Kui uskuda rahvatarkus, siis kas meie esivanemad ei olnud toidud on käkitegu. Me kuni viimase ajani kõige lihtsam roog pidasid pelmeenid (pood, loomulikult! ). Ja siin on just tänu sellele kogemusele meie lähimineviku kohta пельменях kujunenud arvamus kui midagi несерьезном. Aga iga naine, kes on vähemalt korra omakäeliselt лепила omatehtud pelmeenid, on nõus, et see on lihtsalt kokaraamat sümfoonia! Ja tainas tee, ja valmista täidis, ja pelmeenid налепи, jah veel ja умудрись valmistada ja esitada neid nii, et kõik on miracle. Ja mis miracle saab klimpidega luua? Siiski on üks saladus. Kui sa tead, kuidas kokk pelmeenid potis, siis on võimalik välja tavaline matsakas valmistada miracle imelist ja ime чудное! Õpime?
Ural pelmeenid
Ei-ei, kuulus кавээнщикам meie retsept mingit seost ei ole. Küll aga on oluline pidada silmas pelmeenid potti.
Koostisosad:
Jahu – 3 tassi;
Muna – 2 tk;
Vesi – pool tassi;
Soola – 1 tl.
Et täidis:
Veise – 300 g;
Lamba – 300 g;
Sealiha – 300 g;
Sibul – 2 juhid;
Piima – pool klaasi.
Täite:
Pool tassi piima;
2 spl võid õli;
Kolmandik tassi hapukoort;
3 muna.
Ettevalmistus:
Alustame toiduvalmistamis katset. Sõeluma jahu kaussi, lisa sool ja munakollased ning lisades vett, segage piisavalt tainast. Jätame selle all toidu kile või rätikuga pool tundi ja teeme hakkliha. Liha minu, vabad alates filme ja kaks korda twist veski. Sibul puhastada ja võimalikult vähenda shinkuem. Pane hakitud sibul, vala piim, lisa oma maitse järgi soola ja musta paprika ja sega. Testi osa endale, et pitseerimine potid. Ülejäänud tainast rullima, et ja skulptuurid pelmeenid käsitsi või kasutades spetsiaalset vormi.
Keeda pelmeenid keevasse soolaga maitsestatud vees, ja kui tõusevad, eemalda pannile ja nihe potti. Vala segu muna, piima ja hapukoort, puistatakse sulavõi ja запечатываем potti ülejäänud tainas. Küpseta ahjus keskmisel kuumusel umbes kakskümmend minutit.
Pood pelmeenid potis
Sa ei meeldi pood pelmeenid? Sa lihtsalt ei tea, kuidas neid valmistada! Võtta ja keeda pooltooted – see on igav. Proovime teha sellised pelmeenid pottides jah veel ja seentega.
Koostisosad:
Külmutatud pelmeenid – kilo;
Hapukoor – 200 g;
Seened – 200 g;
Sibul – 1 küüs;
Juustu – 200 g;
Vesi – pool tassi;
Võid;
Riivsai;
Vürtse.
Ettevalmistus:
Retsept on see väga maitsev võimalust tegemise pelmeenid on tõesti väga lihtne. Eelnevalt praetud värsked seened koos hakitud sibul ja juust purustatud abil riiv. Nüüd võtame potti küpsetamiseks, hõõruge neid seest võiga ja puista riivsaiaga. Pani põhja pott kiht ravioolid, peale seda pane kiht sibulat, seeni ja puista peale juust. Ja jälle – pelmeenid, sibul, seened ja juust. Teeme täidis hapukoort, veidi lahjendada see keeva veega või piimaga. Vala sisu potti, kata kaanega ja saadame need ahju. Küpseta nelikümmend minutit.
Ja kui teil on toiduvalmistamise retsepti, ravioolid, potis? Kindlasti proovige – te naudite seda! Ilusat isu ja edu kulinaaria valdkonnas!
