Täna on nii palju salateid välja varssellerit. Nad lõid väärika koha menüü kõige kallimates restoranides üle kogu maailma, kuid hiljem, tänu levitada teavet kasulikud omadused selle viljast, "liikus" köök paljud koduperenaised. Ta on helge ja küllastunud maitse, nii virtuosi kulinaaria puhul soovitavad lisada nõusid, marja -, puuvilja -, liha -, samuti mere нотки.
Salatid vars seller täiesti lihtne valmistada, kuid isegi omades selliseid omadusi, mille tulemusena nad mõjutavad oma maitse rääkima. Selline roog, koos krevettide, apelsinid, kana, pähklid ja muude koostisosade, kaunistada iga pidulaud, ja seda lihtsam variant, näiteks valge kapsas ja porgand, приправленными oliiviõli, muutub väga hea täiendus oma päevase toidukoguse. Освоив need on lihtsad retseptid, saate kokk isuäratav välimus ja samal ajal kasulikku toitu. Noh, let ' s alustada?
Lihtne salat seller ja õunad
Kasutamine стеблевого seller, vastavalt uuringute tuntud toitumisspetsialistidega, aitab vabaneda probleeme arteriaalse rõhu, tugevdada immuunsüsteemi, mis võimaldab teil ilma haiguste ellu jääda külmal aastaajal. Lisaks, kui te ei hoia oma kuju ja hädas liigse kehakaaluga, see köögivili peab olema pidev "elanik" teie külmkapis — see toob välja inimese organismi mürgised ained. Sellepärast pakume lisada oma dieeti, salat selleri mahlane õunad ja pähklid.
Koostisosad:
Salat:
kaks rohelist (võta väike) õuna
100 grammi kreeka pähkleid (või teiste) pähkleid
250 grammi стеблевого seller
üks supilusikatäis jogurtit sidrunimahla
Kastme jaoks:
neli suurt spl ei ole väga vahukoort
100 grammi деликатесного majoneesi
sidrunimahl — kaks supilusikatäit
lisa maitse järgi свежемолотый pipar (must) ja lauasool
Kaunistamiseks:
värsked rohelised ja salat
Cooking meetod:
On loomulik, et esialgu tuleb pesta ja puhastada (kui on vaja) kooritud tooted, nimelt: seller, pähklid ja õunad. Varred köögiviljadega lõika õhukesteks ribadeks, ja puu — väikesteks kuubikuteks. Et mõlemad koostisosa protsessi cooking ei pimendada, puista neid sidrunimahlaga.
Nüüd tee kaste: selleks ühendage sügav пиале деликатесный majonees, lauasool ja natuke pipart ning hästi vahukoor. Vala saadud segu seller, õunad ja pähklid (pärast seda, kui koor, размельчите need noaga). Segada hoolikalt valmis segu ning aseta külmkappi üks-kaks tundi.
Söömine on alati приятней ilus köögitarbed, korralik сервировкой. Nii et pane suurde kaussi salatilehed, ning ülalt — roog, ülaosaga koos eelnevalt hakitud peterselli või tilli. Head isu!
Salat "Seller kevad" кунжутными seemned ja õuna
Pakkuda veel üks variant on lihtne salat. Täidise jaoks oleme kasutanud деликатесный majonees, kuid soovi korral võid asendada oliiviõliga. Parem lisage rafineeritud — see ei ole lisatud maitse mõru. Samuti sobib selline kaste: размельченный (kahvliga või lusikaga) lahja kodujuust koos hapukoore ja sidrunimahla. Selline roog on võimeline mitte ainult vabaneda tunne nälga, kuid hetke tuju tõsta! Ei usu? Aga te proovige!
Koostisosad:
кунжутные seemned — kaks supilusikatäit
350 grammi стеблевого seller (saab kasutada ka root)
üks suur hapu-magus õun
100 grammi on hea juustu kõva (sobib "Hollandi" või "Venemaa")
soola ja musta pipart — teie valikul
kolm spl lahjat majoneesi
Cooking meetod:
Puhastage kogu üleliigse varred seller ja lõika need keskmise suurusega tükkideks. Eemaldage õunad koori, eemalda südamik ja seemned, pärast lõhe õhukesteks viiludeks, juust rest paks ribadeks riivitud. Pane kõik tooted salat kaussi, lisa seesamiseemned, veidi värskelt jahvatatud musta või valget pipart, pisut soola, samuti majonees. Saadud segu hästi sega lusikaga ja koht portsu väikesed пиалы.
Selgub, et tervislik toit võib olla isuäratav: see salat — õige tõend!
"Uskumatu rõõm": salat kana ja paprikaga
Muidugi, taimsed salatid on väga kasulikud, sest nad ei kahjusta figuuri, kuid pärast söömist sellist sööki, uuesti nälg tuleb juba läbi üks-kaks tundi. Seega, kui sa tahad, et toita oma meest sarnase кушаньем, lisage sinna mingi liha toode. Pakume sisestada kana — valge liha on kergesti seeditav ja meeldib paljudele.
Koostisosad:
üks värske suur kurk
25 grammi, kooritud ja hakitud, kreeka (või teiste) pähkleid
varred seller — pane oma äranägemise
neli supilusikatäit ei ole väga rasvane hapukoor
näputäis meresoola
150 grammi toorest seeni (võib kasutada ka konserveeritud)
свежемолотый valge või must pipar soovil
250 grammi värsket kana
Cooking meetod:
Lõika varred seller noaga. Kui te kasutate root, siis alustuseks puhasta ta nahk ning seejärel riivi. Maitsesta soola ainult начинающую vette keema ja keeda selles kanafilee. Kui see on jahtunud, jagage oma kätega õhukesed liha kiud.
Раскалите pann, vala väike kogus oliiviõli ja siia sama pane kuubikuteks hakitud seened. Pidevalt segades, kuumuta neid, kuni kuldne ja pruuni kooriku (hoia kuumusel paar minutit). Nüüd puhasta pähklid, размельчите neid ja kurk lõika нетолстой ribadeks. Kõik koostisosad, mis on nimetatud eespool, ühendage sügav kaussi, oma maitse soola ja pipraga. Maitsesta roog hapukoor ja segada hoolikalt.
Ei ole vaja kasutada just keedetud kana. Filee võib riivi üks зубчиком küüslauk ja puista lõhnavad прованскими ürtide ja prae kuumutamiseks pannil mõned küpseta seda ahjus. Kuldne värv liha annab salatikaste on eriline ja stiilne. Pealegi armastavad majoneesi soovitame teha kaste selle toote segage see sidrunimahlaga ja maitsesta roog. Ja kui ei ole käepärast värskeid seeni, võtke konserveeritud (sobib isegi kodus kuivatatud seened). Siiski tuleb neid eelnevalt leotada kuumas vees kümme-viisteist minutit, siis praadida pannil.
Pidulik salat "Люсьена"
Tahad proovida midagi ebatavalist? Pakume seda retsepti. Kombinatsioon tooteid nagu porgand, magus sibul, kana, seller ja granaat meeldib kõik alates väikestest kuni suur. Salat tuleb välja, väga värvikas, valgusküllane ja uskumatult isuäratav.
Koostisosad:
Salat:
üks suur porgand
krimmi lilla sibul — üks asi
üks keskmine kana rinnaliha
muna — kaks tükki
neli-viis varred seller
granaatõuna seemned — teie valikul
roheline sibul soovil
Kastme jaoks:
kaks supilusikatäit poest vahukoort (sobivad 25%)
salat majonees — üks suur lusikatäis
üks teelusikatäis valmis вустерширского kaste
½ Väikest teelusikatäit karri pulber
Cooking meetod:
Keeda ühes potis oma kana грудку ja porgand. Sa saad teha erinevas anumas, aga nii porgand kogub endasse kogu maitse puljongit, miks roog õnnestub veel maitsvam. Seejärel lõika liha keskmise suurusega tükkideks ja kuumuta oliiviõli igast küljest. Kuivõrd kindlaks lihtne — kana muutub õrnalt-kuldne ja румяной.
Keeda kõvaks keedetud muna, et nad kiiremini остыли, aseta nende all jääkülma vette, seejärel puhasta ja lõika väikesteks kuubikuteks ja varred seller — väikesteks tükkideks, tükelda sibul peeneks. Mis puudutab porgandit, siis selle võib riivi või lõika ribadeks.
Et valmista kaste, ühendage üks пиале majonees, ei ole väga rasvane koor, valmis вустерширский kaste ja karri — sega hästi ja vala salat. See ei ole kohustuslik soola — tänu tanklas roog läheb piisavalt soolane.
Kui ei ole karri, kasuta tavalist sinepi pulber või terad, millel on laos piisavalt aega, saate kokk вустерширский kaste ise. Selle retsepti leiad iga kokaraamat raamat. Jaga oma rõõmu!
Magus salat selleri ja konserveeritud ananassi
Kuidas oleks, kui me ei tahtnud, kuid inimesed ei saa hakkama loodusega. Suvi on lõppenud ja jäänud on vaid meenutada sooja деньках jah imetleda jäänuseid ei ole veel täielikult сошедшего parkimist. Milleks nukrutseda, kui võib korraldada sõbralik pidu, vaata pilte ja kohtuda sügis ilma kuus. Sel juhul sobiks retsept magus salat ananassi ja varred seller. Suurepärane täiendus sellele muutub külm šampanja.
Koostisosad:
Salat:
värske või konserveeritud ananass
250 grammi стеблевого seller
näpuotsatäis soola
must pipar ja tuhksuhkur — maitse
Kastme jaoks:
oliiviõli — kolm supilusikatäit
spl värskelt pressitud sidrunimahla
kaunistamiseks võid võtta salat
Cooking meetod:
Nõruta välja purki ananassi liigne vedelik ja lõika see viiludeks keskmise suurusega kuubikuteks. Kui te valmistada tassi värsket puu, siis algul korralikult võtke ta nahk ning seejärel разделайте, kasutades nuga. Varred seller lõika õhukesed ringid. Nüüd valmista kaste. Selleks tee segatakse oliiviõli, tuhksuhkrut, värskelt pressitud jogurtit sidrunimahla, lisa sool ja veidi musta pipart, seejärel vala segu seller ananassi ja sega läbi. Põhja plaat, kus te serveeri roog, выстелите elavat salatilehed ja üles ei pane valmis roog. Tahad talle midagi kaunistada? Kasuta seda värske piparmündi või petersell.
Salat "Mahlakas" värske kiivi ja paprikaga
Veel üks suvine meeldetuletus — selline puuviljasalat. Selle võib esitada peolaud nagu magustoit või treat oma kallimale, lisades tassi soe kallistusi, tuliseid suudlusi ja hea vein.
Koostisosad:
kaks värsket kiivi
200 grammi varred seller
kaks suurt spl kvaliteetset konjakit
madala rasvasisaldusega (25-30 protsenti ) koor — pool tassi
üks supilusikatäis sojakastet (kui ei meeldi, siis ei kasuta)
Cooking meetod:
Kõigepealt on teil vaja teha kaste. Kasutades pistik või erilise веничка hästi klopi sojakaste vahukoorega ja konjak (soovi korral võid lisada natuke soola), pane see väga madalal kuumusel, ja, ärge unustage regulaarselt segada, keeda, kuni pool vedelik on aurustunud. Kuid mitte mingil juhul ei lase keema, muidu kõik испортите! Kui segu on valmis, katke kaanega ja jäta jahtuma.
Nüüd eemaldage kiivi pruun nahk, puhasta seller ja lõika mõlemad toote väikesteks tükkideks. Pane oma kihiti ettevalmistatud selleks salat kaussi, iga rida kasta kastmega. Võid teha roseti lehed salat ja kaunistada seda tassi.
Paljud eksivad, arvates, et kasulikke tooteid maitsetu ja peaaegu mage. Olles paar selliseid salateid, näed, kui isuäratav võib osutuda tassi seller. Tehke seda majonees või hapukoor, oliiviõli; köögiviljade koos puuviljadega on veelgi maitsvam ja salat on малокалорийным, kui maitsesta свежевыжатым mahla, naturaalse jogurti või нежирными koort. Kokk värskeid ja kvaliteetseid tooteid siduda suurepärane meeleolu, ja siis iga roog saab teie väike кулинарным meistriteos. Palju õnne!
