spl
võid — 50 g
sool, kuivatatud basiilik — maitseks
Cooking meetod:
Lihakeha kalmaari pese voolava külma veega, puhastage neid sees, kile ja nahka. Et leevendada seda protsessi, võite loputada neid keeva veega, ja siis kohe kasta jääkülma vett. Tavaliselt peale sellist protseduuri on nahk eemaldatakse "чулком" ja pingutuseta. Nii valmis kalmaari lõika õled. Nüüd tee köögiviljad: peske neid ja puhas. Sibul hakkida väikesteks kuubikuteks, porgand parem rest.
Riis pilau, ükskõik valmistamise retsepti, tuleb põhjalikult loputada. Tehke seda kindlasti külma veega ja mitte vähem kui 10 korda. Seejärel pane potti, kalla keeva veega üle ja keeda nn pehme viisil. Selles ei ole midagi keerulist, lihtsalt lisage vett rohkem, kui on suutnud ennast riis, ja kui ta muutub pehmeks, nõruta liigne läbi sõela.
Kalmaar ja köögiviljad on keedetud eraldi. Pannile vala veidi õli, prae selles sibul kuldpruuniks, lisada porgandid ja пассеруйте 3 minuti jooksul. Sel ajal puhasta küüslauk, haki see noaga ja ka saata pannile. Tule tee väike, lisage köögiviljad, võid ja pruunista neid kaane all 4 minutit, unustamata aeg ajalt sega.
Nüüd võib pantida ja viilutatud ribadeks kalmaar. Süüa tuleb neid päris kaua — kõigest 2 minutit, muidu need mereannid omakorda kummist. Seega, kui kalmaar hakkavad kasutuselt, приправляйте kõik soola, посыпайте kuiva basiilikut, lisage veerand tassi kuuma vett ja koheselt eemalda pann tulelt.
Võib öelda, et teie pilaff valmis. Ühendage ainult et keedetud riisi juurviljadega ja kalmaari, õrnalt sega, aseta tassi ning pigem serveeri. See retsept sind üllatada, sest eriline keerukus плову annab maitse küüslauk võiga. Tänu sellele peenele нюансу kõik koostisosad harmooniliselt sobivad omavahel täiuslikult rõhutades деликатную hellus kalmaar.
Tagasi sisukorda
Pilaff kalmaari, maitsestatud зирой ja safran
See retsept näeb ette kasutada traditsiooniline vürtsi pilau: зиры ja safran. Joonis vaja kasutada pikateraline läbipaistev, mida nimetatakse пропаренным. Ta saadakse mure ja väga isuäratav. Pilaff kalmaar, keedetud nii, nagu see on kirjeldatud allpool, ühendab endas kaks kööki: средиземноморскую ja aasia. Ta osutub väga maitsev ja ebatavaline.
Koostisosad:
lihakeha kalmaari — 400 g
riis 150 g
porgand suur — 1 tk
sibul suure — 1 tk
päevalilleõli — 2-3 spl
kelly — 0, 5 tl
safran — 0, 5 tl
soola, musta pipart jahvatatud — maitse
Cooking meetod:
Riis pesta, vala soolaga maitsestatud veega ja keeda pehmeks, nagu tavaliselt, selleks on vaja vaid 10 minutit. Siis jäänud vedelikku tuleb tühjendada ja manna loputada veel kord. Kuni keedetud riis, saad koori ja tükelda köögiviljad. Sibul hakkida sibul pool rõngad ja parem porgand rest, mida kasutavad korea marineeritud. Muide, võib kasutada ja viis viilutamine ribadeks. Pannile vala veidi õli ja prae selles juurvili kuni ilusat kuldset tooni.
Kui kasutad külmutatud kalmaari, ei ole kindlasti õigel ajal kätte oma külmkapist. Värskete on olukord lihtsam, kuid see, ja teisel juhul, karkass on vaja pesta, vabastada sees ja nahka. Tõsi, sageli külmutatud mereannid müüakse juba kooritud, kuid veenduge, et sees ei jäänud midagi liigset, kõik on sama väärt. Pestud kalmaari lõika ruutudeks keskmise suurusega.
Retsept selle tassi puhul kasutatakse ahju. Nii et teil on vaja tulekindlad толстостенный veekeetja. Sega temas riis, taimse поджарку ja kalmaari tükid, lisa vesi kogus 200 ml, maitsesta soola ja maitsesta maitseainetega. Kannu kata kaanega ja aseta eelsoojendatud 180° C ahjus 20 minutit. Serveeri pilaff kalmaari kuum, kuigi külma see on ka väga lahe.
Tagasi sisukorda
Pilaff kalmaari ja naeris
Retsept maitsev вегетарианского pilau kalmaari suurepärane viisakus ja selline ebatavaline koostisosa, nagu kaalikad. Ta on edukalt asendab traditsioonilisi porgand ja annab nõu omapära ja mõned veel spicy. Kui sul ei ole võõras kulinaarsed eksperimendid, kuid harjumus süüa maitsev ja vaheldusrikas ammu muutunud elustiiliks oma pere, see retsept võib olla armastatud, ja pilaff, keedetud vastavalt tema soovitusi, osutub sage külaline söögilaud.
Koostisosad:
kalmaar — 500 g
joonis tahes — 200 g
naeris — 300 g
sibul — 2 tükki
päevalilleõli — 3 spl
soola, musta pipart jahvatatud — maitse
Cooking meetod:
See retsept on pilau kalmaari näeb ette teise tehnoloogia töötab koostisosi, ei ole selline, nagu pearoog lihast. Kalmaarid, sibul, riis ja naeris valmistuvad üksteisest eraldi, mitte koos. Ühendatakse nad juba enne serveerimist. Kuid maitse on pilau sellest mitte üks põrm ei kannata, pigem isegi võidab. Lõppude lõpuks on teil võimalus tunda iga koostisosa kõigis tema toonides.
Niisiis, kõigepealt tee kalmaar. Pese need külmas vees, selge sees ja nahk, siis keeda 2-3 minutit, mitte kauem. Jah, ärge unustage vett kergelt soolase. Valmis kalmaari, tõmba välja, lase jahtuda ja siis lõika õhukesteks ribadeks. Nüüd tee köögiviljad. Sibulad tuleb terakest, pese ja lõika rõngad või semirings.
Vala pannile kindlaksmääratud kogus õli, prae selles sibul klaasjaks või kerge kuldset tooni ja pane see eraldi kaussi. Kaalikas puhastada nahka ja hõõru abil jäme riiv. Saatke see pannile ja prae bilansis taimeõli 3-4 minutit. Seejärel lisa juurde ribadeks kalmaari, maitsesta soola ja maitsesta kõik pipraga ja pruunista keskmisel kuumusel veel paar minutit.
Joonis loputa ja keeda pehme viisil. See seisneb selles, et teravilja valatakse palju palju vett, kui ta on võimeline imema ja on valmis liigne vedelik kurnatakse läbi sõela. See on kõik, mis on jäänud sega kõik koostisosad üks sügav võimsusega ja pane taldrikule. Muide, retsepti ei keela kaunistada pilaff mingi peeneks hakitud maitseroheline.
Tagasi sisukorda
Pilaff kalmaari ja kuiv vein
Ja see variant вегетарианского pilau näeb väga pika protsessi cooking kalmaar. Kuid ärge kartke, kummist nad ei tööta. Mereannid jääb väga õrn ja riis üllatab sind oma рассыпчатостью ja rikkaliku aroomi. Pilaff mereandide, kui protsessi cooking ei riku retsept, palun ebatavaline maitse hästi уловимым kreeka aktsent.
Koostisosad:
kalmaar — 500 g
joonisel sordid "Басмати" — 250 g
tomatid — 2 tükki
küüslauk — 2 küünt
võid — 40 g
õli oliivi — 4 spl. spl
petersell — 1 kimp
valge kuiv vein — 4 spl. spl
rosmariin kuiv — 1 tl
soola, musta pipart jahvatatud — maitse
Pese, выпотрошите, puhasta ja lõika rõngad kalmaar. Tomatid kasta keevasse vette pool minutit, eemalda koor, jaga pooleks ja eemaldada seemned koos mahla. Liha lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Küüslauk tuleb koor ja haki. Pannile vala oliiviõli, kuumuta see ja prae kalmaari koos küüslaugu 5 minuti jooksul. Seejärel lisa tomatid ja vala veini. Tulekahju vähendada ja hauta nimetatud koostisosade poole tunni jooksul.
Teisel pannil sulatada või ja prae selles on eelnevalt pestud riis. Kas see ei ole rohkem kui 5 minutit, kui sageli segades. Nüüd võta tulekindlad kannu põhja tema pane kalmaari, siis joon. Kuumuta ahi 180° C. teekannu keeda vesi. Riis ja kalmaar soola, puista peale rosmariini ja hakitud värske peterselliga. Lisage keev vesi kannu, peab ta umbes 1 cm ületada taset riisi. Katke kõik kaanega ja saatke ahjus umbes pool tundi. Serveeri pilaff kuum laid out suur plaat. Tagasi sisukorda
Pilaff kalmaari, kirsstomatite ja värske basiilikuga
See retsept võimaldab valmistada väga maitsev ja aromaatne taimetoite. Pilaff kindel, et meeldib kõigile oma pereliikmetele, ja selle isuäratav ja, kui võib nii öelda, elegantne välimus kaunistada isegi väike tähistamine ringi lähedastele. Valmis see roog on väga lihtne, seega saab tõeline õnnistus neile, kes ei ole harjunud kaua seisma pliit, aga meeldib süüa.
Koostisosad:
rõngad külmutatud kalmaari — 800 g
joonisel sordid "Басмати" — 1, 5 tassi
porru — 1 tk
puljong taimsed küüslaugu — 2, 5 klaasi
õli oliiviõli — 2 spl. lusikad
kirsstomatid — 200 g
basiiliku lehed — 50 g
sool — maitse
Cooking meetod:
Kalmaari rõngad sulatage. Porrulauk peeneks hakkida ja praadida väheses koguses oliiviõli 4 minutit, võttes selleks sügav pannil. Siis lisage see hästi pestud riis, sega läbi, vala puljong ja lase keema. Seejärel vähenda kuumust ja jätka küpseta, kuni riis ei neelab endasse kogu vedeliku. Pannile vala ülejäänud õli, pane kalmaari, prae 2-3 minutit ja eemaldage. Nende asemele saatke pooleks lõigatud tomatid, hautada paari minuti jooksul pehmeks. Sügav võimsusega sega kalmaari, riis, praetud tomatid, sibul ja värske basiilik. Maitsesta soola saadud pilaff maitse järgi. Kui armastad teravaid roogi, lisa natuke jahvatatud musta pipart. Siin on, ja kõik, saab katta lauda neljapäeva lõunaks või õhtusöögiks.
Vegetarian köök on muutumas üha populaarsemaks nendel päevadel. Inimesed, kes teadlikult keelduvad süüa liha, seisavad silmitsi ühe olulise probleemiga — leida optimaalne allikas normaalseks toimimiseks organismi valku. Sel juhul seafood — see on ideaalne variant. Ja, nagu näete, isegi pilaff nendega saadakse maitsev ja kasulik. Kindlasti proovige, sest seda on nii lihtne valmistada!
