Lõppemas on järjekordne töönädal, ootavad ees nädalavahetusel koos pere ja lähedastega. Nii tahaks teha need rõõmsameelne ebatavaline roog, kuid seejuures ei потрать on готовку palju aega ja jõudu. On armas retsept: grillitud part! Kana on juba приелось ja ebatavaline maitse grillitud pardi pea nagu ei saa muide. Ja tänu mitmekesine pool tassi maitsvat rooga võib olla pidulik ja нетривиальным.
Röstitud part kartulit kodune
Suur hulk külalisi valige see retsept. Seda maitsvat rooga just sama sümboliseerib hubasust ja soojust kodune köök. Koguge oma lähedastele lauas ja tehke neid lihtne ja rõõmsameelne sööki.
Koostisosad:
part kaalub 2 kilo
kartul — 1 kilogramm
noored varred küüslauk — 5 tükki
sool, свежемолотый ja pipart — maitse
Cooking meetod:
Part peske, kuivatage lapiga ja разделайте väikesteks tükkideks. Kõik luud tuleb hoolikalt kustutada, jättes alles ainult fileed. Kui teha tööd selle kerge ülesanne, kuumuta pannil ilma õli ja rasva. Pruunistatud tükid part ja pane need taldrikule, накрытую mitu kihti paberrätikud, lase imendub liigne rasv.
Vahepeal tegeleme köögiviljad. Kartulid pestakse koorida, lõigata viiludeks ja pese, aseta see rätik ja kuivata. Noored võrsed küüslauk hakkida peeneks. Asetage pannile, kus on praetud part, lauk. Kui rasv on soojenenud, torka kartulid ja praadida kuldpruuniks. Lõpuks lisage praadimise рубленный küüslauk, maitsesta soola ja pipraga roog. Noored võrsed küüslauk on nii õrn, et пережаривать neid ei saa mingil juhul — nad kaotavad kogu oma vürtsikas aroom.
Kui köögiviljad on valmis, panna neid kuhjaga kaussi, lisage krõbe tükki grillitud pardi ja serveeri koos lõikamist värske köögivili. Nagu näete, retsept on väga lihtne ja väga kõhtu täitev. Serveeri roog kuuma, head isu!
Praetud part хурмой
Keegi kombinatsioon liha хурмой tundub imelik, kuid soovitame teil proovida seda retsepti. Ta on väga vürtsikas ja on mitmetahuline maitse. Proovi see roog tuleb!
Koostisosad:
part kaalub poolteist kilo
300 grammi hurma
2 sibulat
100 grammi toidu ja joogi šerri või kuiva valget veini
ginger root
50 grammi võid
spl päevalille-või oliiviõli
2 lille nelk
näputäis tüümiani ja kaneeli
tl punase viinamarja äädikat
sool, paprika
Cooking meetod:
Enne küpsetamiseks part valmista marinaad. Lõigake tükk ingveri juur suurus umbes kuupsentimeetri kohta. Koori ja peeneks hakkida riiv. Seejärel puhasta sibulad ja lõika väikesteks kuubikuteks. Sügavasse kaussi, vala valge veini ja punase veini äädikat, sega hakitud sibul ja ingver, lisa tüümian, nelk, pipar, punane pipar.
Kuni vürtsid annavad imeline lõhn vein, разделайте part. Lõika tükkideks, eemalda luud ja pane filee kaussi marinaad. Kata kauss kaane või pingutage õhukese toidu ja saata külmiku alumisel riiulil vähemalt 4 tundi, parem on 8-10 tundi. Kui meie part замаринуется, jätkake запеканию. Kuumuta ahi 190 kraadi, küpsetamine tassi kata промасленным pärgament. Paberit on vaja lõigata 2 korda pikem kõrguse kuju. Tükki промаринованной part pane vormi ja kata otsad pärgament. Küpseta lind 40-45 minutit, kuni kuvatakse kuldpruun.
Retsept läheb изюминке sööki — cooking hurma. Seda sööki on parem osta küpsed, kuid tihe puu. Hurma pesta, eemaldage vars ja lõika keskmise suurusega viiludeks, umbes sentimeetri paksune. Kuumutamiseks pannil kuumuta сливочную lusikatäis võid, pane hurma ja prae mõlemalt poolt 3-4 minutit. 60 sekundit enne lõppu puista peale kaneel ja paprika. Kübar eemaldage praetud hurma plaadil.
Marinaad, kus настаивалась part, vala potti ja уварите poole. Ülejäänud võid lahustada ja lisage kaste, maitsesta soola ja keera pannil hurma ja tükid жаренной part. Maksta hautatud roog vaid 5-6 minutit ja saad ebatavaline ja erakordne roog. Head isu!
Part, praetud hollandi ahi
See retsept cooking part on kõige lihtsam ja nõuab minimaalse vaevaga. Lihtsalt midagi ja on vaja, et saada värske pardi-ja kulutada veidi aega ettevalmistus linnud.
Koostisosad:
part karkass on keskmise suurusega
200 grammi musti ploome
supilusikatäis oliiviõli
oks rosmariini
sool, pipar
Cooking meetod:
Traditsiooniliselt algab ettevalmistus sööki valmistada rümbad linnud. Pese teda, kuivata, lõika liigne naha ja rasva ja lõika tükkideks. Kuumuta röstimine pannil keskmisel kuumusel, kalla 0, 5 liitrit vett ja pane tükid part. Kui vesi keeb ära, lisage supilusikatäis oliiviõli ja ühtlaselt pruunistatud lihatükid. Pane oksa rosmariini ja ploomid, röstimine pannil, maitsesta soola ja pipraga. Vala veel paar supilusikatäit külma vett ja протушите kaanega suletud 20-25 minutit. Garneering valmista kartulipüree, vala selle получившимся kaste ja lisa tükk part. Head isu!
Part, praetud koos seller
See retsept on linnud väga ebatavaline, sest kirsid on tema koosseisus. Marja imeliselt оттенит maitse утиного liha ja tõstab esile tema hinnatakse ka isikupära. Lisage värve teie nõu!
Koostisosad:
part keskmise suurusega
seller root
tass konserveeritud kirsid
1 tass kanget kanapuljongit
pipar свежемолотый must, soola — maitse järgi
võid — 50 grammi
õli — paar supilusikatäit
Cooking meetod:
Elluviimine retsepti elu alustada разделывания part. Pese teda, kuivata ja lõika tükkideks. Puista nende segu soola ja musta pipraga ning sega kätega kergelt придавливая. Pannile, kuumuta keskmisel kuumusel, lahustub võid, lisa taimeõli ja kergelt soojeneda segu. Part prae kuldpruuniks, aeg-ajalt keerates. Выловите liha utyatnitsu, aga rasva ei сливайте.
On aeg teha paprikaga. Puhastage mugul koorida, lõigata see paksu kihina. Lõika seller on брусочки ja hautatud rasva, järelejäänud röstimine part. Saatke taimsed utyatnitsu, sinna valada puljong ja протушите kaanega suletud pool tundi. Vahepeal kuumuta ahi 190-200 kraadi. Kui part приготовится, lisage kirsid ja pane avatud utyatnitsu ülemisele riiulile ahju. Sõna otseses mõttes läbi 10 minutit, kui part isuäratav зажарится, võtke see ahjust ja nõruta liigne mahl. Уварите seda umbes 15 minutit. Lihatükid vala получившимся kaste ja seller ja kirsid serveeri garneering. Loodame, et selline ebatavaline kombinatsioon juurvilja ja marjad sa pead maitse järgi. Head isu!
Röstitud pardi kaste porto
Lihtne valmistada ja väga maitsev roog выручит sind, kui külalised on tulemas, ja meelelahutuslikus neid pole. Esitage neile жаренную pardi kaste porto, ja nad kindlasti küsitakse, et teil on retsept selle tassi.
Koostisosad:
part karkass umbes 2 kg kaaluga
sojakaste — 1/3 tassi
küüslauguküüs
3 spl dijoni sinepit
tl tüümiani
tass kana puljong
klaas punast portveini
1 spl jahu ja võid
soola — 1 tl
Cooking meetod:
Nagu ikka, alustame ettevalmistus koolituse linnud. Rümba pese ja kuivata, lõika гузку ja üleliigse rasva seest ja väljast linnud, kahvliga проколите nahk part. Seejärel valmista kaste pühkides: 3 küüslauguküünt purustada ja haki peeneks (võid pigistada läbi чеснокодав), sega see dijon sinep ja sojakastmega. Heldelt hinnavahe part marinaad. Parem, kui sa kasutada ühekordseid köök kindad, sest sojakaste võib värvida nahka käed ja küüned.
Tuli kord kuumuta ahi 200 kraadi. Kui see basking, sega tüümian, teelusikatäis soola ja pipart maitse järgi. Kui part kaaluga alla 2 kilogrammi, võtke vähem soola, nii nagu sojakaste sisaldab naturaalset sool. Saadud kuiva seguga, puista part ja saatke see запекаться ahju. Pärast 45 minutit, keera lind teisele küljele ja jätkuvalt küpseta veel 40 minutit. Lõpus cooking asetage ahju režiimi grill, kui selline on olemas, ja küpseta veel 15 minutit. Pole häda, kui ei ole grill — lihtsalt pöörake rümba " üles ja lisage sooja 10 kraadi.
Siiani on meie lind on valmis, jätkame ettevalmistus meie õhtusööki. Tuli kord valmista kaste porto. Selle loendi kustutamiseks tühjendage oma ülejäänud 3 küünt küüslauk ja lõika õhukesteks viiludeks. Hautatud seda paar minutit kuumas võis (1 supilusikatäis). Vala portvein ja уварите poole mahust. Mikrolaineahju sulata ülejäänud või õli ja sega see tema jahu. Lisa see segu kaste ja keeda, pidevalt segades 1 minut. Lõpus maitsesta soola ja pipraga — kaste valmis. Eemaldage vormi praetud pardi ahjust, lase veidi jahtuda, siis lõika see tükkideks ja heldelt vala kastmega. Lihtne ja peen üheaegselt roog on valmis — head isu!
Nagu näete, röstitud part on väga lihtne, ja kui sa valid retsept ebatavaline garneering, saad ere maitsvat rooga koos unustamatu maitse. Üllata oma lähedasi ja lemmik taas oma kulinaarsed oskused. Küpseta armastusega!
