Vormiroad – geniaalne kulinaarne leiutis, mis võimaldab kiiresti leiutada hommiku-või õhtusöök neid tooteid, mis on hetkel külmkapis. Vormiroad on kohupiim, juustu, liha-ja, muidugi, köögiviljad. Selline roog nagu tra pajaroog retsept on lihtne: köögiviljad peavad olema osaliselt või keedetud, või измельчены välja arvutada aega nende valmistamine. See tähendab, et kui te võtate taimsed vormiroad, lillkapsas ja kartul, kartul eelnevalt vaja keeta pehmeks või hakkida väga peeneks, sest kuni täielikult keedetud ahjus talle on vaja kaks korda rohkem aega, kui kapsas.

Teine reegel köögiviljade запеканок – see on kaste, mida nad valatakse. Бешамель, hapukoort või vahukoort muna – kõige sagedamini võimalusi. Täide on vaja, et anda запеканке vormi ja ühendada kõik tooted on üks tervik. Noh ja annab erilise maitse, muidugi. On valmis vormiroad on tulekindlate vormides, ümmargune või kandiline, sageli katte all. Serveeritakse – kuumalt või külmalt, koos hapukoore või kastmete, peamine roog, бульонам või kui garneering liha.

Kartulivorm köögiviljad

Koostisosad:

• Kartul – 2 tk.
• Porgand – 1 tk
• Brokkoli, lillkapsas – 7-10 õisikud
• Seller (juur) – soovi korral
• Kõrvits – väike tükk
• 2 muna
• 0, 5 dl piima või koort
• Sool, maitseained maitse järgi (muskaatpähkel, must pipar, köömned, till)

Ettevalmistus:

Mõlemat liiki kapsas õisikud lahti, pesta jooksva vee all. Kui õisikud on suured, lõika iga paar tükki. Porgand, kartul, seller puhastada. Kõrvitsad eemaldada koor.

Kartul, porgand, seller ja lõika kõrvits kuubikuteks 1x1 vt Seller ja porgandid välja pandud pannil pehmeks. Klopi munad piima ja maitseainetega. Ahi kuumuta kuni 180С.

Põhja kuju pane kartulid peal kiht on kõrvits ja seller, peale selle – porgand. Porgand pane pungad kapsas. Kõik valada muna-piima segu. Kata kaanega või tükk fooliumi, pane ahju. Aeg pruuniks – umbes 30 minutit, kuni keedetud kartuleid).

Küpsetatud kohupiima ja suvikõrvits

Köögiviljad, vormiroad – a priori dieettoode. Esiteks sellepärast, et nende peamine komponent – ja köögiviljad. Teiseks sellepärast, et küpsetamise ajal köögiviljade запеканок kasutatakse minimaalselt rasva. Kolmandaks, sest küpsetatud toidud, erinevalt praetud, ei avalda negatiivset mõju magu ja soolestik.

Koostisosad:

• 200 g pehmet juustu
• 2-3 väike suvikõrvits
• 1 muna
• 1зубчик küüslauku
• Värsked rohelised
• Soola, valget või musta pipart
• Riivitud juust – 2 spl

Ettevalmistus:

Suvikõrvits rest, suunata kurn, et klaas liigne vedelik, kergelt pigistada. Sega kohupiim, muna, lisa suvikõrvits. Purustatud küüslauguküüs ja lisada palju. Lisada soola, lisada pipart või muid maitseaineid vastavalt soovile. Pane segu väike vorm. Puista peale juust. Küpseta umbes 40 minutit ahjus temperatuuril 180С. Aega küpsetamiseks sõltub suuresti suurus kuju ja seega, kõrgus vormiroad. Mida õhem kook, seda kiiremini ta пропечется.

Küpsetatud baklažaan tomati ja basiilikuga (гратен)

Гратен – see on lihtsamalt öeldes, vormiroog krõbeda kooriku. Tehnoloogiline saladus selle kohta, et küpseta roog esmalt mõõdukal temperatuuril (et пропеклись kõik tooted), ning lõpus cooking seda suurendada või lisada grill saada хрустящего tippu.

Baklažaan – on üks kõige populaarsem toodete taimsed запеканках. Ja koos tomati ja juustuga on loodud ja üldse win-win trio maitsed, mis suudab vallutada iga. Valmistame?

Koostisosad:

• 2-3 väikest suvikõrvits
• 1средний baklažaan
• 1 paprika
• 3 tomatit
• 1 punane sibul
• 150 g juustu
• 1 küüslauguküüs
• Maitseained: must pipar, liivatee, paprika
• Sool
• Leivapuru

Ettevalmistus:

Baklažaan ja suvikõrvits pesta, lõigata viiludeks. Keeda eraldi keevas vees 10 minutit, pane kurn, et klaas vett. Sibul lõika rõngad ja prae õlis klaasjaks. Tomatid, kuumtöödeldud keeva veega, eemalda nahk. Lõika sektoriteks. Paprika lõika, eemalda seemned ja lõika ribadeks. Küüslauk peenestada, peenestada. Riivi juust.

Kuumuta ahi temperatuuri 200S. On keraamiline kuju küpsetamine põhjas sibul võiga, milles ta жарился. Sibul pane kiht suvikõrvitsat suvikõrvits. Puista soola ja pipraga. Edasi pane kiht pipart, siis kiht baklažaane. Puista peale juustu, küüslaugu, ürtide, soola ja pipraga. Edasi vaheldumisi kihid köögivilju ja juustu vürtsid. Viimati sätestatud tomatid ning lõpetab kõik kiht juustu. Puista peale juustu riivsaia, piserda õliga ja saata pajaroog ahjus. Küpsetamise aeg – umbes 30 minutit. Head isu!