Retsept pere sööki on lihtne: tore seltskond ja hoolitsevad käed on armuke. Mis võiks olla parem kui kana nuudlid selleks puhuks? Meie vastus — kodune nuudlid! Süüa teda ei ole väga raske, kui mitte protsess viilutamine võib muutuda põnev tegevus, kui meelitada abi perele. Sest just sellised hetked meenuvad kõige naljakas lugu, aeg voolab vaikselt, aga asi — спорится.
Saladusi edukas nuudlid on konsistentsiga tainas, paksus viilutamine, ühtlase просушивании ja, imelik küll, скалке. Selle asendada klaasist pudel ei saa — paksusega tainas peab olema ühtlane kogu kihi. Kuivatatud nuudlid saab vabalt ventilatsioon või erilise kuivati. Me läheme?
Nuudlid munaga
Muidugi, kui teil on kodus mune, nuudlid osutuvad suurepärane maitse ja ereda värvi. Ei ole probleeme, kui varjupaika ei leidunud külmik, ilus värv макаронным toodetele võib anda, kui abi näpuotsatäis safranit või kurkum.
Koostisosad:
jahu täistera — 350 grammi
munakollane munavalge — 8 tükki
õli oliivi — 30 grammi
sool — näpuotsatäis
kuum vesi (kuid ei кипящая) — 70 milliliitrit
safran — näpuotsatäis
Cooking meetod:
Kaussi siivilöidä jahu, tee see auk ja vala sinna eraldatakse valke munakollased, sega soola ja safran (kurkum). Et sõtkumist tainas on kõige parem kasutada mikserit ja corollad, et tainast. Замешивая tainas, järk-järgult вливайте vesi ja oliiviõli. Peaks olema elastne com, ei липнущий käed, kuid on piisavalt pehme, samas ямочка tehtud sõrme, 20-30 sekundi jooksul peab pooleldi выровняться. Kata tainas õhukese toidu — lase ülejäänud pool tundi toatemperatuuril.
Retsept tuli järgmisse etappi — moodustub muna nuudlid. Puista tööpinnale laua jahu, lõika piparkoogid tainas pooleks ja asu rullima. Rikkalikult puistata jahu, rulli üks osa paksusega kuni 1 mm Tainas on väga податливое ja послушное, rullima seda on palju raskusi. Saadud kiht lõika pooleks ja puista igal pool jahu. Rulli неплотный rulli ja lõika terava noaga ribadeks 4-10 mm laius. Samal viisil lõika ülejäänud tainast. Nuudlid saab laduda üksteise hästi puistata kihtide jahu. Saab lõigata oma покороче.
Kui sa tahad kuivatatud nuudlid tulevikus, panen selle korralikult plaadil või muul alusel ja jäta ööpäevas (mitte rohkem, sõltuvalt paksusest viilutamine) ventileeritud ja kuivas ruumis. Kui teil on электросушилка puuviljad, kasutage seda vastavalt juhendile. Aga maitse graanulid osutuvad õrn, kui ta kohe süüa. Lühike nuudlid saab voltida plastikust konteiner ja külmutada. Pane see nagu oleks насыпая, ei утрамбовывайте. Lõpuks, pärast lihtsat ettevalmistused, saad värske muna nuudlid. Kuivatatud tooted 10 minutit keedetud, külmutatud — 6 minutit, värske — 5 minutit. Head isu!
Õrn muna nuudlid
See retsept on erinev see, et tema koostises ei ole vett. See võimaldab rulli tainas on uskumatult õhukesed, klaasjaks.
Koostisosad:
300 grammi nisujahu
3 muna
sool — suur näputäis
taimeõli — 4-5 spl
Cooking meetod:
Siivilöidä sügavasse kaussi jahu, tee lehtri keskel ja vala see soolaga lahtiklopitud munad. Sõtkutud tainas, järk-järgult valades õli. Сформируйте com, murrab selle toidu kile ja pane see pooleks tunniks — tainas on rohkem nõtke kui раскатке. Hiljem määratud aeg alustada peamine ja püüdlik osa cooking — разделыванию graanulid.
Tööpind laua puista jahu ja kogu kompleks tainas rullige väga õhuke kiht. Ülemine kiht on ka pulber, jahu. Nüüd rulli tainas lekib rulli ühelt ja teiselt poolt, jättes kaugus 1-2 sentimeetri vahel. Õrnalt piiluma selle toote alt ja pöörake see lõikamine pardal. Terava noaga lõika tainast õhukesed ribad. Libistage sisestatud rõngastihendi eemaldaja keskele pikk спицу või puidust vardas ja tõstke hakitud nuudlid. Kuivatage oma 10 minutit enne keetmist (või täielikult kuivada hoidmiseks). Keeda mitte rohkem kui 3-5 minutit keevas soolaga maitsestatud vees või puljongis. Head isu!
Nuudlid munaga
Koostisosad:
jahu täistera — 1, 5 tassi
muna
3 spl sooja vett
3 kana munakollane
sool
Cooking meetod:
Kaussi kirjuta muna ja eraldi 3 munakollast, seejärel klopi muna mass kuni kerge vahud. Lisage külma vett ja teelusikatäis soola. Natuke всыпайте jahu ja mudima käsitsi tihe, kuid податливое tainas. Murrab selle toidu kile ja lase toatemperatuuril pool tundi. Retsept muna nuudlid lähenes protsessi viilutamine.
Peale lõikelaud pardal puista õhuke kiht jahu, отщипните kolmanda osa test kooma ja rulli paksus 1 millimeeter. Kasutades õhuke nuga või lõikur pizza, lõika pasta soovitud laiuse. Saate liita tema kihid, puistata jahu. Отваривайте pasta 3-4 minutit keevas soolases vees, lisades vette natuke taimeõli. Hakitud maitseroheline ja võid imeliselt täiendab maitse keedetud nuudlid. Head isu!
Avaleht nuudlid "Munaga"
Koostisosad:
muna — 3 tk
klaas vett
jahu (umbes 1 kg)
1 tl tl soola
Cooking meetod:
Eespool nimetatud komponendid mudima tainas ja jäta kaane all veerand tundi. Nii tainas on rohkem nõtke. Puista tööpinnale jahu ja rulli taigen on peaaegu läbipaistev kiht. Jätke see kuivaks tund-poolteist. Kui sul ei ole лапшерезки ja soovite saada täiesti ühtlane pasta, kasutades tavalist puust joonlaud, lõika ribadeks soovitud laiuse. Nõruta eelnõu mitte vähem päeva ja pane purki salvestada. Отваривайте soolaga maitsestatud vees mitte rohkem kui 3 minutit. Head isu!
Piima-muna nuudlid "Õrn"
See retsept sisaldab piima, sest pasta on saadud eriti õrn ja maitsev. Ainus tema nüanss on see, et sellised pasta on väga lühike säilivusaeg, sest süüa nii palju, kui palju süüa korraga.
Koostisosad:
300 grammi jahu kõrgema klassi
muna — 1 tk
100 ml piima
sool
kuivatatud petersell või till – vabatahtlik
Cooking meetod:
Retsept selle nuudlid ei sisalda valku. See teeb pasta raskemaks, nad ei развариваться. Niisiis, kõigepealt eraldage munakollane. Seejärel segage sügavas kausis jahu, munakollane ja soovi korral ka kuivatatud hakitud ürdid. See annab лапше erakordne maitse ja aroom. Sega sool ja kalla kuum piim. Kui abi миксера замешайте tainast. Rulli ja lõika nuudlid tavapärasel viisil teie jaoks — nagu näed, on retsept väga lihtne. Head isu!
Orange home nuudlid porgand püree
Ei ole kõik lapsed armastavad süüa porgandid, kuid kõik lapsed armastavad pasta! Asetage meeldiv kasulikuga ja valmistage väikesed gurmaanid морковную nuudlid.
Koostisosad:
200 grammi porgandit pesemata kaugusel
3-4 tassi nisujahu
3 muna
suhkur ja sulavõi — 1 spl
näpuotsatäis soola
Cooking meetod:
Et teha imeline oranži nuudlid, lõika kooritud porgandid tükkideks, keeda pehmeks ja purusta blenderis, kui köögivili on jahtunud. Sega munad, suhkur, või, õli, kuni homogeensus. Seejärel järk-järgult podsypaya jahu, sega tihe tainas ja jaga see 4 osa. Igal neist delikaatselt rulli ja lõika nuudlid. Nõruta selle riigi tundlikkus. Maitsestatud keedetud oranži nuudlid võiga — ilusat isu!
Avaleht muna nuudlid-habras
See nuudlid lihtsaim retsept ja huvitav viis viilutamine.
Koostisosad:
jahu täistera kõrgem klass — 600 grammi
muna-kana — 6 tükki
Cooking meetod:
Lai lõikamine pardal siivilöidä jahu kujul slaidid. Süvendamine kirjuta munad ja sega tainast. Seda tuleb teha vähemalt 30 minutit, vajadusel podsypaya jahu. Murrab toidu kile piparkoogid tainas ja jäta pooleks tunniks lauale. Seejärel jagage com 4 osaks, rulli üks neist, prisypaya pealmine kiht jahu. Jätke kiht tainast kuivaks laual, vähemalt 30 minutit. Kui see aeg toimub, намотайте taigen taignarull ja lõika see pikkupidi. Nüüd lai riba lõika pikuti kolm kitsas. Relvastatud terava õhukese noaga, насеките pasta-паутинку ja nõruta tema tasasele tassi, vala jahu, paari tunni jooksul. Hoidke tihedalt suletud mahutis. Head isu!
Roheline muna nuudlid spinati
See retsept annab mitte ainult uskumatult maitsev, vaid ka väga kasulik toode. Lõppude lõpuks, spinat — see on lihtsalt ait vitamiine A ja C, mis salvestatakse, kui termiliselt töödeldud, nii nagu taimsed küllastunud valk. Maitse on selline nuudlid praktiliselt ei erine tavalisest ja siin kasulikkust sööki suureneb oluliselt. Ei leidnud värske spinat, võib kasutada külmutatud, eelnevalt soojendatav tema toatemperatuurini ja отжав.
Koostisosad:
450 grammi jahu kõrgema klassi
2 kana munad
100 grammi värske spinat lehed
spl soola (tl ilma slaidid)
15 grammi oliiviõli
On подсыпку:
60 grammi jahu
Cooking meetod:
Spinat loputa hoolikalt, raputa vesi välja ja протомите selle paari minuti jooksul väikeses kastrulis ilma vett (ainult nendega tilka, mis jäid lehed). Vedelik valada, ja spinat vääna, lase jahtuda. Siivilöidä jahu. Lihvimine on kõige parem kasutada köögikombaini, aga kui seda teil ei ole, haki kõik tooted ükshaaval segisti. Laadige alla protsessor jahu, spinat, sool ja haki kõik ühtlaseks massiks. Lisage veidi vahustatud muna, oliiviõli ja veel kord kõik on segunenud. Eemaldage valmis tainas, kata niiske rätikuga ja lase tal puhata mitte vähem kui pool tundi.
Retsept on liikunud teise etappi — раскатке ja viil. Com tainas rulli ringi umbes 25 cm läbimõõduga. Намотайте kohta taignarull pool ringi ja rulli välja delikaatselt rohkem. Keerake taignarull 30 kraadi ja korda protseduuri veel mõned korrad, kui kiht on vähemalt 1 mm paksune. Jätke roheline tainas ei kuivaks eelnõu mitte vähem kui pool tundi.
Alates получившихся kihti rulli lahtised rullid ja lõika nuudlid soovitud laiuse. Ära unusta переворошить ja vala jahu mass, jättes selle kuivamist. Samuti saab lõigata lehed lasanje verde — neid võib kuivatada või külmutada. Nuudlid on kõige parem kasutada kogu nädal: mida kauem ta on salvestatud, seda vähem kasulikke aineid ja vitamiine ta jääb.
Muna nuudlid чесночная karri
Retsept nuudlid küüslaugu valmistatakse vastavalt tuttav teile viisile. Selline pasta on eriti grillitud lambaliha loin ehitud hõrgu, nagu garneering liharoogade ja iseseisev кушаньем all béchamel kastmega. Nuudlid karri saadakse küllastunud oranž värv on meeldiv vürtsikas lõhn. Kindlasti proovige mõlemat liiki nuudlid — nad toovad meeldivat vaheldust tavaline menüü.
Koostisosad:
2 muna
jahu — 2-3 tassi
päevalilleõli — 50 milliliitrit
sool — tl
küüslauk — 2 viilu
karri — 1/2 tl
Cooking meetod:
Tassi kirjuta muna, maitsestada soolaga ja valada päevalille õli, sega kõik kahvliga. Rest küüslauk ning lisa see segu. Teise tassi tee sarnane масляно-muna segu ja lisa juurde karri asemel küüslauku. Seejärel võtke 2 sügavam kauss ja sega sama koguse jahu замешайте tainas karri ja küüslauk, nagu on kirjeldatud eespool (retsept "Home muna nuudlid-habras"). Lõika nuudlid või nuudlid vastavalt teie soovile. Kuivata ja valmistatakse maitsvat rooga, valides lemmik retsept. Head isu!
Nagu selgus, maitsev kodus lõunat piisavalt olema vähemalt kogum, — jahu ja munad. Natuke разнообразив koosseisu ja vähese толику hoolsust, saad imeline roog, et õhtusöök pool õhtusööki sõprade ja lähedastega. Avaleht muna nuudlid ületada maitse ostu pasta, sest valmis on roog koos hoole ja armastusega tervist perele. Lisaks, teadlased on juba tõestanud, et graanulid, mis on valmistatud kõva nisust, ei nuumamiseks. Ja valides retsept porgandid või spinati, saad roog, rikkalikult vitamiine ja kasulikke aineid. Küpseta inspiratsiooni ja soodsalt!
