Lihtne retsept originaal roogasid — see on midagi, mida on vaja iga perenaine. Sellised üksikasjalikud juhised tulevad appi kõige vastutavad hetked — kui on kavas suur triumf või sõbrad hakkavad uurima sulle külla. Kellel käes üks-kaks ebatavaline roogi, kiiresti, ilma et kulutused liiga palju aega mõelda ja придумывание menüüd, maitsvat tassi.
Täna me ütleme selle kohta, kuidas ühe tavalise pardi, kasutades õlle -, puu-ja erinevaid köögivilju, valmistada maitsev roog. Iga retsept on omad nüansid, kuid tutvudes neid nõuandeid, siis on võimalik valida полюбившийся teile.
Part sibula, hele õlu
Okkaline tee algaja süüa, nii et kui sa ei ole veel kunagi keedetud part õlu, siis see retsept on midagi, mida on vaja. See ei ole absoluutselt keeruline, koosneb väike hulk tooteid ja erilisi võimeid alates kokk ei nõua, nii et roog igal juhul peaks välja isuäratav. Mis kõige tähtsam — püüdke teda mitte põletada!
Koostisosad:
üks keskmine part
pudel heledat õlut (500 ml)
kaks väikest sibulat
päevalille õli — praadimiseks
sool ja maitseained
Cooking meetod:
See retsept part on väga lihtne, võib isegi öelda primitiivne, kuid teil on veel rohkem heledamaks endale ülesande ja oluliselt säästa aega, kui osta valmis lind, mis on täielikult roogitud ja puhastatud. Kui tagasi koju, sulgede opal karkass on kohal, tule ja loputa, siis pane plaat.
Kui part kuivatatakse, puhastada koorida sibulad ja lõika need väikesteks kuubikuteks. Seejärel примитесь, sest lind: hakkida tema suurteks tükkideks ja iga määrige segu soola ja vürtse. Mis puudutab viimast, siis see võib olla kuivatatud прованские maitsetaimed, basiilik, tüümian, pune või tavalist jahvatatud paprika: punane või must.
Nüüd раскалите pannile ja kuumuta seda päevalilleõli, seejärel aseta part ja prae see enne ilmumist ilusa kuldse värvitooni. Kindlasti pöörake iga viil kolm-neli minutit, et toote ühtlaselt прожарились igast küljest. Siis selles samas õlis подрумяньте ja sibul.
Nii nagu part valmistatakse õlut, siis pane liha ja köögiviljad pannilt gusyatnitsu või teise жаропрочную kaussi ja vala хмельным jook. Selleks ajaks ahi tuleb soojendada kuni 200 kraadi. Pane sinna tassi, eelnevalt koos selle kaanega. Hautatud roog mitte vähem kui üks tund. Seda on soovitatav perioodiliselt saada ja vesi part sadestunud välja rasva. Pärast 60 minutit, eemalda kaas ja küpseta toode on veel umbes veerand tundi.
Nüüd lind õlu on kasutamiseks valmis! Kui tahad, et ilusti serveeri roog, puista selle peale hakitud maitserohelist. Garneering kasutage kartul, nagu keedetud ja küpsetatud, samuti riis, tatar või pasta. See retsept on casual ja sobib cooking maitsev sööki pere õhtusöögi või lõuna.
Kuldne part, happeline õunad
Pole saladus, et part on suurepärane läheb hästi mitte ainult juurviljadega, kuid on ka puuviljadega. Retsept on just sellist sööki me soovitame teil proovida köögis. Roog on valmis õlu, tänu millele liha saadakse väga lõhnav ja mahlane. Miks mitte eemalduda traditsiooniline kotletid, karbonaadi ja vorsti ja õhtusöök, tehes selle asemel lind, запеченную ahjus?
Koostisosad:
poolteist kilo värske part
sool — maitse
800 grammi hapu-magusad õunad
lemmik maitseained soovil
pool liitrit heledat õlut
Cooking meetod:
Kui see on vajalik esmalt vabane-rupsi, ощипайте lind, ja juba siis sulgede opal abil tulemasinad. On veel üks võimalus: puhas придерживайте karkass on üle tulekahju plaadid. Nüüd hõõru seda lauasool, свежемолотым musta pipra ja teiste maitseainetega. Pange tähele, et hakkama part on vaja, mitte ainult väljast, vaid ka seest. Kui aeg lubab, lase tal seista umbes viis-kuus tundi.
Retsept täidis roog on väga lihtne: osa pestud õunad lõigata ei ole liiga suured kuubikuteks, eelnevalt vabanemiseks tuum. Seejärel nafarshiruyte neid linnu ja зашейте auk läbi sukkpükste. Mõned koduperenaised скрепляют tema puidust шпажками. Nüüd pane lind gusyatnitsu seljatoe üles.
Ülejäänud puu-lõika puhas viiludeks võrdse suurusega ja korraldada ümber part: боками, ees ja taga. Vala toode õlut, nii et see on peaaegu täielikult varjas karkass. Nõud tuleb katta kaane või fooliumiga, et roog ei süütas. Siiski tuleb märkida, et foolium ei tohi kokku puutuda koos pardi, muidu nendes kohtades liha on tume ja kole.
Part запекается ahjus keskmisel temperatuuril 200 kraadi. Aga esimesed pool tundi see peaks olema mõnevõrra madalam — 160, ja alles siis tuleb kuumuta kuni 180 ja üle. Ettevalmistus sööki kulub poolteist tundi. Lind tuli румяной ja atraktiivne välimus, umbes 30 minutit enne, kui saada oma ahjust, eemalda kaas ning vala karkass mahla, mis on pärit tema silma paista ajal küpsetamine. Hiljem on seda vedelikku saab kasutada kaste. Lisaks kude serveeritakse kartulipüree, keedetud riis või kerged salatid ja köögiviljad. Head isu!
See on hea, kuid ei ole kaugeltki kõige esialgse retsepti. Kui teil on huvi rohkem ebatavaline võimalusi, vaadake muid toiduvalmistamise nõuandeid, mis on avaldatud artiklis, ja valmistage oma rõõmu.
Part kastmes õlut ja koort
Kui olete otsustanud, et palun kallimale maitsva õhtusöögiga romantiline õhkkond ja tahad süüa part, võta see retsept märge. Nõus, et osta terve lind, mis on keskmiselt kaalub umbes poolteist-kaks kilo, ei ole päris säästlikult. Lõppude lõpuks, sa kindlasti ei söö kõiki roog, hiljem see enam nii isuäratav. Nii et me pakume hakkama väikesed ohvrid ja väikeste rahaliste kulutustega, tehes pardi rind õlu. Mahlane ja õrn roog sobib romantiline õhtusöök pudel kuiva veini!
Koostisosad:
kahe keskmise pardi rind
spl võid
200 ml tumedat õlut
50 grammi õrnalt toorjuustu
kaks tl taimeõli (soovitan võtta oliiviõli)
sool
väike kimp peterselli või tilli
100 ml vahukoort
Cooking meetod:
Esimene asi, mida on vaja alustada — seda teha грудках (osa rasva) ei ole liiga sügavad sisselõiked. Kui teha tööd, puista liha maitseained (must pipar, pune, kuivatatud прованскими maitsetaimi või teiste oma äranägemise järgi), samuti lauasool. Kuni roog пропитывается, sulata kuumutamiseks pannil tükike võid, segades seda taime.
Kui vedelik soojeneb, pane kaussi pardi rind ja kuumuta läbi oma viis minutit mõlemalt poolt, unustamata klapp. Вытопившийся rasva kindlasti äravoolu kuumust ja veel kaua hautada lind. Vahepeal heat kaussi õlu ja lisage sinna toorjuustu, segage kuni lahustumiseni. Siis siia sama vala koor ja keeda vedelik veel viis minutit. Maitseained ja sool viska oma maitse.
Kui rind saavad pruunikas-kuldne toon, eemalda neid plaadid. Siis lõigatakse paksem viilud, jaotage on порционным juurde, ( pane lisandid — kartulipüree, keedetud riis või teise — ja vala aromaatne kaste. Kõige lõpus puista roog värsket hakitud peterselli ja helistage poiss või kallimaga laua. Head isu!
Muide, kui tahad eemalduda traditsiooniliste toitude maitsestamiseks, millest jutt käis üle, kas originaal köögiviljasalat (selle retsepti võite leida meie lehel) või näiteks pruunista porgandit, порезав tema õhukeste, köömnetega.
Part puu all õlut
Retsept isuäratav part roheline hapu-magus õunad teile juba tuntud, sellest räägiti veidi suurem, nii et seekord on ettepaneku teha teine roog, lisades, et puuviljad on veel ja apelsinid. Et liha ei olnud liiga karm, seda tuleb hautis kastmes. Sel juhul tuleb juttu õlut. Niisiis, kui olete valmis luua tõeline kulinaarne meistriteos, let ' s alustada.
Koostisosad:
part (выпотрошенная ja ощипанная) — üks asi
neli õuna (ilu soovitame võtta kaks rohelist ja kaks punast)
kaks apelsini keskmise suurusega
mõned lehed loorber
soola — teie valikul
500 milliliitrit õlut (soovitav kasutada hele)
supilusikatäis oliiviõli
aromaatne must pipar soovil
Cooking meetod:
Pestud part kindlasti tuleb hästi kuivatada, muidu tekib liigne vedelik, mis iseenesest võib rikkuda lõplik maitse ja välimus sööki. Siis hõõru sise-ja välispinna rümbad lauasool ja kui on soov, maitseained. Võite kasutada valmis pood maitseained, mis annavad liha ei ole mitte ainult ilus kuldne värv, kuid eriline lõhn.
Nüüd tehke puuviljad: õunad, eemaldage серединку ja lõika need suurteks sektoriteks. Mis puutub apelsinid, siis tuleks need koorida ja valge kile ja haki väikesteks tükkideks. Loomulikult, kõik puuviljad ei поместятся lind, mistõttu osa soovitame lõigata ringid ja kasutada kaunistamiseks. Niisiis, nafarshiruyte part tükkideks õunu ja apelsine ja saatke määritud utyatnitsu kõht alla. Ümber panen ülejäänud puuviljad.
Vala roog õlut ja sulgege kaas. On soovitav, et jook on täielikult kaetud karkass, kuid kui seda ei juhtu, ärge muretsege — part siiski osutuvad väga maitsev. Nüüd lisa natuke pipart ja loorberilehed. Asetage lind ahju ja küpseta 45 minutit 180 kraadi juures. Seejärel suurendage temperatuuri kuni 200-ni ja küpseta veel sama palju.
Et roog hästi зажарилось, umbes seitse minutit, enne kui seda saada, eemaldage kaas ja hoia part ahju seitse minutit. Enne serveerimist разделайте lind tükkideks ja serveeri koos запеченными puuviljadega. See retsept on kasulik mitte ainult igapäevase tarvitamise, kuid erilistel puhkudel.
Part köögiviljad ja maitseained
Retsept pead ei saa muide, kui tahaks hellitada oma lähedastele midagi ebatavalist. Osta kodus part, mis on juba выпотрошена ja ощипана, seega sa kulutad vähem aega ja vaeva. Kaitse sööki võib öelda, et see on, esiteks, üsna odav, ja teiseks, lihtne valmistada. Nii et miks mitte proovida?
Koostisosad:
pudel heledat õlut — 0, 5 liitrit
üks keskmine part
kaks keskmise suurusega porgandit
suur репчатая sibul — üks asi
kaks magusat õuna
humal-suneli, samuti jahvatatud musta pipart — vastavalt soovile
30 ml taimeõli
paar oksa peterselli
sool
Cooking meetod:
Ettevalmistatud part (viidates опаленную, pestud ja kuivatatud) maitsesta soola ja maitseainetega mitte ainult väljast, vaid ka seest. Siis aeg tühistada selle poole, et liha on hea пропиталось. Nüüd on vaja teha köögiviljad. Alusta sellest, et puhasta sibul koorida ja hakkida tema suured rõngad, jagades nende vahel on, aga õunu — neli osa. Puuviljadest tuleks eelnevalt eemalda südamik ja seemned. Mis puudutab porgandit, siis pärast seda, kui eemaldage nahk, hakkida selle ringid.
Põhja-ja siseseinad ahju säästlik klaasist nõud (või гусятницы, olenevalt sellest, mida sa kasutad) määrige väike kogus õli, siis keskele aseta part, ja tema ümber — puu-ja köögiviljad. Kui on soov, siis saab kraami lind õunad. Vala tooted õlut ja kata taldriku või kaane või fooliumiga. Ettevalmistus roogi võtab aega umbes poolteist tundi, nii et seni, kuni tee oma asjadega — näiteks tee garneering või võtke aega pere.
Et part hästi пропеклась ja seejuures ei ole ära põlenud, ahi soojendage maksimaalselt kuni 190 kraadi. Kui lind õlu on valmis, разделайте selle osa ja koos puuviljadega koht порционным kaussi ja kaunistage sprigs peterselli.
Part "Pidulik", riisi, rosinate ja puuviljadega
Läheneb pere puhkus, ja sa ei tea, kui üllatada külalisi? Lõpetage paanika ja loe see retsept. Ei ole midagi paremat aromaatne kuldne part, фаршированной segu riisi, rosinaid ja õunu. Sellist tassi keegi ei saa loobuda. Valmista mõned köögiviljad ja liha-salatid, aurutatud, suupisted, garneering — ja pidulik menüü on juba koosseisult!
Koostisosad:
üks suur part
kaks teelusikatäit mett
suur roheline õun
500 milliliitrit õlut
Täidise jaoks:
kaks väikest punast õuna
pool tassi круглозернистого riisi
väike peotäis rosinaid
jahvatatud kaneeli soovil
spl tavalist äädikat
suhkur-liiv — maitse
Cooking meetod:
Loputa puu-ja loputage neid keeva veega, seejärel jagage neljaks osaks, võtke серединку ja нарубите keskmise suurusega kuubikuteks. Part, eelnevalt pestud ja kuivanud, maitsesta soola ja siis maitseained. Pane tähele, et lind tuleb töödelda ja seest ja väljast. Nafarshiruyte selle puu ja pane kaussi küpsetamiseks, siis vala kõik heleda хмельным jook (vaja ainult pool pudelit). Toode peab seista vähemalt tund.
Just täidis mängib sel vaagnal olulist rolli, mistõttu on ebatavaline ja väga isuäratav. Selle valmistamiseks keeda riis, kuid ta ei tohi olla liiga pehme. Antud juhul tooted arvutatakse osa 1 kuni 2. Kui retsepti vaja, 0, 5 tassi круглозернистого riisi, siis vedeliku vaja üks klaas. Отваривайте odra kergelt soolaga maitsestatud vees pehmeks.
Lõpus sisestage segu näpuotsatäis soola, ¼ tl suhkrut, 20 ml четырехпроцентного äädikat. Pärast seda keeda riis veel umbes kümme minutit ja lülitage конфорку. Äravoolu kurn ja lase tal voolata, vaid ise liituda teise osa lisandit.
Õunad lõigata kuubikuteks, rosinad ja vala keeva veega üle. Pärast kümme minutit ja loputa kraani all ja pane rätik, et ta on hästi просох. Seejärel ühendage mõlemad koostisosa sügav kaussi, sisestage riis, puista kõik kaneel ja segada hoolikalt. Ta tuli tegemist ja enne part: tõmmake see välja ja eemaldage puu, kuid mitte mingil juhul ärge visake neid. Seejärel nafarshiruyte lind täidise ja зашейте teemat, kas pitsat ta spetsiaalse puidust шпажками.
Mis puutub mett, siis ta peab olema vedel, nii et pane oma aurusaun ja sulata. Siis kuumutada karkass keeva veega ja обмажьте aromaatne mee. Pane part on valmis selle kaussi ja vala ülejäänud õlut ning kaunistage õunad, millega alguses фаршировали toode.
Ahi soojendada piisavalt tugev — kuni 220 kraadi. Kata roog fooliumiga või kaanega ja saatke запекаться. Umbes 60 minutit, eemaldage toode, vala selle mahla, mis oli protsessi cooking, vähendage temperatuuri ahju ja aseta toode on tagasi. Veerand tundi korrake sama toimingut. Seega lind on pruunistunud, kuid ei подгорит.
Mõned arvavad ekslikult, et suitsumaitseline liha on väga raske ja keeruline valmistada. Loodame, retseptid, et me teiega jagada, развеют see müüt. Nii et ärge kartke katsetada ja teha maitsev maitsestatud sööki õlu või teises kastmes mitte ainult pühad, vaid ka igapäevaseks kasutamiseks.
Soovitame lugeda: Part riisiga: toiduvalmistamise retsepti
