Sisu:

• Vormiroog kartulite, toorjuustu ja kaerahelbed
• Pajaroog lõhe
• Pajaroog muna ja sibul
• Pajaroog kalmaari
• Pajaroog eesti keeles kala kastmega

Kartulipüree hästi juba iseenesest. Isegi kui garneering, vaid lihtsalt nii: hapukurk ja помидорчиком. Tõsi, kui see ainult сварено, mis on valmistatud ja esitatud. Teisel päeval ei ole enam see. Ja veel jahvatatud ja сдобренную võid ja молочком kartulid ja pane pelmeenid ja koogid, tordid ja vormiroad. Muide, запеканках. Pajaroog kartuli püree – suurepärane roog kuuma hommikusööki, laste menüü või неплотного õhtusöök: vaata, kuidas kokk seda pajaroog. Ja võimalikke variante oma cooking me oleme sinuga ja rääkida.

Vormiroog kartulite, toorjuustu ja kaerahelbed

Koostisosad:

• 3 keskmise suurusega kartulit;
• 1 muna;
• Pool tassi piima;
• Pool tassi kaerahelbeid;
• 200 g kohupiima.

Ettevalmistus:

Minu, puhastada, lõigata ja keeda kartulid kergelt soolatud vees. Pärast seda valmistame traditsiooniline kartulipüree, sõtkutud kartul tolkushkoy ja lisades soojendatud piim. Soola maitse järgi. Või siis võtame, et vormiroad, valmis püree, ülejäänud eelmine oli. Niisiis, остывшее püree, sega juustuga, lisa muna ja vahusta või ja segatakse hoolikalt. Nüüd pane see segu kaerahelbed (Kaerahelbed), segatakse uuesti ja nihe küpsetamine tassi, määritud ja присыпанную jahu, riivsaia või manna. Paneme pajaroog eelsoojendatud ahju ja ootame, kui seda tekib kuldne koorik.

Pajaroog lõhe

Koostisosad:

• 400-500 g kartuliputru;
• 300 g lõhefileed;
• 2 spl herneid;
• 2 sl konserveeritud maisi;
• Klaas piima;
• Küüs sibul;
• Dessert lusikas riisijahust;
• Muskaatpähkel;
• Jahvatatud musta pipart;
• Sool;
• Petersell;
• Spl hapukoort.

Ettevalmistus:

Kaste võib võtta valmis või siis keeda seda ja vahusta lisades piima, võid ja vürtsid (maitse järgi). Valmistamiseks kalatoodete täidis valada kastrulis piim ja anname talle keema, seejärel pane näputäis soola, muskaatpähklit ja musta pipart. Seejärel lisada kastrulis peeneks hakitud sibul ja hakitud väikesteks tükkideks lõigatud lõhefilee. Keeda keskmisel kuumusel minut kolm-neli.

Nüüd lisa kala lahjendada kuni riigi läga riisi jahu (võib asendada nisujahu) ja jätkuvalt küpseta, ootab, kui kaste on paksenenud. Lõpus cooking pane kaste hapukoor ja hakitud värsked petersell. Aastal osa küpsetamine tassi (кокотницы, potti) lagunevad kõigepealt kaste ja puista pane kartulipüree. Küpseta ahjus keskmisel kuumusel, kuni ilmub iseloomulik kuldpruun. Valmis pajaroog гарнируем herned ja konserveeritud maisiga.

Pajaroog muna ja sibul

Koostisosad:

• 6-8 kartulit on keskmise suurusega;
• 3 muna;
• Küüs sibul;
• Pool tassi piima;
• Pool tassi hapukoort;
• 2 spl riivsai;
• Maitseained ja soola oma maitse järgi.

Ettevalmistus:

Kartul on puhtad, pesta, lõigata tükkideks ja keeda soolaga maitsestatud vees. Siis vesi voolab, kartul kuivatab ja puder natuke tolkushkoy, lisades juurde üks muna ja pool tassi kuuma piima. Keeda munad kõvaks keedetud muna ja sibul peeneks hakkida ja praadida võid või taimeõli. Sega hakitud munad sibula поджаркой.

Pann või küpsetamine tassi määri õliga ja puista riivsaiaga. Pane vorm esmalt kiht kartuliputru, siis on segatud sibula, muna, ja siis jälle kiht kartuleid. Vala ülevalt hapukoorega ja puista riivsaiaga. Soola ja приправляем maitse järgi. Küpseta keskmisel kuumusel umbes viisteist-kakskümmend minutit.

Pajaroog kalmaari

Koostisosad:

• Kilo свежемороженых kalmaari;
• 8 keskmist kartulit;
• 2 sibulat;
• 4 spl taimeõli;
• 3 spl riivsaia;
• 3 tl võid;
• Must sool ja pipar oma maitse järgi.

Ettevalmistus:

Kalmaar размораживаем, puhastada, eemaldades kile ja eemaldage siseküljed ja pesta mitu korda külma veega. Pane tulele pott veega, pane see pool tl soola ja anname vees keema. Keevasse vette jätta kalmaar ja küpseta sõna otseses mõttes ühe minuti. Nüüd jahe kalmaari, lõika väikesteks tükkideks ja hakkliha. Peaga sibulat peeneks hakkida, panna pannile kuuma õli, lisa sinna hakitud kalmaar ja praadida.

Keeda puder kartul, mis on eelnevalt tema pestud, почистив ja порезав. Kuuma kartuli puder natuke tolkushkoy ja sega võiga. Nüüd võtke pann või küpsetamine tassi, määri see võiga ja puista панировочными сухариками. Pane vormi kartulipüree, teine kiht pane täidis ja peale pane ülejäänud kartulid. Puistatakse taimse õliga, puista riivsaia ja saadame ahi minutit kakskümmend. Pajaroog võib pidada valmis, kui see on kaetud румяной kooriku.

Pajaroog eesti keeles kala kastmega

Koostisosad:

• Kilo kartuleid;
• 2 sibulat;
• Pool tassi hapukoort;
• 3 spl võid;
• 1 muna;
• Pool tassi koort.

Kastme jaoks:

• Kilo filee mere kalad;
• Küüs sibul;
• Spl jahu;
• Tass hapukoort;
• Pool tassi piima;
• Tilli.

Ettevalmistus:

Minu, puhas ja tükkideks lõigatud kartulid, misjärel paneme selle отвариваться soolaga maitsestatud vees. Valmis kartulid kurna ja teeme kartuliputru. Sibul hakkida ja praadida võis. Kui sibul omandab kuldse värvuse, panen поджарку püree. Sinna lisame soe vahukoor ja munakollane, sool ja pipar oma maitse järgi ja segatakse hoolikalt. Küpsetamine tassi määri võiga, pane sinna püree vala koor ja pane eelnevalt kuumutatud ahjus minutit kakskümmend.

Kui kook on valmis, teeme kaste. Kala filee lõika väikesed tükid ja sibul peeneks shinkuem. Sibul praadida võis, segada jahu ja seejärel järk-järgult vala kuum piim. Sega, anname kaste uuesti keema ja pane see kala tükid. Jätkame keeda kastet madalal kuumusel veel umbes kümme minutit. Lõpuks lisada hapukoor, värsked ürdid, sool ja pipar. Serveeri pajaroog koos kuuma kastmega.

Sarnaselt eelmise retsepti saab valmistada pajaroog peaaegu mis tahes täiendavate koostisainetega. Väga maitsev osutuvad pajaroog kartuli püree, seeni, liha, kana, hakkliha, köögivilja. Ühesõnaga kõigega, mis on kombineeritud maitse järgi kartulit. Proovige. Küpseta hea meelega, ja ilusat isu!