Kui sa pead korraldada suure hulga kutsutud, kõigepealt tuleb hoolitseda koostamisel pidulik menüü. Loomulikult ei tee ilma kergete suupistete — võileibu, canapé, liha ja juustu нарезок. Pakkuge külalistele mitut liiki salateid ja kuumem pull part õuntega. Me jagame rasked retsepte originaal roogasid, mis sobib absoluutselt iga kord, olgu see siis sünnipäev, Uus aasta, Jõulud või muu pidu.
Part täidisega haput õuna
Part seda retsepti фаршируется happeline õunad ja valmistub fooliumiga. Roog запекается ahjus üsna pikka aega — poolteist-kaks tundi — aga just selle tõttu, et liha saadakse väga õrn, pehme ja mahlane. Teie jõupingutused ei kulutatakse asjata, sest selline roog kindlasti meeldib külalistele.
Koostisosad:
üks suur part (võta двухкилограммовую karkass)
pool kilo haput õuna
свежемолотый must pipar — oma maitse
keedusool
maitseained — vabatahtlik
Cooking meetod:
Soovitame kasutada juba valmis karkass, siis on ощипанную ja roogitud, sest see on oluliselt säästa teie aega ja vaeva. Niisiis, esimene part pestakse kraani all ja hästi высушивается. Seejärel tuleb hõõruda keedusoola soola, musta pipra ja maitseainetega. Saab kasutada spetsiaalsed maitseained, mida müüakse развес paljudes supermarketites. Kui tahad anda nõu veel spicy, размельчите mitu чесночных küünt, segage soola ja töödelge see koosseis lind.
Lähtume ettevalmistamisega täidis: pestud õunad lõika ei ole liiga suured kuubikud. Anname nõu perenaine, kes kasutavad magusat: puista nende väikese koguse sidrunimahla. On olemas ka teine võimalus: võib lisada täidis 100 ml jõhvika mahla.
Nüüd lülitage разогреваться ahi (kuni umbes 160 kraadi), ja ise nafarshiruyte lind ja зашейте auk niit või pitsat ta puidust шпажками. Nagu juba öeldud-kõigepealt, part запекается foolium, nii et murrab selle ja pane ahju vähemalt poolteist tundi. Pärast määratud viivitusaja möödumist laiendage foolium, vala lind eraldatud rasv ja suurenda kuumust kuni 180 kraadi. Poole tunni pärast pange valmis roosiline toode ja katke laud tulekuks külalist.
Et mitte kulutada liigselt aega lisandite valmistamine, kui развернете fooliumisse, pane juurde lind, lõika viiludeks, määrida oliiviõli ja dusted koos soola ja vürtsidega kartul. Part happeline õunad eelnevalt lõigatud, osa osa ja serveeritakse suur sügav plaat. Ilu võid lisada värskeid ürte, ainult eelnevalt hakkida selle noaga võimalikult vähenda.
Мускусная part maitseained, täidisega õunad
Индоутка, või, nagu seda nimetatakse, мускусная part, on väherasvast õrn liha, mis on mõnevõrra erinev maitse teistest tõugu linde. Pakume kraami tema mahlased õunad ja küpseta fooliumis. See roog on meeldivalt üllatada oma lähedasi ja erinevaid harilik menüü.
Koostisosad:
üks part
soola ja pipart — maitse
neli grammi kardemon
pool tl maitsestatud rosmariini
kümme ml oliiviõli
kolm keskmise suurusega õuna Simirenko (soovi korral võite võtta teise puu sordid)
Cooking meetod:
Enne küpsetamise kindlasti hoolikalt loputada jooksva vee all roogitud ja ощипанную lind ja lase voolata. Seejärel vala väike пиалу oliiviõli, kalla lauasool, kardemon, must pipar ja rosmariin. Hästi sega kaste ja töödelge neid part väljas ja sees pool.
On aeg teha täidis: eemalda õuntest Simirenko südamik ja lõika kuubikuteks. Teile, sõltuvalt suurusest puu, võib vaja kolm kuni viis tükki neid. Nüüd start lind õunad ja kinnitage auk spetsiaalse puidust pulgad või зашейте niit. Ainult enne serveerimist sööki ei unusta neid lõigata.
Foolium jagada kolme ossa, pikkus iga peaks olema umbes 60 cm. Pane neid risti-rästi on жаропрочную küpsetamine tassi ja капните veidi õli, mis jagavad tema käed kogu pind foolium. Nüüd on siia sama pane part ja vala keedetud vett, et alt see kata kauss vaid kaks sõrme. Pärast seda, kui ahi on soojenenud kuni 180 kraadi, hermeetiliselt, накладывая üks kiht fooliumi teine, sulgege see lind. Part valmistub poolteist tundi, siis поливается mahla, mis ta eraldab ajal küpsetamiseks, ja jälle lõpe veel umbes 30-40 minutit.
Roog serveeritakse koos garneering: võimalik keeta riis, teha kartuliputru või kerge salat. Õrn liha male muskus pardid on väga kasulik, lahja ja hea sobib nii täiskasvanud inimese kui ka lapsele. Nüüd sa tead seda retsepti — on võimalus, siis kindlasti tehke oma pere isuäratav кушаньем!
Part magusate õuntega süü
Arsenal iga perenaine peab olema vähemalt üks win-win retsept pidulik roog. Just nii me nüüd jagame. Part, küpsetatud õunad fooliumi all veini-mee kaste, saadakse uskumatult õrn ja väga maitsev. Nii кушаньем teie pidulik menüü on kindlasti suureks külalised "hurraa". Kõik jäävad rahule — usu ja kontrollige, kas praktikas. Ettevalmistus sööki ei ole absoluutselt keeruline, ei nõua erilist kulinaaria talent. Tõsi, see võtab üsna kaua aega — lind запекается kaks tundi.
Koostisosad:
natuke suhkrut
двухкилограммовая part — üks asi (osta juba ощипанную ja roogitud lind)
soola ja värskelt jahvatatud pipart (must) — maitse
50 grammi võid
kolm teelusikatäit sulatatud kuldset mett
klaas kuiva veini (kasutage ainult punane)
üks kilogramm magusad õunad
Cooking meetod:
Alustuseks pakume teha kaste. Selleks vala разогретый potti punane vein, paar minutit sisestage mesi ja keeda pidevalt segades. Et roog "ei убежало", lülitage конфорку vähemalt; kui vedeliku maht väheneb ligi kaks korda, lisage tükeldatud tükki võid ja oodake, kuni see on sulanud. Veel mitu korda segatakse toode ja eemaldage see plaat. Nüüd oma maitse järgi soola, veidi pipart, võid sisestada mingeid aromaatne koos vürtsid. Selleks ei saa olla parem sobivad rosmariin, kardemon või köömned. Pange tähele, et õli saab eelnevalt sulatada — siis kaste välja ühtlasem ja sa ei pea ootama, kuni kreemjas toode ise on sulanud.
Pange kõrvale veini-mesi pakkumise segu, et ta on maha jahtunud, kuid ise pöörake tähelepanu начинке. Pool pestud õunad, lõika neljaks võrdseks osaks, eemaldades серединку. Seejärel voltige need sügavasse kaussi ja vala ½ valmis kaste, hoolikalt kõik sega. Nüüd pese part ja pärast seda, kui ta on hästi обсохнет, sulgede opal abil tulemasinad.
Määrige karkass vürtse ja soola sees ja siis väljast. Start linnuliha, õunad, скрепив lõikus шпажками või зашив seda teemat. Määrige pardi kaste igast küljest ja mähi fooliumisse, lisades vett (piisab 50 ml). Muide, natuke veini nektarit tuleb припасти veelgi valmistamist.
Roog запекается ahjus temperatuuril 200 kraadi juures. Kuni lind подрумянивается, ülejäänud puu-ettevaatlikult, et neid mitte vigastada, eemaldage südamik ja puistake sees pool teelusikatäit suhkrut. Kui toimub poolteist tundi sellest hetkest, kui part on esitatud ahju, vala küpsetuspaberiga lind konts veini ja siia sama aseta õunad suhkruga lõika üles. Seitse-kümme minutit saab eemaldada toode on valmistatud ahi. Isuäratav part on kasutamiseks valmis!
Vedelik, ülejäänud plaadil, soovitame valada väike keedupott ja tuua keema madalal kuumusel. Saadud kaste serveeritakse nagu kaste juurde lind. Head isu!
Kuldne part õuntega, kaneeli ja majonees
Otsustanud üllatada armsa romantilise õhtusöögiga? Siis pane kõrvale retseptid traditsioonilisi roogasid. Pakume teha originaalne roog, mis sobib juhtudeks.
Koostisosad:
viis õuna
part — üks asi
õli — määrimiseks
maitseained ja sool
poole sidruni
kaneel — kolm pressida
neli supilusikatäit деликатесного majoneesi (võib asendada hapukoorega)
õuna-või äädikat — marineerimine
mitu lahte листков
Cooking meetod:
Kui te kasutate linde, soovitame hoidke seda paar tundi marinaadis. Siis liha on õrn ja isuäratav. Niisiis, pärast seda, kui выпотрошите lind, võta välja rasva, siis sulgede opal, loputa ja kuivata. Nüüd pane suurde potti, vala keedetud, kuid mitte kuuma veega, lisada sool, lisada loorberileht, lauasool, samuti must pipar ja äädikas. Valmis segu peaks olema kergelt hapukas maitse. Part маринуется kaks kuni kuus tundi.
Et mitte aega kaotada, eelnevalt kuumuta ahi ise lõika iga puuvili õhukesteks sektoriteks. Veidi soola õunad ja puista nende kaneeli. Mis puutub sidruniga, siis see ka tuleb jagada keskmise suurusega tükkideks. Nüüd hõõru lind majonees, nii seest kui ka väljast. Et liha ei olnud lääge, sega lauasool lemmik maitseained ja töödelge lind. Siis nafarshiruyte selle puu ja kindlasti зашейте auk niit.
Pannile pane foolium, harjamise oma väikese koguse õli, ning ülalt — part. Saatke toode ahi, soojendatakse seda kuni 180 kraadi. Poolteist tundi eemaldage roog, selgita, valada mahl eraldatud ja hoia ahjus veel umbes 30 minutit.
Me rääkisid teile retsepti lihtsa marinaadi, aga kui tahad соригинальничать, võite teha seda muul viisil. Selleks on vaja järgmise komplekti tooted: oliiviõli, kolm küünt küüslauku, üks väike oranž, jahvatatud punane ja must paprika ja, loomulikult, keedusool.
Algul valatakse пиалу õli, siis kalla sinna maitseained, veidi soola, sisestage размельченный abil ajakirjandus küüslauk ja sega hästi. Seejärel lõika neljaks osaks apelsin ja pigistada mahl otse marinaadi. Segu peab tõmmata umbes kümme minutit, kuid juba pärast seda saab hakkama sellega lind.
Et korralikult marineerida part, riivi selle saadud oliiviõli-apelsini toode, pane kotti ja tihedalt, et murrab. Kaks tundi küpseta toode, eelnevalt начинив oma puu.
Nagu näete, kõik retseptid on väga lihtne, nii et lind võib süüa kasvõi iga päev. Õrn liha koos garneering — kartul, tatar või riis — muutub suurepärane õhtusöök kogu perele.
