Ja tulemuseks on ainult inimesed ei concocting, et süüa maitsev, kuid säästlikult ja otstarbekalt. Eriti, kui tegu liha. Et salvestada oma maitse ja kasulikud kvaliteedi, meie eelkäijad запекали ripsmetušš loomad otse üle jaanitule eemaldamata nende nahad. Siis hakkasid обмазывать lihatükke savi ja küpseta neid põlema. Siis savi asendatakse taignaga ja lõke – ahi. Ja siin on, on lõpuks leiutatud foolium. Väljamõeldud, muidugi ei küpsetamiseks liha, ja muudel eesmärkidel. Aga kulinaarne kiire kiitis ja võttis pardale leiutis. Seepärast täna loomaliha, küpsetatud fooliumis – lihtsalt üks väheseid toite, mis on valmistatud kasutades magic metallist paber.

Let ' s ka ja me õpime seda нехитрому, aga sellist oskust puhul. Seda enam, et:

• küpsetatud fooliumis liha maitseb hautatud ja lõhn – röstitud;
• ettevalmistus toimub ilma rasva;
• küpsetatud liha mahlasem ja õrnem keedetud ja pehmem röstitud;
• see cooking meetod sobib toidu menüü;
• see on lihtsalt väga maitsev!

Klassikaline retsept cooking

Niisiis, võttes köögis tavalist ahju (ahi) ja kontrollida saadavust foolium, valmistame loomaliha, küpsetatud fooliumis, järgmisi koostisosi:

• Liha, see on parem filee – umbes kilo
• Porgand – pool või terve
• Küüslauk – head
• Soola – 2 sl
• Must pipar – tl

Ettevalmistus:

Liha puhastada kile, minu ja обсушиваем puhas вафельным rätikuga. Porgand pesta, puhastada, lõigata pikad õhukesed pulgad (suur ribadeks). Küüslauguküünt lõika pikuti kaheks või neljaks osaks (sõltub suurusest küünt). Tükk veiseliha протыкаем mitu pooled pikk, õhuke ja terav nuga. On läbilöökide заталкиваем viiludeks, porgand ja küüslauk. Sega soola ja pipraga ning hõõru segu liha.

Võta foolium lehed, pane see liha ja mähi tihedalt. Liha pane pannile, pane juba eelsoojendatud ahjus. Kui ahjust послышатся iseloomulik "шкворчащие" helid, tuli natuke убавляем. Küpseta liha umbes tund aega. Täpne aeg sõltub suurusest tükk veise-ja tihedust ahju. Serveeri selline liha saab kuuma ja külma.

Osa kontrolli veise-foolium

Roog, muidugi, auaste toidu ei tule, kuid rolliga "küüne" puhkus tabelis on üsna hakkama. Muide, будничного õhtusöögi või lõuna selline küpsetatud veiseliha fooliumis ka sobib.

Koostisosad:

• Umbes kilo veiseliha (loomaliha)
• Umbes kilo kartuleid
• Kilo seeni
• Pool tassi vahukoort
• Õli küpsetamiseks
• Maitseained (oma maitse)

Ettevalmistus:

Liha lõigatakse tükkideks (nii karbonaadi). Lõika liha on rangelt risti kiudu, nii, et lõigatud oli iseloomulik muster kujul "завитушек" või ebaühtlane rõngastega. Tõrjuma seda, puista pipra ja soolaga ning prae kiiresti kuumal pannil. Saame tulemuseks on peaaegu keedetud veiseliha, румяной kooriku.

Viilutatud kartul ja praadida samas õlis. Hakitud seened kõigepealt praadida ja seejärel valada koor ja keeda pehmeks. Iga portsjon võta foolium lehed, pane see liha, seejärel kartul ja seened ülevalt. Maitsestamine iga portsjon maitseained, tihedalt mähi fooliumisse, jättes sees natuke vaba ruumi. Küpseta 40 minutit. Serveeri otse fooliumi.

Nipid ja saladused

Veise-foolium osutuvad maitsvam, kui liha eelnevalt seista marinaadis välja sojakaste, küüslauk, soola ja oliiviõli.

Selleks, et küpsetatud veiseliha tuli koos румяной kooriku, laiendage valmis liha ja vala selle kuumutatud veega mahla. Saatke liha ahjus veel 10 minutit.

Kindlaks valmisolekut liha saab nii välimuselt kui foolium. Nagu ainult tema сгибы hakkavad коптиться ja mustaks – liha on valmis.

Valmistamise ajal liha võid julgelt tegeleda muude asjadega. Vaid kümme minutit, kuni keedetud tasub hoolikalt järele jälgida.

Teades, kuidas küpsetada liha fooliumis, siis ilma raskusteta küpseta ja pidulik, ja будничное roog. Leiad, et teha teed või loodusesse. Koos viilutatud seda liha teete võileibu, aga jäänuseid, pitsa, salatit või kooki. Lase käia!