Lind armastavad ja armuke, ja nende koduloomad, sest tema liha saadakse väga õrn ja kerge. Kuid isegi väga maitsvat kana aja jooksul on igav ja seetõttu on hea, et on veel originaal võimalusi. Nii näiteks võib valmistada hani, ja seda isegi vaja teha kuigi oleks mitmekesisust. Tema терпко-magus maitse kingib uusi aistinguid kodu armastavad head toitu.
Noh, hani on kuningas laua: kokk see naine saab kõige tähtsamad pühad. Jõulude ajal ta üldse on tõeline klassika. Ja, muidugi, praetud või küpsetatud õunad hani on võimeline omakorda väike triumf tavaline laupäeva õhtusöök või kaunistada on sõbralikud käsitööõhtud. Nii et olgem pigem selle valmistada, valides kõige huvitav retsept.
Hani õuntega kodune
See on roog, mis tõendab, et palun lähedastele küpsetatud lind on väga lihtne. Meie retsept on võimalik ellu viia isegi algaja perenaine. Ja et aidata ette valmistada selline hani läheb vaja ainult saadaolevad tooted, mida on võimalik osta aastaringselt.
Koostisosad:
1 hani
2-3 kilogrammi antonov õunad
1/2 tassi rosinaid
1 tl köömneid
1 tl kuivatatud majoraani
petersell või seller
sool — maitse
Cooking meetod:
Valmistatakse karkass hani reeglite järgi: общипайте selle, hõõru jahu, sulgede opal, выпотрошите, loputa, väljast ja seest hõõruda soola, purustatud köömned, майораном. Õunad koori ja seemned, segada pestud ja paisunud rosinad. Nafarshiruyte õunad lind ja зашейте tema. Põhja küpsetusplaati плесните natuke vett, pane hani seljatoe alla ja pane hästi kuuma ahju.
Kui lind hakkab зарумяниваться, temperatuuri убавьте ja sageli kasta rümba mis eraldub käärimisel mahla, samuti kontrollige, valmis, kas hani õuntega ahjus sees. Selleks on vaja nõela läbi torgata karkass on mitmes kohas. Pilkupüüdev hele mahl — tunnistus pakkumise hani. Kui aga mahla roosa, ja pind on hani piisavalt зарумянилась, katke karkass paksu paberit, mida on niisutatud veega.
Hani valmis, et pane lõikamine pardal, tühjendage niit, võta õunad, rosinad. Jagage hani portsjoniteks, kasutades spetsiaalseid kääre poolitamiseks linnud. Pane hani tükkideks taldriku kujuliseks terve lind. Ümber pane viilud õunu rosinaid. Võimalik ka kaunistada roog peterselli või sellerit.
Jõulud hani õuntega
See on mõnevõrra lihtsustatud klassikaline retsept, süüa, mis on väga lihtne. Tänu temale noor perenaine suudab uhkelt kiidelda sellega, et tal on õnnestunud tõeline Jõulud hani õuntega, ja et kõik lähedased jäid temast vaimustuses.
Koostisosad:
hani kaalub 3 kilogrammi
roheline magushapud õunad — 1 kilogramm
paprika — 1 tl
soola — 2-3 tl
segu valge, must, magus paprika — maitse
Küpsetamiseks:
varrukas
шпажки
Kaunistamiseks:
petersell
Cooking meetod:
Kui on vaja, просмолите lind ja eemaldage jäägid sulestik. Kui see on juba tehtud, pese part ja kuivata. Seejärel hoolikalt ja ühtlaselt soola ja pipraga lind, nii väljast kui seest, ja alustada süüa täidis. Tehakse seda väga lihtsalt: tuleb lihtsalt pese õunad ja jämedalt neid lõigata. Pärast seda nafarshiruyte hani täitmine ja заколите serv шпажками. Tänu sellele väike nippe õunamahl ei voolab välja ja imendub lind.
Retsept eeldab, et hani on vaja valmistada ahjus, nii et pane see juba нафаршированного, varrukas küpsetamiseks ja aseta sügavasse panni. Tähelepanu, veel üks väike trikk: iron töölehe vaja valada veidi vett — испаряясь, loob ahjus soovitud normaalseks cooking hani niiskuse tase. Kuid selleks ajaks, kui lind lõplikult запечется, vesi tuleb täielikult keema ära liigne. Kaasame ahju ja taastame kannatlikkust.
Õigesti valmistada hani, ei передержав ja mitte tõmmatakse seda liiga vara, ei ole ka raske. Lihtsalt jälgige lind: kui see on pruunid, alandage temperatuuri kuni keskmise ja aeg-ajalt kasta seda mis eraldub käärimisel mahla. Ja прокалывайте rümba mitme nõelaga või kahvliga. Pilkupüüdev valge mahl on iseloomulik põhjus lõpetada cooking hani. Pärast seda jääb üle vaid panna lind taldrikule, kaunista peterselliga ja serveeri. Ilusat isu.
Hani õuntega, kapsa, seente
See on veel üks klassikaline pidulik retsept, mis on tuntud väga ammu. Hani, küpsetatud õunte, seente ja kapsaga, — see on luksuslikult выглядящее roog, mis annab naudingut erinevaid maitse. Ja see seletab, miks kogenud perenaine nii armastavad süüa jõuludeks või uueks aastaks. Võtke see retsept on märge, et juhul kui восхитить lähedastele oma кулинарным viimistletud.
Muidugi, ettevalmistus linnud võtab aega, sest tal on vaja marineerida. Alustada kehastavad retsept on elu tuleb ette, mitte siis, kui külalised on juba ukselävel või pere tahab süüa. Aga vahutama ülevaateid on korralik tasu proc ja parim tõend selle kohta, et otsus süüa küpsetatud hani oli hea.
Koostisosad:
hani kaalub 2-3 kilogrammi
rupsita või jäänud pärast koolitust hani, või siis spetsiaalselt ostetud kana
Antonovka õunad — 5 tükki
majonees — 150-200 ml
pool peakapsas
seened (näiteks šampinjonid) — 0, 5 kilogrammi
sibul — 2 tükki
kuivatatud ploomid — 5 tükki
seemned rosmariin, sool, must pipar, punane pipar — maitsta
petersell
Küpsetamiseks:
floss
kokaraamat niit
Cooking meetod:
Täiesti ощипанного, осмоленного, вымытого ja kuivatatud hani puhta lapiga, et eemaldada liigne rasv. Seejärel määri ühtlaselt lind seest ja väljast majoneesi, segada soolaga. Ja jäta see hani marineerida 10 tundi. Tänu майонезу lind on väga õrn. Kui hani маринуется, on vaja valmistada täidis: hautatud hakitud rupsita päevalilleõli, pärast lisa juurde sibul ja seened. Hoia seda segu pannil pehmeks, siis lisa hakitud kapsas. Siin on see osa lisandit vaja keeda juba lõpuni, unustamata 5 minutit, kuni täielikult keedetud mitmekesistada oma ploomid, rosmariin ja maitseroheline. Pärast on vaja paar tundi jäta teda kurn — jahutus-ja äravool rasva.
Jätkates kokk hani, jätkake selle фаршировке. Õrnalt start lind saadud segu. Seejärel lõika õunad neljaks ja pane sissepoole rümbad viimasena. Ja siis обколите краешки lõigatud linnud on eelnevalt ette valmistatud зубочистками ja зашейте nende kaudu hani kokaraamat hambaniiti. Pärast seda oleks võimalik saata roog запекаться.
Pane hani pannile, выстеленный fooliumiga või kapsas lehed (selle "kaitsva" kiht on vaja süüa, et lind ei põlenud). Kuumuta ahi 200 kraadi. Saatke see hani 2-3 tundi (sõltuvalt kaal, pidades meeles, et lind on 1 kilogramm запекается 45 minutit). Iga veerand tunni kasta hane mis eraldub käärimisel mahla ja eemaldada liigne вытопившийся rasva. Et valmistada lind, tema pea on ühtlaselt прожаривать, nii et ärge unustage klapp karkass.
2-3 tundi pange valmis hani ahjust, выкладывайте selle tassi, lase tal natuke jahtuda ja eemalda niit. Ei ole oluline, kui täidise osa высыпется, sest seda ikka vaja on kenasti paigutada kõrvuti koos разделанной tükkideks lind. Retsept ületab finišijoone — on jäänud ainult kaunistada hani. Puista peale selle peterselli ja serveeri.
Praetud hani õuntega, loomaliha ja kapsas
See retsept on loodud liha lovers. Praetud hane meeldiv üllatus gourmet segu rikkalik veiseliha ja õrn linnuliha. Ja õunad ja hapukapsas vaid lisab talle mõnutunne, mis teeb selle veelgi huvitavamaks. Selline praetud hani võiks saada "trikk" tark perenaine, roog, mida saab valmistada kõige pidulikud peod, кушаньем, on alati kuuluvate edu on lähedal ja lähedastele. Nii et ei kõhkle вписывайте seda oma kokaraamat.
Koostisosad:
hani kaalub 3, 5-4 kilogrammi
õunad mis tahes hapu-magus sort — 5 tükki
hakkliha — 750 grammi
happeline marineeritud kapsas — 1, 5 kilogrammi
sibul — 300 grammi
keedusool — 20 grammi
must ja punane pipar — 5 grammi
petersell (soovi korral) — kaunistamiseks
Cooking meetod:
Alusta kehastavad retsepti elu kõrvetamine hani, вытапливания rasva eemaldamiseks ja pühkides rümbad. Kui kõik see on juba tehtud, rest lind väljast ja seest segu soola ja paprika. Ja alustada süüa sibul, обжаривая selle osa sulatatud kuumutamiseks pannil hane rasva. Kui see on tehtud, sega sibul говяжьим liha ja nafarshiruyte lind. Pärast seda зашейте serv lõigatud ettevalmistatud kulinaarse hambaniiti ja saatke tulevane meistriteos ahju.
Retsept praetud hani on valmis, kui temperatuur 185 kraadi, keskmiselt 3 tundi (kiirusega 45 minutit iga kilogrammi linnuliha). Seejuures on äärmiselt oluline, et see täidis ühtlaselt ja täielikult пропеклась. Et valmistada hani, pea iga 15 minuti tagant kasta oma вытекающим rasva ja regulaarselt muuta. Kolm tundi hiljem on võimalik saada lind ja jätta selle veidi rahuneda.
Vahepeal lihtsalt on võimalik valmistada garneering. Vaja segada квашенную kapsas eelnevalt valatud osa вытопившегося rasva ja keeda mõnda aega oma 15 minutit (seda saab teha lihtsalt plaat pannil). 5 minutit enne lõppu tema juurde on vaja lisada hakitud õunad sektoriteks. See retsept on huvitav ka selle poolest, et puu kuuluvad koosseisu juurde, mitte täidis. On keedetud praetud hane-õunad, mitte õuntega, kuid see roog ei muutuks vähem maitsev.
Edasi tuleb panna lind roog, сервировать tema garneering, kaunista peterselliga (kui soovid). Lõika seda ei ole vaja, seda enam, kui praetud hani oli valmistatud sinuga esimest korda, et kogutud sööjad täidis muutub meeldivaks üllatuseks. Roog on muljetavaldav erinevaid maitseelamusi nii et ärge kartke süüa — talle edu garanteeritud.
Iga esitatud retsept hani omal moel huvitav. Valige üks, mis meeldis kõige rohkem, ja proovige seda süüa. Ja veel parem proovige ellu viia kõik need retseptid lähedastele südame gourmet mitte üks, vaid koguni neli korda. Ja veenduge, et süüa hani õuntega — see on rõõm, lase ja tülikas, kuid стократ окупающееся, " lausus lokk oma kulinaarse talent.
