See retsept ei saa nimetada raiskamine. Tavaliselt selliseid roogasid, nagu kapsas kotletid, öeldes — "odav ja hea". Kuid see ei ole päris õiglane isuäratav ja väga kasulik котлетам kapsas.

Maitse järgi nad on mõnevõrra kapsa pirukaid. Serveeri neid saab kätte, nii külm ja kuumalt koos erinevate kastmete: tomati, küüslaugu, kuid enamasti on see kõik selleks, et оттенить maitse kapsas kotletid, kasutavad hapukoor.

Traditsiooniline retsept kapsas kotletid

Õigluse huvides tuleb märkida, et kapsas kotletid retsept, mille on heaks kiidetud toitumisspetsialistid, mitte ainult kindlustamine roog, kuid väga maitsev garneering liha või kala. Hästi прожаренные, õhetav kotlette saab esitada ja kui pearoog.

Koostisosad:

• 500 gr. kapsas
• 1 muna
• 3 spl. lusikad manna
• 2 spl. jahu
• 300 gr. riivsai
• õli
• 50 gr. võid
• 1 klaas piima
• sool

Cooking meetod:

Kapsas peeneks, lõika ribadeks, ei ole üle 1,5 sentimeetrit pikk. Pannile vala õli ja pane kapsas. Kapsas hauta kaane all keskmisel kuumusel umbes 10 minutit. Tuleb hoolikalt jälgida, et see ei põlenud, ja et seda ei juhtuks, kapsas tuleb sageli segada. Kui maht kapsas oluliselt väheneb, sinna lisada piima, aga mitte kõik korraga. Lisatakse nii, et pannil piima oli 1 cm. Kapsas jätkuvalt küpseta juba piimaga pehmeks. Kui piim on imendunud ja kapsas ei ole veel valmis, siis piima saab järk-järgult lisanduvad, kuid seejuures on oluline arvestada, et kapsas on otsas ei osutunud liiga niiske. Kui nii juhtub, siis olukorra parandamiseks on võimalik, viskamine see kurn.

Kui maal on kapsas, seda vähem on vaja manna ja jahu kapsas kotletid, ja see tähendab, et nad on rohkem madala kalorsusega. Kapsas annab jahtuda ja hakkliha, juurde lisada manna ja jälle saadavad läbi. Segu kuumutatakse väga madalal kuumusel, selleks, et манка jõudis koguge kapsa mahla.

Siis segu anna jahtuda ja süstitakse lahtiklopitud muna, jahu, sool ja kõik hoolikalt segada. Tulemuseks peab olema tihe mass, mille moodustavad kapsas kotletid. Paneerimisvahendite kasutavad riivsai, kuid tuleb arvestada, et kõige e maitsvad küpsised on saadud tavalise засохшего valge leib, mida saab rest ja saab измельчит segisti.

Et котлетная mass ei липла käed, neid kasta külma veega ja alustada valmistamise kapsas kotletid. Suuruse järgi nad ei pea olema väikesed, on nende teed umbes poole peopesa. Siis rulli riivsai ja praadida taimne õli koos võiga.

Laisk kapsas kotletid

Kuigi väidavad kurjad keeled, et ei juhtu laisk kotletid ja pelmeenid, ja on laisk kokk, see retsept oluliselt säästa aega, kui sellest kasu on toidud on sama.

Koostisosad:

• 300-400 gr. kapsas
• 1 muna
• jahu
• sool
• pipar

Cooking meetod:

Lõika kapsas ja hakitud бленедере, seejärel lisa muna. Kõik hoolikalt läbi segada, soola, pipra, järk-järgult досыпают jahu, hästi вымешивая mass. See peaks olema piisavalt paks, et saaks vormida kotletid.

Kapsas kotletid seda retsepti teevad väikesed ja õhukesed, muidu toores kapsas saa ja ei прожариться. Soovitatav paksus kotletid ei ületa 1 sentimeetrit. Prae keskmisel kuumusel segu taimeõli ja võid. Kasutades seda retsepti kapsas kotletid, lihtne teha taimetoitlaste burgerid, kui täpsemalt blender sibul ja porgand.

Kapsas pannkoogid

Eriti hea kapsas friikartulid noor kapsas. Neid valmistatakse par кабачковыми, nad on sama õrn ja maitsev. Kuid on mõned kulinaarseid saladusi, mis võimaldab valmistada kapsas pannkoogid, retsept on väga lihtne, igal ajal aastas.

Koostisosad:

• 1 kg kapsast
• 2 muna
• 2-3 spl. jahu
• õli
• rohelised: sibul, petersell, till
• sool
• pipar

Kastme jaoks:

• 200 gr. maitsestamata jogurt ilma lisandite
• 2-3 küüslauguküünt

Cooking meetod:

Kapsas peeneks hakitud, lisada soola ja pekstakse kätega. Kui kapsas on noor, siis erilisi jõupingutusi tegema ei pea. Kui kapsas on küps, siis mudima pea kauem ja tuleb oodata, kuni kapsas toimel soola ei anna mahla ja muutub pehmemaks.

Ürdid peeneks tükeldatud ja lisada kapsas, sinna pane lahtiklopitud munad ja jahu. Kõik soola, lisada paprika maitse järgi. Mass järjepidevus peab olema, nagu paks hapukoor.

Pannile vala õli, see on hea kuumuta ja alles siis lusikas levinud kapsas pannkoogid. Neid praadida mõlemalt poolt kuni atraktiivne kuldpruun. Serveeri roog koos spetsiaalse terava kastmega, mis valmistatakse järgmiselt: jogurt выдавливают küüslauk abil чеснокодавки. Soovi korral küüslaugukaste võib asendada hapukoorega.