Tükk test pakendatud sinna täidisega... aurutatud, keedetud või hautatud, nagu "конвертики" sai aluseks on erinevaid toite köögid paljude rahvaste seas, kes elavad erinevates nurkades meie planeedi ja kardinaalselt erinevad üksteisest vaimulaadi, harjumusi, eluviisi ja kultuuri traditsioonidega. Ja ei ole põhjalikult, kuidas seda sööki nimetatakse: pelmeenid, ravioolid, pita või буритос. Ärgem täna üksikasjalikult jutustada kõikidest loetletud toodete katse. Me sinuga hakkame õppima kokk pelmeenid kartulid.
Muide, kas sa tead, et retsept selle tassi olemas ei ole kaugeltki ühes variandis. Õigemini põhimõte cooking on üks, ja siin on mitmeid liike on test, millest keedetud pelmeenid kartulid, võib üllatada ise искушенного süüa. Jah ja täidis... Kuid tutvustame mitmeid retsepte taigna ja täidise ja ka retsept ise toiduvalmistamise pelmeenid kartulit, mis on lemmik roog on paljud pered.
Aga alustame, loomulikult koos aluseks oleva retsepti. Sealt edasi testi pelmeenid. Muide, retseptid sellise katse puhul on samuti üllatunud oma многовариантностью. Keegi valmistab tema põhimõttel testi pelmeenid, kuid iga guru cooking ütleb, et see on eri roogasid ja tainas on neil ka peaks olema erinev. Ukrainas, kus pelmeenid, nagu supp, valmistavad ette ja külas ja linnas, et iga naine hoiab oma retsept, mis antakse edasi põlvest põlve. Ja lõpuks õpime retsepte täidise. Alustame?
Pelmeenid kartulid
Põhi retsepti. See retsept pelmeenid kartulit saab võtta aluseks ja kasutades erinevaid toidulisandeid muuta täidis. Pelmeenid on omandanud täiesti erinev maitse, kuid ikkagi teil on saadud pelmeenid kartulid.
Koostisosad:
Tainas pelmeenid;
500 g kartuleid;
2 sibulat;
3-4 spl toiduõli;
Soola ja pipart maitse järgi.
Ettevalmistus:
Kõigepealt on vaja segage tainast kaks klaasi jahu, ühe muna, soola ja klaas vett. Keeda kartulid ja peksid teda segisti. Hakitud sibul ja praadida taimeõlis. Pool praetud sibul lisada kartulid, maitsesta soola ja pipraga ja segada hoolikalt.
Jaota tainas kaheks osaks ja rulli iga üsna õhuke kiht. Jaotada täidis, kata teine kook ja lõika soonega pelmeenid. Teine variant: rulli tainas üks kiht, lõigatud ümmargune toorik. Seejärel igale detailile pannakse täidis, pane tainas pooleks, et täidis oli sees, ja защипать serva.
Pane pelmeenid on vaja keevasse vette ja keeda seda kolme -, viie minuti pärast katte. Serveeri koos praetud sibulaga.
Värske tainas pelmeenid
Lihtne retsept
Koostisosad:
2 tassi nisujahu;
2/3 tassi vett;
Sool;
Muna.
Ettevalmistus:
Juurde vala sõelutud jahu kuhjaga, et see auk, lisa sool, muna ja sõita alustada sõtkumiseks taigna, järk-järgult lisada sooja vett. Väljund peaks olema pehme tainas, mis on kergesti maha käsi ja lauad. Kata tainas kaussi ja jäta 30 minutiks, ja siis juba voolida sellest pelmeenid kartulid.
Retsept testi jogurt
Koostisosad:
2 tassi nisujahu;
2/3 tassi jogurtit;
Sool;
Muna.
Ettevalmistus:
Valmista tainas, nagu esimeses variandis, ainult vee asemel kasutame keefir. Tuleb välja, väga õrn tainas vastavalt maitsvad pelmeenid. Täidis võib olla mis tahes.
Pärmitainas pelmeenid
Jah-jah, seal on ka selline variatsioon test. Kui sa juhtuda, et külastada Karpaadid, siis seal on pelmeenid tainas – коронное roog iga perenaine,
Koostisosad:
500 g jahu;
25-30 g värsket pärmi;
Muna;
1 spl suhkrut;
Pool tassi vett.
Ettevalmistus:
Lahusta pärm väheses vees koos suhkruga. Jahu, vala kaussi, lisa sool, muna ja подоспевшие pärm. Segada kõik koostisosad ja segage tainast, järk-järgult lisades vett. Valmis tainas ei peaks vaevama oma käed. Test anda выстояться umbes pool tundi, ja seda võib hakata tegema pelmeenid.
Märkus:
Kui kasutada kuivpärmi, siis nende summa on kindlaks määratud kooskõlas soovitustega, mis on välja toodud pakendil.
Заварное tainast pelmeenid
Retsept võiga
Koostisosad:
2 tassi jahu (1 klaas õlle);
1 klaas vett;
40-50 g võid;
2 muna;
Sool.
Ettevalmistus:
Vett vala potti, lisa sool, või ja lase keema. Teha väike tulekahju ja järk-järgult lisada jahu kergelt keevas vees, kogu aeg segades, kuni jahu sa ei pruulima. Veidi jahtuda tainas (see peaks olema soe, kuid mitte kuum) ja sisestada munad ükshaaval hoolikalt вмешивая nende tainas.
Vala juurde jahu ja segage tainast, nii et see osutus pehme, õrn ja hea отлипало käest. Kata kaussi, et tainas расстоялось ja ei обветрилось seejuures. Заварное tainast pelmeenid valmis.
Retsept õliga
Koostisosad:
1 klaas vett;
2 tassi jahu (1 dl jahu õlle);
3 spl taimeõli;
2 muna;
Sool.
Vahu tehnoloogia on sama, nagu esimeses variandis. See tainas on hea, sest seda saab valmistada, mida nimetatakse, on tulevik ja hoida sügavkülmikus – see ei kaota oma omadusi pärast külm. See on väga mugav: alati on võimalus valmista pelmeenid, mida nimetatakse, on kiire. Täpselt nii, затевая заварное tainas, tasub kohe teha suur portsjon, et käsi on alati olnud selline kook segada.
Tainas laisk pelmeenid
See on win-win roog on: maitsev, kiirelt, odavalt. Ja oma retsepti – tõeline võlukepike-выручалочка iga töötava naise.
Koostisosad:
500 keedetud kartuleid;
Muna;
5 spl jahu;
Soola maitse järgi.
Ettevalmistus:
Puder kartul ja hea hõõruda, lisada soola -, muna ja jahu. Kõik segatakse hoolikalt. Lase tainast seista. Siis sellest saab teha laisk pelmeenid kartulid.
Märkus:
Selline tainas võib säilitada külmikus mitu päeva ja sügavkülmas – ja kauem.
Traditsiooniline täidis
Koostisosad:
500 g kartuleid;
2 sibulat;
2 spl võid;
Soola ja pipart maitse järgi.
Ettevalmistus:
Kartulid pesta, puhastada, lõigata tükkideks ja keeda. Kuni keedetud kartul ja praadida võis hakitud sibul. Сварившийся kartuli puder natuke püree ja sega sibula поджаркой. Soola ja pipart enda maitse järgi.
Täidis kartuli, seente
Koostisosad:
400 g kartuleid;
100 g kuivatatud seeni;
1 sibul;
Veidi võid ja õli.
Ettevalmistus:
Väga maitsvad pelmeenid saadakse, kui kartul lisada seened – kuivatatud või värsked. Kuivatatud seened on vaja eelnevalt leotada ja värskeid lihtsalt pesta. Pärast seda lõika seened väikesteks tükkideks ja prae koos порубленным sibul õlis. Keedetud kartuli puder natuke püree ja sega seentega, lisada veidi võid. Soola oma äranägemise järgi.
Täidis koos kartuli ja peekoni
Retsept armastavad süüa maitsev ja rahuldustpakkuv.
Koostisosad:
Kilo kartuleid;
100 g rasva;
Küüs sibul.
Ettevalmistus:
Keeda kartulid ja tee sellest püree. Lõika peekon tükkideks ja valmistame sellest mõranemisi laid out kuivale pannile kuuma. Sega растолченные kartul peekoni ja täidisega neile pelmeenid.
Täidis välja toores kartul
Koostisosad:
5 keskmise suurusega kartulit;
Jahvatatud musta pipart ja soola.
Ettevalmistus:
Kartulid pesta, puhastada ja hõõruda jämeda riiv. Приправляем soola ja jäta minutit viis. Seejärel korralikult pigista riivitud kartul ja juba pärast seda, lisada musta pipart.
Noh, kallis kulinaarne. Nüüd sa tead, kuidas kokk pelmeenid kartulid. Uskuge mind, võttes proovinud palju erinevaid retsepte, sa oled kindlasti leida neist üks retsept, mis muutub oma visiitkaardi. Sest täiesti identne pelmeenid ei saa olla erinevatel koduperenaised. On ju maitse igat sööki ei sõltu ainult koostisosi, mis tähendab retsept, kuid vaimse seisundi ja emotsionaalse hoiaku ise kokk. Ja pelmeenid kartuli – ei ole erand. Nii et süüa on rõõm, ja ilusat isu!
